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サッポロ一番「麺を茹でてからスープを入れてください」


 

1: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:29:57.44 ID:0g9S3I980
普通スープで煮込むよね

 

 

 

2: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:30:21.16 ID:znEG0mLO0
煮込まないよ

 

3: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:30:28.69 ID:MyGkxcc10
煮込まんな

 

5: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:30:43.19 ID:61JcFqn00
それやると明らかに不味くならない？

 

6: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:30:59.31 ID:MYXA9SE00
煮込むことでうまくなるからな

 

7: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:31:06.16 ID:4fPxtoEc0
湯で時間半分くらいになったらスープ入れて煮込む

 

9: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:31:29.15 ID:ptPS6ddA0
煮込むよな
味が染みる感じがする

 

10: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:32:03.67 ID:No5VJnhZ0
ワイは途中で入れとる

 

11: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:32:42.74 ID:sVChwlFi0
辛ラーメンなら

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12: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:32:59.73 ID:E0KuVAkH0
茹だる１分前に入れる

 

13: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:33:08.83 ID:Zul/zSvNd
あほかw
香りが飛ぶだろ

 

14: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:33:36.24 ID:pxjNQcMFH
これは一回科学的に言語として再現できるレベルで調査してほしいわイグノーベル賞くらい取れるんちゃうか？

 

15: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:34:40.01 ID:LxakTXI30
麺は綺麗な水で茹でないと不味くなるって言ってた
1998144_s

 

16: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:34:49.69 ID:r/lO9///d
いや麺茹でて茹で汁捨ててお湯と粉混ぜてその後から麺入れるだろ

 

21: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:35:54.22 ID:AcXeN+kJ0
>>16
うむ

 

54: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:47:05.29 ID:Tc6RIe4U0
>>16
それだと油っぽさが消えて不味くならんか？

 

61: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:49:47.73 ID:Ehdrhu+N0
>>54
これでも充分に油っこい

 

60: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:49:22.82 ID:Ehdrhu+N0
>>16
これ

 

86: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 21:03:57.71 ID:vx72wOZL0
>>16
ポロ一は麺にもエキス入っとるからそれはダメやぞ

 

18: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:34:57.06 ID:Zul/zSvNd
スープ入れる時には火を消す絶対のルールや

 

24: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:36:53.96 ID:NepHUtOtF
>>18
スープいれる前に火を消す───
プロやな───

 

20: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:35:12.62 ID:p1TIFB770
いうほどサッポロ1番って美味しくないよね

 

76: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:55:41.94 ID:LhEoSmm30
>>20
売れて袋麺1位2位やぞ

 

23: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:36:51.08 ID:pEu8YgBk0
麺が汁を吸うからうまい

 

25: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:36:57.09 ID:gcgKmJbo0
煮立つやん
エグ味が出る

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31: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:38:27.42 ID:NepHUtOtF
開発者曰く
「麺はほぐさないで下さい。自然にほぐれた状態が一番美味しいんで」
みたいやぞ

 

35: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:38:57.14 ID:ptPS6ddA0
>>31
グルテンがどうとか言ってた気がする

 

37: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:39:11.76 ID:NepHUtOtF
無理に麺を解すと麺についてる脂のコーティングが剥がれて最適な状態にならないんだと

 

40: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:40:23.49 ID:uL2lpqdh0
鍋に直接スープ入れたら鍋汚れるから
丼ぶりで粉溶いてるわ
鍋洗うんだるいし

 

43: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:41:48.30 ID:it9JtIcy0
>>40
どっちにしろ鍋は洗うやろ

 

42: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:41:36.54 ID:JUljlr9Na
スープ入れてフタして適当にカット野菜と一緒に煮込むのがベストやな

 

45: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:42:26.75 ID:JJ1Wxydl0
たかがインスタントでその辺気にしてもと言ってしまえばそれまでなんやけど

 

53: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:45:51.14 ID:RV7ia2bt0
卵入れるときは先入れで煮込む

 

63: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:50:32.34 ID:SEfcGv/Dd
汁がほとんどなくなるまで煮込む奴は見たことある

 

64: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:50:55.10 ID:WIwlP8El0

アレンジレシピが面倒なのばっか

 

 

74: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:54:12.53 ID:nK3Hpvxl0
>>64
ここまでするならポロ1じゃないほうがいいんですケド

 

79: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:58:10.57 ID:WIwlP8El0

>>74
ぐるぐるチャーシューとポーチドエッグのしょうゆラーメン
作り方が狂気
https://www.sanyofoods.co.jp/recipe/9920/

 


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67: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:52:33.43 ID:pJnm3/lY0
白菜椎茸に～んじんやぞ

 

70: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:52:47.01 ID:lwxjm+Xv0
煮込んだことないな
入れてひと煮立ちくらい

 

73: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:54:04.61 ID:dLqPDtrh0
一緒に煮込む派だな
水の時からスープの素入れてキャベツとニンジンも一緒に入れて沸騰したろころに麺入れてほぐしてからの溶き卵
ちょい硬めの状態で食うとんまい

 

75: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 20:55:30.43 ID:6TPJo1Kg0
ワイお湯を沸かす時からシャウエッセンを投入
麺投入２分後に溶き卵を投入

 

85: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 21:02:51.26 ID:27y9quGg0
スープの粉はどんぶりに直投入です

 

87: それでも動く名無し 2025/02/15(土) 21:04:27.28 ID:AuMdCOFA0
麺が伸びないようにテキパキ動く！
これだけやねん

 

