【人生楽しく】ニートワイ、チャーシューをガチで仕込む

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【人生楽しく】ニートワイ、チャーシューをガチで仕込む

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チャーシューを美味しく作るには!?

引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1631495209/
 
1: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:06:49.04 ID:0geAa9k80
https://i.imgur.com/mIU4QYK.jpg
今から1時間煮込むンゴ☺

 

 

2: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:07:12.38 ID:WmjPUXLRa
かたそう

 

3: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:07:12.39 ID:h6DpWKeJ0
美味しそう

 

4: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:07:28.63 ID:+y7Eya2z0
チャーシューなのにロース肉?

 

7: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:07:42.57 ID:0geAa9k80
>>4
バラとロースや
ロースはあんま期待しとらん

 

5: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:07:39.96 ID:1d0mkjgva
焼豚なのに焼かない定期

 

8: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:08:16.43 ID:+2jikF1wr
煮豚やな
ワイはロースのが好きやで

 

11: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:08:35.61 ID:0geAa9k80
>>8
まあ煮込んでからのお楽しみや

 

9: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:08:22.23 ID:8mYAJKUe0
紐は?

 

12: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:08:49.62 ID:0geAa9k80
>>9
んなもんねえよ🤣

 

18: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:09:36.52 ID:2jjHuf3ga
>>9
紐でグルグル巻きにして作った後
ちゃんと冷やしてから切ると綺麗に丸くなるよな
この間できた時感動したわ

 

10: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:08:31.71 ID:2jjHuf3ga
圧力鍋なら20分で出来るで

 

14: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:09:09.50 ID:0geAa9k80
>>10
ニートが圧力鍋の使用許可得られるわけないやろ😤👊

記事の途中ですがRSS



記事の途中ですがRSS

 

13: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:08:50.04 ID:V/WrAWnt0
ワイは豚軟骨を甘辛く煮込むのが趣味やわ☺

 

17: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:09:24.64 ID:ilKbvKBQ0
煮卵ええな

 

19: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:09:57.59 ID:BfzaRDlF0
二郎系のチャーシュ作るとうめえわ

 

20: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:10:03.81 ID:aOIv7Vjc0
リアル充実しててええやん

 

23: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:10:21.39 ID:0geAa9k80
>>20 😤👍

 

22: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:10:19.98 ID:mgpvXI6Dr
圧力鍋で作ると世界変わるよな
肉、ホロッホロになるぞ

 

24: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:10:30.53 ID:0geAa9k80
>>22
羨ましいンゴ😭

 

33: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:11:59.98 ID:2jjHuf3ga
>>22
もつとか軟骨とかもめっちゃ柔らかくなるよな
ただあんまり固くない食材は柔らかくなり過ぎるという風潮

 

25: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:10:36.96 ID:w2t6moCMd
ニートの癖に人生楽しそうやな

 

30: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:11:24.15 ID:0geAa9k80
>>25
楽しまなあかん👍
今日の昼はチャーシュー丼や

 

26: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:10:56.63 ID:Q4UG3W2G0
煮豚と角煮とチャーシューって何がちゃうんや

 

27: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:11:07.71 ID:x9soJxHS0
シャトルシェフは良いぞ

 

29: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:11:21.97 ID:Vc3i1lOc0
母ちゃんにも食わしたれ

 

31: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:11:50.25 ID:0geAa9k80
>>29
材料費ワイ持ちやから少しだけ分ける

 

66: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:19:14.31 ID:G+LK3yqLH
>>31
イッチが稼いだ金か?

 

70: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:20:08.55 ID:0geAa9k80
>>66
当たり前やろ😭
ワイが働いてた頃に貯めた金や

 

99: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:26:06.21 ID:6T2XLvvbd
>>70
でも本当は?

 

34: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:13:07.86 ID:0geAa9k80
ニンニク皮ごとぶちこんだんやけどあってる?😅

 

42: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:15:27.09 ID:j0e39VUva
>>34
皮はむくやろ😅

 

46: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:16:00.45 ID:0geAa9k80
>>42
なんかダシが出るらしいからそのまま入れたわ

 

38: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:14:41.72 ID:eilr4nV60
残った汁をベースにトロみのあるタレを作るとええで
トロみのあるタレは別で作る

 

39: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:14:48.25 ID:ARb4ovlJd
炊飯器は有能って聞いたことあるわ

 

44: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:15:45.49 ID:0geAa9k80
タレは後で保存してチマチマ使う予定やで

 

45: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:15:55.45 ID:a1zIkrrHp
有意義なニート

 

47: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:16:13.28 ID:j0e39VUva
豚煮込んでるだけやん
タコ糸で縛って巻き豚つくれよ

 

49: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:16:36.77 ID:0geAa9k80
>>47
あのさぁ…ニートに何を期待してるんや?

