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【悲報】ワイの作ったカレー、それほど美味くなかったンゴ・・・

カテゴリ:グルメ

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      2021/02/06

   

ご家庭で美味しいカレーを作るなら!?

引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1596283454/
 
1: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:04:14.05 ID:7W700smBa
ゴールデンカレー甘口
BKZVJN4
https://i.imgur.com/BKZVJN4.jpg

 

 

4: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:04:55.81 ID:7W700smBa
おかわりしたけど

 

6: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:05:22.87 ID:Yx6h9Tbi0
ソースとケチャップ入れれば美味しくなるよ

 

8: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:05:27.23 ID:07I8EaWZ0
甘口って…

 

11: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:05:42.16 ID:7W700smBa
やっぱ甘口はダメなんかな

 

12: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:05:44.23 ID:3ASHLG3S0
ジャワカレーにしとけよ

 

13: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:05:53.58 ID:JZsmEkla0
ジャワがええんやけどどうにかならんか?

 

14: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:06:07.05 ID:7W700smBa
なんか足りない気がする

 

44: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:10:41.50 ID:9fFlDn7+0
>>14
マジレスするとケチャップとウスターソース入れてみろ

 

56: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:12:08.88 ID:7W700smBa
>>44
完成してから?

 

58: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:12:41.72 ID:Yx6h9Tbi0
>>56
カレールー入れるときや

 

15: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:06:15.79 ID:wBufA+FM0
野菜と肉炒めるときはにんにくとバターで
煮込むときはコンソメ入れる
これでだいぶうまくなる

 

18: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:06:58.10 ID:7W700smBa
>>15
ワイニンニクダメなんやけどバターだけでもええか?

 

22: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:07:17.52 ID:wBufA+FM0
>>18
ええよ

 

16: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:06:38.24 ID:Rp4Gjlw6d
バーモンド使わなきゃそりゃそう

記事の途中ですがRSS



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19: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:07:06.48 ID:YjlwZe9j0
ゴールデンカレー自体が微妙やろ
ZEPPINにしとけ

 

20: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:07:14.63 ID:7W700smBa
コンソメか

 

23: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:07:32.55 ID:upZH3V6E0
別に見た目は悪くないな
たぶんルーが悪かったんやろな

 

25: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:07:34.63 ID:JZsmEkla0
じゃがいも入れない派やな
仲良くなれんわ

 

29: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:08:01.72 ID:7W700smBa
>>25
初心者の頃は入れてたけどもね

 

33: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:09:17.33 ID:bs8I81Yz0
面倒だけど玉ねぎはちゃんと炒めたほうがいいよ😉

 

39: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:09:56.16 ID:7W700smBa
>>33
一応炒めたんやけど足りなかったか

 

38: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:09:38.46 ID:oqcjgIlN0
なんで玉ねぎが固形のまま残ってるの

 

52: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:11:40.06 ID:qDdvBjh30
玉ねぎちゃんと炒めて溶かし込まな

 

63: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:12:56.10 ID:7W700smBa
>>52
炒める時間が足りないんやね

 

74: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:14:40.85 ID:oqcjgIlN0
市販のルーでやるならカレールー4かけらに対してビーフシチュールー1かけら混ぜるとけっこう変わった味になって美味くなる

 

94: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:18:09.04 ID:6Ye4qwc10
ためしてガッテンで証明したろ
素人が隠し味を入れるから変な味になる
箱の裏のとおりに作るのが1番うまいと

 

95: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:18:09.38 ID:6wyAxSm70
カレールウだけじゃおいしくないよ
あとは色々加えるんや

 

98: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:18:39.64 ID:6Ye4qwc10
>>95
それは嘘や
NHKが証明した

 

102: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:19:13.03 ID:6wyAxSm70
>>98
どう証明したんや?
全然うまくない理由は?

 

114: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:21:34.25 ID:6Ye4qwc10
>>102
隠し味をいれたベテラン主婦のカレー3種と
箱の裏通りに作った若い女のカレーを
二重盲検法で食べさせ1番うまいと思ったものをアンケートに取った
結果若い女のカレーが一番評価たかかった

 

140: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:24:55.08 ID:72d/iQ3j0
こくまろとジャワ半々が最高やろ

 

143: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:25:34.12 ID:fDDd2R6i0
カレーなんてパッケージの説明通りに作ればマズくなりようがない料理やしな
最後はルウの好み次第

 

149: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:26:32.38 ID:7W700smBa
>>143
ゴールデンカレーの言う通りにしたら水っぽかったからルー追加したわ

 

