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初めて豚汁作ったら具が多い味噌汁になった･･･


味噌汁と豚汁の違いって？

 

1: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:24:44.49 ID:FqD2LaUT0
豚汁ってそんなもん？

 

 

 

2: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:25:58.02 ID:dBXU8xUy0
具材4つか5つぐらいやろ

 

3: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:26:14.94 ID:w0Nx9S4X0
豚肉が入るだろ
肉類が入る味噌汁は豚汁だけ

 

5: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:29:17.44 ID:njJ2fg2K0
味付けでは、昆布、酒、みりん、生姜、にんにく、ごま油
あたりを適当にいれると、味噌汁とは違う、しっかりした味になるで

 

6: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:29:26.15 ID:b8nrEOGT0
ちくわ入れたら旨いで

 

7: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:29:56.85 ID:gsNoHkFv0
隠し味にバター入れるとええぞ

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9: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:31:34.59 ID:3DsCukPyM
豚汁と味噌汁の違いとか、そういわれてみたらよく分からんな

 

10: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:34:29.77 ID:x3tnTyKF0
味噌じゃなくカレー入れてみろ

 

18: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:38:40.79 ID:FqD2LaUT0
>>10
数日後にこれをカレーに転用しようかなとも考えてた

 

23: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:44:05.49 ID:njJ2fg2K0
>>18
定量のカレー粉を入れると、むっちゃしょっぱいカレーになるから気をつけてね

 

11: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:36:31.40 ID:FqD2LaUT0
ちなみに入れたのは
大根、豚肉、里芋、ごぼう
味付けはマルコメ味噌

 

13: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:37:15.69 ID:hC3d7M+l0
>>11
出汁に動物系使った？

 

15: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:38:00.71 ID:FqD2LaUT0
>>13
動物系は豚肉だけだよ

 

12: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:36:58.21 ID:FqD2LaUT0
隠し味に醤油は入れてみたよ
匂いつけ的な？

 

14: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:37:35.36 ID:FqD2LaUT0
作り方わからなくて最初具材を油で炒めたんだよね

 

16: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:38:26.08 ID:hC3d7M+l0
炒め煮すると食材に味が染みやすくなる

 

20: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:39:08.52 ID:FqD2LaUT0
>>16
それは知らなかった
大根も炒めちゃってよかった？

 

17: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:38:31.79 ID:hj8vEKiH0
ごま油で具材炒めないからだよ

 

21: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:39:57.71 ID:FqD2LaUT0
>>17
ごま油で炒めてもよかったのか
料理初心者だからサラダにかける用かと思ってた

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19: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:38:51.45 ID:wlJXJaWV0
鶏肉もいれてみよう

 

22: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:40:16.34 ID:FqD2LaUT0
>>19
鶏肉入れるなら醤油味にしたいなー

 

24: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:44:22.10 ID:cVsAs9RZr
豚とごぼう入れるだけで味全然変わるやろ

 

28: !omikuji丼!dama 2025/01/06(月) 13:54:26.93 ID:+QskI7vEM
生姜とニンニク入れるとあら不思議

 

29: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:54:33.72 ID:9gBPUWV80
具が多いからこそのうまさよ

 

31: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:56:22.27 ID:gsNoHkFv0
豚汁は大量に作ると旨いよな
31610484_s

 

32: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:56:52.04 ID:Ms+WG4/OM
ワイが作ってもそう
豚肉が入ってる味噌汁なだけ
でもうまい

 

34: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 13:58:49.76 ID:7BZwBjxVM
肉は豚バラこれだけ守ればあとは自由

 

35: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 14:01:41.45 ID:gsNoHkFv0
ただの味噌汁になるって奴は具材油で炒めてないんやろ

 

36: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 14:11:10.43 ID:WP9GBLgQ0
豚汁ってそういうもん
味にこだわるんなら味噌変えたら良いと思う

 

37: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 14:14:03.99 ID:U0IdGerx0
で、お前ら「豚汁」←これなんて読んでんのよ

 

