【低温調理】鶏ハム作ったけど見ろ！！！ | 明日は何を食べようか
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低温調理手作り鶏ハム

【低温調理】鶏ハム作ったけど見ろ！！！


 自信作の鶏ハムを見てほしい

引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1626922458/
 
1: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:54:18.099 ID:STWmYhW/0
いい感じ
sgK6U0W
https://i.imgur.com/sgK6U0W.jpg

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:54:37.699 ID:Kfz0moza0
見た

 

3: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:54:49.816 ID:AqCSY4ib0
見たよ

 

4: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:55:17.988 ID:lHGo2mtQ0
パサってそう

 

7: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:56:02.412 ID:STWmYhW/0
>>4
鶏ハム作ったことある？

 

5: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:55:29.414 ID:NZKAm2nC0
ぱさついてそう

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6: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:55:32.810 ID:KxDr6A2+0
美味そうだな

 

8: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:56:12.660 ID:STWmYhW/0
>>6
美味い

 

9: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:56:17.842 ID:1pl/9BIp0
もう少しピンク色が残ってる方がうまいよ

 

13: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:56:55.972 ID:STWmYhW/0
>>9
写真だと白くなるんだよな

 

10: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:56:19.535 ID:i4UmJfJMa
俺も作ろうかな

 

11: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:56:46.606 ID:KxDr6A2+0
俺は赤っぽいのは無理、このくらいが丁度いい

 

12: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:56:53.354 ID:ozE3l9xz0
ダイエットか？

 

14: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:57:24.587 ID:STWmYhW/0
>>12
この後筋トレ行く

 

15: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:57:46.834 ID:CP75jjaT0
包丁の切れ味が良いのが伝わる
うちだとノコギリで切ったみたいな断面になる

 

17: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 11:58:51.242 ID:STWmYhW/0
>>15
褒めてくれてあれだけどうちの包丁もゴミだよ
数年研いでない

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18: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:00:21.636 ID:PMbjZ47U0
>>1
豚肉と違ってヘルシーな感じでいいね
ワインとか似合いそう

 

20: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:01:17.577 ID:STWmYhW/0
>>18
圧倒的に脂質低いからね

 

23: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:03:02.328 ID:PMbjZ47U0
>>20
これ単体でもいいけど
これに何か付けて食べたいね

 

19: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:01:03.941 ID:7C9aerP70
上手。うまそう

 

21: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:02:08.302 ID:/3JAaa0ar
DIYから料理に変えたの？
オリーブオイル塗った？

 

24: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:03:07.326 ID:STWmYhW/0
>>21
誰かと間違えてる?
これは出汁と胡椒だけ
コンフィも作ったけど

 

22: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:02:46.931 ID:ozE3l9xz0
味付けってどうてんの？？

 

26: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:05:03.594 ID:STWmYhW/0
>>22
ネギタレかけたりもする
4hShBuc
https://i.imgur.com/4hShBuc.jpg

 

27: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:05:47.784 ID:ozE3l9xz0
>>26
これ自体には味付いてないのか
ありがと！！
美味そうだな！

 

29: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:07:03.306 ID:STWmYhW/0
>>27
出汁と胡椒でまあまあ味付いてるよ
食べ慣れてればこれでも食える

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35: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:37:35.370 ID:hQIR+GKS0
>>26
これはたまらんね

 

28: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:07:00.622 ID:xSvM0TwT0
むね肉買ってきてジップロックに入れて湯煎して作るやつだっけ？

 

30: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:08:25.556 ID:STWmYhW/0
>>28
そんなかんじ
俺はこういうの使ってる
15BlKxz 
https://i.imgur.com/15BlKxz.jpg

 

31: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:10:41.422 ID:xSvM0TwT0
>>30
同じメーカーのやつ使ってるわ
もっと古いタイプのだけど、アマゾンで確か3000円ぐらいだったかな
生食用のサーモンにオリーブオイルいれてやるのもうまいよ

 

32: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:12:14.957 ID:STWmYhW/0
>>31
BONIQには申し訳ないと思うけど高くてな
サーモン良さそうね

 

33: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:12:18.373 ID:5PTfoeCD0
>>30
低温調理器ってやつか
ガチだな

 

34: 明日も腹ぺこ 2021/07/22(木) 12:13:21.461 ID:STWmYhW/0
>>33
これ買うとコンビニのサラダチキンなんか食えなくなる


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/07/23(金) 16:04:41 ID：U4OTY1NTc

    炊飯器で十分できるわよ
    できれば温度計を買って正確に計ろう

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/07/23(金) 16:12:37 ID：A4NjkwMDQ

    1コメが女の子でワロタ

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/07/23(金) 20:39:50 ID：YyNzEyMzE

    1の言う通り温度設定重要
    高すぎるとタンパク質が固まるし低いと雑菌培養しちゃう
    専用の機械使っても自分で確かめないと絶対駄目

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