【吉野家新業態】牛カルビ丼店「かるびのとりこ」30店舗へ　1号店が想定以上に好調

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/08(火) 12:11:58 ID：gzNjM2MzE

   牛丼も売ればいいのに
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/08(火) 12:28:23 ID：gwNzk4OTE

   近所に２店舗吉野家あって両方黒吉野家にリニューアルしたけど片方これにしてほしかった
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/08(火) 12:29:40 ID：I2MDA2OTU

   スレ元でチカラめしの話ばっか出てるけど、
   参考にしたのはトリドールの肉のヤマキ商店だろうな。
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/08(火) 13:26:49 ID：g3MzcyOTc

   スレにも書いてる人いるけど
   店名がアレだな堀江や変なコンサルがつけたような名前で嫌だわ
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/08(火) 13:30:39 ID：IzOTMwMTU

   換気良ければ悪くないんじゃない？
   換気悪いなら焼肉屋さん行くけど
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/08(火) 14:52:51 ID：gzNTU4MTA

   チカラめしが取りこぼしたジャンルだけど、それにはいくつも理由があったんだよ。
   １．「焼き」は提供時間がかかる
   　これを従来の牛丼を一緒に売ると「待たされ感」が強調されるだろうから専門にしたのは正解。
   　チカラめしは提供時間を短縮するオペ改変をやったが、品質が下がって客離れを加速させた。
   ２．「焼き」は脂（と油煙）が飛ぶ為、喚起やクリンネスのコストが高くなる（床ヌルヌルの原因）
   　チカラめしは従業員コストを下げてクリンネスレベルが落ち、悪評が止まらなくなった。

   スンドゥブもやるとなれば厨房は焼き場をたくさん使わないといけないから大変だろうな。
   果たしてこれらオペレーション上の問題をどれだけクリアできるのか、お手並み拝見といったところ。
   牛丼とは回転率が違うし、このレベルの薄利多売は難しい気がするんだよなぁ。
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/08(火) 18:32:31 ID：k5NDYyODQ

   スンドゥブは丼と相性いいのかな？近くの韓丼も出してるし
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/08(火) 19:29:28 ID：I5NTcxNjQ

   好評でも、また上層部がやらかして売上減らすんだろ？
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/08(火) 19:51:54 ID：g3MzczNDc

   ※6
   他スレでも見たような文体なんだが
   評論家気取りなんかくそ気持ち悪い
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/08(火) 19:55:13 ID：kwMDM2MDc

    店舗がねンだわ
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/09(水) 10:54:59 ID：E5MzU5OTU

    >9
    マジでID表示実装してほしいわ
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/09(水) 14:10:24 ID：g4ODY2MTk

    チカラめしは食材もサービスも低品質過ぎた。
    吉野家の経営基盤があるなら成功する途もあるやも知れぬ。
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/10(木) 09:13:54 ID：k5MzczNjY

    キン肉マンファンとしては吉野家はちょっとイメージ悪いんだよな。
    そんなに金かかるもんじゃねえのに何で切り離したのか意味わからん。
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/11(金) 09:17:01 ID：I0MDQ3NDQ

    横綱とか理事長とかジャポネみたいなネーミングやな
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/08/16(水) 12:18:48 ID：UyNjU1MDY

    チカラめし結構好きだったな。
    サービス開始直後はちょくちょく行ってたが、しばらく行かなくなっていつの間にか消えていた。