【ガチ勢】ワイ夜食にラーメンを作ってしまう

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【ガチ勢】ワイ夜食にラーメンを作ってしまう

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引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1648581976/
 
1: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:26:16.62 ID:M3/atFI90
中々美味かったわ😅

 

 

 

2: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:26:54.50 ID:M3/atFI90
罪悪感あるな😅
VFPOeEC
https://i.imgur.com/VFPOeEC.jpg

 

4: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:27:33.71 ID:RR7Kziwe0
>>2
グロ

 

6: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:27:58.41 ID:M3/atFI90
>>4
美味しかったの😡

 

3: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:27:17.42 ID:QgNoMNOs0
まんなかのなに?

 

5: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:27:36.81 ID:M3/atFI90
>>3
ほぐし豚や

 

9: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:29:50.29 ID:w0EtnFN90
何味や?

 

11: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:30:10.48 ID:M3/atFI90
>>9
醤油豚骨やね
二郎系や

 

10: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:29:58.12 ID:Iix6IARF0
ほぐし豚ってなんや?

 

12: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:30:52.89 ID:M3/atFI90
>>10
チャーシューのほぐした感じのやつ
スープで出汁取った後の豚肉をタレに漬け込んどる

 

14: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:31:54.12 ID:Iix6IARF0
>>12
はぇ~凝っとるなぁ

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13: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:31:10.72 ID:w0EtnFN90
こういうのって見た目はクソやけど味はいいんだよな

 

15: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:32:10.97 ID:M3/atFI90
>>13
麺も粉から作ったで
意識低い系やけど味は美味い😋

 

17: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:33:10.08 ID:w0EtnFN90
>>15
凝りすぎやろ
スープも自作か?

 

19: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:34:08.40 ID:M3/atFI90
>>17
当たり前や😤
豚骨、背ガラ、豚肩ブロック、背脂入れとる

 

16: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:32:57.25 ID:hXx2c2hIM
ええやん

 

18: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:33:13.64 ID:M3/atFI90
完食…っと😅
bC8DrM6
https://i.imgur.com/bC8DrM6.jpg

 

20: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:34:27.60 ID:8taAbAk70
これどこのラーメン?こんな二郎みたいな生めん見たことない

 

24: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:36:14.71 ID:M3/atFI90
>>20
せやからワイの自作言うとるやろ😤
7NDtZLJ
https://i.imgur.com/7NDtZLJ.jpg
6o2cWWT
https://i.imgur.com/6o2cWWT.jpg

 

30: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:39:19.83 ID:8taAbAk70
>>24
ええな、粉と水の配合教えてくれ

 

32: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:40:44.54 ID:M3/atFI90
>>30
加水率は33%や
30%くらいにしたいんやけど生地がまとまらなくなるのが怖いから機械使わないならこれくらいが安牌やね👍

 

36: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:42:44.88 ID:8taAbAk70
>>32
サンガツやけど
うちのフィリップスの製麺機やとあかんな、45%ないと生地がまとまらん
塩とかん水はどのぐらいや?
粉は強力粉100%

 

39: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:44:44.17 ID:M3/atFI90
>>36
ワイの推測やけど二郎は塩入れとらんから使っとらん
粉はオーション100%や
かん水はオリコの赤飛龍1%や
これも入れすぎると二郎らしくないコシと粘りが出てスープ吸わんから低めにしとる👍

 

82: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:26:26.55 ID:AE7wccWtd
>>39
ガチ勢で草
自分で作れると楽しそう

 

31: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:40:02.49 ID:E54Xuj0f0
>>24
かっこよ

 

33: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:41:21.40 ID:M3/atFI90
>>31
嬉しいで😁

 

79: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:14:53.88 ID:RR7Kziwe0
>>24
なにこのイケメン
麺だけに

 

80: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:22:29.37 ID:M3/atFI90
>>79
さんがつ
市販の麺じゃ中々満足できないんや😅

 

21: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:34:50.87 ID:TX6iMSzX0
ええやん もやしほしいな

 

23: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:35:20.25 ID:8taAbAk70
よく読んだら麺もスープも自作かよ
気が狂ってるな

 

25: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:36:51.54 ID:NX3zTDBl0
麺がふにゃふにゃ?