 

65: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:19:04.28 ID:j0e39VUva
>>49
いやいや
簡単やぞ
ワイもニートやがチャーシューよう作るんや

 

55: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:17:27.77 ID:IaborD9i0
元ラーメン屋や
チャーシューはスープで煮てからカエシにつけるとしっとりするで
最初からカエシで煮ると浸透圧でパサパサなる

 

59: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:18:03.07 ID:cqNt50H60
>>55
はえー勉強になるわ

 

63: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:18:47.14 ID:0geAa9k80
>>55
でも豚煮た後のスープ勿体無いやん
ワイラーメン屋ちゃうし最初からカエシで似た方が得

 

68: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:19:40.32 ID:j0e39VUva
>>63
それをラーメンのスープにすんだよ!
茹でた汁とカエシ合わせたらラーメンのスープやぞ

 

72: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:20:26.79 ID:0geAa9k80
>>68
別にラーメン作らへんからいらんねんどつくぞ

 

91: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:24:10.21 ID:j0e39VUva
>>72
こわ😅

 

77: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:21:05.37 ID:A2uk3i4P0
>>55
それ思いついて試したけど大して変わらんかった上に味の染み込み悪かったぞ
プロの環境だと知らんけど

 

84: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:22:56.94 ID:+y7Eya2z0
>>77
塩や砂糖に漬けたら水分抜けるのはこの世の理や
お前が下手くそなだけやろ

 

97: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:25:57.39 ID:IaborD9i0
>>77
ガラからとった出汁だけでもパサつくぞ
こんな入れてええんかってぐらい背脂入れたスープでやってみ

 

106: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:27:41.93 ID:6T2XLvvbd
>>55
カエシとか専門用語使って気持ちよくなってそう

 

108: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:28:41.23 ID:ybcdKhID0
>>106
かえしなんてもはや一般家庭レベルまで落ちたぞアホ




記事の途中ですがRSS

 

111: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:29:04.09 ID:abtlpDVn0
>>108
かえしをかえして:-(

 

58: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:17:58.97 ID:dk8zj9JN0
ホットクックでレシピどおりに作るけど
一回も満足いく出来にならん

 

61: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:18:38.04 ID:ojunaHMNd
低温調理で数時間煮込むのが唯一の正解

 

76: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:21:01.65 ID:abtlpDVn0
醤油とかたいして使わんで作る方法無いかなぁ:-(

 

90: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:24:02.94 ID:xU06C/4W0
1から作るとマジで豚骨ラーメンなんて鬼の如き手間かかってるんだなあって
あれ600円そこらで食えるのマジでありがたい

 

109: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:28:49.31 ID:0geAa9k80
W99Q5cn
https://i.imgur.com/W99Q5cn.jpg
30分経ったからひっくり返したで…w

 

114: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:29:28.50 ID:abtlpDVn0
>>109
画像だけで胃もたれするわ:-(:-(:-(

 

115: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:29:28.93 ID:6T2XLvvbd
>>109
意外とうまそう

 

119: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:29:50.05 ID:j0e39VUva
>>109
角煮定期

 

110: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:29:02.00 ID:Pt5g8QNfd
紹興酒とかのタレに漬けた肉をオーブンで焼いて食うのもうまい
中華の焼豚的な?

 

132: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:33:02.52 ID:aOIv7Vjc0
このスレ見て気になったからワイもチャーシュー作るかな
バラ肉とネギ買ってこなきゃかっこ使命感

 

144: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:35:41.68 ID:UGEGPs5dp
fAKUP3u
https://i.imgur.com/fAKUP3u.jpg
WVggF87
https://i.imgur.com/WVggF87.jpg
vvbV6XO
https://i.imgur.com/vvbV6XO.jpg
ワイプロ、大きい肉を勧める

 

146: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:35:52.64 ID:uiE/p1K/0
チャーシュー作りはホンマに沼みたいになるよな
結論としてで超低温で厚く巻いたのを茹でると肉汁が抜けずに
パサパサになりすぎないええのができると思った
圧力釜はアカン…

 

163: 風吹けば名無し 2021/09/13(月) 10:38:25.39 ID:DZbzvOld0
本場流の焼豚よりもラーメン屋のやるような煮豚の方が万人受けするよな



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    圧力鍋だと柔らかいけど食感悪いから嫌い

    保温鍋で作ればとろけるような柔らかさになる

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    チャーシューを仕込むのにニートかどうかは関係あるのか?

 

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