刀削麺とかいうの食ったんだが･･･、その感想は･･･

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/10(金) 22:29:07 ID：k4MDA1NzI

   まあぶっちゃけ不揃いなきしめんだわな
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/10(金) 23:47:43 ID：gwODIyNjg

   どちらかと言えば八角を発覚
   別名スターあぬす？だったかしら
   あーにぃす？

   これを感じさせないと本場とは言えないらしいわよ。

   (笑)
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/11(土) 00:56:50 ID：k4OTgwNjc

   モチモチ感がうまさに繋がらない料理
   結局普通のラーメンの麺のほうがスープに絡むんよ
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/11(土) 03:48:31 ID：A2MTQyMDE

   うどんより、＞＞１５のだんご汁が近いとおもう
   ただもちろん刀削麺には他にない食感があり、どちらが美味しいと比べるようなものでもない

   うどんだと感じたのは、麺より汁に原因があるのでは
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/11(土) 07:47:33 ID：g3MTU2NzA

   日本人の麺感覚で、あの威勢の良い作り方見ると腰があって旨そうにみえるけどそんなに腰が無いのよね
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/11(土) 08:03:39 ID：QxMjMwMzg

   水団に近いのか
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/11(土) 09:38:16 ID：EzNzc5NDI

   刀削麺は、作る人の腕次第でうどんみたいにもなるからね。
   当たり外れの差がデカいから、そう思う人も居てもおかしくない。
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/11(土) 11:16:19 ID：MzMjk3MzI

   うどん食いたい
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/11(土) 11:37:23 ID：YxNzgwODQ

   一度に鍋に入れるんじゃなくて
   １本１本削って鍋入れるので最初と最後の茹で時間差がそれなりにある
   全部茹ですぎな設定なら差は少ない→うどんぽくなる
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/11(土) 19:11:20 ID：Q4OTA1MTk

    平成初期に流行ったイメージ
11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/11(土) 19:31:09 ID：E0MDA0NjM

    大卒と呼べるのは偏差値60が最低ライン
12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/11(土) 20:57:36 ID：I5MTgxODk

    うどんではなくきしめんだな
    陳家私菜の刀削麺マジで美味い
    不揃いなのがスープ絡んでうまい
13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/11(土) 22:00:02 ID：k4NzMxOTI

    うどん…だよなぁ。
14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/12(日) 20:42:43 ID：U0OTg5NzI

    なんか機械削りどころか刀削してない麺がまかり通っているんだけれど。冷凍食品にあるような端っこﾋﾞﾛﾋﾞﾛ系のやつ。

    職人さんが削った刀削麺食べたい！本物の店がない。
15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/12/12(日) 20:50:19 ID：U0MjQ3MTk

    鉄鍋のジャンのあれはズルいわ。あんなんみたら無茶苦茶うまそうなイメージ持っちゃうじゃん。
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/20(木) 09:59:48 ID：Y5MTI3MDY

    仙台の西安刀削麺また行きたいなぁ。

    中華のピリ辛スープに浮かぶ不揃いピロピロ麺めちゃ美味かったんだよなぁ…

    めっちゃ美人で無愛想な漢族の店員さんも中華ぽくて素晴らしかった。