https://i.imgur.com/pL9doRl.jpg
2: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:22:26.009 ID:XvHckNV5M
おいしそう
3: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:22:36.471 ID:qNFBJAJBM
鰤のステーキだ
4: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:22:46.292 ID:h1J4UmJu0
キノコもうまそう
5: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:22:55.481 ID:LvwWdqtC0
分厚いね美味そう
6: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:23:09.267 ID:jDDBvbID0
もったいねー食い方すんなや
7: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:23:23.674 ID:fZAu7IZDd
長崎県民で釣りをするからよくわかる
これは時間が立って臭い鰤
これは時間が立って臭い鰤
11: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:24:11.673 ID:shJCF+7Xd
>>7
今からココウォーク集合な！
今からココウォーク集合な！
13: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:25:02.585 ID:fZAu7IZDd
>>11
まじでいけるわww
まじでいけるわww
23: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:29:42.700 ID:yotA2DQsd
>>7
熟成させてたのかも知れんやん
熟成させてたのかも知れんやん
33: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:34:44.997 ID:GcQ1Dolt0
>>23
あんまり赤身で熟成って聞かんけどな
マグロやカツオもとにかく冷やすのが大事。空気にふれるとこの背中部分みたいに茶色くなる
あんまり赤身で熟成って聞かんけどな
マグロやカツオもとにかく冷やすのが大事。空気にふれるとこの背中部分みたいに茶色くなる
37: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:36:17.929 ID:bOyPW0oZd
>>33
鰤は白身じゃね？
昆布締めとか美味いよ
鰤は白身じゃね？
昆布締めとか美味いよ
38: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:37:00.256 ID:mVAUOWii0
>>37
いやいや…
いやいや…
8: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:23:23.890 ID:a9p4PGho0
寒ブリはどう食べてもうまいのだ
9: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:23:30.247 ID:lUzLz7KZ0
鰤って何しても美味いよな
10: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:23:40.992 ID:8fkZkXcy0
普通に刺し身で食いたい
16: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:25:47.275 ID:TUZLycv30
ハマチは刺身や寿司が美味いけど
鰤は火を通した方が美味い
鰤は火を通した方が美味い
19: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:27:00.515 ID:mVAUOWii0
これ自分で捌いたのか？
角が立ってて綺麗だな
角が立ってて綺麗だな
51: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:48:51.487 ID:tPyBE8Pn0
>>19
自分で捌いたやつ
1匹600円でこれは片身
昨日も同じ食べ方した
自分で捌いたやつ
1匹600円でこれは片身
昨日も同じ食べ方した
20: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:28:23.329 ID:jOXnfGsl0
刺身で食うならイナダかな
鰤は加熱した方が美味い
鰤は加熱した方が美味い
22: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:29:14.757 ID:tPyBE8Pn0
ポン酢インwwww
https://i.imgur.com/PFC0BsC.jpg
25: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:30:32.995 ID:TUZLycv30
>>22
もみじおろしもあればいい
もみじおろしもあればいい
24: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:30:00.902 ID:a9p4PGho0
ええいボンズはいいからシャブったのをはよ
26: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:30:44.814 ID:tPyBE8Pn0
とりま一枚目wwwww
https://i.imgur.com/EhRzhMv.jpg
27: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:31:25.267 ID:yotA2DQsd
>>26
湯通しすぎ
湯通しすぎ
記事の途中ですがRSS
30: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:33:17.245 ID:v6DUJW/Jr
>>26
アラか身を何枚か放り込んでおいて出汁を出しておけばシメの雑炊が美味い
アラか身を何枚か放り込んでおいて出汁を出しておけばシメの雑炊が美味い
28: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:31:42.951 ID:KNK5l6ekr
寿司屋だとハマチばっかりだわ
ブリは炙りがあれば食うかも
ハマチはコリコリして美味い
ブリは炙りがあれば食うかも
ハマチはコリコリして美味い
31: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:34:40.776 ID:tPyBE8Pn0
うめぇwww
とりあえず野菜入れてくわwwww
とりあえず野菜入れてくわwwww
https://i.imgur.com/h8qB54X.jpg
35: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:35:56.126 ID:TUZLycv30
>>31
野菜が美味しく食えるのが鍋料理の良い所
野菜が美味しく食えるのが鍋料理の良い所
32: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:34:40.824 ID:5RHacGvR0
もはや水炊き
