カレー作る時に「コレだけは入れるな」って食材なにがある？

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 16:10:59 ID：UwMjAyOTM

   ジャガイモは溶かすと味に奥行が出て良いよ
   入ってないと粘度が無くてスパイス水になる
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 16:28:05 ID：A1ODI0OTk

   ドロドロにしたいからジャガイモすり潰して入れてる
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 16:48:51 ID：QyNTM4NTY

   隠し味になるものを隠し味以上に入れること。
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 17:12:08 ID：A1Mzc0MzA

   わかめは入れるな
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 17:14:06 ID：ExOTU5MDM

   じゃがいも何故あんなに傷みやすくなるだろうか
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 17:59:24 ID：Q2NTkyOTY

   >>1
   うちのジジィが元洋食の料理人で、カレースパイスと小麦粉炒めてトロミのあるカレー作ってくれて美味しくて、大人になって真似したが粉っぽくて全然美味しくならない、逝く前にちゃんと習っとけばよかった
7. 名前:答え : 投稿日：2024/09/23(月) 18:12:51 ID：YyOTgzMjc

   うんこ味のルー
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 18:17:37 ID：EwNTE1NDc

   シンプルにいい肉と玉ねぎだけでいい
   その他は後から茹でるなり揚げるなりして
   上から乗せろ
9. 名前:名無し : 投稿日：2024/09/23(月) 18:28:26 ID：E2MjAyNTc

   冷蔵庫で余っていたピーマンを入れたら不味かったわぁ
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 19:05:00 ID：k4MTA5ODI

    ウェルシュ菌だの足が早くなるだの言ってるやつは池沼

    ウェルシュ菌は土壌生産してる野菜ならどれも危険性があるし
    足が早くなるのは具が大きくて水分が高いから

    野菜きちんと洗わない、具がでかい、それが理由
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 19:11:18 ID：c2MzYwNDk

    普通にあるものの中だと皮のついた鶏肉かな
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 19:20:55 ID：A1MDEwOTQ

    ジャガイモは自分で作る時は絶対に入れない。大根もダメだ。
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 19:27:23 ID：I3NDU1NjY

    ※7みたいなのがよく現れるが、ウンコ食ったことあるって時点で不通に引く。
    普通は食ったことないから変な味だと思ってもウンコの味だとは分からん。
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 19:32:12 ID：I3NDU1NjY

    ダイコンはカレーが染み染みで旨いのに
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 19:35:40 ID：I3MTI0NjE

    椎茸だけは、カレーに合わない。
    他のキノコ類は合うのに。
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 19:37:48 ID：A3MTQ4NDc

    にんじん　　変に甘く香りも悪い
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 19:55:51 ID：A1MDEwOTQ

    椎茸はグアニル酸で旨味成分が上がる。トマトのグルタミン酸、肉のイノシン酸。3つの相乗効果で旨くなる。
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/09/23(月) 20:16:42 ID：kzMjAzOTA

    昔きのこ好きだからシメジ舞茸大量に入れたの作ったら
    サラッサラの出来てびっくりした記憶