明日は何を食べようか



本日の人気記事






【画像】再びパンケーキ作りリベンジ

カテゴリ:グルメ

タグ:

   

   

004249

パンケーキ今度は上手に焼けるかな!?

引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1561369390
 
1: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:43:10.672 ID:KRq1LmEad
ちょっと前にパンケーキ作ったスレ立てた者です。
悔しかったのでまた作りました(笑)

 

 

3: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:44:24.348 ID:KRq1LmEad
【材料4枚分】
・卵1個 
・牛乳100ml
・炭酸水70mlくらい 
・市販のホットケーキミックス 今回は「ホットケーキミックス極もち」というのを使用
・マヨネーズ
・水 (蒸し焼きにする時用) 
【好みの盛り付け】
・生クリーム
・メイプルシロップ  
・バター  
・粉砂糖
・今回はちゃんとミント?ハーブ?
(前回はシソでした)
【用意】
・ホットプレート(無ければフライパンでも可) 
・ステンレスリング
リングが無ければ牛乳パックやクッキングシートを切って丸めたものでも代用できます。
私は作るのが面倒だったので購入しました。

 

5: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:45:19.276 ID:IFJ5nwxa0
上手にできた?

 

8: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:46:09.365 ID:KRq1LmEad
>>5
前回よりは全然マシ!

 

6: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:45:44.250 ID:KRq1LmEad
今回使用ホットケーキミックス
20190626.11.01 
前回使用ホットケーキミックス
20190626.11.02
仕上がりは作り手次第なので、粉はどれを使ってもオッケーだと思います。
期待に胸が膨らむパンケーキも膨らむステンレスリングはこちらです。
20190626.11.03

 

7: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:46:07.398 ID:5xv5JB7EM
前回カチカチの作った人?

 

9: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:47:03.365 ID:KRq1LmEad
>>7
カチカチやなくてビラビラパンケーキって言われた(ノ_<)

記事の途中ですがグルメRSS



記事の途中ですがRSS

 

10: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:47:18.168 ID:KRq1LmEad
ホットプレートはあらかじめ温めておきます。
まず卵は黄身と白身に分けて
白身は冷蔵庫で冷やしておいたほうが良いらしいです。
黄身のほうは牛乳と炭酸水を入れて混ぜる。
作り方は前回とあまり大差ないです。
20190626.11.04
こんな感じです。

 

11: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:48:25.294 ID:KRq1LmEad
ホットケーキミックスを何回かに分けて入れ混ぜます。
あと前回と違うところはここでマヨネーズを2絞りくらい入れてます。
20190626.11.05
マヨネーズ不安になるけど、味に全く支障ない!

 

12: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:49:29.407 ID:KRq1LmEad
白身はメレンゲにします。
ミキサーでまんべんなく低速で混ぜる。
全体がふわっとしたら高速に切り替え、角がたったら低速で1~2分程度。
最後に低速にすることで、よりきめ細かなメレンゲができます。
そして黄身のほうの生地にメレンゲを入れます。
20190626.11.06

 

13: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:51:11.069 ID:KRq1LmEad
調べたら混ぜすぎるとふわっと膨らまないとあったので、いつもならしっかり混ぜるところをちょっと抑えてみました。
20190626.11.07
ダマはないほうが良いのかな?
ユーチューブで幸せのパンケーキ作ってるところの動画とか見たけど
生地が物凄いもたっともっちりしてるんよね。
あれはやっぱりお店じゃないと作れない。

 

14: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:52:06.087 ID:KRq1LmEad
ホットプレートに油を薄く引いておきます。
ステンレスリングにも薄く油を塗りました。
20190626.11.08
シミュラクラ現象
誰もいない~~

 

15: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:52:31.636 ID:CazxT7L10
パンケーキが晩飯なのか

 

16: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:53:06.191 ID:KRq1LmEad
>>15
いやこれは撮り溜めたもので
リアルタイムじゃないです。

 

17: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:53:55.431 ID:KRq1LmEad
リングに生地を入れます。
リングは3つしか用意してないので1枚は普通に焼いていきます。
20190626.11.09

 

18: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:55:31.278 ID:KRq1LmEad
ちょっと待って
反応がないと寂しい!

