松屋とか王将とかチェーン店なのにシェフが代わると味がだいぶ変わるよね | 明日は何を食べようか
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松屋とか王将とかチェーン店なのにシェフが代わると味がだいぶ変わるよね


 

1: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:13:53.99 ID:3WcJzK6ud
行きつけの店のシェフが代わったら味も変わったわ

 

 

 

2: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:14:47.58 ID:a6bOevpZ0
王将ってマニュアルがちゃんとしてない感じある具材の切り方が店舗によって違う

 

8: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:22:06.92 ID:rqLTIavJ0
>>2
マニュアルがちゃんとしてないというか店によってアレンジしていい裁量が他のチェーンよりかなり緩いと聞いた

 

3: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:17:37.73 ID:Z0myv6Xz0
そうなんだ

 

4: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:17:50.67 ID:LfeMKpWIM
王将はいかにもバイトぽいやつがチャーハン作ると調味料がちゃんと混ざってなくてほんまマズイ

 

6: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:19:57.04 ID:SsSdESmc0
王将は人によって味の差が五段階くらいは違うわ
それによって店での当たり外れもあるし

 

7: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:20:35.48 ID:a6bOevpZ0
ホルモン炒めがある店はだいたい他のメニューも美味い

https://www.ohsho.co.jp/menu/west/post_157.html


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9: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:22:26.34 ID:Z3MMbYnb0
接客に対して力入れるじゃなくて調理に力入れろやと思う

 

10: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:23:36.14 ID:/r6EKcf+0
王将は基本メニュー以外ある程度オリジナルで出せるんだよな確か

 

11: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:23:46.27 ID:a6bOevpZ0
松屋の話もしてあげようよ

 

24: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:28:26.20 ID:yZVagHFG0
>>11
忘れてたw
鉄板で肉焼くだけやからそんな変わらんで松屋は

 

12: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:24:53.40 ID:kxgpwlxD0
王将の焼飯は鍋振る奴によって味が違う

 

13: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:25:43.29 ID:HUVMRmOs0
それだけちゃんと作ってる

 

15: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:26:17.07 ID:TPplsV2S0
岐阜の王将はめちゃくちゃ美味かったわ

 

16: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:26:21.20 ID:SsSdESmc0
松屋は定食の値段が高くなりすぎてあまり話題にならなくなったな
松のやはまあまあ頑張ってるが

 

17: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:26:37.89 ID:yZVagHFG0
火、油、鍋を使う料理はスキルが出るからな
米炊くのだって他人がやると少し変わるから

 

18: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:26:38.55 ID:rqLTIavJ0
とりあえず今月の24と25は創業祭だから王将だな

 

 

19: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:26:55.63 ID:Pi88FRBo0
松屋は知らんけど焼く煮る温めるくらいやろ?

 

20: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:27:20.29 ID:yZVagHFG0
王将は卵料理が美味い店はだいたい何食っても美味い

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21: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:27:44.28 ID:aQK3Tb0l0
中華料理屋はシェフって言うよりコックって感じだよな

 

22: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:28:12.97 ID:wYoyC9mx0
松屋も炒め物は作ってるヤツでけっこう違うな

 

23: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:28:14.02 ID:or6M/DTv0
王将って店によってメニュー全然違うよな
炒飯の味のバリエーションとか全然違う

 

25: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:30:27.68 ID:NpWlmI+h0
毎回違う方が楽しいのか安定してる方がありがたいのかは難しいところやな

 

26: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:31:11.62 ID:ZZJnauu60
王将はフランチャイズだし

 

27: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:33:51.66 ID:7WAmU4UJr
名ばかりのフランチャイズもあるぞ
ラーショとか

 

28: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:34:37.13 ID:ZCrHnt0E0
王将は餃子の餡とか特に統一させたいやつ以外は各店舗でやってるから味が変わるのは当たり前

 

29: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:39:53.07 ID:l6q5zqHP0
王将は修行の場だから

 

