1: muffin ★ 2026/02/05(木) 14:25:47.88 ID:el0g+e2O9
【「添加物入りの梅干しは嫌」エヴァ声優の漬け物製法巡る投稿が「完全なデマ」と波紋】https://t.co/rrgj1KqWWi #緒方恵美 #声優 #梅干し #女性自身［@jisinjp］
— 女性自身【公式・光文社】 (@jisinjp) February 5, 2026
4: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:28:14.96 ID:zsi+XYfz0
この人いつもこうだな
6: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:31:16.00 ID:zLyZuUVb0
今回芸能関係の声でかいな
なんかあったん？
なんかあったん？
8: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:32:43.08 ID:61i9NoFy0
手作りの梅干し好きなら自分で漬ければいい
そもそも家庭で作るのが伝統食だったんだし
そもそも家庭で作るのが伝統食だったんだし
9: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:33:29.69 ID:oZcObMFO0
シンジない
14: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:36:02.34 ID:SvFAuR5Y0
ってか梅干しも漬物も塩分高すぎ。添加物以前の問題
259: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 21:26:21.10 ID:gf0man1e0
>>14
減塩すると塩分の防腐効果がなくなって保存料が必要になるぞ
減塩すると塩分の防腐効果がなくなって保存料が必要になるぞ
18: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:38:48.85 ID:nRcOttCn0
嘘でもいいから批判のネタに使うってのはダメだな
見ていて気持ちいいものでもないし、自分の立場を悪くするだけだよ
見ていて気持ちいいものでもないし、自分の立場を悪くするだけだよ
20: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:39:41.90 ID:T7TsA/G50
はちみつ入り梅干しが好きなんだけど……
はちみつも添加剤に入りますか？
はちみつも添加剤に入りますか？
25: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:41:50.18 ID:T7TsA/G50
漬物をつけるのにちゃんと衛生管理のできる場所でやれ、って
話で、家で漬けてた婆ちゃん連中がいまさらできないって辞めてる
という話は前にあったけどな。
話で、家で漬けてた婆ちゃん連中がいまさらできないって辞めてる
という話は前にあったけどな。
35: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:51:49.93 ID:uyw8BAqf0
無駄に減塩するせいで保存料が必要になる
36: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:53:36.12 ID:1eR+qrdJ0
逃げちゃ駄目だ
39: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:57:18.25 ID:vnPxOdzr0
これ設備投資に余裕のあるところしか生き残れない規制でお婆ちゃんが作るような手作り漬物が淘汰されて結果添加物入りの漬物が幅を利かすということが言いたいのでは？
202: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 19:05:08.76 ID:OOVXnZfP0
>>39
まさにその手の婆ちゃんが作るような漬物でO157出して死者まで発生したから数年間の設備投資の猶予期間を与えた上で義務付けを行っただけだが
まさにその手の婆ちゃんが作るような漬物でO157出して死者まで発生したから数年間の設備投資の猶予期間を与えた上で義務付けを行っただけだが
40: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:58:12.21 ID:1DdbCvI10
一昨年直売所で農家のおばあちゃんが作る手作り？梅干し買った
1袋100円で安かったし
1粒1粒小さかったけど一日1粒じゃないと塩分過多になりそうなほど
塩と焼酎？しか使ってないような
大昔の保存目的の製法で作られたような味だったな
スーパーの商品では絶対味わえない味付けではあるが
1袋100円で安かったし
1粒1粒小さかったけど一日1粒じゃないと塩分過多になりそうなほど
塩と焼酎？しか使ってないような
大昔の保存目的の製法で作られたような味だったな
スーパーの商品では絶対味わえない味付けではあるが
41: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 14:59:26.67 ID:uluspfga0
食品衛生法改正で沖繩のあちこーこー豆腐が危機だって聞いた
45: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:06:58.89 ID:rcslrnV10
普通の梅干しは添加物なんて入れなくても塩だけで保存可能。最近はしょっぱい梅干しは敬遠されるのでいったん漬けたあとに塩抜きしてカツオとか味つけるんよ。だから日持ちしないし二度手間なんよね
48: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:08:08.19 ID:rcslrnV10
ババアのなんの根拠もない管理よりきちんと管理したら売っていいって言ってるんだから管理したらええやん
101: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:14:52.41 ID:40g5sHys0
>>48
そのために設備投資に金がかかるから副業レベルでやってるような小規模なところは潰れるし新しくはじめることもできないって話だろ
そのために設備投資に金がかかるから副業レベルでやってるような小規模なところは潰れるし新しくはじめることもできないって話だろ
52: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:12:03.09 ID:guCbwp+p0