 

19: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:56:37.428 ID:KRq1LmEad
前回同様、隙間何箇所かに水を垂らします。
興奮して水を入れすぎました( ̄▽ ̄;)
20190626.11.10

 

20: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:57:31.185 ID:KRq1LmEad
フタをして蒸し焼きにします。
3分くらいかな?
20190626.11.11

 

21: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:58:21.754 ID:5xv5JB7EM
見てる見てる

 

22: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:59:07.043 ID:KRq1LmEad
>>21
ありがとう嬉しい!
やる気出た!

 

23: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 18:59:36.324 ID:KRq1LmEad
ひっくり返します!
この膨らみに興奮してこの後あまり写メ撮ってないです(ノ_<)
20190626.11.12
めっちゃふわふわふわ

 

24: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:01:51.504 ID:KRq1LmEad
ひっくり返して反対も焼きます。
反対側は3分も焼かなくて大丈夫だと思います。
あ、ホットプレートは弱火です!
竹串などでプスッと刺して中まで火が通ってるか確認しました。
竹串に生地がつかなければちゃんと焼けてます!
焼きあがったらリングから外します。
リングと生地の間を爪楊枝かナイフでクルッとやったらわりと簡単にとれました。(伝わるか)
リングが熱いのでヤケド注意です。

 

25: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:02:28.663 ID:KRq1LmEad
盛り付けて完成です!
20190626.11.13

 

26: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:03:12.267 ID:KRq1LmEad
前回との比較
20190626.11.14

20190626.11.15

 

27: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:04:23.860 ID:KRq1LmEad
今回
20190626.11.16

20190626.11.17

成功ではないでしょうか!
今後も研究してみます。

 

28: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:04:39.170 ID:j6b3R+tVr
二枚焼いて裏返すんじゃなくて合体させると良いんだっけ
興味ないからよく知らんけど

 

29: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:05:57.452 ID:KRq1LmEad
>>28
合体?!
なるほど難しそう!

記事の途中ですがRSS



記事の途中ですがRSS

 

30: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:07:02.279 ID:KRq1LmEad
ちなみに今回はシソではなくミント?を飾りに使ってますが、スーパー、花屋、ホームセンターの植物売ってるコーナーとか見たけどペパーミントが無くて
たまたま帰り道に見つけた野生のミントをとってきました。
ペパーミントどこで売ってるの!

 

31: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:07:03.443 ID:j6b3R+tVr
こんな感じ? 
20190626.11.18

 

32: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:08:01.135 ID:KRq1LmEad
>>31
すごい絵まで描いてくれて!
今度重ねてやってみる!

 

35: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:18:21.232 ID:j6b3R+tVr
>>32
あとは焼くときに焼いてる上から追加でキレイに生地重ねるとかなんかあった気がする

 

36: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:20:08.992 ID:KRq1LmEad
>>35
前回それを実行しようとしたんだけど
生地が柔らかくて上手く積み重ならなかった
もっともったりした生地じゃないと難しい気がする

 

37: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:22:24.256 ID:j6b3R+tVr
>>36
生地になんか混ぜてもったりさせるんじゃなかったか?
メレンゲだっけ?

 

38: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:27:53.037 ID:KRq1LmEad
>>37
前回も今回もメレンゲ入れてるけど
もっと量を入れるのかしら??
混ぜ方の問題かなあ

 

39: 明日も腹ぺこ 2019/06/24(月) 19:35:51.838 ID:j6b3R+tVr
混ぜすぎてメレンゲの泡潰れたとか
メレンゲの泡だてが足りてなかったとか?


カテゴリ:グルメ

タグ:

  タグ関連記事




コメント欄を閉じる

お気軽にコメントを♪

NGワードがあると表示されません





ランキング参加中です♪
  • にほんブログ村 2ちゃんねるブログ 2ちゃんねる(食べ物)へ

  本日人気記事


  新着記事


  食べ物RSSヘッドライン

  RSSヘッドライン

  少し前のRSS



  お世話になっている画像RSS

  お世話になっているRSS様




 

  サイト内記事

  お世話になっているRSS様
  お世話になっているRSSサイト様


   サイト注意書き

当ブログで紹介している記事は2ちゃんねるから引用させていただいてます
HPで取り扱っている画像は自作か、ネットより出典させていただいてます
動画、画像の著作権または肖像権等は各権利所有者様に帰属致します
掲載について問題がある場合は大変お手数ですがメールでご連絡お願いいたします。
SNS情報の掲載に問題がある場合もご連絡ください。
迅速に対応を取らせて頂きます。

サイトで紹介している情報は記事作成時点のものであり
値段の推移、お店の移転、メニューの有無など変更されている場合がございます











TOP
記事下