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【飯テロ】素敵なステーキサンド作ってみたよ

   

   

こんなん絶対旨いやん贅沢ステーキサンドの話題

引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1575716977/
 
1: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:09:37 ID:jq4

もう年末だし贅沢しようかと
20191208.6.01

 

3: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:11:24 ID:jq4
ってことで、肉はこれ!
黒毛和牛サーロイン1ポンドオーバー!
20191208.6.02 
20191208.6.03
調べたらメス牛でした
やったね!

 

4: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:12:19 ID:jq4
数ヶ月前にステーキサンドの話題を見てから作ろうかと思ってたのです

 

5: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:13:00 ID:1sW
豪華やな

 

12: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:14:55 ID:jq4
>>5
贅沢ステーキサンドを目指すよ

 

6: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:13:08 ID:ZXJ
>>1
はえ~サンドって言うくらいやから何かに挟んで食うんやと思ったわ

 

10: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:14:23 ID:jq4
>>6
はさむよ~
20191208.6.04
サンド用のパン

 

8: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:13:38 ID:jq4
オープン!分厚い!厚さ4センチくらいかな~
20191208.6.05
20191208.6.06

 

9: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:13:52 ID:iF4
ええやん

 

11: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:14:45 ID:Klj
パンうっす

 

13: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:15:33 ID:iF4
肉に対してパンがショボすぎる

 

14: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:15:35 ID:fXn
もうちょいええパンなかったんかい

 

21: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:17:14 ID:jq4
>>11
>>13
>>14
確かに!wwまぁ今回は肉メインってことで

 

17: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:16:42 ID:1sW
パンがペラッペラで草
厚さ何mmやねんw

 

22: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:17:55 ID:jq4
>>17
パンは5ミリくらいかな?肉よりはるかに薄いww

 

18: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:16:49 ID:s3o
これはコメで食いたい

 

24: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:18:16 ID:67e
ステキなステーキですね

 

26: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:19:16 ID:jq4
>>24
ありがとう!ステキに仕上げられるといいな

 

25: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:18:54 ID:jq4
これを例によって
20191208.6.07
南部鉄のスキレットと…

 

27: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:19:36 ID:otf
半値シールが張ってない肉だとぉぉぉぉぉぉぉぉぉ

 

29: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:20:57 ID:jyI
小田急クオリティ

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145: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)22:05:07 ID:jq4
>>29
この情報に出会わなかったらこのスレも思いつかなかった!
500グラム食うかはさておき…価格:量:質だと、店よりは割安に作れるとは思うww

 

31: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:21:26 ID:ZXJ
一口でワイの1日分の食費やん

 

33: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:22:03 ID:jq4
>>31
たまの贅沢よ

 

32: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:21:49 ID:jq4
コイツで仕上げていくよ
20191208.6.08

 

108: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:08:04 ID:ItB
>>32
これなに?

 

110: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:09:31 ID:jq4
>>108
溶岩さ

 

34: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:22:16 ID:otf
また岩盤プレートニキか

 

35: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:22:45 ID:jq4
>>34
前も見てくれた方?ありがとう!!

 

37: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:25:45 ID:jq4
ステーキサンドってことで、今回は2パターン用意してみたよ
20191208.6.09 
20191208.6.10
一つは本わさびをオリーブオイルで延ばしたのと、もう一つはフレンチマスタードとバターを混ぜたもの

 

38: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:26:14 ID:fRd
溶岩ニキ北

 

39: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:26:20 ID:jq4
これをトーストしたパンに塗り塗り
20191208.6.11

 

40: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:26:25 ID:ZXJ
そしてもう一つはクレイジーソルトや!

 

43: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:27:24 ID:jq4
>>40
ゴメン、今回はないんだww

 

44: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:28:32 ID:jq4
焼く面にだけヒマラヤ岩塩を擦り込んだら…
20191208.6.12

 

45: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:29:43 ID:jq4
予熱しておいた溶岩にオン!
20191208.6.13

 

46: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:31:37 ID:jq4
溶岩より厚い肉wwイメージはサシから熱を伝えて、肉の中まで調度よく火を入れる感じかな~
20191208.6.14

 

47: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:32:22 ID:jq4
反対の面にも塩を擦り込んだら…
20191208.6.15

 

48: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:32:53 ID:jq4
返す!
20191208.6.16

 

49: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:34:44 ID:jq4
ここからは肉の様子を見ながら何回か返しながら焼いていったよ
20191208.6.17
10分くらいだったかな?