36: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:36:16.226 ID:YRCEO7W+d
ｱﾆｻﾆｷ「ぐわあああああああああぁぁぁ！刺し身でイケや軟弱もn…」
40: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:38:50.249 ID:5RHacGvR0
https://www.kuromon.jp/blog/wrinkle/1029/#:~:text
＞「サケ」以外はすべて赤身魚です。
＞赤身魚の代表のマグロやカツオはいいとして、身が白く、多くの人が白身魚と思っているであろうブリが、実は赤身魚なんです。
44: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:44:40.851 ID:GcQ1Dolt0
>>40
知らんかったわ。ありがと
知らんかったわ。ありがと
ぶりの昆布締めもあるんだな。それも知らんかった
でも血合いの赤色が多い魚は酸化すると本当に生臭くなるから出来るだけ食べる直前まで卸さない方がいいんだよ
でも血合いの赤色が多い魚は酸化すると本当に生臭くなるから出来るだけ食べる直前まで卸さない方がいいんだよ
昆布締めするなら白身が一番いい
47: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:47:16.243 ID:8fkZkXcy0
>>44
まぁ昆布締めはタイとかだよな
まぁ昆布締めはタイとかだよな
63: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 21:32:17.267 ID:nncxaI0KM
>>44
わかりやすくてためになった
わかりやすくてためになった
41: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:40:24.904 ID:a2QjatP+r
ハマチサイズも美味いぞ
寿司屋なんてブリよりハマチの方が多いし
回転寿司なんてハマチだらけ
寿司屋なんてブリよりハマチの方が多いし
回転寿司なんてハマチだらけ
46: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:47:14.090 ID:GcQ1Dolt0
>>41
回転寿司は養殖ハマチだぞ！
地方にもよるけどフクラゲ→イナダ(ワラサ)→ブリの順でハマチってこっちだと養殖物を指してるわ
回転寿司は養殖ハマチだぞ！
地方にもよるけどフクラゲ→イナダ(ワラサ)→ブリの順でハマチってこっちだと養殖物を指してるわ
52: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:50:15.102 ID:vrtpxEhEr
>>46
魚は和名で呼ぼうと地方名で呼ぼうとどっちでも好きなように呼べばいいけど
食材になると食材としての呼び方があるんだよ
ブリの小さいのはハマチと呼ぶのが常識なんだぞ
寿司屋のメニューにハマチはあってもイナダが無いのはそういう理由な
外でそんな事を言ったら恥をかくから覚えておけ
魚は和名で呼ぼうと地方名で呼ぼうとどっちでも好きなように呼べばいいけど
食材になると食材としての呼び方があるんだよ
ブリの小さいのはハマチと呼ぶのが常識なんだぞ
寿司屋のメニューにハマチはあってもイナダが無いのはそういう理由な
外でそんな事を言ったら恥をかくから覚えておけ
53: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:56:06.146 ID:GcQ1Dolt0
>>52
それはマジで知らなかった
馬を解体したら桜肉っていう感じ？
それはマジで知らなかった
馬を解体したら桜肉っていう感じ？
そう言われると確かに寿司屋にハマチしかないな
恥かかなくてすんだわ
恥かかなくてすんだわ
56: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:59:12.011 ID:tPyBE8Pn0
>>52
素晴らしい知識をありがとう！
素晴らしい知識をありがとう！
42: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:43:04.780 ID:tPyBE8Pn0
ちなみにイナダサイズだ
45: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:46:38.839 ID:jOXnfGsl0
毎夏 カッタクリでイナダを狙ってたな 若い頃
初めて食した時は マグロを超える美味さだった
初めて食した時は マグロを超える美味さだった
55: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 20:57:24.105 ID:mVAUOWii0
このスレ平和だな
いつも魚系は日本人のプライドから荒れがちなのに
いつも魚系は日本人のプライドから荒れがちなのに
57: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 21:04:38.639 ID:GcQ1Dolt0
>>55
52はワイに恥かかせないように間違った知識を訂正してくれたんやで
普通にいい人だわ
52はワイに恥かかせないように間違った知識を訂正してくれたんやで
普通にいい人だわ
58: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 21:04:38.720 ID:tPyBE8Pn0
そろそろ締めだな
59: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 21:05:52.340 ID:h4WMfIzu0
https://i.imgur.com/oqAzGFF.jpg
俺もこの前釣ったけど不味そうだからあげた
俺もこの前釣ったけど不味そうだからあげた
61: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 21:12:10.751 ID:GcQ1Dolt0
>>59
自分で魚さばく練習するにはこの魚が一番いいんだけどな
ウロコは散らからないトゲがない卸しやすい丸型で安価っていう初心者でも簡単にできるよ
自分で魚さばく練習するにはこの魚が一番いいんだけどな
ウロコは散らからないトゲがない卸しやすい丸型で安価っていう初心者でも簡単にできるよ
60: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 21:06:08.900 ID:tPyBE8Pn0
米どーんwww(黒いのは黒舞茸のせい)
https://i.imgur.com/F5UMSYj.jpg
62: 明日も腹ぺこ 2022/11/09(水) 21:13:26.384 ID:tPyBE8Pn0
ここまで見てくれてあんがとな
https://i.imgur.com/GS9SaZJ.jpg
引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1667992919/
ありがとうございます
キノコで黒くなった鍋狂おしい程好き
熟成させて旨味成分が増したところで有意差ないんだよな
臭みの増え方、食感の悪さの方が目立つ
>>1くらい厚いなら湯霜程度よりもしっかりめに火を通したい
卍っ解！
安いなーと思ったら案の定鰤じゃなかった
イナダは安いから寿司の練習によく使われる。
さすがに味はブリとは比べられない。
家庭のまな板にも乗るようなイナダと違って、店で使うブリとか１ｍで10ｋｇくらいあるやつだぞ。
彡(ﾟ)(ﾟ)……
彡(^)(^)ブリブリブリブリッ!!