1: 9999 ★ 2026/09/14(月) 16:53:45.30 ID:mriZZU7T9
“《保健所も”ありえない”と驚愕》こめお 店内から”手洗いしてれば出ない”菌も検出で止まぬ批判の声…食中毒確定前に語っていた“進退”” – 女性自身［光文社女性週刊誌］ #SmartNews https://t.co/3j4pMH192Q
— 石井英則@らびあん (@lavieenrose_mg) September 14, 2026
《今回の件をきっかけに、衛生管理について改めて勉強しています。正直、料理のことは考えていても、衛生管理についてここまで深く考えたことはありませんでした。「知らなかった」では済まされない。飲食店を経営する人間として、まず自分から変えます》
9月11日、Xでこう綴ったのは、インフルエンサーのこめお（31）だ。8月22、23日に行われた「麻布十番納涼祭り」（東京・港区）で、自身が経営する「割烹こめを」の「冷やし蟹ラーメン」を提供し、78人の食中毒被害を出していた。
引用元 全文はこちらから https://news.yahoo.co.jp/articles/3dbbf523099d5aa60212673a8a376102f13459a3
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こめおの料理店に7日間の営業停止命令 「麻布十番祭り」食中毒が冷やしカニラーメンのサルモネラ属菌が原因だったと特定
1: muffin ★ 2026/09/03(木) 19:28:19.60 ID:c9pY34VK9こめおの料理店に営業停止命令 港区が「麻布十番祭り」調査結果公表…冷やしカニラーメンによる食中毒と断定こめお #食中毒 #麻布十番祭り…— ...
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2026.09.04
23: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:10:02.03 ID:r9Qkpff40
>>1
そもそも調理師免許持ってんのか！？
そもそも調理師免許持ってんのか！？
209: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 19:00:04.19 ID:vc0apm9x0
>>23
ないのでは？なくても飲食開業できるだろ？
ないのでは？なくても飲食開業できるだろ？
399: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 23:13:46.23 ID:rAMZrvB70
>>1
誠意見せるならYouTubeでタレントごっこしてないで料理人として専念せえよ
誠意見せるならYouTubeでタレントごっこしてないで料理人として専念せえよ
512: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/15(火) 09:31:37.52 ID:dgCaOJm50
>>1
まず、トイレに行ったら手を洗う
まず、トイレに行ったら手を洗う
6: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 16:58:14.15 ID:VR4K+dXp0
火を通せば全部大丈夫って考えなんだろ
217: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 19:16:06.55 ID:nxugJr9Z0
>>6
まあこの状態で営業してて
今まで食中毒起きてなかったんだからそういう事だろ
火を通せば大体なんとかなる
まあこの状態で営業してて
今まで食中毒起きてなかったんだからそういう事だろ
火を通せば大体なんとかなる
8: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 16:59:02.69 ID:GnaGlYXq0
自分で食べるのはいいけど飲食店をやるべきではない人
35: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:13:51.16 ID:48HJTM5b0
55: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:26:01.37 ID:mdpR7WTf0
>>35
この人のホリエモンのラーメン屋は地獄の空間でクソわろた
この人のホリエモンのラーメン屋は地獄の空間でクソわろた
記事の途中ですがRSS
52: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:24:30.46 ID:g/i8r0Mc0
料理人が若い頃ちゃんとした店で修行するというのには、衛生的な店舗運営の基礎を身に付けるという意味もあるんだ。
65: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:32:29.76 ID:XZoVxzwd0
江頭なんてリュウジのチャンネルで料理中、なんか触るたびに何度も手を洗ってたのにw
76: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:36:23.91 ID:OdA2z7lR0
ただ、手洗いしても他の食材からサルモネラ菌つくこともあるからね。加熱してないのが一番大きな要素だろ。
117: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:55:35.91 ID:bLCxpeFx0
学生の文化祭の出し物の延長で飲食やってる奴が結構居るんだろうねえ
120: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:58:39.26 ID:0GhP5phD0
愚者は経験に学び、賢者は歴史に学ぶ
ビスマルク
ビスマルク
123: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 17:59:10.23 ID:yJ8lV5te0
こいつがどういう経緯で飲食店始めたのか知らないがやっぱ料理の修業って必要だな
