マツコの知らない世界 自宅でも作れる！相撲メシの世界まとめ

鶏肉団子、ぷりぷりした食感が特徴

醤油ベースにカレー味を加えたスープ

マツコ「うわっ、美味しいよ！美味しいじゃん」

天風「うわっ、美味しい！」

マツコ「あんたいつも食ってるだろうよｗ」

レシピ

１.鶏のミンチ・卵・味噌・塩・小麦粉をよく混ぜこみ鶏団子を作る

２.スープは鶏ガラ出汁にみりん・醤油で下味をつけカレールーを投入

　ポイントは３種類の市販のルーをブレンドすること

３.肉団子・豚肉・油揚げ・ごぼう・玉ねぎ・キャベツ・しめじ・えのき・ほうれん草など鍋の材料を入れ一煮立ちさせる 

尾車部屋究極のおもてなしメシ

大量の卵を使用

マツコ「これ美味いやつだわ！やば～いこれ」

マツコ「あぁ、ポテサラめちゃくちゃ美味い！これやっぱそうだよね、卵の黄身の味だよね」

レシピ

１.茹でてつぶしたジャガイモにハム・キュウリ・にんじん・玉ねぎを加える

２.大量の卵を投入　

ポイントは素手で握りつぶすことで、卵がいびつな形になりふわふわ食感に！

３.マヨネーズを混ぜ塩コショウで味付け 

出世魚の最強アレンジ法！

マツコ「これは・・・ご飯食べちゃうね！」

嘉風「そうなんですよ！オンザライス」

マツコ「ちょっとわさびとか付けてもいいね。これは美味い！」

レシピ

１.ブリを１ｃｍ間隔に切っていく

２.たまり醤油・みりん・大葉・ねぎ・すり胡麻を混ぜたタレで和えて漬け込む 

揚げる衣は片栗粉

タルタルにはピクルスやレモンが入っており酸味が強い

マツコ「衣なんでこんな美味いの！？うんま～い！」

マツコ「タルタルうま！ちょっと酸味が強いんだね～、ピクルスか」

天風「うめぇ！(´∀｀)」

嘉風「今お前じゃないからｗ」

レシピ

１.お酒・醤油・みりん・にんにく・しょうが・卵を混ぜたタレに鶏肉を漬ける

２.片栗粉を付けて揚げる

タレを作るのに非常に手間がかかり、部屋でも年に数回しか出ない幻のメニュー

一度に百個使うという、卵を入れたタレがポイント！

マツコ「これカレーじゃないの？これをお味噌みたいにつけて食べるの？」

湯豆腐のタレレシピ

１.鶏ガラ出汁・醤油・鰹節をあわせたものに卵の黄身を投入

２.湯せんで卵が固まらないように混ぜる

３.白ネギを入れ混ぜる

水を1滴も使わない！究極のフワフワ食感

水の代わりにミキサーで液状化した長芋・豆腐を加えしっとり食感に

卵とチーズで包まれている。お通しで出るそうで

マツコ「お通し！？そんな質量のデカイお通しはないです！お通しだけでお腹一杯になっちゃうじゃないのよ～」

マツコ「これ卵焼きじゃないの？ナニコレ不思議～」

マツコ「いや、今まで食べたこと無いこのお好み焼き！うま～い！」

琴奨菊「うまっ！！！」

天風「これほんと美味しい！」

琴剣「マツコさん気づかなかったと思うんですけど、キャベツも４種類に切ってるんです」

マツコ「ごめん、それは気づかないわｗ」 

一品でご飯３杯いける絶妙な辛味

コチュジャンベースの味噌ダレ、

醤油漬けバージョンも一緒に

マツコ「とにかくまず、マグロが凄いわよ！」

大間のマグロを親方が買い付けに行くそうです

味噌ダレレシピ

味噌・砂糖・醤油・みりん・コチュジャン・にんにく・しょうが・ごま油・白ネギ

琴剣さん曰く４５相撲部屋中最も美味しいちゃんこ鍋

バター、ネギとすりゴマを混ぜた薬味を添えていただきます。

輝「うちの部屋で一番オーソドックスなちゃんこです」

「すげぇ」

マツコ「なんか他の部屋が騒然としてるわよｗ」

マツコ「うわっ、バター混ぜるとやばい！ずるいわこれは」

レシピ

１.鶏・豚肉のミンチ・にんじんなどを混ぜた肉団子を大根やコンニャクが入った鍋に

２.鶏ガラベースのスープに塩こしょう、醤油、みりんで味付け

ポイントはきざみ＆おろしニンニクを多めにいれる事

３.ニラ、えのき、しめじ、ねぎ、白菜などの野菜を入れ一煮立ち