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人生最高レストラン 久本雅美 大阪の夜

      2017/01/29


 

人生最高レストランでは料理の代わりに、

ゲストの「人生で最高においしかったもののお話」を味わえます

ピエール瀧「心がいっぱいになるのかな?」

人生最高レストラン|TBSテレビ

(2017.01.07日放送分)

 

どんなものを食べているか

言ってみたまえ。

 

君がどんな人であるかを

言い当ててみせよう。

「美味礼讃」

ブリアーサヴァラン

ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァラン – Wikipedia

 

 

出演者

MC:

・徳井義実(チュートリアル)

徳井義実 – Wikipedia

徳井義実 (@tokuiyoshimi) | Twitter

 

・笹川友里(TBSアナウンサー)

 

常連客:

・ピエール瀧

pierre taki official website

ピエール瀧 – Wikipedia

 

ゲスト:

・久本雅美

久本雅美 – Wikipedia

劇団ワハハ本舗の看板女優として全国各地で公演、

日本中の美味しいものを沢山食べてきた。

 

 

久本さんのソウルフード

たこやきうどんと、

小アジのお寿司

20170108.1.01

徳島県の郷土料理。

名産のスダチ酢でしめた小アジを生姜醤油でいただく

 

 

割烹のイタズラなシメ

上本町 富喜

和食を追及する主人が繊細さを極める

・タンシチュー

20170108.1.02

フォン・ド・ヴォーから3日間かけて作るデミグラスソースは甘みが強く濃厚

久本「これがまたね、とろっとろなんですよ。歯茎だけで十分やってぐらいのね、柔らかさ。」

 

・カレーパン

20170108.1.03

鰹ダシを加えることで野菜の甘みや旨みが引き出される

久本「中がキーマカレーで、外がカラッと揚がってて。肉とカレーの旨味が口の中でぐわ~って広がるわけ」

徳井「うわ~、あ~これ。カレーパンってちょっと空洞の部分あるイメージやけどぎっしり詰まってる!」

ピエール瀧「ピロシキよりのやつだ」

 

 

串揚げ料理でまさかのシメ

串の店 うえしま

・創作串揚げ イカウニ

20170108.1.04

久本「ウニのってるよ~これ~♪」

ピエール瀧「後のせであの量のっけんだっていうね」

 

・カレーパン

20170108.1.05

サンドイッチ用のパンに自家製の辛口ビーフカレーを挟んで揚げる

久本「いくらでも食べれます。私油物苦手だけども食べれます」

 

お店のコンセプトが日本一高いおでん屋さん

おでん 万ん卯 別館

徳井「割烹ですやん、もう」

鰹・昆布のダシに野菜・鶏がらのダシを加えた関西風の上品な味付け

大根には醤油を加え九条ねぎと鰹節を添える

・さえずり

20170108.1.06

鯨のタン(舌)鯨食が盛んだった関西特有の食材。

現在では高級食材として扱われている

ピエール瀧「うわっ、うわ~美味そう~」

久本「脂があってコリコリとしてて、これを食べたら大阪来たな~って」

 

・1人すきやき

20170108.1.07

久本「大阪ならではの、ちょっと甘さの入ってる、美味しいすき焼き」

久本「これ美味いよ~、美味いけど高いで~!」

劇団の皆で頼んで大変なことになったそうですw 

 

 

久本さんが選ぶ人生最高の一品

久本「ここのサラスパは日本一!もうこんな美味いサラスパない!!!」

久本「なめたらあかんよサラスパを!」

徳井「正直舐めてますわ、サラスパの事って」

お食事処 一(はじめ)

久本さんがラジオの終わり、深夜に通っていたお店

中井貴一さんも貸切で使うほどのお店だそうです。

久本「大衆食堂みたいなもんですから大皿料理が一杯ならんでるわけです。ここ美味いよ~何もかも!」

・どて焼

20170108.1.08

黒毛和牛のすじ肉を白味噌で煮込んだお店自慢のどて焼

味付けは甘め。

久本「これがうま~い。私が夜中行くと売り切れなんです、人気ものやから」

 

・スパゲティサラダ

20170108.1.09 

徳井「これがそんなに美味しい?見た感じそんなに特に変わったところは」

久本「これがもう世界一美味しいから!」

久本「見た目は普通のサラスパなんです。でもね今までのとは絶対にちゃう」

久本「マヨネーズの加減と、胡椒の加減と、お塩の加減が絶妙で最高やねん!」

 

久本「説明したって絶対皆信じてくれないから、ぜひお店に行って食べて欲しい」

 

 

おいしいものは

いつもの仲間と

久本雅美

 

 

1月7日土曜よる11:30スタートの新番組、

人生最高レストラン|TBSテレビ

みんな見てね~♪

 

しかしこの番組、とても美味しそうな情報だけでスタジオでは何も食べないから出演者お腹空きそうですね~。



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