 

50: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:35:34 ID:ZXJ
はみ出てて草

 

53: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:36:56 ID:jq4
>>50
焼くのに苦労したわww

 

51: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:36:19 ID:jq4
そしたら一度火からあげて、ホイルにくるんで保温
20191208.6.18

 

52: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:36:54 ID:fRd
肉を美味しく焼くコツとかある?

 

56: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:40:07 ID:jq4
>>52
俺も手探りだから難しい!wwなんだろな~
とりあえず、休ませる時間をケチらないことと、焦げ目をつけるのをビビらないこと!かな

 

66: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:51:00 ID:fRd
>>56
休ませるのか~
ワイは焼いたらすぐ食っちまうなあ

 

68: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:52:25 ID:jq4
>>66
それも美味いよね!
休ませると、口に入れた時のジューシーさはかなり変わる感じがするよ!

 

57: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:40:52 ID:ZXJ
>>52
美味しいと思い込んで食うことや

 

60: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:41:44 ID:jq4
>>57
これ、1番大事ww

 

58: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:41:18 ID:jq4
蒸されると肉汁も出てしまうし脂も溶け出してしまうので、こんな感じでフワッと保温したよ
20191208.6.19

 

59: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:41:44 ID:ZXJ
表面焼いても脂出てきてしまうんかいな

 

62: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:48:14 ID:jq4
>>59
黒毛和牛の脂ってわりとすぐ溶けちゃうんよ
脂が溶ける温度と、肉汁が出て肉が固くなってくる温度と、表面の香ばしさが出てくる温度…全部違うから和牛を美味しく焼くのって結構神経使うんだよね
ま、テキトーに焼いても美味いけどww

 

61: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:44:06 ID:jq4
焼いた時間と同じくらい休ませたら、超高火力のスキレットにオン!脂はしかずに、手早く両面を焦がすよ
20191208.6.20
立ちのぼる煙と和牛香…

 

63: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:49:03 ID:jq4
焼けたらあったかいところでもう一度保温して…
20191208.6.21

 

69: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:53:32 ID:jq4
トーストしたパンにはさんで…
20191208.6.22

 

70: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:54:59 ID:iF4
ええやん

 

71: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:55:02 ID:jq4
切ってから
20191208.6.23
温めておいた有田焼の重箱に詰めたら…

 

73: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:55:53 ID:jq4
完成!!
20191208.6.24

 

74: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:56:23 ID:fRd
ブラボー!

 

75: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:56:55 ID:hMh
1500円ぐらいしそう

 

76: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:57:06 ID:ZXJ
ヒュー!
1キレ900円くらい!

 

77: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:57:44 ID:GQU
うまそう
ええなあ

 

78: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:57:58 ID:wjL
北海道展で見た

 

79: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:58:22 ID:otf
どっかの祭事でやって炎上したやつと違ってうまそーーー

 

80: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:58:29 ID:jq4
サシもいい感じに透明になって、中心まで火も通って良かった!
20191208.6.25 
20191208.6.26
焼く前と比べるとこんな感じ!イメージ通りに焼けると嬉しいww

 

81: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:58:32 ID:fRd
もう見ただけでジューシーなのがわかる

 

82: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:58:50 ID:2bw
絶対美味い

 

83: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:58:56 ID:ZXJ
これオッヤに作ってあげたら喜ぶやろなぁ

 

84: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:59:00 ID:2Cs
店で売ってたら買うわ

 

85: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)20:59:23 ID:ZXJ
>>84
4000円超えるぞ

 

89: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:00:29 ID:jq4
>>85
それはそうwwでも500グラムくらいあるよ!!

 

90: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:00:49 ID:otf
やはりタワマン最上階住民の食べ物は違うわ

 

94: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:02:13 ID:jq4
>>90
タワマン最上階住民はきっと店で食ってるwww

 

91: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:01:29 ID:jq4
いつの間にか作っていた前菜や付け合わせと共に…
20191208.6.27
いただきます!!