32: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:51:36.25 ID:mgR1QPDC0
シェフを呼んで説教しないと

 

33: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:53:06.35 ID:23HLFSeh0
シェフw

 

34: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:54:02.16 ID:z4vuru//0
昔は餃子の餡と皮だけセントラルキッチンで作って
あとは店舗ごとに自由だったんだよね

 

35: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:56:37.93 ID:E/5lhy1D0
王将もランチセット1200円とかするから行かなくなったな。しかもあんまり美味くないし

 

38: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 08:06:47.68 ID:SsSdESmc0
>>35
ここ3年での値上がりがすごいわな

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36: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 07:58:03.62 ID:PA0/e1vf0
天一も実は味違うんだよな

 

37: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 08:03:15.88 ID:SsSdESmc0
オムライスみたいに綺麗で上手い
35S6Jtd
https://i.imgur.com/35S6Jtd.jpeg
下手くそだし卵も好くねえw
ZowZMTc

https://i.imgur.com/ZowZMTc.jpeg

この2つは上手い
pTu3dq6

https://i.imgur.com/pTu3dq6.jpeg
Y72rLO6
https://i.imgur.com/Y72rLO6.jpeg
天津炒飯だけでもこれだけ見た目、卵の焼き加減も違う

 

39: それでも動く名無し 2025/12/18(木) 08:14:21.81 ID:gYvTBHTT0
チャーハンが強い王将とホイコーロー青椒肉絲が強い王将で行くとき迷うわ

 

 

引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1766009633/

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  1. 洋食メニューに強みがある松屋のシェフは大抵、モーニングの
    エッグ牛皿で半熟目玉焼きを作るのが上手
    火加減に失敗して皮が破けたソーセージを出して来る中華系女性シェフもたまにいる

  2. 直営かFCでも違うし、FCなら他所から他人の釜のメシを食ってきたチーフをつかうこともあるでしょ?野菜の切り方から違うよ、当たり前。

  3. 松屋W

  4. ポムの樹は下手な奴だと自分で作った方がマシなレベルな物が出てくることがある

  5. 王将はわかるけど、松屋?

  6. マックやモスバーガーでさえも作る人で味変わるからな

  7. 料理なんだから、料理人によって味変わるのは当然っちゃ当然

  8. 松屋の定食なんて鉄板の上で炒めるだけやのに、バイトによって味が全然違うから不思議

  9. 松屋はほぼすべてレトルト
    味は変わらねえよ

  10. チェーンなんかどこもそうだぞ
    行きつけのラーメン店も炒飯担当が新人に変わったのかすげえマズくなったし
    さすがに塩コショウを忘れるとか持ち帰りじゃなければ怒鳴っとるわ

  11. 松屋のシェフ?

  12. どこもそうではないだろう
    レンチン料理は味変わらん

  13. ※8
    鉄板で焼いたり炒めたりするからこそ味の差が出るんだろ
    あそこは大した研修もなしに料理させるし、おまけにマニュアルも適当ですぐに内容が変更されるし

  14. これは解る。チェーン店こそバラツキが有る。
    どれだけマニュアル化してもかなり違う。

  15. カルビ丼とか生食材を短時間焼くようなメニューはマニュアルにしても個人差出るな
    カリッと仕上がってるとこあればグニってるとこもある。餃子とかステーキまでいくと「この焼き加減は何分」とか数値化しやすいからわりと一定

  16. 王将は調理人次第→高火力で作る関係上、技能差がでやすい。
    松屋は調理人次第→焼くタイプの料理なら違いが出ることもあるかも。牛丼みたいに作り込み時間のある料理はタイミング依存。

  17. チェーン店?
    と思ったけど少し前にローストビーフ丼が話題になったし店員の差は結構あるのかね

  18. そうそう王将って店舗限定メニューとか店による特色が大きすぎる
    ラーショよりはましだが

  19. 近所に不味い王将って渾名の所有るんだけど10年経ってもまだ不味い
    ある意味凄いわ

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