152: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:27:27.34 ID:D304zLn60
ウェイパーとかシャンタンで鶏ダシ風な旨味を足すとええで、薄いなって思ってるニキは特に

 

162: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:28:49.51 ID:xFjNH7ay0
水だけじゃなくトマト缶入れる
最後にピーナッツバターとはちみつを入れて少し煮込む
可能ならガラムマサラ買ってきて最後に少し足す
滑らかなのが好きなら生クリームとかプレーンヨーグルトもあり

 

168: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:29:56.41 ID:lhT3+07I0
>>162
トマトは有能やな
酸味が足されて暑い日でも食が進むわ

 

171: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:30:11.75 ID:7W700smBa
こっちの方が美味そうに見えるな
ザカレーとかいうやつ
im5lW2Z
https://i.imgur.com/im5lW2Z.jpg

 

178: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:30:49.86 ID:1ewdC5Hp0
マジレスするとピーナツバター入れとええってはなまるマーケットでやってたで

 

186: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:31:58.88 ID:xFjNH7ay0
>>178
カシューナッツとかで旨みを出すのは本場のインドでもよく使われる手だしね
理にかなっとる

 

183: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:31:37.25 ID:aeFhT4Ila
レトルトのこれうまい 

 

189: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:32:13.88 ID:7W700smBa
>>183
めちゃめちゃ美味そう

 

196: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:33:23.99 ID:0CFgUJH40
なんJで水じゃなくトマトジュースで煮込めって教えてもらったからやったけど不味かった

 

203: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:34:35.76 ID:lhT3+07I0
>>196
水入れないときはルーじゃなくてカレー粉にしたほうがええ気がするわ

 

206: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:34:42.74 ID:xFjNH7ay0
>>196
トマトジュースはものによって変なえぐみがあったり味付けがきついものがあるからなぁ

 

333: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:55:33.48 ID:BFCr9nW30
>>196
トマト缶やないと不味いやろ

 

215: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:36:02.63 ID:b+ug8MK9r
最悪具なしでも美味しいぞ
日本のカレールーメーカーはようやっとる

 

230: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:38:02.32 ID:pupiKFXRd
なんかの記事で玉ねぎが飴色になるまで炒めても大差ないって見かけたんやが本当なんやろか

 

239: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:39:10.63 ID:EOWJDW6o0
>>230
実際何かが変わったと思ったことはないで
食感くらいか?

 

246: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:39:49.70 ID:xFjNH7ay0
>>230
飴色にならなくてもきちんと脱水されて甘味が出てればいいわけやからね
綺麗な飴色にするためには弱火でゆっーくり火を入れなきゃならないから時間かかっちゃうけど
正直そこまで必要ないと思う

 

249: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:40:11.92 ID:D+ghLr7ia
横濱舶来亭とかいうカレールーマイナーやけど一番うまいと思う

 

254: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:41:09.27 ID:7W700smBa
>>249
あれめっちゃ美味いよな粉で1番美味いと思う

 

259: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:41:58.33 ID:ysng+JJr0
>>249
カレーフレークは使う量の自由効くしええわ
カレー風味のものつくるのに最適

 

252: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:40:49.48 ID:ysng+JJr0
あっためる⇨冷ますを2回以上繰り返せ、
煮込み料理は冷まして味を馴染ませとるから絶対冷ます工程いるぞ

 

268: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:43:53.07 ID:lhT3+07I0
>>252
できたての味がしみてないのも旨さは足りてないけどすこ

 

278: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:45:58.85 ID:JJMY4yY4K
【悲報】ぼく将、シーフードカレーを一日寝かす

 

284: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:47:38.16 ID:4bdTuxyrp
芋入ってへんから美味いよこれ

記事の途中ですがRSS



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291: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:48:30.06 ID:EOWJDW6o0
>>284
デンプン入ってないとドロドロにならんからワイは入れたい

 

286: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:47:51.11 ID:UXliAqYd0
みじん切りにした玉ねぎを強火で茶色くなってぐっちょぐっちょになるまで炒めて
セロリとか人参とか適当な野菜をミキサーにかけた奴を追加して水分が無くなるまでさらに炒めて
家にあるスパイス適当に追加したら小分けにして冷凍
カレー食いたくなったら適当な肉炒めてこれ入れて水かコンソメスープ入れて煮込んで最後にルー入れるだけや
玉ねぎは弱火がマストなんて大嘘やろ、強火でもちゃんと水分飛ばして焦げなきゃ大差ないわ

 

290: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:48:15.97 ID:PxXRjcqE0
ぶっちゃけカレーに人参っていらなくね?