 

99: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:05:12 ID:otf
>>91
このトマトを徳谷トマトに変えるとすげー美味いぞ

 

109: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:09:21 ID:jq4
>>99
良いトマト!食べてみたい…
20191208.6.28
付け合わせは、カプレーゼと山盛りルッコラのサラダ!ドレッシングはオリーブオイルとアンチョビと白ワインビネガー、隠し味にだし醤油をほんのちょびっとで作ってみた

 

97: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:03:23 ID:LGQ
トマトモッツァレラか
最近あるサラダ用のミニタイプとプチトマト合わせるやり方もええと思う

 

107: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:06:45 ID:jq4
>>97
チェリータイプってやつかな?美味いよね!俺もたまに買う

 

98: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:04:48 ID:jq4
前菜のオイスターシューター三種
20191208.6.29
左から、自家製カクテルソース、もみじおろしとポン酢、シングルモルトウイスキーで…

 

100: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:05:22 ID:qr6
このブルジョワめ……いいもん厚切りベーコンで我慢するもん

 

101: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:05:24 ID:fRd
アイデア豊富やな

 

112: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:10:29 ID:jq4
>>101
四六時中こんなことばかり考えてます…

 

104: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:06:07 ID:ZXJ
ワイはスーパーで半額の寿司と唐揚げと発泡酒や
敗北感なんてないぞ

 

105: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:06:29 ID:LGQ
ワイは玉子丼です…

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106: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:06:33 ID:fRd
ワイは今うどん食ってる

 

113: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:10:35 ID:ZXJ
イッチが生牡蠣に当たりますように(_人_)なむなむ

 

115: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:11:23 ID:jq4
>>113
これはパック牡蠣だから当たらない!!!はず

 

114: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:10:48 ID:L2M
速水もこみちでしか見たことない

 

117: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:11:55 ID:jq4
別アングルでww
20191208.6.30

 

119: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:12:34 ID:sDl
20191208.6.31

 

123: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:13:14 ID:ZXJ
>>119
安い肉やとこうなるよな

 

127: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:16:55 ID:jq4
>>119
>>123
20191208.6.32
食ったらこんな感じ!美味い!美味すぎる!
パンと肉の境い目を感じさせないレベルで柔らかい…そして際限のないジューシーさ!旨味がハンパない

 

129: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:18:55 ID:ZXJ
>>127
飲みこむのがもったいなさそう

 

131: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:21:54 ID:jq4
>>129
もったいない…が噛んでると自然と飲み込めてしまうくらい柔らかい!

 

120: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:12:45 ID:LGQ
そのドレッシングは煮込んでニンニクと生クリーム入れるとバーニャカウダソースにもなる…

 

122: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:12:54 ID:L2M
ステーキのみで食いたいわ

 

124: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:14:22 ID:jq4
>>122
ちなみに前にステーキだけで仕上げた時はこんな感じ!
20191208.6.33
こっちのが好みの人も多いかな?

 

125: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:15:57 ID:ZXJ
>>124
一生ですでに黒毛和牛1頭分くらい食ってそう

 

130: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:20:57 ID:jq4
実は、作る前は和牛でステーキサンドはちょっと贅沢すぎるかな~と思ってたんだけど、食ってみて和牛の食い方として完全にアリだと思いました

 

132: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:23:10 ID:jq4
ここまで見てくれた人、どうもありがとう!
20191208.6.34
ごちそうさまでした!!

 

134: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:25:15 ID:fRd
次回も期待しとるで~

 

137: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:33:03 ID:jq4
>>134
ありがとう!!美味しそうに焼けるといいな!

 

135: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:25:28 ID:ZXJ
次は安い肉をいかにうまく食うかでやってみてくれ
西友のアンガスビーフを使ってくれ

 

139: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:34:59 ID:jq4
>>135
西友のアンガスか~!確かUS?USも美味いよね
今度やってみる!

 

136: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:31:45 ID:jq4
例によって、これまでのステーキスレ載せてきますwwしつこくてゴメンよ!
暇な時にでも見てくれたら幸いです…

 

138: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:34:31 ID:ZXJ
安いヤツですでに作ってたんやな
ワイも真似してみよ

 

140: 名無しさん@おーぷん 19/12/07(土)21:36:01 ID:jq4
>>138
溶岩、おすすめww



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コメントありがとうございます

  1. 匿名 より:

    あいかわらず美味そうな仕上がり…

 

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