 

27: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:37:50.30 ID:M3/atFI90
>>25
かん水少なめにしてなるべくコシ出さずにやわ目に仕上げるのは意識しとるで

 

26: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:37:45.75 ID:hXx2c2hIM
ようやっとる

 

29: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:39:05.25 ID:M3/atFI90
>>26
さんがつ
タレは二郎専売やからどうにもならんけど濃口醤油とみりん風と化学調味料で何となくや

 

35: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:42:12.77 ID:M3/atFI90
みんなも圧力鍋と鋳物製麺機あったら出来るからやった方がええ
下手なチェーン店行くよりかは美味い😁

 

37: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:43:37.68 ID:8kKRzOIS0
チャーシューとモヤキャベいれたらおいしそう

 

40: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:45:32.43 ID:M3/atFI90
>>37
夜中に野菜買いに行くの面倒いから許して😢

 

42: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:47:44.16 ID:K4F9DsTN0
ええやん
製麺機なんぼ?

 

45: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:49:05.62 ID:M3/atFI90
>>42
中古で2万くらいやね
もうちょい細い替刃欲しいんやけど刃の方が高くて躊躇しとる😅

 

48: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:50:45.18 ID:K4F9DsTN0
>>45
中古で2万ってええの使ってるんやな
マシなやつで最安値でも5000超えるし手が出んわ

 

51: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:53:01.13 ID:M3/atFI90
>>48
鋳物やから壊れることは無いし一生使えると考えると悪くないで
低下水の麺作ろうと思うとステンレスやと機械が耐えきれなくて速攻壊れるからな😅

 

43: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:47:51.89 ID:M3/atFI90
野菜と豚無いのもあるけど麺350gペロリや😋

 

44: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:47:55.89 ID:MegLB0B7r
スープまで全部飲めない奴にラーメン語る資格は無いんだわ

 

46: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:49:53.47 ID:M3/atFI90
>>44
二郎系で完飲は●ぬで😳
ワイもタレ100cc入れとるし絶対飲めん😌

 

52: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:53:36.62 ID:uEAZNZFJ0
麺は分かったけど
出汁とタレはどないしてるんや

 

56: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:56:32.75 ID:M3/atFI90
>>52
スープは豚骨、背ガラ、背脂、豚ブロック肉やね
後は臭み消しの野菜
二郎のスープは分かりやすく言うと豚肉の出汁と背脂のスープや
ドロドロした豚骨やない
タレは醤油、みりん風、豚のエキス、化学調味料合わせてさっと沸かして終わりや😁




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64: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:00:13.61 ID:uEAZNZFJ0
>>56
動画とってYouTubeにあげるべきやな

 

71: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:02:53.33 ID:ZUhATnPB0
>>64
再生数稼げるやろな
わいもみたい

 

74: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:05:59.05 ID:M3/atFI90
>>71
嬉しいわ
結構やっとる人いるけど今度考えてみるで👍

 

53: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:53:49.85 ID:oQIsugT60
意識高すぎて草
一杯いくらかかるんや?

 

59: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:57:47.18 ID:M3/atFI90
>>53
計算しとらんけど500円くらいちゃうかな
骨と言うよりかは豚肉大量に使うからそれが高い😅

 

63: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 04:59:48.58 ID:GCyqzOE+0
野菜入れないとしんどそう

 

69: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:01:54.11 ID:M3/atFI90
>>63
自作はスープ薄まるから勿体なくて入れなくてもええかってなるんよね😅
味付き油作った時は勿論野菜増しにして入れとる

 

67: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:01:39.81 ID:rqc5wlLR0
転載で情けなくないんか???

 

72: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:03:54.21 ID:M3/atFI90
>>67
転載ちゃうわ😅
mFk0Dzm
https://i.imgur.com/mFk0Dzm.jpg

 

77: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:10:39.84 ID:lMOtn3nF0
>>72
デブの手じゃない😡

 

78: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:11:49.45 ID:M3/atFI90
>>77
すまん180/63や😅

 

75: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:09:03.70 ID:uQlH7sEV0
ようやっとる

 

76: 風吹けば名無し 2022/03/30(水) 05:10:07.66 ID:M3/atFI90
>>75
さんがつ
今日は衝動的に作ったから今度はちゃんと綺麗なの作ってスレ立てるで😁



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    美味しそう

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    夜食のラーメンはノンフライ麺やな。

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    うまそう。。作って欲しい

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    いい趣味やね

 

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