日本の海鮮と未来
1: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:02:04 ID:JA8T
・無毒化したフグの養殖に成功
・マグロの完全養殖に成功
・「第三の水」を開発して淡水生物も
海洋生物関係なく養殖する事に成功
・骨密度を極端に下げた「骨なし魚」の養殖に成功最近ウチの国の養殖界隈で起こった事を列挙してみたが、「恐れ」よりは「畏れ」を感じる。
— 4hoy＝タテなおし (@4hoy_Rebild) November 1, 2024
8: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:03:45 ID:HQFl
養殖ウナギの90%メス化に成功も入れろ
オス9割の養殖ウナギ、メスになる新技術 ♡マークの新ブランド誕生：朝日新聞デジタル https://t.co/OiFDEeQuWG
通常は9割以上がオスになるシラスウナギを食味が良いメスに育てる養殖技術を愛知県水産試験場などが開発しました。メスはオスよりも大きく育つうえ、身が柔らかいのだそうです。— 朝日新聞 キッチン (@asahi_taberu) January 23, 2024
13: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:04:14 ID:JA8T
>>8
もうこれわかんねえな
もうこれわかんねえな
14: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:04:24 ID:VLt5
>>8
あーウナギってメスのほうが大きくて脂も乗ってて美味いんだっけ
あーウナギってメスのほうが大きくて脂も乗ってて美味いんだっけ
9: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:03:50 ID:ZTMx
ええやん！
水産王国目指そう
水産王国目指そう
12: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:04:12 ID:iLRR
第三の水って冷静に考えなくてもなんだよ
16: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:05:05 ID:JA8T
資源がないから工夫をする
資源にあふれてたら工夫なんかしない
持たざる者にこそ用意された活路はある
資源にあふれてたら工夫なんかしない
持たざる者にこそ用意された活路はある
64: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:17:29 ID:VLt5
まあ実際終わりかけてはいると思う
でもだからこそここで踏ん張らんと
でもだからこそここで踏ん張らんと
32: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:06:33 ID:BvVh
牡蠣もそのうちノロウイルスにならない牡蠣だけになるらしいな
33: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:06:47 ID:JA8T
>>32
味はどうなんやろな
味はどうなんやろな
38: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:07:06 ID:VLt5
>>32
そのうち
ではないと思う
コストがね・・・
そのうち
ではないと思う
コストがね・・・
34: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:06:53 ID:LIUY
骨無し魚は極めてなにか生命に対する侮辱を感じます
魚離れに大革命！ 丸ごとガブリ「骨なし魚」研究進む「骨を取るのが面倒くさい」を解決
1: ちょる ★ 2024/11/02(土) 07:17:51.39 ID:??? TID:choru【丸ごとガブリ「骨なし魚」を開発】— Yahoo!ニュース (@YahooNewsTopics) Nove...
gfoodd.com
2024.11.03
35: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:06:55 ID:LlI5
骨なし魚って見た目は普通の魚のままなんやろか
36: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:06:58 ID:2Ayq
骨なしサンマでトリコを思い出す人が多かったからトリコ最強！
40: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:08:09 ID:QxHd
これにはさかなクンもニッコリ
46: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:11:13 ID:aNax
フグの免許いらなくなるのか
50: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:12:52 ID:JA8T
水産学研究なんて分野そのものが日本以外の国でさかんではないような気もする
54: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:15:10 ID:lFac
>>50
日本以外やとカナダ、北欧、最近は南米も盛んやね
東南アジアからの留学生も多いが水産学というより理学部の延長みたいな研究しに来る人の方が多かったな
日本以外やとカナダ、北欧、最近は南米も盛んやね
東南アジアからの留学生も多いが水産学というより理学部の延長みたいな研究しに来る人の方が多かったな
53: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:14:34 ID:JA8T
ブルーワーカーの中でもこういう仕事はかっこええな
新たな地平を開拓する人間はどんな分野でもかっこええわ
新たな地平を開拓する人間はどんな分野でもかっこええわ
56: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:16:04 ID:qwrW
食に関してはガチの国やからな
記事の途中ですがRSS
サイト内関連記事
65: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:18:50 ID:2Ayq
飯は売り物になるからいいね
世界中見ても食わない人はいないし
世界中見ても食わない人はいないし
66: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:19:39 ID:JA8T
>>65
タコが世界に発見されてもうて値上がりしとるみたいやで
つまり効率的なタコ養殖せなってことになる
タコが世界に発見されてもうて値上がりしとるみたいやで
つまり効率的なタコ養殖せなってことになる
68: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:20:24 ID:2Ayq
>>66
たこ焼き屋がヒーヒー言ってるらしいね
たこ焼き屋がヒーヒー言ってるらしいね
