明日は何を食べようか

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ノリさんのムードで作るチャーハン!チャチャッとキッチン後編  とんねるずのみなさんのおかげでした


今夜、第1回チャチャッと家チャーハンKINGが決定!

自分の為だけに、家にある物・コンビニ食材などでチャチャッと作るご飯。

芸能人のチャチャッとチャーハンレシピ紹介。

とんねるずのみなさんのおかげでした – フジテレビ(2016.12.01日放送分)

番組の公式レシピはこちらから

http://www.fujitv.co.jp/minasan/recipe/index.html

 

今回は後半戦です!

 

レシピを披露する芸能人は

石橋 貴明とんねるず

 母の味!懐かし昭和チャーハン

木梨 憲武とんねるず

 まさに木梨マジック!仰天あんかけチャーハン

・矢作 兼(おぎやはぎ

 金萬福直伝!○○入りチャーハン

高嶋 政宏俳優

 味は高級中華!?アツアツ豆腐乗せチャーハン

高橋 克実俳優

 味付けは○○ソース?大阪風ガーリックチャーハン

竹山 隆範カンニング

 これぞ王道!シンプルキムチチャーハン

 

進行役に

小木 博明おぎやはぎ

三上 真奈(フジテレビアナウンサー)

本日のテーマはチャチャッと家チャーハン

果たして、チャチャッと一番美味しい家チャーハンを作るのは?

 

 

高橋克実さんのレシピ

テッカテカ!大阪風ガーリックチャーハン

20161202.1.01

具はニンニクと牛肉のみ

それをウスターソースで関西風に仕上げた一品

克実さんが大阪で食べて忘れられなくなった鉄板焼き屋さんのガーリックチャーハン

・ウスターソースの味が新鮮!

・ニンニクスライスの歯応え最高!

・パセリがきいてる!

との皆さんの感想。その作り方は

材料(2人前)

ご飯・・・450g

牛肉・・・80g(安い肉でOK)

ニンニク・・・4片

牛脂・・・1個

パセリ・・・少々

塩・・・少々

こしょう・・・適量

ウスターソース・・・適量

材料費(ご飯調味料は除く)約542円

 

・チャチャッとポイント1

ニンニク2片をスライスする

独身時代に料理をしたという高橋さん

 

・チャチャッとポイント2

残ったニンニク2片はみじん切りに

 

・チャチャッとポイント3

パセリをみじん切りにしておく

最後に乗せるように

 

・チャチャッとポイント4

牛肉を細かくカットする

石橋貴明「良い肉じゃん!」

高橋克実「うちにこんなの余ってるでしょ大体」

石橋貴明「あまってないよ~、ねぇ」

矢作兼「わざわざ買って来なきゃないよ~」

牛肉は安いのでOK、細かくカット

 

・チャチャッとポイント5

フライパンを熱して牛脂が溶けたらニンニクスライスを炒める

 

・チャチャッとポイント6

ニンニクスライスがキツネ色になったら一度取り出す

高橋克実「チップスっぽくなったら出します」

 

・チャチャッとポイント7

ニンニクみじん切りと牛肉を入れて炒める

 

・チャチャッとポイント8

軽く火が通ったらご飯を入れる

 

・チャチャッとポイント9

塩・コショウで味付け

高橋克実「うわっ、ぱっ」

ここでコショウのフタが外れるハプニング、多めのコショウがフライパンに・・・

石橋貴明「集中しないから!」

小木博明「まだ行けるんじゃないですか、結構コショウ多めの方が」

 

・チャチャッとポイント10

炒めたニンニクスライスをフライパンに戻す

 

・チャチャッとポイント11

ウスターソースで味付け

フライパンに二回し

高橋克実「これがね関西独特なんですよ、大体関東は醤油でしょ」

石橋貴明「髪がウスターだからね!」

高橋克実「うまい!」

矢作兼「でもこれちょっと味わってみたくなってきた~」

 

・チャチャッとポイント12

最後にパセリを振りかける

高橋克実「ここでさっきのパセリを・・・、あっもう片されてるぞ!?

