1: muffin ★ 2026/04/10(金) 22:09:14.41 ID:SY48zkEw9
料理研究家・リュウジ氏（39）が10日に公式X（旧ツイッター）を更新し、ラーメン店の“ライス先出し”問題について言及した。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d54d58d5b405eee4ea5c7806d1c422938924f155
https://news.yahoo.co.jp/articles/d54d58d5b405eee4ea5c7806d1c422938924f155
これがお店のルールなら従うべき、オペレーション上仕方ない事もある
だけどラーメンが届く2分の間に米は空気に触れて乾燥するのでラーメンライスを前提とするなら味が落ちるので同時提供のが美味しいのは間違いないかと https://t.co/eLLJX4KEty
— リュウジ@料理のおじさんバズレシピ (@ore825) April 10, 2026
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1: muffin ★ 2026/04/10(金) 18:33:33.42 ID:SY48zkEw9 元放送作家・鈴木おさむ氏（53）が10日までに自身のX（旧ツイッター）を更新。ラーメン店でモヤッとする瞬間をつづり、さまざまな意見が寄せら...
gfoodd.com
2026.04.11
48: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:37:54.62 ID:AMFt85tj0
>>1
つーかラーメンにライスてのが意味分からん…ラーメンにライス？……うーん…
せめて餃子か炒飯やろ…
つーかラーメンにライスてのが意味分からん…ラーメンにライス？……うーん…
せめて餃子か炒飯やろ…
3: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:12:28.32 ID:1/YerH520
テーブルに味の素置いてほしい
4: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:16:50.48 ID:/sO8iqcV0
ラーメンの横のライスにそんな旨さ求めてないよな
冷飯のほうが合う可能性すらある
冷飯のほうが合う可能性すらある
44: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:33:19.83 ID:U96WZ1uw0
>>4
それはありかも。
むしろ試してみたい。
それはありかも。
むしろ試してみたい。
104: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 06:24:24.85 ID:rVR+ArtJ0
>>4
はげとう チャーハンとかならいざ知らず白ごはんって自作チャーシュー乗っけ丼とかにして食べる土台部分でしょ
はげとう チャーハンとかならいざ知らず白ごはんって自作チャーシュー乗っけ丼とかにして食べる土台部分でしょ
120: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 07:42:28.28 ID:wH2382aI0
>>4
そう思う ちょっと硬めで冷えたやつがラーメンに合うと思う
そう思う ちょっと硬めで冷えたやつがラーメンに合うと思う
150: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 10:58:31.95 ID:cHKifntx0
>>4
汁すわせてたべるもんだしな
汁すわせてたべるもんだしな
6: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:18:37.34 ID:hWdMqYMJ0
ライス先出し問題なし
7: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:21:06.44 ID:gRkzoWuu0
な、リュウジも出てくるんだよ
8: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:23:41.04 ID:SF57B1Xc0
ラーメン屋も大変だな
12: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:34:18.10 ID:068e2Nn50
一分一秒が待てないほど腹減ってる客へのサービスでしょ
沢庵でご飯食べて
沢庵でご飯食べて
16: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:36:15.80 ID:PfRUnkc30
餃子がラーメン食べ終わってから出てくる店には2度と行かん
18: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:38:40.96 ID:j+1shv/D0
ライスって味玉を避難させるために使ってしまう。
20: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:39:38.07 ID:6XPGYyLk0
ラーメンにライスいらんやろ
26: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:44:05.53 ID:RHorSaJ00
>>20
それはお前がお爺さんになったからだ
俺のようにまだ45歳くらいの若者だとライスをラーメンスープでかっこみたいんやで
それはお前がお爺さんになったからだ
俺のようにまだ45歳くらいの若者だとライスをラーメンスープでかっこみたいんやで
21: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:39:59.34 ID:L5j9ybz70
他におかず的な何かあれば熱々ご飯がいいけど
ラーメンとライスだけなら別に熱々じゃなくてもよさそうな
ラーメンとライスだけなら別に熱々じゃなくてもよさそうな
23: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:41:00.10 ID:QDNvHkrk0
まあ気が利かない店なんだなとは思うかな
ラーメン屋風情に何を期待してるんだという話かもしれんが
ラーメン屋風情に何を期待してるんだという話かもしれんが
31: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:49:01.91 ID:j4ECA3460
いっしょに出て来るツケモノをサカナに大メシを一口二口かっ喰らいながらラーメンを待つ。
これこそ「粋」というものです。
これこそ「粋」というものです。
33: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:50:34.27 ID:0C+NNXUw0
ウマい店なら気が向いたら行く
マズい店なら二度と行かねぇ
マズい店なら二度と行かねぇ
ラーメン屋なんて、そんなモンだろ？
記事の途中ですがRSS
35: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:55:10.03 ID:GSekpZoS0
酒とつまみを頼んでつまみがだいぶ後に来る方が嫌
36: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:56:36.00 ID:+pVIQeSg0
ラーメンライスは家系で急速に浸透したんだよ
こってりスープにライスがめちゃくちゃ合う
家系の始祖である吉村実によれば初期の頃に
主な客であった工場労働者やトラック運転手から
ガッツリ食いたいからご飯付けてリクエストが
多かったからメニューに入れた
こってりスープにライスがめちゃくちゃ合う
家系の始祖である吉村実によれば初期の頃に
主な客であった工場労働者やトラック運転手から
ガッツリ食いたいからご飯付けてリクエストが
多かったからメニューに入れた
逆に醤油ラーメンにライスは合わない
37: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:12:29.33 ID:TS3xg6oD0
テーブルの高菜とライスをラーメンより先に食べる為にライスが先に来るんだろう
71: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 01:03:28.69 ID:wG76i4Gz0
>>37
高菜先に食べてしまったんですか!