70: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:20:59 ID:VLt5
イカよりタコ派ワイ咽び泣く
たこもっと食べたい・・・
たこもっと食べたい・・・
74: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:23:03 ID:lFac
ただ養殖って基本的に高価な水産物でないとペイしないから食料自給って観点から考えると天然資源をどうやって管理利用するかの研究にももっと投資せなあかんのよな
>>70
関東以北住みなら最近ヤナギダコが出回っててマダコに比べると風味は多少劣るがその分安く食えるのでオススメ
>>70
関東以北住みなら最近ヤナギダコが出回っててマダコに比べると風味は多少劣るがその分安く食えるのでオススメ
72: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:22:05 ID:VLkw
鯨肉とかいう年寄りにしか人気のない食材
もっと普及せんのかね
オリーブオイルと黒胡椒で食べると美味いけど鯨で食べあわせる必要は無いねんな
もっと普及せんのかね
オリーブオイルと黒胡椒で食べると美味いけど鯨で食べあわせる必要は無いねんな
75: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:24:00 ID:lFac
>>72
値段がネックやが、これだけ輸入肉も値段上がるとワンチャン普及あるんやないかと思ってる
値段がネックやが、これだけ輸入肉も値段上がるとワンチャン普及あるんやないかと思ってる
73: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:22:15 ID:rTwG
食い意地だけは先進国随一だろ
78: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:27:28 ID:x5Gc
そういや、外国の教授招き入れてイカの完全養殖にも成功してるしなぁ
なんだかんだで食用養殖の技術は割とトップレベルやと思う
なんだかんだで食用養殖の技術は割とトップレベルやと思う
81: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:28:27 ID:LiLv
マグロな視点で物事を考えないとイカンね
85: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:32:04 ID:iV4h
こんなに海に囲まれて水産が発展しないわけないんだ
90: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:36:33 ID:z6t1
花粉の出ない杉も種のないスイカももう開発はされてるのに謎の力によって置き換わらないままだからな
無毒フグとか骨なし魚とかも一緒やろどうせ
無毒フグとか骨なし魚とかも一緒やろどうせ
110: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:52:58 ID:82yI
なおこれだけ技術に金を投じても
若い世代は魚をあまり食べなくなってる模様
結局海外に売り込むしかないわね
若い世代は魚をあまり食べなくなってる模様
結局海外に売り込むしかないわね
125: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 17:59:56 ID:miDh
天然の魚介類が1番や
127: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 18:00:11 ID:v7Tv
骨なし魚←生命への冒涜を感じます
133: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 18:02:19 ID:JA8T
骨無し魚については種無しブドウ作っとる国で何を今更って思いはある
142: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 18:04:39 ID:h6iG
よし漁師の国になろうぜ🕺
146: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 18:06:22 ID:lFac
>>142
マジで一次産業従事者の高齢化は深刻や
60が若造扱いされる業界って他にないと思う
マジで一次産業従事者の高齢化は深刻や
60が若造扱いされる業界って他にないと思う
147: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 18:07:03 ID:Z1LZ
>>146
収入は安定せえへんし1から始めると初期投資もバカにならんしなるべくしてなった感はあるわね
収入は安定せえへんし1から始めると初期投資もバカにならんしなるべくしてなった感はあるわね
148: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 18:07:22 ID:miDh
骨が食べにくい奴はそもそも魚食うなゃ
152: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 18:08:50 ID:lFac
>>148
本音を言うとワイもこう思うねん（小声）
でも商品の工夫しないと売れないから…
本音を言うとワイもこう思うねん（小声）
でも商品の工夫しないと売れないから…
157: 名無しさん＠おーぷん 24/11/03(日) 18:11:05 ID:Z1LZ
調理しやすくなるし骨減るならそれはそれで嬉しい
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1730620924/
ありがとうございます
ボクさかな、
きのう海、
きょうはかまぼこ、
あしたはう○こ。
まあこれらもすぐに大陸や半島が搔っ攫っていくんだろうな
尤も同じレベルで維持できるかどうかは別問題
某ブランド葡萄の如く劣化するか或いはさらに昇華させるか
冷凍技術も上がってるしもっと安く便利に魚が扱えるようになればいいけど
終わってると書き込んでるやつが終わってるだけで、別に日本は終わってないぞ
ホリエモヮ「終わってるって言ってる奴は、やっぱりお前が終わってんだよ！！」
養殖場狙いの闇バイトやベト軍団が集まって来そう
真面目に世耕にやらせておけば良かった気がする
第三の水はヤバイな・・・
もはや日本人が本気になるの食い物だけだから
うちのお婆ちゃんのお爺さんは世界で初めてサケの人工ふ化に成功。
サケの稚魚を放流し外洋を周回した後、生まれた河川（北海道 千歳川）に戻って来る事も発見。北大水産学部1期生、飛び級2回やって20歳で卒業したらしい！昔の北大生は凄すぎる。
※7
近大が優秀なのであって世襲う○こに実績あるわけじゃないんで
水産資源の枯渇に対する責任は
この執念な。
素晴らしい。
水産資源については中国人とクジラに文句いえよ
たかだか一億ちょいのヒトの国がどうこうできるほど地球って狭いんか
海外は、食品としての魚では
扱う種類はごく少ないし、
生鮮でなく冷凍するまでが技術の範囲で
鮭とか、大漁に獲れるカニとか
商品がかなり限られてるので
技術としての広がりも深さもないみたい