
1: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:38:40 ID:9dfw
トンカツ大好きやけど外食高いんや
4: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:40:33 ID:FAzf
パン粉とかめっちゃ余るやろからな
5: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:40:52 ID:umLW
揚げ物マジで一度もやったことないわ
怖いしめんどくさそうやし
怖いしめんどくさそうやし
7: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:43:20 ID:mfV1
作るのはめっちゃ簡単やし素人でも美味いものができる
しかし一回だけ作ると無駄になるものが多い
しかし一回だけ作ると無駄になるものが多い
9: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:44:35 ID:74JW
>>7
あと台所汚れるな
あと台所汚れるな
8: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:43:39 ID:74JW
工程はわりと簡単やろ
肉に小麦粉まぶす卵につけるパン粉つける揚げるだっけか
肉に小麦粉まぶす卵につけるパン粉つける揚げるだっけか
10: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:44:40 ID:L5Yy
パン粉は冷凍しとけば日持ちするし、油以外はそんなに無駄になるものはないかな
油も薄めにして揚げちゃえばそんなに大量に使わないで済むし
油も薄めにして揚げちゃえばそんなに大量に使わないで済むし
11: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:45:08 ID:74JW
>>10
冷凍パン粉って油ばちばちなりそう
冷凍パン粉って油ばちばちなりそう
12: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:45:19 ID:L5Yy
>>11
平気だよー
平気だよー
14: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:46:23 ID:o0ln
スーパーで、パン粉までまぶしてあるやつ買ってくればええ
15: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:46:43 ID:GPZA
トンカツの難点は残った小麦粉と卵液とパン粉捨てるのに罪悪感があることぐらいでお手軽やで😳
18: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:48:51 ID:L5Yy
>>15
うちは一緒にハンバーグのタネ作って保存しといたりするから玉子もパン粉もそっちに流用したりしてるwww
うちは一緒にハンバーグのタネ作って保存しといたりするから玉子もパン粉もそっちに流用したりしてるwww
20: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:49:27 ID:RSX8
>>18
あったまいいー
あったまいいー
26: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:50:42 ID:YMiH
>>18
これええな
主婦の知恵やな
これええな
主婦の知恵やな
31: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:52:04 ID:mfV1
まあやっぱ問題は油をどうするかやんな
ワイは一回揚げ物やると3日くらい揚げ物祭りやって捨てとる
ワイは一回揚げ物やると3日くらい揚げ物祭りやって捨てとる
35: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:52:52 ID:hjsw
>>31
ほんま油の処理さえ大したことないなら気軽に作るんに
ほんま油の処理さえ大したことないなら気軽に作るんに
記事の途中ですがRSS
33: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:52:36 ID:Vsdx
いいかい、トンカツを!
41: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:55:24 ID:YMiH
油ってどうせ捨てるしでケチって揚げ焼き位の量にすると失敗しやすいよね
46: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:56:56 ID:hjsw
近場に松のやできてよかったわスーパーの惣菜も大して値段変わらんからな
49: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 05:58:18 ID:w2ly
店ほどのクオリティは出せんがどうしても高く感じてしまうんよな外食は
52: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 06:00:59 ID:RSX8