三上真奈「こちらに移し変えておきました!」

石橋貴明「おちついて!」

木梨憲武「ジイジおちついてw」

 

高橋克実さんのチャチャッとチャーハン試食

20161202.1.02

木梨憲武「うまい!美味しい、ウスターが初めてだから」

高嶋政宏「パセリがきいてますね~。黒コショウとパセリの味合いますね」

高嶋政宏「これね、ニンニクのスライスの歯応え最高ですね、サクサク」

カンニング竹山「ソースの味しますね、ほのかに」

石橋貴明「全体的に美味しいですけど、もうちょい味が濃いほうが・・・。全体がウスター?」

高橋克実「ほら、わりと、年齢重ねていくとあまり濃いのを食べないほうがね」

 

 

木梨憲武のレシピ

あんかけショウガチャーハン

20161202.1.03

紅ショウガとチャチャッと炒めたご飯に、

インスタントスープを片栗粉であんかけにした一品

・下手したら美味い!

・紅ショウガが適量なら美味い!

との皆さんの感想。その作り方は

材料(2人前)

ご飯・・・450g

コンビニの中華スープの素・・・3つ

紅ショウガ・・・ひとつかみ分

ゴマ油・・・少々

水溶き片栗粉・・・片栗粉(大さじ2杯)水(大さじ1杯)

塩・・・適量

うま味調味料・・・適量

黒こしょう・・・適量

材料費(ご飯調味料は除く)約522円

 

チャーハン作りは人生で二回目というノリさん。

木梨憲武「皆さん料理やってるけど、僕ほとんどラーメンしか作らないんで家で」

木梨憲武「初めて(中華鍋)持ったのがおとといです(´∀`)」

この日の為に二日前から猛練習してきたそうですw

 

・チャチャッとポイント1

中華鍋を火にかける

小木博明「あれもう火つけちゃう?」

鍋の振りを確認してw

木梨憲武「1回止めます」

カンニング竹山「いらなかったw」

 

・チャチャッとポイント2

鍋にお湯をいれる

 

・チャチャッとポイント3

お湯にインスタントスープの素を入れて加熱する

 

・チャチャッとポイント4

片栗粉を大量の水(本当は大さじ1杯)で溶く

カンニング竹山「多くない?」

小木博明「片栗粉あんな入れないでしょ普通w」

量りを使わず目分量で進めるノリさん。

水道から直接でまわりがザワザワし始めますw

木梨憲武「大体目安で!大さじとか関係ないから!」

木梨憲武「ムードで行っちゃうから(´∀`)」

 

・チャチャッとポイント5

水溶き片栗粉をスープに入れてかき混ぜる

石橋貴明「絶対入れすぎだって」

木梨憲武「じゃあちょっと水いれちゃおう!」

 

・チャチャッとポイント6

水の量は他人の意見で変更

矢作兼「ベースが美味いやつだからさ~」

 

・チャチャッとポイント7

サラダ油を入れて熱した中華鍋にご飯を入れる

 

・チャチャッとポイント8

塩で味を調える

三上真奈「すごい高いところからお塩いれました」

小木博明「かっこはいいけどw」

うま味調味料もこのタイミングで

 

・チャチャッとポイント9

紅ショウガをひとつかみ入れて炒める

カンニング竹山「多いよ!多いよ!!!」

小木博明「えっ、ダメだってそれ。ちょっと入れすぎでしょう流石に」

三上真奈「ノリさんこの量はいつも通りですか?」

木梨憲武「本番でテンションあがってるから紅ショウガ多いね!!!」

 

・チャチャッとポイント10

鍋肌に押し付けるようにして焦げ目をつける

木梨憲武「匂いかいでごらん」

三上真奈「ん~、紅ショウガ・・・」

 

・チャチャッとポイント11

ごま油で香りづけ

鍋を振っておたまにチャーハンを入れるのをやりたいノリさんが苦戦w

小木博明「良い焦げ目ですけど」

 

・チャチャッとポイント12

あんを再び温める

木梨憲武「これちょっと片栗粉多かったな・・・(´・ω・`)」

カンニング竹山「皆言ってましたよ、皆が言ってた」

木梨憲武「片栗粉多かったな~、やっぱな~」

カンニング竹山「スープじゃないよ、あんかけじゃないよ。かたまりですよ」

石橋貴明「マグマみたいになってるw」

木梨憲武「でも嫌じゃない」

 

・チャチャッとポイント13

温めたあんをチャーハンの上にかける

小木博明「急にかっこよく、すげぇ美味しそうに見える」

 

・チャチャッとポイント14

最後に黒コショウを全体にふりかける

小木博明「1回手に持ってさっと」

石橋貴明「モコミチやりたいんだよw」

 