146: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 18:09:59.82 ID:xxyIhxxS0
縁日の屋台やキッチンカーのおっちゃんも
そう清潔にしてるようには見えないが
あまり大規模な食中毒は発生してないよな
もちろん不潔のままでいいという意味ではないが
今回は何が違ったんだろうな
そう清潔にしてるようには見えないが
あまり大規模な食中毒は発生してないよな
もちろん不潔のままでいいという意味ではないが
今回は何が違ったんだろうな
152: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 18:13:41.69 ID:mLE+zbud0
>>146
普通の屋台だと焼き物(イカ焼きとか焼きそば)とかが中心だから提供する前に火が通ってる
今回は冷やし蟹ラーメンなので提供する前に菌が増殖
普通の屋台だと焼き物(イカ焼きとか焼きそば)とかが中心だから提供する前に火が通ってる
今回は冷やし蟹ラーメンなので提供する前に菌が増殖
403: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 23:21:54.80 ID:Rnv/kFse0
>>146
一定の熱が加わると大抵の菌は死ぬ
ウェルシュ菌みたいに加熱しても死なない一部の菌じゃなければ問題なし
一定の熱が加わると大抵の菌は死ぬ
ウェルシュ菌みたいに加熱しても死なない一部の菌じゃなければ問題なし
例えば加熱前サルモネラ菌爆発的に増殖している食材でも、一定の加熱でサルモネラ菌死滅するので食べても被害出ない
156: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 18:14:35.29 ID:W3bIepna0
まともに衛生管理チェックすらしてないのが露呈したし
飲食に関わっちゃいけないレベル
飲食に関わっちゃいけないレベル
181: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 18:31:11.47 ID:GYeYSQi10
販売した杯数も２日間で
混入源や経路はまだ特定されていません。
で、複数の菌が購入者等のみならず従業員からも検出され
日本では感染例が非常に少なく長らく感染報告がなかったような
プレジオモナスまで複数人から検出されてる始末
混入源や経路はまだ特定されていません。
で、複数の菌が購入者等のみならず従業員からも検出され
日本では感染例が非常に少なく長らく感染報告がなかったような
プレジオモナスまで複数人から検出されてる始末
普通は食中毒発生としても一つの菌だけなんだけどな…
いろいろとおかしいし、どういうやり方してたんだろうね…？
いろいろとおかしいし、どういうやり方してたんだろうね…？
183: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 18:32:15.19 ID:NKZbYudm0
なんでコイツこんな上から目線なん？
こめおはインタビューで、「日本の飲食店すべてが衛生管理に伴う部分の意識が向上できる発信をしていきたいと思います」とも発言。
197: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 18:42:35.60 ID:ELDlDfBk0
すげー菌出たらしいじゃん
219: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 19:18:02.80 ID:IQhFJkIK0
これ店の教育がとかルールがも勿論そうだけど、そもそも従業員個人個人の衛生観念がヤバいって事よなぁ
よくそんなヤバい連中が集まったな
よくそんなヤバい連中が集まったな
225: 名無しさん＠恐縮です 2026/09/14(月) 19:24:12.01 ID:lPTR+mB/0
次もあるみたいなこと言ってたけどここまで被害デカいと次なんてあるの？
引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1789372425
ありがとうございます
しっかりしてる地味な店より、破天荒なインフルエンサーの店のがキラキラしてるし良い！
食中毒とかちょっとしたミスくらい仕方ない！アンチに負けないで！
利用してる奴自体もこんな思考が多いから、店主も客も別世界の住人だと思った方がええ
ぶれいきんぐだうんとかのぜんかもんに常識はないから
飲食業のチンピラどもが衛生面に気を遣う訳ないじゃん
まあある程度なら人間にも耐性はあるけどこれは繁殖しやすい状態で放置してたのが悪いみたいだしなあ
冷やしといいながら全然冷えてなかったなんて話もあるし
さっさとこの件を片付けたいだろうね
そろそろおせち料理の予約時期だし
トン◯ンの料理人にはこめおレベルがごまんといるので片付けさせたらダメよダメダメダメなのよ〜
食中毒王としてブレイキングダウンでもう一旗あげれるなｗ
見えていた地雷に引っかかる底抜けのマヌケが悪いわもう
細菌テロ
飲食店関係の許可を全て取り消した方がいいだろ
メリハリがな美味しゅうございますトコどりのブタ野郎
お店継続しても もうお客さんこねーだろうな
コイツが止めになって路上販売も規制入りそうやな
意識向上の前にこういう素人が飲食店できないようにしてくれよ
よくこんな奴作ったもの食えるな
そもそも店内清掃してた形跡も記録も無くて飲食店の基本が欠けてるってのがたまげた
たまに話題になる寿司や天ぷら職人になるのに何年も修行するのが妥当かどうかにもちょっと重なるよな
掃除片付けは基本だし
素人以下の感覚で料理が多少好きで儲かりそうだから位で割烹料理屋始めちゃったんだろうね。
わざと毒混ぜてるってこと！？
自分達がバカなだけなのに飲食業界全体の問題にするな
ワイルドな男は手なんか洗わねえんだよ
こいつも珍ハプニングか！？
31歳か。
まー若いし知らんこともあるやろ。一度の失敗をことさらに責め立てて潰すより、再起を願うわ。
なぜ飲食業はこの手の顔したキモDQNだらけなのか不思議だわ
誰か知らんけどただのチンピラにしか見えない
ジジババ「だから犯罪者なんかに何かやらせるとすぐコレだ！」
今でも通る話とは思わなんだわw
『トイレ行ったあと手を洗わない』とかいう、衛生観念終わってるやつは男女関係なく無理