ラーメンのトッピング、チャーシューとネギの話題
1: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 03:51:21.98 0
チャーシューだけなんでこんな高いんだよ
2: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 03:52:13.64 0
肉は高いんだよ
むしろネギなんて原価10円もないし
味玉も20円くらいだ
むしろネギなんて原価10円もないし
味玉も20円くらいだ
3: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 03:52:28.40 0
牛なら解るけど豚なのに高いよな
5: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 03:53:07.56 0
ネギも季節によって高い時有るぞ
7: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 04:01:24.56 0
37: a＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:08:28.29 0
>>7
400円のネギってどんなんだろ
400円のネギってどんなんだろ
87: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 10:21:44.52 0
>>37
39: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:11:47.22 0
>>7
貴生とかこれに近い価格構成だった気がするが高いよなあ
貴生とかこれに近い価格構成だった気がするが高いよなあ
90: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 10:35:24.32 0
>>7のは所沢インター近くのホルモンラーメンが有名な店でしょ
ネギラーメンは地元のネギ3本分とか入ってると思った
ネギが辛くて後半ツライ
ネギが辛くて後半ツライ
9: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 04:13:19.26 0
ネギラーメン高すぎｗ
10: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 04:18:43.40 0
店としてはチャーシューが一番コスパ悪いんだよ
12: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 04:24:21.61 0
二郎なんであんなに安いんだろう
35: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:07:05.91 0
>>12
スープの材料のひとつを提供してる感覚なんじゃないかな？ラーメンの値段にある程度含まれてるかと思える
スープの材料のひとつを提供してる感覚なんじゃないかな？ラーメンの値段にある程度含まれてるかと思える
98: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 16:58:20.02 0
>>12
人が来るからじゃね？
人が来るからじゃね？
18: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 04:44:05.25 0
ネギは季節によって死ぬほど高いからな
22: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 04:51:11.32 0
仕込みがたいへだから
25: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 04:56:57.50 0
チャーシューは仕込みに時間かかるから
27: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:00:25.80 0
チャーシューメンは利益率が低い
薄っぺらのところ以外はな
薄っぺらのところ以外はな
29: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:02:29.83 0
坂内とかそんなにいい肉とは思わないけど一杯入ってるぞ
38: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:10:42.11 0
>>29
バラ肉だから原価はそれなりにいいだろうしあそこは各店舗で仕込んでるみたいだからコスパは高いだろね
バラ肉だから原価はそれなりにいいだろうしあそこは各店舗で仕込んでるみたいだからコスパは高いだろね
40: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:12:57.58 0
坂内は普通のラーメンでも5枚くらい入ってるから仕組みがいろいろ気になるよな
32: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:04:20.32 0
これチャーシュー増しで200円
美味いんだけど後半気持ち悪くなたｗ
美味いんだけど後半気持ち悪くなたｗ
34: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:06:08.41 0
むしろチャーシューとネギは必ずトッピングする
麺は半分でいいけど店に悪いから我慢して食べる
麺は半分でいいけど店に悪いから我慢して食べる
36: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:07:50.64 0
ネギも美味いけど結構スープクラッシャー
42: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:14:22.93 0
44: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:16:40.21 0
ネギだく無料なとこもあれば200円以上するところもある
たまにネギがトッピングできない店もあるけどなんでなんだろ
45: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:17:31.68 0
>>44
ネギは他の食材より価格変動が激しいので
利益安定させるために元からデフォ少量のみで追加トッピングに入れない
ネギは他の食材より価格変動が激しいので
利益安定させるために元からデフォ少量のみで追加トッピングに入れない
46: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:18:56.53 0
高くても一束400円ぐらい
一人前に1/20ぐらい
どんなに高くても20円ですむな
一人前に1/20ぐらい
どんなに高くても20円ですむな
59: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:36:14.87 0
>>46
今年の夏場なんかはひょろひょろの細い白ネギが1本98円とかだったぞ
今年の夏場なんかはひょろひょろの細い白ネギが1本98円とかだったぞ
47: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:21:17.88 0
九条ネギってなんであんな高いの？
62: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:37:08.28 0
>>47
九条ネギ農家は儲かるそうだ
九条ネギ農家は儲かるそうだ
50: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:26:43.46 0
それはブランド高級野菜
57: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:35:09.58 0