ばあちゃんが家で漬けた漬け物を道の駅とかで売るのはだめよってやつか
記事の途中ですがRSS
53: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:12:17.20 ID:xB+XJFIv0
リュウジ「呼ばれた気がした」
54: 警備員[Lv.0][新芽] 2026/02/05(木) 15:14:21.90 ID:LBIo/Hhl0
蔵馬はこんな事言わない
59: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:17:01.20 ID:meJViO8Y0
毎年梅干し作ってる
61: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:26:26.98 ID:75SiCcP30
うちの梅干しは赤シソと塩だけなんだがなあ。
65: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:28:28.20 ID:hJW0piCm0
大筋では間違ってないじゃん
75: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:40:08.15 ID:zB7UUSmY0
梅干しはシソと塩のみの商品しか買わん
しかし売ってるのはカツオブシや水飴入れた子供向けが95%
しかし売ってるのはカツオブシや水飴入れた子供向けが95%
79: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:46:34.85 ID:DXZ+Y2Jp0
いぶりがっこで一時期騒がれてたな
93: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:04:37.23 ID:1aEtC3x50
>>79
製造環境の写真が出回って、さすがにこれは規制されるわと納得されたヤツ
製造環境の写真が出回って、さすがにこれは規制されるわと納得されたヤツ
82: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:51:28.20 ID:fN4Rp4j+0
添加物は関係ねーよ
道の駅とかで売ってるおばあちゃんが”家”で漬けたものが販売禁止になったんだよ
製造所を保健所に登録しなきゃダメになったんだっけ？
道の駅とかで売ってるおばあちゃんが”家”で漬けたものが販売禁止になったんだよ
製造所を保健所に登録しなきゃダメになったんだっけ？
87: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 15:57:41.72 ID:rTvmy4uG0
どうして
法改正となったのか
まずは調べよう
法改正となったのか
まずは調べよう
95: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:05:59.52 ID:pf5thaY70
一応今回の改正に至った原因
北海道で起きた漬物によるO157集団食中毒事件
いわゆる白菜きりづけ事件を報じる日経の記事
死者7名重軽傷者100名超という2000年以降で二番目に規模の大きい集団食中毒事件
https://www.nikkei.com/article/DGXNASDG1900U_Z10C12A8CC1000/
99: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:14:40.76 ID:s2BlvoOH0
声は好きだけど中身は面倒くさそうだな
灰原の人もそうだけど
灰原の人もそうだけど
104: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:17:07.91 ID:zcEB8v0u0
作者とか声優と作品は切り離すべきなんだろうけど、呪術廻戦見てて乙骨が出てくるとどうしてもノイズがね
127: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:37:00.71 ID:QpO/QGhc0
いい加減気が付けよ
こういう人はわかってて叩かれるよりデマ拡散の方がプラスになるからやってるんだよ
炎上系はみんなそう
こういう人はわかってて叩かれるよりデマ拡散の方がプラスになるからやってるんだよ
炎上系はみんなそう
129: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:43:20.48 ID:Qvnpvfe50
添加物を入れるから見た目鮮やかで美味しそうに見えるし減塩にできるんじゃね？
昔ながらの塩辛い自然のくすんだ色じゃ売れないよ。
昔ながらの塩辛い自然のくすんだ色じゃ売れないよ。
135: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 16:50:50.04 ID:fkaWES7Y0
>>129
そういう物はスーパーにすでにあるから
老舗漬物店は本物こだわりがあるんじゃない
そういう物はスーパーにすでにあるから
老舗漬物店は本物こだわりがあるんじゃない
155: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 17:17:21.35 ID:pf5thaY70
一応、今回の改正では漬物製造業者が許可制になったものの、義務付けられてるのは
・衛生的な専用調理場の設置
・衛生的な水回りの完備
・換気施設の設置
・衛生的な保管場所の設置
と、衛生的な食品工場として必要な設備だけ
製造方法についての規定は無い
・衛生的な専用調理場の設置
・衛生的な水回りの完備
・換気施設の設置
・衛生的な保管場所の設置
と、衛生的な食品工場として必要な設備だけ
製造方法についての規定は無い
施行当時の記事やコラムなどを読むと、加熱処理や添加物の義務化なども検討はされていたようだが、伝統食である漬物の製造工程に法で規制を掛けるのはよろしくないと代わりにHACCPに基づく衛生環境の義務化と許可制という形にしたという経緯があるようだ
209: 名無しさん＠恐縮です 2026/02/05(木) 19:12:41.96 ID:C80KVXLF0
商売するならちゃんとした衛生管理でやりなさいという至極当たり前のことでしょ
引用元 https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1770269147
ありがとうございます
牛レバーが規制されたと思った矢先に、漬け物でも食中毒出してたの覚えとるわ
昔みたいにバッチバチに塩効かせたやつなら問題ないんやけどな
減塩とかしたらそりゃ添加物ぶち込まなきゃ持たないわ