1: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:35:19.78 ID:KfTlQnLX0
全盛期から3000店、年間100店ずつ消えている
町からそば屋が減っている。“駅そば”をはじめ、「富士そば」「小諸そば」といったチェーン店はいたるところにあるというのに、町にあるそば屋――俗にいう“町そば屋”が、年々、閉店しているのだ。私が暮らす町でも、ここ数年で２店がシャッターを下ろした。
町からそば屋が減っている。“駅そば”をはじめ、「富士そば」「小諸そば」といったチェーン店はいたるところにあるというのに、町にあるそば屋――俗にいう“町そば屋”が、年々、閉店しているのだ。私が暮らす町でも、ここ数年で２店がシャッターを下ろした。
「組合の加盟店数は、昭和60年の全盛期には4000店を超えていました。しかし、現在は961店にまで減り、年間100店ずつ減少しています」
引用元 全文はこちらから https://gendai.media/articles/-/156018
「町そば屋」がひっそりと大量閉店していた…＜40年で3000店が東京から消失＞チェーン店だけが残る事態に https://t.co/iPs1q8yCov #現代ビジネス
— 現代ビジネス (@gendai_biz) September 23, 2025
2: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:35:37.61 ID:KfTlQnLX0
何でお前ら蕎麦食べなくなったの？
3: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:36:07.14 ID:fcE3K9HFd
https://i.imgur.com/F9QxjyX.jpeg
38: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:43:02.86 ID:Dh3IJN7Z0
>>3
白飯…？
白飯…？
4: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:36:14.26 ID:GSDBrYtS0
美味い店は常に混雑してるわ
6: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:36:40.79 ID:pOtzjY0ld
>>4
これな
これな
5: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:36:33.66 ID:7VrmN4Lx0
えっショック
7: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:36:47.86 ID:E5k+ompo0
脱サラしたおっさんとか定年退職したジジイが趣味感覚で新規開店するもんやろ
9: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:37:07.08 ID:7dAOHtx0d
蕎麦って美味いまずいがはっきり出るから淘汰されやすいんやろ
10: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:37:19.78 ID:l/bNAPLzd
蕎麦は当たり外れがね
うどんはどこでも一定程度美味い
うどんはどこでも一定程度美味い
14: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:38:27.16 ID:bu1M/OE30
街中華より街そばのが消えてる
最近駅前のチェーン店しか食ってない
最近駅前のチェーン店しか食ってない
15: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:38:33.31 ID:hdr1wUCU0
そば好きだけど今の高いしな
19: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:39:12.34 ID:E5k+ompo0
ラーメンは製麺所から仕入れてええのにそばは手打ちじゃなきゃあかんみたいな風潮あるよな
20: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:39:16.15 ID:3Qg/KwyQ0
チェーン店以下の蕎麦屋は淘汰されるやろ
たまに乾麺の蕎麦だろってとこもあるしそういうとこは自然に消える
たまに乾麺の蕎麦だろってとこもあるしそういうとこは自然に消える
21: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:39:55.77 ID:0RDKXsjF0
蕎麦って丸亀みたいな有名な全国にある蕎麦屋ってなんや？
25: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:40:36.86 ID:E5k+ompo0
>>21
ゆで太郎
ゆで太郎
30: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:40:56.09 ID:Jc8gbvXG0
最近はラーメンより蕎麦選ぶようになった
51: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:46:03.23 ID:fOYgYul10
うちの近所のめちゃくちゃ美味い蕎麦屋も閉店したわ
後継者不足らしい
後継者不足らしい
53: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:46:47.09 ID:pOtzjY0ld
>>51
それは惜しい
それは惜しい
記事の途中ですがRSS
56: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:48:31.19 ID:Qf3NQHGH0
蕎麦ありがたかって食うのはご年配の方々やろ
よーし今日は蕎麦食うぞーなんて舌にならねぇよ
よーし今日は蕎麦食うぞーなんて舌にならねぇよ
80: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:53:23.81 ID:ZivdN3yp0
蕎麦って温冷で極端に変わる気がする
81: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:53:42.37 ID:dIPrj3cb0
栄養価が優れているとか適当吹いて売り出せばいいのに
実際うどんより優れてるし
実際うどんより優れてるし
84: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:54:18.29 ID:38+D1hDFd
>>81
でもその辺で売ってるのはほぼ色が付いたうどんやで
でもその辺で売ってるのはほぼ色が付いたうどんやで
85: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:54:18.99 ID:5gJU7iCy0
蕎麦屋はカツ丼食いに行くところだろ？
蕎麦屋なくなったらカツ丼どこで食えばいいんだ
蕎麦屋なくなったらカツ丼どこで食えばいいんだ
86: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:54:42.61 ID:l/bNAPLzd
蕎麦屋のカレーは美味い
90: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:55:22.58 ID:1OuB3W+60
すごいピンキリだよね
93: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:55:59.65 ID:dIPrj3cb0
なんかうまいことやったら女に流行りそうな気がするんやけどな
94: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 11:56:02.19 ID:+g/HPD480
蕎麦の麺の旨みや風味は
うどんやラーメンじゃ味わえないし
麺類では蕎麦が一番食べやすいのも良い
うどんやラーメンじゃ味わえないし
麺類では蕎麦が一番食べやすいのも良い
99: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 12:00:09.30 ID:5rqGIQOV0
蕎麦屋に限らず個人経営の飲食店は40年前と比較したら減ってるやろ
111: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 12:04:22.03 ID:dIPrj3cb0
>>99
チェーン店で食うより個人経営の店で食う方が人生手軽に楽しめるのにな
金に困ってないのにチェーン店ばかり行くやつは勿体ないことしてる
チェーン店で食うより個人経営の店で食う方が人生手軽に楽しめるのにな
金に困ってないのにチェーン店ばかり行くやつは勿体ないことしてる
102: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 12:01:12.06 ID:Ihahcz810
流行ってた洋食屋もラーメン屋も蕎麦屋も
後継いなくて閉店したよ
後継いなくて閉店したよ
106: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 12:03:00.56 ID:a4WeAFIF0
40年前のるるぶで載ってる店尋ねるて動画最近見たけど
まあ殆ど残ってなかったわ、そんなもんや
まあ殆ど残ってなかったわ、そんなもんや
113: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 12:04:37.03 ID:UAFy4PwAM
うどん屋はオリジナリティある店も多いけど
蕎麦屋は金太郎飴の様にどこも同じような店ばっかだよな
業界が甘えすぎや
蕎麦屋は金太郎飴の様にどこも同じような店ばっかだよな
業界が甘えすぎや
124: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 12:06:20.44 ID:z+96SfED0
蕎麦屋飲みをもっと流行らせるべきだったな
125: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 12:06:21.06 ID:+IqIl1K+0
そば打ちおじさんが開業しだすやろ
133: それでも動く名無し 2025/09/24(水) 12:08:32.05 ID:l/bNAPLzd
何故男は中年になると蕎麦やうどんを打ち出すのか
引用元 https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1758681319/
ありがとうございます
馴染み蕎麦屋で蕎麦前を嗜む隠居生活に憧れるが、それまで蕎麦屋が残ってないと困るな
全盛期と比べたら減るしかないだろ
再開発に伴う立ち退きでも
いい歳だしちょうどいいからもう閉店するかぁ、ってなりそう
立ち食いそばもどんどん無くなってる
仕方ないとはいえ量に対して高いんよな
ガッツリ食いたいときには選択肢に入らないし
仙台民ワイ今日も神田そばを啜る
遺すの嫌だから食うけど蕎麦にネギは要らん