そして、ホタルイカの刺身。
新鮮だからこそ味わえる、とろける旨さ。 https://t.co/Ruw4FITuMz pic.twitter.com/0SxNG7JREC— 富山市観光協会 (@toyamacitykanko) March 20, 2026
【「限りなく誤解を招く」と批判続出…富山市観光協会 Xに投稿した「ホタルイカの刺身」に“生食疑惑”浮上も「適切な下処理が施されたもの」とキッパリ否定】https://t.co/uyiPMSxRTt #富山市観光協会 #ホタルイカ #生食 #女性自身［@jisinjp］
— 女性自身【公式・光文社】 (@jisinjp) March 24, 2026
3月20日、ホタルイカの天ぷらの写真を添え、Xでこう投稿したのは富山市観光協会の公式アカウント。
続く投稿では《そして、ホタルイカの刺身。新鮮だからこそ味わえる、とろける旨さ》と紹介し、大葉に乗ったツヤのあるホタルイカの刺身の写真を公開。別の投稿では、これらの料理について、富山駅に隣接する商業施設に入る飲食店で食べることができることもアナウンスされていた。
ところが、ホタルイカの刺身を紹介した投稿に《新鮮》との言葉もあったことから、“生食では？”と懸念するユーザーが続出。投稿には、次のようなコメントが多数寄せられることに。
引用元 続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/6c4492a998999a91fcd99b6284ce00cd8884d233
写真みたけど、生ではなくて湯でてあるんじゃね？
足が透明じゃなくて白いし
この写真は茹でてるようには見えないよ。脚がどうとかじゃなくて胴の部分が非加熱なのは明白（冷凍かどうかまでは区別できない）。
解凍モノと考えて間違いない
適切に冷凍すれば寄生虫は死ぬんだから
踊り食いとかバカな真似は止めるべき
もう踊り食いはやってないはず
なにか他の話と混同しているかもしれないけれど
いや
あった
山岡達が船の上で採れたてのホタルイカを生食してる場面が
ググったら37巻みたいだ
美味しんぼ ホタルイカ で結構画像出てくるよ
美味しんぼでホタルイカの踊り食いしてたな
昔のマンガだから仕方ない https://t.co/8CVdaKvs8f pic.twitter.com/S7KvzqdEro— 梶りん (@kajilin) December 8, 2020
亜鉛も豊富だし
まあ食う機会ないが
イカで酢味噌ってホタルイカとヤリイカのゲソくらいなんだよね。
ちなみに「生食用のホタルイカ」は、調理済みのホタルイカで
そのまま食べれるという意味らしい
紛らわしいな
冷凍も調理には違いないもんな。
真イカ（スルメイカ）をはじめとするほとんどのイカは酢味噌で食べないんだから、やっぱり特別感高いよね。
ぬたは、魚介類や野菜を酢味噌（味噌、酢、砂糖など）で和えた料理の総称です。
ぬたに使われる主なイカは以下の通りです。
ホタルイカ（春の定番）
スルメイカ（真イカ・通年利用）
ヤリイカ（冬から春）
コウイカ（肉厚でモチモチした食感）
やっぱり加熱して食べるんだね
ホタルイカの寄生虫は旋尾線虫
引用元 https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1774349553
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ありがとうございます
ただの言いがかりじゃねーか。
こんなんで謝罪とか情けないな、観光協会。突っぱねろよ。
おいしんぼが取材もしないで適当な事書くからだろ
内臓を取り除いて真水で洗えば刺身でも
味気ないから刺身なら冷凍ものを内臓ごとがいいけどね
アニサキスと勘違いしてる人が多いよなぁ
お刺身食べたいなァ……
どの角度から聞いても冷凍しているのかという核心に触れていない点と、ほんのりと逆ギレ感があるのが鼻につく
誤解を招くのは事実だからキッパリと冷凍が必要だと言い直さないと
美味しんぼの事はもう忘れろ
「味の素が入ってるから舌がピリピリする！（キリッ！）」ってやって
違うと分かっても引っ込みがつかなくなって顔を真っ赤にして必死になって
恥ずかしい思いしたオッサン達がどれだけ量産されたと思ってるんだｗ
もうあの漫画は無かったことにするんだｗ
刺身は新鮮なほうが美味いという思い込みで適当なことを書いちゃっただけなんだろうな
ボイルでからし酢味噌が一番に決まっとるやろ！
どう読んでも生食の刺身に読めるな
観光協会がこれはまずいね
昔から一部で食われてるもんとかについては外野がとやかくうるせーんだよってのが本音やろな
食いたい奴が食う、それでえーやろがい