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【半額和牛】ステーキ焼いたwww & 和牛ステーキ焼くけど美味しい焼き方ってどうすればいいん

      2020/05/05

   

和牛ステーキを美味しく焼くのなら~!?

引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1588512776/
 
1: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:32:56.516 ID:Qi6eg8ckp
立つかな?

 

 

2: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:33:46.877 ID:4E68EqZY0
ステーキが立ったわ

 

3: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:34:11.587 ID:Qi6eg8ckp
BoA4Eki
https://i.imgur.com/BoA4Eki.jpg
wiau9GY
https://i.imgur.com/wiau9GY.jpg
お、立った
300g弱で、2200円が半額だった

 

4: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:34:20.061 ID:rBl6COdAM
こんな時間にステーキとは罪なやつ

 

5: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:34:53.390 ID:XvDENBke0
脂キツイな

 

6: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:35:27.973 ID:J+1FPhX10
思ってたよりいい肉

 

7: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:37:18.622 ID:Qi6eg8ckp
ちなみに初めてステーキ焼くから、かなり勉強してから挑戦した
冷蔵庫から出して1時間放置
筋切り、塩胡椒して、余分な脂身を切り取ってから焼いた
強火で1分、弱火で2分を両面やってからアルミホイルで休ませた
qMPpMZT
https://i.imgur.com/qMPpMZT.jpg

 

8: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:38:03.636 ID:qMU80a0va
半額でも少し高い気がする

 

9: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:38:51.369 ID:WuMkW9+90
和牛?

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11: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:39:42.244 ID:Qi6eg8ckp
>>9
和牛だった
次は赤身で脂少ないやつ行ってみたい

 

10: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:39:07.115 ID:OcCcCbMg0
pyzrxZL
https://i.imgur.com/pyzrxZL.jpg
個人的に完璧な焼き上がり…

 

12: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:40:23.483 ID:XhB8MhCN0
お前ら暇だからってステーキ焼き過ぎ
大体前日のスレ見て触発されてるだろ

 

13: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:40:23.897 ID:yGXgxJCRM
うまそう
ソースは?

 

16: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:41:25.573 ID:Qi6eg8ckp
>>13
市販のステーキソース買った
何も付けずに食べるほうが旨かったな

 

14: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:40:48.709 ID:8uiyjA/60
断面は?

 

18: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:42:36.477 ID:Qi6eg8ckp
>>14
>>10しかない
CWdLFKX
https://i.imgur.com/CWdLFKX.jpg
買い物の時に付け合わせ何も考えてなくて、適当にジャガイモと玉ねぎをステーキから出た油で炒めた

 

19: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:43:09.030 ID:EPfIAL9OQ
>>10うまいと思う

 

20: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:44:44.185 ID:Qi6eg8ckp
>>19
さんくす
次はソースを自作したり、ニンニク買い忘れたから次はニンニクチップを作りたい…

 

15: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:41:15.026 ID:qKsIN0XGM
十分赤身で脂少ないと思うが

 

17: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:42:08.008 ID:fly7vuoJ0
うわうまそう

 

23: 明日も腹ぺこ 2020/05/03(日) 22:54:59.812 ID:cFARHrpea
まず皿がやる気ない

 

 

 

和牛ステーキ焼くけど美味しい焼き方ってどうすればいいん

引用元  http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1586853581/

1: 東京人 2020/04/14(火) 17:39:41.112 ID:VoXu1yl70
おねがいします

 

2: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:40:25.570 ID:IsMwrEY50
65度で湯煎して表面だけカラッと焼け

 

3: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:40:30.983 ID:mUY+258q0
まずは常温で30分くらい置いて強火で両面焼いて、弱火で焼いて終わり

 

5: 東京人 2020/04/14(火) 17:41:10.529 ID:VoXu1yl70
塩コショウは焼いたあとのほうがいいってきいたことあります

 

6: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:41:45.877 ID:E7kPitLka
どんな焼き方してもうまいのが高級肉なんだから好きに焼けや

 

7: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:42:48.422 ID:DfgXNfO70
普通にフライパンで強火両面→中火両面
焼き加減調整
で良いよ

 

8: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:42:56.784 ID:FAZJAeUn0
柔らかくしたいなら玉ねぎソースとか塩麹とかにつけるけど
和牛くらいいい肉だと最初からやわらけーのかな

 

9: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:43:35.311 ID:WSN/zHB8d
焼かずに生で食う

 

10: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:43:39.764 ID:KckZ7Wg7a
常温に戻してから
熱々に熱したフライパンで強火てさっと焼いたらひっくり返して濡れ布巾で冷やす
蓋をして弱火で中まで火を通す

 

11: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:44:01.841 ID:DfgXNfO70
焼肉は炭火が圧倒的に美味いか
ステーキは普通に焼けば良い

 

13: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:45:17.892 ID:treOsjzYQ
自分で何回も焼いて研究しろ(´・ω・`)
そのうちわかる

 

15: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:46:52.316 ID:qdzzwNlmM
スーパーの和牛なんて大して高くないから何度も買って試せば
_MG_4857

 

14: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:46:24.478 ID:WSN/zHB8d
なんかみんなしっかり火を通したがるんだな
いい肉ならとりあえず限りなく生に近い状態で食うよな?
しっかり焼いても良いけど、せっかくなら生も楽しみたいわ

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18: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:48:19.188 ID:qdzzwNlmM
>>14
和牛ったってブランド牛のランク付きってわけでもないんじゃね

 

16: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:47:52.445 ID:+5csNVtHd
一口大に切ってカレー

 

17: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:48:16.250 ID:UJq9uzly0
和牛は低温調理いらんと思う

 

19: 東京人 2020/04/14(火) 17:50:03.500 ID:VoXu1yl70
4等級って書いてあります
長崎産の黒毛和牛です
100グラム1300円の肉がなんと半額シールつき

 

20: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:51:27.029 ID:kzEcvucLd
部位は?

 

21: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 17:51:31.630 ID:5sd6ijsp0
ぶっちゃけそこらへんで買える程度の肉ならうまい調理法よりうまいソースを見つけた方が早い
宮のタレかけろ

 

22: 東京人 2020/04/14(火) 17:54:41.110 ID:VoXu1yl70
サーロインです

 

26: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 18:01:13.618 ID:/ZLBnHgBp
レアと生を混同しない事
火はしっかり通す事

 

27: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 18:06:49.172 ID:ZHQN9WTq0
焼肉定食
弱火でじっくり

 

30: 明日も腹ぺこ 2020/04/14(火) 18:58:06.730 ID:NtejdCHba
厚さによる
薄いやつは強火でやるとすぐ中まで火が通るから難しい



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    長崎和牛はかなりマイナーだけど、実はすげぇ旨いやつ

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    焼くときは肉の脂身切り取ってラード代わりに使うと牛脂だから美味しくなるで
    あと肉の焼き方とかに関しては寺門ジモンの肉チャンネル見れば覚えるで

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    ちなみに高級肉のA5とかの英数と数字は肉と脂肪の比率と混ざり具合や

 

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