俺らがなぜローストビーフがまずいか分かった！

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 13:07:44 ID：EzNzk3ODk

   東京會舘のランチで食べたローストビーフは絶品だったけど？
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 13:12:19 ID：g5MDIwMTA

   ローストビーフにして美味い肉は他の調理法したらもっと美味いよ
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 13:27:39 ID：A1NjQ0NjI

   よく噛んで、鼻で息しながら味わうんや
   付け合わせの野菜の香りすらローストビーフの一部だと思って吸い込め
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 14:00:33 ID：Y1MTQ5MDU

   なんでローストビーフは冷めてパサパサで食うのが許されてるのか理解できねえ
   そういう料理じゃねえだろ
   比較するならステーキも冷めてパサパサにして食わなきゃフェアじゃないよ
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 14:39:44 ID：M5MTY5NjE

   ロウリーズのローストビーフは美味いな。肉料理はアメリカに敵わんよ。
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 14:54:36 ID：QwMDYzMDY

   ローストビーフ硬いし筋張ってて美味しくないと思ってたけど
   名前忘れたけど浅草ビューホテルのレストランで食ったローストビーフは肉がとろけて初めて美味いと思った
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 15:06:23 ID：A4NTQxMTc

   安いローストビーフ食ってる奴と
   高いの食ってる奴で意見が食い違ってるのよな
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 15:07:04 ID：Y2NDQ4NDk

   ローストビーフ丼は微妙ってよく言われてるけど、ローストビーフ自体は評価高くないか
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 15:16:40 ID：M2NjgzODQ

   ローストビーフが不味いんじゃない！
   ローストビーフ丼が不味いんだ!!
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 16:19:32 ID：A5MDEyNjA

    少し前ローストビーフ丼って流行ったけどまだ出してる店あるのかな？
    高いだけの見掛け倒しで牛丼以下の味なのに。
11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 16:21:36 ID：M2NzY5NjI

    アラフォー以上の世代だと
    肉の旨み＝脂の旨み
    って人は多いからな。
    そういう人に取ってローストビーフは美味しくない料理なんよ。
12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 17:22:02 ID：A1OTUxNTA

    スーパーで売ってるようなのは万一がないために火を通しすぎてるからな
    外焼いて後は低温調理した半ナマみたいなのは美味い
13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 18:04:52 ID：M2NzY4NjY

    美味いローストビーフはあるが、いい肉をこんな料理に使ったと考えると悲しくなるから嫌い
14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 18:08:53 ID：I2MTAwMDc

    ロウリーズ挙げてる人がいるけど、ローストビーフってああいう食いもん何だよな
    温めてるヤツを厚切りのステーキサイズにカットしてソイツをナイフとフォークで自分で切り分けて食うタイプは本当に旨い

    薄切りの冷肉タイプは確かに旨いとは言えない
15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 18:59:37 ID：MwMzIxOTg

    ローストビーフって冷たいっけって思っていたけどスーパーの薄切りのやつか
16. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 19:23:18 ID：E3ODcwOTI

    アホでも焼ける脂ぎっとりなバラ肉の焼肉
    温度管理をミスると一気にクソマズ化するロースのローストビーフ

    後者の方が玄人感はあるわな
17. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 19:31:07 ID：g1ODk3OTk

    高い厚切りのは柔らかいしソースも上等なものだからおいしいよ
18. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 20:10:17 ID：k1MDE1NzA

    食い慣れないもんは大体美味く感じない
    不味いは言い過ぎ
19. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 20:12:14 ID：A5NTQzNDc

    確かにハムみたいな味のやつあるよな
20. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 22:27:56 ID：A1OTA1MDI

    昔スキーに行った際泊まったプリンスホテルのバイキング？で食べたの美味かった
    担当の方が切り分けてくれるんだけどそればっか食べてたら
    他にも色々ありますよ？って言われたので、これだけでいいですまた来ますって言ったの思い出したｗ
21. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/16(月) 23:21:35 ID：E3OTM2MjM

    ソースが美味いか不味いかで完全に決まってしまう
22. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/17(火) 00:07:20 ID：cxMzg3Mjc

    都内に何店舗かあるローズ＆クラウンのローストビーフは厚くてうまい
23. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/17(火) 01:29:47 ID：Q4MzEwMjQ