木梨憲武のチャチャッとチャーハン試食

20161202.1.04

カンニング竹山「紅ショウガだな!」

高嶋政宏「濃いな~」

矢作兼「紅ショウガがこの半分だったら美味い!」

矢作兼「これまじで、紅ショウガがこんなに多くなかったら美味いぞ」

小木博明「下手したら美味いよ」

木梨憲武「下手したらってなに!」

石橋貴明「俺にはわからん!」

20161202.1.05

木梨憲武「スープちょっとな~、紅ショウガ本番だからテンション上がって多めに入れちゃったから。おとといね、スープっぽかったんだもっと(´・ω・`)」

 

料理の先生が改めて作ると

20161202.1.06

ショウガは一掴み、片栗粉はほんのりトロミがつくぐらいにすると、

しょうがと卵の餡が絡み合う絶品チャーハンになるそうです。

 

 

カンニング竹山のレシピ

5分で終わるぞ!豚キムチチャーハン

20161202.1.07

全ての具材を強火で一気に炒める

豚バラとキムチが絶妙に絡み合う王道の家キムチチャーハン

・めちゃウマですコレ

・いやいや、これもう鉄板ですね

・知ってる味(*´ω`*)

との皆さんの感想。その作り方は

材料(2人前)

ご飯・・・550g

卵・・・2個

キムチ・・・300g

豚バラ・・・170g

長ネギ・・・1/2本

サラダ油・・・適量

ゴマ油・・・少々

塩・・・適量

コショウ・・・少々

しょう油・・・少々

材料費(ご飯調味料は除く)約715円

 

中華料理店で4年間バイトしていた竹山さん

 

・チャチャッとポイント1

長ネギをみじん切りにする

なれた手つきでみじん切りに

 

・チャチャッとポイント2

豚バラ肉を一口大に切る

カンニング竹山「豚バラの方が美味いです、豚キムチは」

木梨憲武「(中華鍋の)音とか鳴らさないんだ?まだ入れる前に鳴らさないんだ?」

カンニング竹山「入れる前は鳴らす意味がないのよ」

 

・チャチャッとポイント3

熱したフライパンにサラダ油を入れる

 

・チャチャッとポイント4

豚バラ肉を強火で炒める

石橋貴明「完全に中華料理屋のおやじのカットに見える!日本に来て丁度20年って感じだね」

 

・チャチャッとポイント5

キムチを加えてさらに炒める

 

・チャチャッとポイント6

卵・ご飯・長ねぎも一気に入れる

木梨憲武「な~んかちくしょぅ、悔しいなこれ。あ~やんのか~、いいひっくり返り」

塩・コショウ・醤油で味を調え、

ごま油を適量

木梨憲武「あ~、俺の真似した!俺の真似してる!」

カンニング竹山「真似してないでしょ、誰でも入れるんですよゴマ油ぐらい」

 

お皿に盛って完成です。

矢作兼「竹山さんっぽいな~」

三上真奈「男飯って感じでいいですね」

木梨憲武「片栗粉やれば?」

カンニング竹山「片栗粉いらないっす」

 

カンニング竹山さんのチャチャッとチャーハン試食

20161202.1.08

木梨憲武「しってる味!」

矢作兼「めちゃくちゃ美味い!」

高嶋政宏「めちゃウマですコレ」

高橋克実「いやいや、これもう鉄板ですね。さっきのもんじゃ焼きに比べたら全然」

木梨憲武「ちょ、ちょ、ちょっまって、なんつった今?」

 

 

全員の審査が終わりました。

それぞれ自分以外の家チャーハンに投票。

果たして一番美味いチャチャッと家チャーハンは?

・矢作3票(竹山・木梨・石橋)

・石橋2票(高嶋・高橋)

・高嶋1表(矢作)

 

と、いうわけで第1回チャチャッと家チャーハンKING

矢作 兼

中華の巨匠、金萬福直伝!塩チャーハンにミョウガを入れるアレンジで見事KINGに

20161125.1.0920161125.1.03

矢作兼「いや~、すごい嬉しい。想像してないから」

石橋貴明「なんかあんなに油入れたのに、なっ、な・・・、何か美味かったですよね」

石橋貴明「家のチャチャッとチャーハンって感じが矢作のが一番あった」

木梨憲武「作ってるときはそうでもないんだろうなって思ってたら、美味しかった」

木梨憲武「まぁ俺の次に美味いわ(´∀`)」

木梨憲武「みょうが?みょうが?俺ショウガ!」

 

 

とんねるずのみなさんのおかげでした – フジテレビ

毎週木曜日夜9時から放送中。皆みてね~♪


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