メンマ嫌いだったんで出来るだけ食べなかったんだけど
穂先メンマって奴初めて食べたけどアレめっちゃうまいなｗ
柔らかくてこれホントのメンマなのかって50年近く生きてきてカルチャーショックだったｗ
穂先メンマって奴初めて食べたけどアレめっちゃうまいなｗ
柔らかくてこれホントのメンマなのかって50年近く生きてきてカルチャーショックだったｗ
71: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:42:53.16 0
俺中華屋の野菜が沢山乗ったラーメンが好きだなぁ
肉とメンマと卵程度のものよりタンメンとか五目ラーメン美味しいじゃん
肉とメンマと卵程度のものよりタンメンとか五目ラーメン美味しいじゃん
82: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:55:22.78 0
>>71
タンメン旨いよな
俺はリンガーハットが好き
タンメン旨いよな
俺はリンガーハットが好き
記事の途中ですがRSS
81: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 05:55:11.52 0
原価30%ってよく言うよね
ならチャーシューそんなもんだろ
ならチャーシューそんなもんだろ
88: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 10:23:56.57 0
ラーメンのトッピングのネギなんて一本100円のネギの5分の1くらい
50円でも利益出る
50円でも利益出る
92: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 16:41:11.34 0
そのネギのトッピングが売れないと赤字になる店もいっぱいあるだろう
93: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 16:46:04.11 0
チャーシューは値段より乗ってくる量がわからないのが問題だな
写真メニュー有れば何枚くらい増えるのかわかるけど文字だけだとギャンブル過ぎる
写真メニュー有れば何枚くらい増えるのかわかるけど文字だけだとギャンブル過ぎる
94: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 16:49:01.87 0
チャーシュー3枚(約50g)
とか書いてくれると親切だな
とか書いてくれると親切だな
101: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 17:12:49.69 0
わかる
チャシューは別格
チャシューは別格
102: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 17:27:37.50 0
カツカレーとチャーシュー麺は同じ立ち位置だな
同行者にカツカレーやチャーシュー麺頼まれると普通のカレーやラーメンは頼みにくい雰囲気が生まれる
同行者にカツカレーやチャーシュー麺頼まれると普通のカレーやラーメンは頼みにくい雰囲気が生まれる
103: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 18:14:06.89 0
普通のラーメンだとチャーシューほしいのに家系だとチャーシューがあんまり欲しくなくなる不思議
106: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 20:10:13.34 0
原価は3割と言われれば納得の価格
107: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 21:55:24.80 0
京都発祥チェーンのラーメン横綱はラーメンと一緒に刻みネギ入った入れ物持ってきてネギ入れ放題
116: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 00:54:09.30 0
>>107
15年前くらいに行ったわそこ
味は覚えてないけどｗ
15年前くらいに行ったわそこ
味は覚えてないけどｗ
108: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 21:56:35.43 0
110: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/14(水) 23:52:09.35 0
京都発祥はだいたいネギ入れ放題よな
ラーメンへのこだわり｜京都北白川元祖背脂醤油のラーメン魁力屋
119: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 01:02:51.71 0
今日食べた麻婆ラーメン
121: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 01:09:23.33 0
ラーメン食いたくなってきた
123: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 01:22:21.61 0
ネギとか味玉とかチャーシューって最初からラーメンに入ってないの？
お金払わないと入れてくれないの？
ラーメンと汁だけ？そっからスタート？
お金払わないと入れてくれないの？
ラーメンと汁だけ？そっからスタート？
124: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 01:23:41.26 0
>>123
味玉は入ってないことが多い
その他は入ってるが増量のために追加する
味玉は入ってないことが多い
その他は入ってるが増量のために追加する
128: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 02:14:55.47 0
京都のねぎラーメンと言えばめん馬鹿一代
129: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 02:20:58.32 0
あさ利のネギラーメン
130: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 02:28:46.03 0
関東は白い部分が長い深谷ネギ
関西は青い部分が長い九条ネギ
関西は青い部分が長い九条ネギ
133: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 02:54:28.17 0
九条ねぎは青い部分を食べる薬味用
深谷ねぎとか下仁田ねぎは白い部分を食べる鍋用
深谷ねぎとか下仁田ねぎは白い部分を食べる鍋用
135: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 02:58:57.55 0
ネギ子供の頃嫌いだったけど
大人なってから好きになったなあ
大人なってから好きになったなあ
136: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 03:07:40.24 0
天下一品は店舗によってねぎ大が無料の所と有料の所が有るな
138: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 06:15:18.76 0
ネギの青い部分は嫌いじゃないがラーメンには無料でもちょっとでいい
白髪ネギは有料でも沢山欲しい
白髪ネギは有料でも沢山欲しい
140: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/12/15(木) 06:57:08.99 0
チャーシューはやっぱこのタイプだな
薄っぺらいのはだめだ
引用元：http://hanabi.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1481655081/
