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【美味しいパスタ作った俺】ボロネーゼ作ったンゴwww


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ミートソースと何が違うの？

 

1: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:53:04.79 ID:erlnsYEJ0
作ったよ
nUjU2E0
https://i.imgur.com/nUjU2E0.jpeg

 

 

 

2: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:54:21.92 ID:jBCoZxZK0
ボロネーゼではないではないか。

 

3: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:55:44.91 ID:erlnsYEJ0
まずは肉を焼いていくで
3Es7WAc
https://i.imgur.com/3Es7WAc.jpeg

 

4: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:56:26.62 ID:sinrjbRx0
ワイもボロネーゼ作るけどセロリは入れたことないわ

 

5: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:57:01.87 ID:erlnsYEJ0
肉汁！というかこれ牛脂とラードやん…
foJnwnJ
https://i.imgur.com/foJnwnJ.jpeg

 

6: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:57:43.36 ID:erlnsYEJ0
ひょええええ
tXGuQys
https://i.imgur.com/tXGuQys.jpeg
pBZ19QH
https://i.imgur.com/pBZ19QH.jpeg
イラン油はすてるで
SvDdKIi
https://i.imgur.com/SvDdKIi.jpeg

 

22: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:03:56.31 ID:smu5ZM4b0
>>6
直捨てかい！？！？
吸わせてゴミ箱にポイやろ！？

 

7: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:58:00.51 ID:erlnsYEJ0
やけた
kimMtSC
https://i.imgur.com/kimMtSC.jpeg

記事の途中ですがグルメRSS


記事の途中ですがRSS

 

8: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:58:18.04 ID:erlnsYEJ0
行くで！
オリーブにニンニクや
9lgj7C6
https://i.imgur.com/9lgj7C6.jpeg

 

9: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:58:39.46 ID:erlnsYEJ0
肉をワインで煮込む
gtzm6iy
https://i.imgur.com/gtzm6iy.jpeg

 

10: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:59:01.72 ID:erlnsYEJ0
野菜も焼いていく
CGMrdMq
https://i.imgur.com/CGMrdMq.jpeg

 

11: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:59:05.23 ID:e9IRPFx60
そらスーパーでただのひき肉って言ったら牛と豚の合い挽きよ

 

13: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:59:49.22 ID:erlnsYEJ0
>>11
あまりにも混ぜ物の牛脂が多すぎるw

 

12: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 19:59:26.56 ID:erlnsYEJ0
混ざったで！
トマト入れるで
zqj9nIH
https://i.imgur.com/zqj9nIH.jpeg
w7dbsZj
https://i.imgur.com/w7dbsZj.jpeg

 

14: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:00:16.50 ID:erlnsYEJ0
スープをいれて
WnSW5Wx
https://i.imgur.com/WnSW5Wx.jpeg
ひたすら煮込むぜ
sv7LKX0
https://i.imgur.com/sv7LKX0.jpeg

 

15: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:00:31.03 ID:e2PDEpJF0
ミートソースと何が違うん？

 

18: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:02:13.13 ID:erlnsYEJ0
>>15
煮込み具合と色やな
ミートソースは煮込みが少なくて少し酸味が残っているイメージや
ボロネーゼは長時間煮込んで酸味を飛ばして旨みを凝縮するんや

 

28: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:06:03.11 ID:wQfweVaF0
>>15
味付け
ケチャップとかウスターソース使うのがミートソース

AI概要：

ミートソースとボロネーゼは、どちらもひき肉を使ったパスタソースですが、味付けやパスタの種類、発祥地など、いくつか違いがあります。ミートソースは、ケチャップやウスターソースなどで甘めに味付けられ、スパゲティなど細長いパスタとよく合わせられます。一方、ボロネーゼは、塩コショウでシンプルに味付けされ、タリアテッレなどの幅広のパスタと合わせられることが多いです。また、ボロネーゼはイタリアのボローニャ地方が発祥の地で、ミートソースはアメリカで発展したとされるソースです

 

16: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:01:14.42 ID:erlnsYEJ0
煮込まったらパスタを茹でていくのと並行して仕上げ準備や
5tcSyI6
https://i.imgur.com/5tcSyI6.jpeg

 

17: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:02:00.55 ID:CAc2b8jS0
思ったよりオレンジ色だった

 

20: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:02:58.57 ID:erlnsYEJ0
さらにもうちょい煮詰まったらパスタ投入やで
zaWuqdm
https://i.imgur.com/zaWuqdm.jpeg

 

21: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:03:33.96 ID:erlnsYEJ0
ゆでじるで固さ調整
qB60jeR
https://i.imgur.com/qB60jeR.jpeg

 

24: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:04:17.20 ID:erlnsYEJ0
チーズIN！
OEne7xL
https://i.imgur.com/OEne7xL.jpeg
バターIN！
mGmBfId
https://i.imgur.com/mGmBfId.jpeg

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26: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:05:12.61 ID:9TO/axEQ0
エサぁ！
うまうま

 