 

引用元　https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1739618997/

amazon.co.jp/サッポロ一番-塩らーめん-ホタテ香るマリニエール風-渡辺雄一郎監修-5食パック×6個



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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 15:29:20 ID：QzMTA4NTQ

    こだわる人は麺を茹でたお湯とは
    別でスープを作る

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 16:35:45 ID：gzMTM5NTE

    ※１
    最近は麺にスープを練り込んでいるものも多い
    こだわりで別スープ製にするのは構わないが旨味成分を
    減らしているのは知っていても良い

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 17:04:41 ID：UyMzYxNDY

    おふくろはずうっとこの作り方だったからワイも自然とこの作り方でやってた。
    同棲してた頃に彼女が粉末スープを先入れして茹でてるのを指摘したら泣いてしまって、あれ以来彼女は袋麺のラーメン買わなくなったな・・・・

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 17:05:37 ID：MwNDMxMjE

    ラーメンの旨味と暴力的な油の奔流が一気に流れ込む。
    旨いのである。　
    社会で働く人を癒して、また明日も頑張って働くぞ！という気力を奮い立たせてくれる。
    日本人は開発力あるじゃんねー。優秀だわ日本人。

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 17:05:56 ID：Y5Mzk0NTA

    正直どっちでも美味いと思った

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 17:54:57 ID：QzMTIwMjk

    ちょっと前にサッポロ一番の味噌を食べたんだが味が落ちてたような
    気のせいならいいんだが

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 18:02:09 ID：g2MzI1ODA

    全部突っ込んで卵も入れるわ

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 18:25:33 ID：YxNjY5MzA

    麺を先に入れることで沸点が上がって美味しいっていうのをチコリートゥーンで見た
    でも0.3°cぐらいしか上がらないので、結局後から入れた方がいいらしい

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 19:03:01 ID：UyMTg1MTk

    >>1
    生麺のやつと混同してない？
    カップ麺でもそれやるかと言われればやらんでしょ
    そういう人達が北海道の焼きそば弁当のスープを戻し湯で作るのを汚いとか貧乏臭いとか言って馬鹿にしてるのかな

  10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 19:08:57 ID：QzMDc2MTI

    いちおう袋の指示通りにやってるけど、丼に粉スープ入れて別湯を入れ茹でた麺だけを入れていたこともある。
    あっさりしたポロ一味噌味で、まあ、悪くないと思う。
    あっさりを食べたい人には良いかも。

  11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 19:29:01 ID：k1MjUyNzI

    各メーカ、各ブランド、袋に書いてある「おいしい作り方」がそれぞれ違うのは何故だと思う？
    それぞれ、色々試して一番おいしい作り方を書いてるからなんだ。

    もちろん、自分のやりたいようになって悪いわけじゃない。
    でも、一度、書いてある通りに忠実に作ってみたまえ。
    新しい世界が広がるか否かは、君の舌次第だ。

  12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 19:52:26 ID：cxMjY1OTM

    カップ麺で後入れスープとか指定されてるのは麺が油分等でコーティングされて麺がメーカーの想定通りに加熱できないとかが理由だから、袋麺も同様なんでしょ

  13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 19:55:23 ID：k0NDAwNzQ

    わざわざ辛ラーメンのレス拾わなくていいです。混入虫を思い出して気持ち悪いから。

  14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 20:32:03 ID：QzMzk1MTc

    カップ麺の後入れスープとかも先入れしてそう
    他人の忠告無視するタイプ

  15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 23:30:10 ID：gwMjAwOTE

    別お湯でスープ作るのが旨いというのは油を受けつけなくなったオッサン

  16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/19(水) 23:32:24 ID：QzMzk1MTg

    >普通スープで煮込むよね
    半島人みたいな真似してんだ～ｗ

  17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/20(木) 00:34:50 ID：IwNzA2NTE

    書いてある通りに作った方がいい

  18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/20(木) 03:11:01 ID：g4NTAzNjQ

    麺に付いてる油は質が悪すぎるんだよな
    カップ麺もそうだけど鮮度が大事
    袋麺やカップ麺は劣化しないと思ってる人多いけど
    製造から2週間もすると油臭くなって不味くなる

  19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/20(木) 09:49:16 ID：g5NzY4MTQ

    出汁は熱で風味が飛ぶのよ。南朝鮮の辛ラーメンとは違うのだよ。

  20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/20(木) 13:07:58 ID：IxODI3MTU

    すでに麺に味付いてるから煮込む必要なし
    それより香り飛ぶからメーカー非推奨なんだよ

  21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/20(木) 14:59:08 ID：AwMDAwMzM

    風味がどうとか気にする層はそもそもインスタントラーメン食わないだろ、とは思う
    自分は鍋にスープの膜が残るのが嫌で丼で仕上げちゃうタイプ

  22. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/21(金) 18:12:59 ID：Q3Mjc2NDk

    >>7
    激しく同意。

  23. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/24(月) 19:43:22 ID：A0MDM0NzI

    半分だけ先に入れたらどうだ
    麺に味は付くし香りも残る

  24. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/02/28(金) 10:02:40 ID：g2Nzk1NDk

    たっぷりのお湯で麺を茹でて丼に粉入れてスープ作ってラーメン屋風に作っていた

  25. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2025/03/14(金) 09:45:49 ID：Y4OTg0MTg

    ポロ一なんてなにしてもまずいわ

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