【画像】山賊焼買ってきたｗｗｗｗｗｗ

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/23(水) 14:38:49 ID：Q2NTg4MTg

   確かに山賊焼きというのに揚げてるのはおかしいな
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/23(水) 14:42:28 ID：E4MTc3NjI

   山賊が考えたの？
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/23(水) 15:33:15 ID：EyMTM4ODE

   とりあげるから山賊っていうのは後付けじゃないかな？調理というより豪快に固まりごと焼くのが山賊の食い方っぽいから着てる気がする
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/23(水) 15:43:44 ID：Q2NDkyNTE

   揚げるのと焼くのどっちが先なんだろうな
   初めて食べたのは揚げた方だけど
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/23(水) 16:58:29 ID：kzMjA3NzY

   山賊は揚げて食わねーだろ
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/23(水) 18:22:12 ID：A5ODY5MTM

   山賊焼きは食材の半分くらいの油で揚げ焼きで作るんだぞ
   タレ常備してたまに作ってるわ
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/23(水) 20:12:03 ID：g0ODU2MDc

   山口のは結構知ってる人いるんだね
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/23(水) 21:20:31 ID：UxODk3MzI

   以前長野に住んでた時にデリシアのお総菜で半額シールが貼られた時に買ったな。
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/24(木) 00:20:43 ID：U0MzkwNzE

   広島と長野に住んでたことあるけど
   山賊焼きと言えば、いろり山賊のイメージが強い
   長野の山賊焼きも美味しいんだけどね
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/24(木) 16:15:26 ID：I1MDA0MTY

    唐揚げは小麦粉　竜田揚げは片くり粉
11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/25(金) 12:20:56 ID：YxMDM1NzA

    長野のは揚げ物、山賊焼きはタレ焼きでないと
12. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/25(金) 13:00:56 ID：EzNDg4MTE

    これ、ファミマの山賊揚げだろう？
13. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/25(金) 17:25:06 ID：UxMTI2Mzc

    俺関東民
    今は亡きスリーエフで売ってた山賊焼きのイメージあるから
    山賊焼きってーと香草焼きのイメージが強い
14. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/02/25(金) 17:54:42 ID：YxNDA2MTU

    山賊焼きって、東京のスーパーとか惣菜で売ってても「鶏を大きいまま焼いた料理」だな。食べやすい大きさに切られた状態じゃなく、モモ1本丸とか、モモ正肉一枚そのまま、とかの野趣が”山賊”なんだろう。
    味付けがだいたい醤油ベースで、スパイシーだったりするのも野趣の表現だと推測される。

    で、長野だけ焼くのでなく「一枚肉のでかい竜田揚げ」の事を山賊焼きというらしい。

    竜田揚げは、和食界隈で「醤油で下味をした片栗粉衣の唐揚げ」の紅白まだらになった衣を紅葉の名所「紅葉に覆われた龍田川の風情」にかけた説が一般的に多くいわれる。
    「唐揚げ」という言葉の原義は「中国料理風の揚げ料理法」であって、日本料理では、衣を付けなかったら素揚げ、付けたら衣揚げ、醤油味付け衣揚げが竜田揚げと、それぞれ別の呼び名だった。
    それら混在した調理法の呼び名が、時代と共に料理に引っ張られてそれぞれで定着したってことだと思う。
    そんな現在の基準でいえば、竜田揚げは、一般化されて大きくなった「唐揚げ」というジャンルの中の一料理名、スタイル。（北海道のザンギも同様）
15. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/01(火) 13:14:27 ID：EwNTE4ODI

    山口県の いろり 山賊 周南店 懐かしい 北九州市から京都までMTBで往復旅行してて 峠をMTBで下っていたら お祭りみたいな明かりがついた
    いろり山賊のお店に遭遇した 嬉しかったなあ