39: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 14:16:20.73 ID:pXplZiJj0
>>37
読み方なんてどうでも良い

 

44: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 14:44:07.30 ID:vwU3eCa90
ぶたじる、な

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42: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 14:26:33.51 ID:fcYpJxZx0
豚汁も味噌汁の一種やろ

 

43: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 14:40:23.21 ID:dPvMaD4z0
近所の定食屋の豚汁が豚バラともやしとゴボウだけで作るんだけどうまいよ

 

45: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 14:44:56.74 ID:eiLeCiFY0
ワイのオカンの豚汁みそ汁の限りなく近い延長線上だったな
メシマズ

 

46: それでも動く名無し 2025/01/06(月) 14:45:20.49 ID:7yvnN06d0
みりんを入れろ

 

 

引用元　https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1736137484/

amazon.co.jp/マルコメ-カップ料亭の味-とん汁-1食×6個



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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 11:22:47 ID：Q3NTMxNjY

    １の作った材料のままで味噌の前に少しめんつゆを入れておくと甘みのある福島の芋煮汁になる

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 11:34:21 ID：Y3MzM2NTA

    豚バラ使うのとみそ汁よりも味付け濃いめにすることがポイント
    ごぼうも皮付きの方が風味増すからおススメ

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 11:47:59 ID：I2ODc4MDU

    うちのは角切りのじゃがいもとダイコンとこんにゃくとたっぷりの生姜が特徴的
    和風シチューみたいでバリうまい

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 12:11:48 ID：M2MDMzNzk

    深夜食堂のオープニングを見よ。

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 12:25:17 ID：I2OTg2NzU

    作るときは豚肉入れただけの味噌汁だろこれって印象だけどいざ食うとしっかり豚汁って料理の味になる
    出汁味噌、豚肉、典型的な具材、この中から2つ取っても直感通りの味になるだけだけど3つ合わせると予想外に豚汁の味になる

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 12:27:39 ID：gzMDUzOTk

    ごま油で具材を炒めてコクを出さんと豚汁にはならんで
    あと出汁をいつもみたいに本だしドバッといれると、いつもの代わり映えしない味になるから
    全く入れないか、入れてもちょこっとだけにするとか、昆布だしにするとかしないとアカン

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 13:16:44 ID：UxMTg5ODA

    一般的な味噌汁と比べるとどうしても具は多くなる
    何がどうとかではなくそれはしゃあない事やろ

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 13:27:52 ID：M0ODAwMDQ

    味噌入れすぎなんじゃね？

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 15:03:47 ID：gzMjczNTY

    豚肉の出汁とゴボウの風味が有ればトン汁でええやん。

  10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 15:30:01 ID：EwNjIwOTg

    実際、豚肉を重量の5%程度入れるだけでも大幅に味変わるよな

  11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 15:55:46 ID：E4MzQyNTc

    脂と生姜が主なポイント、ケチりたいなら唐辛子入りラー油付け足すと味は似る。

  12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 16:25:10 ID：Q2NTE2NjQ

    白だしちょっと入れると簡単にそれっぽくなる

  13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 16:42:06 ID：Y3MzA3MDU

    深夜食堂に作り方あるやん

  14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 19:23:09 ID：MzMzMyMzE

    あら汁もそうだけど基本的に素材の味で変わるんじゃないかな？豚汁っぽさにこだわるんだったらラードとかもいいんじゃね

  15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/07(火) 21:04:09 ID：M2MDMzMjQ

    そういえば鶏肉で作ったこと無いな
    今度やってみよう

  16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/08(水) 10:00:06 ID：Y4MzEwNzc

    鶏肉で作ると薩摩汁になる

  17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/01/08(水) 10:49:58 ID：UzNjQ1NDM

    しょうがにんにくゴマ油でだいぶ豚汁感でる
    特にゴマ油は味噌溶いた後にさらに回しかけてもいいくらい
    油膜張るほどじゃないけど、しょうゆラーメンみたいにごま油が浮いてるなーってのがわかるくらいで丁度いい

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