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佐々木蔵之介行きつけの店も。東京で食べられる関西グルメ! ヒルナンデス!


 

祝、横山裕初主演

破門 ふたりのヤクビョーガミ |2017年1月28日(土) 全国公開

記念SP!

もう1人の主演、佐々木蔵之介さんもロケに初登場

京都出身蔵之介さんの、

東京で食べられる本場より美味い関西メシを紹介!

ヒルナンデス!|日本テレビ(2017.01.26日放送分)

 

出演者

・横山 裕

ヒルナンデス木曜レギュラー

横山裕 – Wikipedia

google検索:横山裕

 

・佐々木 蔵之介

佐々木 蔵之介 | 株式会社 ケイファクトリー

佐々木蔵之介 – Wikipedia

火曜サプライズでも大活躍、映画の宣伝の為最近いろんなTVでお見かけしますね♪

 

・桐山 照史

ジャニーズWESTのメンバーでヒルナンデス木曜日レギュラー

桐山照史 – Wikipedia

 

・水卜 麻美

日本テレビの女性アナウンサー

水卜麻美 – Wikipedia

 

 

焼肉の名門 天壇 赤坂店

京風焼肉、京都ならではの独特の食べ方が評判

本店は京都祇園 

佐々木「鴨川沿いに建っているお店。川床にいくと屋上で焼肉食べてはる。ビール飲みながら焼肉食べて鴨川みてはる」

佐々木「そろそろ天壇行きたいなと思ってたときに、東京にもあるわと思って」

・天壇ロース 1200円(税込)

20170127.2.01

蔵之介さんお気に入りの看板メニュー

国産牛の肩ロースを絶妙な薄さでカット、

美しいサシの肉を甘辛いタレで漬け込んだ一品 

京風ということで、牛骨ベースで酢や醤油などが入ったサッパリ味のダシをつけていただきます 

20170127.2.02

佐々木「これでした!めちゃくちゃ旨い!」

横山「うまい!はじめておダシで食べる、全然違う。ちょっと酸味ありますよね」

横山「おダシが優しいから、さっぱりして食べられる」

桐山「うんめぇ!」

水卜「美味しいです!お肉自体にはタレでしっかり味が付いているのに、ダシでちょっとさっぱりして脂がすっきりします。上品ですね~」

副店長さん曰く、味付けの意味じゃなくて余分な脂をおとしてあっさり召し上がっていただくためのおダシだそうです

20170127.2.03

佐々木「食欲が進みますよね!」

横山「いや~、これ何枚でもいける!」

 

・ミルフィーユロース 1枚600円(税込)注文は2枚~

20170127.2.05

薄切りロースの三枚重ね

天壇ロースト同じ肉を、3分の1の薄さにスライスし、

三枚重ねて醤油ベースに胡椒などで作るタレに漬け込んである

三枚重なっていることにより、おダシとよく絡むとの事

佐々木「う~ん、う~ん(ハート)ダシが入ってきよりますね」

横山「ん~~~ま!!!めちゃめちゃジューシーやん」

横山さんたった二噛みで食べてしまいますw

桐山「美味しい!食感も変わるから面白いですね。焼肉ってこんなんやっけって思います」

横山「俺焼肉の事、知った気でおったわ」

佐々木「ただでさえ一枚でも美味しかったのに、ここで発明された三枚がさらにダシを美味しくいただけるというのがビックリしました」

 

・トリュフタン 1枚1300円(税込)注文は2枚~

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天壇東京のお店限定メニュー

香り高いトリュフを大量にスライスして使用

極薄にカットした国産牛のタンで優しく挟んだ一品

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佐々木「んふっ、ンフフフフフ(ハート)タン、オンリーでも美味しい!」

佐々木「その中にトリュフが入ってる。もうそれ、倍の倍の倍やで!!!」

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桐山「うわっ、うめぇ!香りがいいわ~、こんなタン食べたことない」

 

 

新世界グリル梵 銀座店

芸能人がよく利用することでも有名

大阪新世界に本店がある洋食屋さん「グリル梵」の大人気メニュー

・極上ビーフヘレカツサンド 2,100円

20170127.2.09

こちらだけを扱うお店

佐々木「差し入れでもいただきますし、新橋演舞場での休憩中にも食べに行く」

・極上ビーフヘレカツサンド(ハーフ)1,050円

20170127.2.10

牛フィレ肉をチーズや香辛料の入ったタレと衣でレア気味に揚げる

野菜と鶏ガラベースの自家製ソースを塗ったパンで挟む

パンは特別注文で配合や厚さなど、ヘレカツに一番合うものを仕入れている

横山「うわっ、旨そう!レア中のレアやな。」

佐々木「うまいわ~!やっぱこのパンの薄さもいいね、肉の味がダイレクトに来るから」

横山「んまぁ~い!マスタードたっぷりつけても、肉がジューシーやから全然辛くない。肉の旨味を引き立てますね!」

桐山「ちょっと甘めのソースが抜群!」

蔵之介さんビールを注文、一緒に飲んでました~。

 

 

京都鴨そば専門店(あまね)

蔵之介さんも初来店。一度来て見たかったというお店

関西出身のご主人がこだわりのダシで作る鴨そばは、

鴨と共に甘い九条ねぎといただくのが通との事

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佐々木「中々関西はうどん文化やから。東京きてからやね、そば食べるようになったの」

・鴨そば 980円

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看板メニュー

こだわりのダシは北海道産天然昆布とかつお節などでとったもの。

そばは自家製の二八そば。

具は国産の合鴨と九条ねぎ

関西人にとっては堪らない、優しくしっかりとした味わいのあるおダシ

20170127.2.13

佐々木「大人になってからですね、鴨が好きになったの。鴨の脂の旨味、それとこの九条ねぎの甘いのと」

佐々木「鴨がネギしょってくるってやつでね、ほんとにピッタリですもんね!」

九条ねぎは火をいれると甘みが出て美味しくなるとの事

佐々木「あ~、ちょっとダシだけでもう酒が飲みたくなる(´∀`)

佐々木「鴨も、ネギも一緒に食べな。えぇ味していますね。冬食べるのが一番ええわ」

佐々木「はぁ~、生きててよかったぁ

横山「ああぁぁ、美味い!鴨の食感がいいですね、しっかりあるから。ネギのしゃきしゃき感とね」

 

 

ヒルナンデス!|日本テレビは毎週月曜日から金曜日、11時55分から生放送です。

皆みてね~♪

 

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