    定義としてローストビーフは、オーブンで焼き立ての牛肉の塊を分厚くカットして提供するもの。
    小賢しい低温調理とやらで、しかも冷たい状態で客に出す地点でコールドビーフだから。
24. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/17(火) 07:54:01 ID：cxODU2NDU

    スーパーの解凍ローストビーフでも美味しくいただいてる。そんな頻繁に食べるもんちゃうし。山ワサビと青じそドレッシングでパクーや。
25. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/17(火) 17:05:11 ID：EyNzEwMDA

    想像で草
26. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/17(火) 17:32:53 ID：M4MDkxMTg

    厚さ5mm以下の薄切り、常温、ソース無しが基本
    単品でしっかり味わって食え
    米飯に合わないのは当たり前
27. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/17(火) 19:35:07 ID：U2MTg3MDI

    ホテルのローストビーフは美味い
    デパ地下の専門店のローストビーフも美味い
    加えてローストビーフのサンドイッチも美味かった

    但し、スーパーのローストビーフやローストビーフ丼、おめーはダメだ
28. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/17(火) 20:23:06 ID：I4ODUyNjg

    冷めた牛肉は脂が固まって食えたもんじゃない
    焼きたてｱﾁｱﾁを食うに限る
29. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/17(火) 23:01:54 ID：Q5MjE1Mjg

    昔厚さ３センチくらいのをＨＭＳイラストリアスのギャレーで食べた。味？忘れたわ
30. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/18(水) 11:49:02 ID：c3Nzc3MDg

    食べるときに温めて肉の油を少し溶かしてあげると美味しいよ
31. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/19(木) 00:09:49 ID：g4MDY0OTU

    英国とか総会の時に帝国ホテルで食ったローストビーフは本当に美味かったな。
    スーパーに並ぶ生焼けの焼肉だかシェラスコの削り肉だか判らんペラペラの干し肉もどきが同じ名前で売っているとか、それしか知らなかったら確かに誤解するだろ。
32. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/20(金) 15:39:53 ID：I4NzMxMTc

    ローストビーフは淡白というか味が弱いというか薄いというか、おいしいのを食べたことがない。
33. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/20(金) 17:14:39 ID：g0MDc1NjU

    4で既出だけど、　このタイトルじゃ読み取り方によっては『俺たちに何か問題がある』かのように読めるな
34. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/21(土) 13:19:28 ID：Q5OTYxMjU

    牛のタタキとして、ポン酢とショウガで食えば美味いよ。
35. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/22(日) 14:30:58 ID：M4ODU4MzA

    美味しいと思ったことないけどタタキも苦手だから好みじゃないんだろうなぁ
36. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/05/22(日) 15:28:27 ID：MwNDA0NTY

    最低でもデパ地下で鎌倉山を買え
37. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/11(土) 22:57:15 ID：E3ODQ1NTQ

    おまえだけだばーか……つくればわかるぞ……どんだけいいにくつかってもあつくきったらうまくないぞ……
38. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/06/24(金) 14:12:42 ID：UxMzI0NjU

    どこで食べても安定して美味しいカレーやチャーハンとちがって
    色々な要素で評価が変わる料理の一つにローストビーフがあるってだけ
    これが分からんやつが多すぎる
39. 名前:名無しの権兵衛さん : 投稿日：2023/04/13(木) 20:46:58 ID：M5NTg4MDg

    ローストビーフは美味しいイメージだったけど、ソース（味付け）が重要なのかなと感じました。
    塩系とか赤ワイン系のソースで食べると美味しく感じると思います。
    赤身を使われる事が多いと思うので、焼きに比べて旨みが薄れてしまう気がします。
    ちなみに付属のポン酢ソースよりク◯イジーソルトの方が肉の旨みが感じられて美味しかったです。
    残りのローストビーフは、自分なりにソースを考えて美味しくいただきたいと思っています。
    お高い物を戴いたので、美味しく食べる為に精進します（笑）
40. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/06/03(土) 11:27:26 ID：k4NDA4MDE

    ローストビーフがパサパサとか言ってるやつは何を言ってるんだろ

    美味しいところのローストビーフ丼のやつはパサパサしとらんやろ
41. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/11/18(土) 23:05:07 ID：Q4NjE4OTg

    料理の根本的な欠陥
    牛の脂は融点が高いから冷ますと固まって不味くなる。
    牛肉はレアでも良いけど
    中心まで温度が上がった状態で提供しないと
    基本マズイというか
    ポテンシャルが引き出せない。