 

293: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:48:41.97 ID:7W700smBa
>>290
ニンジン美味いやん

 

297: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:50:07.46 ID:D+ghLr7ia
>>290
ワイもこれ一理あると思うけどフードプロセッサーで粉々にしてから入れると出汁になってうまい
ただめんどい

 

294: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:48:52.88 ID:ysng+JJr0
メインのランクは牛すじ⇨ポーク⇨チキン⇨ビーフ⇨シーフードで異論は無いか?

 

300: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:50:19.13 ID:BgWkzzr9p
>>294
マトンの脛が最上位

 

302: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:50:24.83 ID:lhT3+07I0
>>294
個人的にはそれぞれ別物すぎて順位付けできないわ

 

296: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:50:01.11 ID:JR7N/HBr0
カレールーが足りずに薄なったから片栗粉入れてみたわいの母上みたいなんもおるで

 

309: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:51:02.92 ID:hdIXTk5r0
見た目的には別に普通じゃね
固形カレーはだいたいこんなもんでしょ

 

315: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:52:18.70 ID:izp/4FcFa
甘口はレトルトだけにしてけとあれほど

 

323: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:53:53.66 ID:lhT3+07I0
ポークカレーとかチキンカレーは比較的チープな味になりがちやけど腹減って帰ってきたときに掻き込むには最高や

 

330: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:54:54.65 ID:F4VMLWXd0
初めにクミンシード、終わりにガラムマサラ。それ以外は箱の通りに

 

332: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:55:27.14 ID:CjSG4kUm0
ルー入れる前の煮込みにマギーブイヨン入れるくらいやわ

 

335: 風吹けば名無し 2020/08/01(土) 21:55:42.46 ID:S8TOoaA50
ワイのレシピで作ってみ
ホールのクミンクローヴカルダモンを弱火にかけて玉ネギを15分くらい水入れながら炒める
おろししょうがおろしにんにくを加えてさらに炒める
トマトペーストを加えてさらに炒める
肉を別のフライパンで炒めて野菜もここで炒める
ワインを入れてひと煮立ちさせたらデミグラスソースを加える
最初に作った玉ネギと肉を合わせてカレー粉やルーを加えて弱火で炒める
ヨーグルトと水を入れて煮たら完成や



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    いや、どう見てもタマネギの炒め不足やろ

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    スレにもあるけど玉ねぎを飴色のペースト状になるまで弱火で焼けばあとはなにやっても美味しく仕上がる
    レンジで近道しようとするのはだめだな

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    家カレーならファイナルカレーが至高

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    市販カレールーにはいらんもん足す必要ない。しいて足すならスパイスで、パンチ足りないなら完成後にお好みでガラムマサラ振りかけたら良い

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    玉ねぎしっかり炒めないとコクが出ないよね

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    固形ルーやら玉ネギなんかで味など付かんぞ。
    ちょっと玉ネギ入れたくらいで、あの量の水に味が付く訳ないだろ。
    玉ネギを最初に水に入れて飲んでみろって。

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    >どう見てもタマネギの炒め不足やろ
    >スレにもあるけど玉ねぎを飴色のペースト状に
    >玉ねぎしっかり炒めないとコクが出ないよね

    寝言も大概にしろ。
    2人前ですら、あの大量の水に、その程度の玉ネギで味が付くと思ってんのか。
    先に、その玉ネギだけ加えた水をスプーンですくって飲んでみろw
    味なんかしないからw

    企業系の固形ルゥなんか使わず、業務スーパーのカレー粉で、
    粉末コーヒー、脱脂粉乳(クリープ)、塩、だけで味が付く。

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    >しいて足すならスパイスで、パンチ足りないなら完成後にお好みでガラムマサラ振りかけたら良い

    ガラムマサラはただの香りづけだろ。そのまま舐めてみろよ。
    どんな理屈でパンチが付くんだよ。
    スパイスの意味も分かってないし。

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    裏パケ通りに作ると普通にうまいものが出来上がるけどどこかちょっと物足りない気がしてた
    多分まだ経験不足なんだと思うけど、このスレ参考にするわ

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    ゴールデンカレー(辛口)が一番美味しい。 外人にも人気。
    ただし、同じSBのハヤシは驚くほどクソまずい

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    たまねぎは強火でさっさと炒めちゃっても変わらんやろ
    味付けはコンソメとトウバンシャン入れてるわw
    ホールトマト今度入れてみる。うまそうやんw

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    そもそも市販のルゥがそんなにうまいものではない

 

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