高菜先に食べてしまったんですか!
39: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:21:46.90 ID:A6C57RyV0
同時提供がいいけど忙しいんだろうなとしか思わない
40: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:29:26.03 ID:xLX713180
松屋のご飯が謎にパリパリカタカタに乾燥して出てくるのは
一番先にご飯用意して
それから他のいくつもの注文にあわさて調理してるんだろうなと思ってる注文入って直ぐにご飯だけ用意してる
一番先にご飯用意して
それから他のいくつもの注文にあわさて調理してるんだろうなと思ってる注文入って直ぐにご飯だけ用意してる
64: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 00:03:36.45 ID:Hgze1jwA0
ライスとラーメンを同時提供する店をプロデュースすれば超有名ラーメン店に勝つる
66: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 00:13:34.90 ID:CQKFPgSA0
俺こういうの頼んだら 先にラーメンだけ食べて 次にチャーハン食べるわ
https://i.imgur.com/HpVc5oU.jpeg
80: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 02:00:43.67 ID:V2bGhmJ60
>>66
チャーシューおかずにご飯食べたい
チャーシューおかずにご飯食べたい
68: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 00:19:28.01 ID:L3FkygYK0
少し冷めたライスを喰らうのもまた乙なもんよ
74: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 01:17:50.04 ID:oH0Q69J30
同時提供だとしても厨房で先によそってるから味は変わらないだろ
ご飯の待機場所が厨房か席かの違いだけ
ご飯の待機場所が厨房か席かの違いだけ
92: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 04:49:54.96 ID:rhrXV39F0
あんまり客の事を考えてない店なんやろ
ライス先出しとか客の事考えたら有り得んて
ライス先出しとか客の事考えたら有り得んて
108: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 07:08:20.63 ID:KE2bclS10
2分前にご飯をよそっておいてラーメンと同時に出したら文句言わんのかな
111: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 07:20:20.44 ID:UVBJ4K9p0
同時提供でも準備したトレーに先に置いてると思うよ
114: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 07:23:39.97 ID:NDpMk9Os0
ラーメンライス頼むようなやつに二分間の米の変化がわかる味覚が
あるとも思えない
あるとも思えない
154: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 11:49:41.13 ID:qMCxAHs40
ご飯は後でと注文の時言うけどな
店員も分かりましたー！と言ってくれるし
店員も分かりましたー！と言ってくれるし
156: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 12:32:16.32 ID:Ec6oyv/H0
そこまで目くじら立てるほどのことか？
157: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/11(土) 12:37:52.44 ID:XUT5D7Sm0
ライスを出すタイミングより炊飯器の保温のコンディションの方がはるかに大事やろ
引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1775826554
ありがとうございます
そもそもライス頼まんしなあ
家系ぐらいかただなのも
この馬鹿二匹程度の頭と舌なら、厨房でよそって5分放置した飯をラーメンと一緒に持っていっても「これでいいんだよ」と嬉々として食うだろうけどなｗ
なじみの店は感染騒ぎの前はジャーから自分でよそう仕様だったから店員がそろそろ麺ができる一言があってからよそいにいくとちょうどよかったんだよね
小ライス頼んでラーメンの具を全部乗っけるの好き。
ラーメンは具なしでもおいしいから、単純に２種類楽しめる感じでハッピー。
ラーメンを話題にする奴は価格込みで情報食ってるだけの奴だから相手にしなくていい
正直どっちでも良い
ただ、こんなんでギャーギャーいう奴は生き辛いだろ
同時に提供される場合も手の空いたタイミングで盛り付けてカウンター内で放置してるだけやぞ
直前に盛るルールの所もあるにはあるがかなり少数派で珍しい
一緒に作業することはできないのだから、冷めたライスか伸びたラーメンのどちらかは許容しないといけない