【激旨】チャーハン作るんだが味付けは塩コショウでいいのか？

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/18(日) 21:54:08 ID：ExODUzNzc

   ネギとニンニクをこんがりするまで炒めたネギ油状態でチャーハン作ると
   味覇なしでも美味しいよ(´・ω・｀)
   味の素のホタテ貝柱味のほうが味覇よりも個人的には上だと思ってるよ(´・ω・｀)
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/19(月) 00:04:25 ID：M4NjE0NTY

   誰も聞いてないのに、いきなり我が家のチャーハンマジレスし出すヤツの寒さ。
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/19(月) 00:47:16 ID：U4OTI0NDA

   動物性の油脂を熱したときにネギを入れて軽く焦がしてから玉子→ごはん→いつもの手順でそこそこ変わる
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/19(月) 00:51:20 ID：g2NDIyMTc

   香味ペースト使う人はあまりいないのか？
   発売してからアレでしか作らなくなった
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/19(月) 01:39:21 ID：AzMjcxODE

   店のチャーハンでなければならない、ということもないし
   もうチャーハンですらないなにかであっても美味しければ
   それでいい

   ただ塩こしょうのみだとつい塩分多めになりがちなので注意
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/19(月) 02:42:10 ID：M4Mjc4OTQ

   シャンタンより香味ペーストのが良い

   ただラード＋香味ペーストは量多いとくどい。簡単にパラパラにはなるけどな
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/19(月) 05:48:15 ID：g5OTYzMjU

   チャーシューは一度くらい作った方が良い、煮汁が冷えて浮いて固まった油がラードになる。このニンニク風味のラードが有れば卵とご飯だけでシンプルな炒飯出来る。
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/19(月) 06:23:31 ID：AwODcyODk

   「シャンタン入れたら美味い！」ってそれシャンタンの味がするだけや。

   料理上手くなりたかったら、スープの素（めんつゆとか白だしとかシャンタンとか）に頼りすぎないほうがいい。

   「何が炒飯のおいしさなのか」がわからんくなるで。
   もっと火加減塩加減で引き出せる味があるから。
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/19(月) 07:32:07 ID：g0NjcxODg

   ↑
   ペペロンチーノにコンソメ入れるな派もこの論理だよな
   ワイは同意する
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/19(月) 18:59:17 ID：g2MTE4NzE

    我が家はオール電化だから、チャーハン作るのはしんどい。残念や・・・。
11. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/04/20(火) 02:50:05 ID：I4MDE1ODE

    自分で食うのなら好きな味に好きなように作れ