29: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:06:09.15 ID:erlnsYEJ0
できた！！！
L3Oy5t5
https://i.imgur.com/L3Oy5t5.jpeg

 

30: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:06:41.77 ID:erlnsYEJ0
うまそやない？ww
achjRzJ
https://i.imgur.com/achjRzJ.jpeg

 

32: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:07:06.30 ID:gH7zTcYX0
>>30
うまそう

 

31: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:06:44.27 ID:2x+oHKVI0
ワイもこの間作ったわ
vb4ibxD
https://i.imgur.com/vb4ibxD.jpeg

 

34: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:08:09.87 ID:jBCoZxZK0
バター多くない？

 

41: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:09:46.78 ID:erlnsYEJ0
>>34
バター40g INや
油を脳で感じろ

 

35: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:08:22.23 ID:e9IRPFx60
合い挽きミンチの脂はおそらく豚
茹で汁はソースの濃さの調整に使わないと濃さに影響与える
麺の硬さは茹で時間で調整（だいたい１分前でいい）

 

36: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:08:26.70 ID:9kBr4xgxH
合い挽きミンチの脂はおそらく豚
茹で汁はソースの濃さの調整に使わないと濃さに影響与える
麺の硬さは茹で時間で調整（だいたい１分前でいいけどあえる時の時間分茹で上げを早めても良い）

 

37: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:08:37.98 ID:erlnsYEJ0
美味しいパスタ作った俺
uAQmGnr
https://i.imgur.com/uAQmGnr.jpeg
OPEWHrR
https://i.imgur.com/OPEWHrR.jpeg

 

39: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:09:16.35 ID:e9IRPFx60
手早い

 

43: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:10:34.88 ID:0+4vD1F20
イタリアは料理に関しては頑固だからボロネーゼもボローニャ市が小うるさく決めてる
そのルールを守ってるのがボロネーゼや
現実には多少の逸脱は認められるやろけどな

 

49: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:17:37.02 ID:erlnsYEJ0
>>43
本場は生パスタなんやっけ？
あんま詳しくないんやそこらへん

 

44: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:11:57.21 ID:fwEBkbpy0
山岡さん！助けて

 

45: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:12:43.59 ID:erlnsYEJ0
オカワリ
t0S5vNO
https://i.imgur.com/t0S5vNO.jpeg

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記事の途中ですがグルメRSS

 

46: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:14:18.55 ID:e9IRPFx60
>>45
チーズ●イジになってるんだ
うまそう

 

47: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:15:46.76 ID:erlnsYEJ0
>>46
チーズドバドバとタバスコスパスパやで
BSx891P
https://i.imgur.com/BSx891P.jpeg

 

48: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:16:36.61 ID:5T21yXwg0
挽肉ってもっとヘラかなんかで潰して細かくせんのか？

 

50: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:19:13.30 ID:2x+oHKVI0
>>48
しっかり両面焼いてから崩してやったほうが肉汁流れ出んからうまくなるんや

 

52: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:28:03.65 ID:5T21yXwg0
>>50
ほーん

 

54: それでも動く名無し 2025/05/25(日) 20:32:17.10 ID:Xf+SC35l0
惰性で白ワイン入れてるけど必要性が分からん
ポトフやトマト煮込みでもそう

 

 

引用元　https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1748170384/

amazon.co.jp/青の洞窟-香味野菜とハーブ引き立つボロネーゼ-140g×5個



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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/26(月) 19:14:30 ID：g0NjE4Njk

    油すてんなよ海外じゃわざと油使うほどうまみの代わりにしてるんだぞ
    （チャーハンがなぜうまいかはラードだって話だしな

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/26(月) 19:45:00 ID：c0MTQ5MDY

    手が肉々しい

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/26(月) 20:43:30 ID：Y0NzE1MTQ

    底辺向けの美味しさ薄い格安パスタ＆
    見切り品であろう変色したセロリ＆
    業務スーパーで買ったであろうI.M.C.Aホールトマト100円ちょっと

    悲しいね

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/26(月) 20:46:03 ID：E3MzI1NTE

    ミートソースは挽肉とトマトソース
    ボロネーゼは粗挽き肉と香味野菜、赤ワインってイメージやな
    肉感を残しつつ野菜とワインで風味をつけるのがボロネーゼ

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/27(火) 00:03:33 ID：czNjY4Mjc

    あの油で野菜炒めたらいいのに･･･ﾎﾞｿ

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/27(火) 01:27:18 ID：A4ODgyNjI

    なんかヘンテコなことやってる

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/27(火) 10:26:49 ID：AwNDM5NzY

    牛肉オンリーでオレガノ入るイメージ

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/27(火) 12:20:28 ID：Q3OTEzNTU

    ボロネーゼのソースはパンに付けて食いたくなるんだよな。挽き肉もパンに挟んで齧り付きたくなる。

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/05/28(水) 08:54:53 ID：Q2MDQ4ODI

    > しっかり両面焼いてから崩してやったほうが肉汁流れ出んからうまくなるんや

    なお排水溝に捨てる模様

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