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【画像】ワイ、初めてのアワビ調理

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ご家庭で鮑を美味しく食べるには!?

引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1577780259/
 
1: 新年まで@06:42:21 19/12/31(火)17:17:39 ID:sy6
とりあえずこれでええんか?
なんかめっちゃちっちゃくなったんやけど
活あわびで刺身用言うから生で食ったら臭かったんでグリルにぶち込むわ
20200105.8.01
https://i.imgur.com/i1267rJ.jpg

 

 

2: 新年まで@06:40:52 19/12/31(火)17:19:08 ID:sy6
なんか言ってくれやさみしいやろ

 

3: 新年まで@06:40:06 19/12/31(火)17:19:54 ID:hYz
アワビは火を通した方がうまい
炒め物が好き

 

4: 新年まで@06:39:38 19/12/31(火)17:20:22 ID:sy6
>>3
炒めるという発想は無かったわ!

 

5: 新年まで@06:39:16 19/12/31(火)17:20:44 ID:hYz
>>4
中華系の味付けがええで

 

7: 新年まで@06:38:09 19/12/31(火)17:21:51 ID:sy6
>>5
チャーハンとかどうやろか

 

10: 新年まで@06:37:10 19/12/31(火)17:22:50 ID:hYz
>>7
チャーハンでは食ったことないな…
アワビの中華炒めすこ食感も変わって美味い

記事の途中ですがRSS



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14: 新年まで@06:35:38 19/12/31(火)17:24:23 ID:sy6
>>10
中華炒めとかもう名前だけでうまいやつやん

 

6: 新年まで@06:38:34 19/12/31(火)17:21:26 ID:sy6
20200105.8.02
https://i.imgur.com/4PD2WH0.jpg

行ってら

 

11: 新年まで@06:37:04 19/12/31(火)17:22:56 ID:7II
天日に干すんやで

 

14: 新年まで@06:35:38 19/12/31(火)17:24:23 ID:sy6
>>11
高くなるやつゥー

 

13: 新年まで@06:36:48 19/12/31(火)17:23:12 ID:hYz
アワビの刺身あんますきじゃない
4c028fb319e00ba4a44b5c1e0c8faa45_s

 

15: 新年まで@06:35:04 19/12/31(火)17:24:56 ID:sy6
>>13
牡蠣もそうやけど基本貝類は火を通した方が無難やしうまいよな

 

19: 新年まで@06:33:02 19/12/31(火)17:26:58 ID:hYz
>>15
生牡蠣と生アワビは比べられないレベルで生牡蠣の圧勝やで
アワビを刺身で美味い美味いいう奴の気が知れん

 

16: 新年まで@06:34:25 19/12/31(火)17:25:35 ID:NWa
中華だと炒め物でも姿煮でもオイスターソースのイメージある

 

17: 新年まで@06:33:24 19/12/31(火)17:26:36 ID:kd2
オイスターソースって4.5回料理すると使い切っちゃうよね

 

20: 新年まで@06:32:34 19/12/31(火)17:27:26 ID:sy6
>>17
入れすぎでは?

 

18: 新年まで@06:33:11 19/12/31(火)17:26:49 ID:sy6
というか高級食材って自分で調理するとあんまうまくないよな
松茸も1回自分でやったけどうまくできひんかったわ

 

24: 新年まで@06:31:54 19/12/31(火)17:28:06 ID:hYz
>>18
ベストの調理法や無難に美味くなる方法を知ってれば変わる気がする

 

25: 新年まで@06:31:22 19/12/31(火)17:28:38 ID:sy6
>>24
とりあえずカレー味にしておけばどんな食材もなんとかなるで

 

26: 新年まで@06:30:39 19/12/31(火)17:29:21 ID:hYz
>>25
勿体ねェ

 

28: 新年まで@06:30:11 19/12/31(火)17:29:49 ID:sy6
>>26
しゃーない。最終手段や

 

38: 新年まで@06:20:34 19/12/31(火)17:39:26 ID:ZSL
>>25
こんなこと言う奴が料理どうこう言うな、とは思う

 

40: 新年まで@06:19:09 19/12/31(火)17:40:51 ID:sy6
>>38
カレーは全ての味を持ち去る万能調理やぞ

 

22: 新年まで@06:32:00 19/12/31(火)17:28:00 ID:qto
臭いなら酒入れればええのに

 

30: 新年まで@06:28:54 19/12/31(火)17:31:06 ID:p3a
真面目な話、アワビも品種によって刺身向きと加熱向きがあるらしいから生が美味しくなかった人は加熱向きの品種を生で食べてる可能性あるで
ソースは築地魚河岸三代目

 

31: 新年まで@06:28:29 19/12/31(火)17:31:31 ID:sy6
>>30
黒あわび言うてたな
刺身にも!って値札に書いてあったで




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35: 新年まで@06:25:17 19/12/31(火)17:34:43 ID:p3a
>>31
クロなら刺身向きやな
あとは裁くときにワタ破くと変な味付くし塩揉みが長いと縮んで固くなるとかあったわねたしか

 

34: 新年まで@06:25:48 19/12/31(火)17:34:12 ID:sy6
もうすこしでできるでええ

 

36: 新年まで@06:23:06 19/12/31(火)17:36:54 ID:sy6
ほいよ
あちあちアワビ

20200105.8.03
https://i.imgur.com/SbRb8ys.jpg

 

37: 新年まで@06:22:32 19/12/31(火)17:37:28 ID:sy6
うまあああああいい!!!

 

39: 新年まで@06:19:56 19/12/31(火)17:40:04 ID:ZSL
>>37
良かったな

 

42: 新年まで@06:18:16 19/12/31(火)17:41:44 ID:hWL
期待してたアワビとちがった

 

43: 新年まで@06:17:47 19/12/31(火)17:42:13 ID:sy6
>>42
そらスーパーで1個500円くらいのあわびやし

 

47: 新年まで@06:13:22 19/12/31(火)17:46:38 ID:sy6
まあでも、また食いたいとは思わんな



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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    験を担ぐ品+手作業で捕獲=高値
    であってアワビ自体はそこまで美味い物じゃない
    同じ値段出すなら牡蠣や蛤食べた方が満足度高いよな

 

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