ワイはかつや派
58: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 06:17:11 ID:X5SR
ミスドは確か48時間ごとに油交換してるはずや
62: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 06:22:36 ID:voC3
スーパーの油ってどれぐらいで替えてるんやろな
惣菜って大体油臭いイメージ
惣菜って大体油臭いイメージ
63: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 06:23:15 ID:2kqM
惣菜のトンカツを揚げなおせば
66: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 06:25:36 ID:9dfw
>>63
意味ないやんけ
買うなら
意味ないやんけ
買うなら
65: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 06:24:42 ID:X5SR
結局それなりに値段のするトンカツ屋とかは新しい油使ってるからそうなるってのはあるかもしれん

69: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 06:26:27 ID:X5SR
あとは繁盛してるトンカツ屋ほど、
たくさん揚げるから頻繁に油を変える必要が出てくるし
採算取れるから油を毎日変えられる
毎日変えられるからトンカツがうまくなる
たくさん揚げるから頻繁に油を変える必要が出てくるし
採算取れるから油を毎日変えられる
毎日変えられるからトンカツがうまくなる
みたいなループは起きてる
73: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 06:28:56 ID:L5Yy
ミスドは揚げるものに砂糖含むからあっという間に焦げやすくなるんだと思うよ
家でドーナツ揚げても結構早く油の色変わっちゃうし
家でドーナツ揚げても結構早く油の色変わっちゃうし
74: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 06:29:08 ID:X5SR
ミスドの値上げは小麦粉の高騰よりも食用油と電熱費の高騰の影響が大きいねんな
76: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 06:30:48 ID:X5SR
テレビのオモマズイ店とかの揚げ物のシーン見てみぃ、油なんて真っ黒なっとるやろ
85: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 06:34:02 ID:L5Yy
油1缶で結構な額するしね
101: 名無しさん@おーぷん 25/04/14(月) 06:42:56 ID:X5SR
油の劣化ってマジで味にダイレクトに反映されるからな
ミスドの新品油で揚げてから冷めきる前のオールドファッションがこの世のドーナツで一番美味いで
ミスドの新品油で揚げてから冷めきる前のオールドファッションがこの世のドーナツで一番美味いで
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1744576720/
ありがとうございます
少量の油で揚げ焼きをすれば難易度は下がると思う
揚げ物で一番面倒臭いのは大量の油を使う事だよね
衣から作るのは面倒
作るとしても冷凍トンカツだよ
ぶっちゃけ一人分作るんだったら
かつやか松のや行った方がコスパは良いでしょ
うちの近くのスーパーは
総菜に出すために仕込んだやつのいくつかを
揚げずにそのまま売ってるからな
どうしても揚げたてを食べたい時はそれ買う
肉多めに買って衣付けした状態で冷凍する
3~4枚分作れば卵1個ほぼなくなる
簡単だけど片付けがめんどい
どれくらい大変か?
というふわっとした質問やなww
多分労働二時間くらいの大変さかな?
片付け含め30分くらいや
パン粉は冷凍庫にいればくても冷蔵庫で十分かと。勝手に乾燥するからカビないし。
一度に何枚も揚げて冷凍すりゃ効率的よ。ココイチとかみんな冷凍品だしな。
部屋が揚げ物臭くなるのも難点
自分はフライヤーに油そのまま残して置いてるから
油の処理の点ではまだ気軽に揚げ物できる
健康面ではだいぶ良くはないんだろうけどね
普通に週1で鳥ささみとか使ってささみカツ作る。
鍋に1センチ程度油を入れて低温でじっくり揚げると旨い。
翌日は野菜や砂肝を同じ油で素揚げして、3日位は揚げ物で使用してから
キッチンペーパー等に吸収させて捨てる。
某HSMの人がやってたが油にパン粉浸して肉にまとわせてホットサンドメーカーで焼くと油が無駄にならずに揚がる
まあ揚げ焼きだけど一人分を一食だけ作るならそうならざるを得ないだろ
あとはもう買ってきてノンフライヤーで再生するか
>作るのはめっちゃ簡単やし素人でも美味いものができる
>しかし一回だけ作ると無駄になるものが多い
これ、パン粉・小麦粉・卵が余りがちだからあいびきも買っておいてハンバーグ作り置きしてる
複数個作らないと卵液の処理どうしようってなる
あげもんなんかかんだんなのにもうくがあるならそうざいでもかってこい
惣菜のとんかつや鶏唐揚を揚げ直すのは普通にありなんやが
業務用スーパーで揚げるだけの買って卵と玉ねぎで閉じてカツ丼ごっこしてる
肉屋で揚げたて作ってくれる