すき焼きやってもおかんが白菜とシラタキ入れるせいで味薄くなるんやが | 明日は何を食べようか
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すき焼きやってもおかんが白菜とシラタキ入れるせいで味薄くなるんやが


 

1: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:22:21 ID:USWz
白菜とシラタキ入れても最初から味が濃いすき焼きをするにはどうしたらええんや？

 

 

 

2: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:22:47 ID:UHZi
醤油と砂糖ドバドバ入れる

 

4: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:23:02 ID:USWz
>>2
それやとあとが辛いやん

 

5: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:23:32 ID:fi1U
煮詰めるしかないやろ

 

9: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:23:55 ID:USWz
>>5
煮詰めてたら肉硬くなるやん

 

12: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:24:30 ID:fi1U
>>9
肉は入れないんだよ

 

8: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:23:53 ID:QaOq
醤油とみりんと砂糖を2:2:1で入れろ
濃くなったら白菜追加しろ

 

13: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:24:41 ID:8EFg
健康のためにはむしろ薄い方がいいやろ

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14: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:24:59 ID:c6dA
野武士のグルメのすき焼き回を思い出した

 

17: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:25:31 ID:QoOp
調味料を増やせばええんちゃうか

 

20: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:25:58 ID:USWz
>>17
いっときはそれでいいかもしれんが後々濃すぎるやん

 

18: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:25:41 ID:8EFg
椎茸を入れればいい

 

19: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:25:43 ID:bKQK
まず関西風か関東風かで話が変わってくる

 

22: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:26:12 ID:c6dA
>>19
イッチの話しぶりからすると関東風ちゃうかしら

 

24: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:26:26 ID:USWz
>>19
ちがいわからん

 

35: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:29:15 ID:bKQK
>>24
牛肉をまず焼いてそこに割下を入れる昔ながらのすき焼きが関西風
牛肉やその他の具材を煮るような昔は牛鍋と呼ばれていたものが関東風

 

36: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:30:20 ID:USWz
>>35
割り下ってのがようわからん
醤油、みりん、砂糖、酒を適当にぶち込むのが我が家流なんやが

 

27: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:26:55 ID:8EFg
鉄製の鍋で作るといい

 

29: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:27:45 ID:USWz
>>27
ワイ家に伝わる秘伝の鉄製すきやきなべやで

 

33: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:29:03 ID:USWz
むかしじいちゃんとばあちゃんが生きとったときは
最初から最後まで上手かった気がするんやがなぁ

 

38: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:31:07 ID:Vy9g
最初に焼いた肉が一番美味しいよね

 

41: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:31:38 ID:USWz
>>38
これも謎
焼くってなんなんや？

 

43: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:32:02 ID:rFfS
>>41
焼かなかったらすき煮やんそれ

 

45: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:32:38 ID:USWz
>>43
うぐいすパンみたいなもんやろ
実質煮るやん

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47: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:33:23 ID:bKQK
>>41
関西風は最初に牛脂で焼くんだよ
だからすき「焼き」

 

39: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:31:29 ID:GwTK
やはりすき焼きは味のわからん者の料理だな

 

46: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:32:40 ID:fi1U
割り下を事前に作って割り下で野菜や牛肉を煮込んだ牛鍋風のが関東風
牛肉を焼いてそこに砂糖醤油入れてから野菜入れて味調整していくのが関西風
関西風は味調整にかなり技術が要求される

 

86: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:53:11 ID:fi1U

みかんが関東風
みかんの同級生が関西風
https://i.imgur.com/zD75SGT.jpeg

 

 

48: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:33:25 ID:QoOp
なんやすき焼き奉行いっぱいやな　ワイは食べる係だけやるか…ﾓｸﾞﾓｳg

 

54: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:38:56 ID:ghGW
すき焼きに白菜って初めて聞いた　春菊とかやないんか

 

58: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:42:09 ID:USWz
>>54
春菊もいれるで
ワイは好きやな

 

60: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:43:03 ID:Om6S
寄せ鍋みたいやな

 

61: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:43:26 ID:USWz
>>60
実質そうやん

 

76: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:48:40 ID:Om6S
>>61
すき焼き風の寄せ鍋だと思えばええのかもな

 

62: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:44:20 ID:XvGa
焼きそばにキャベツの芯やまほど入れるワイおかんと交換する？

 

65: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:46:31 ID:USWz
>>62
それはきついな

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64: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:45:08 ID:ghGW
すき焼きは絶対牛肉やけどしゃぶしゃぶの牛はイマイチなのなんでやろ

 

70: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:47:47 ID:yE33
白菜としらたきが入ってないすき焼きなんてすき焼きじゃないが

 

75: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:48:34 ID:ghGW
今半で食ったけどイマイチやったな　浅草の近江牛の店のはクッソうまかった

 

82: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:50:12 ID:F4Gf
すき焼きって子供のころは好きだったけど
大人になった今は海原雄山の気持ちが分かるわ

 

83: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:50:33 ID:USWz
>>82
おとなになっても旨いが?

 

84: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:51:41 ID:ZE4N
>>82
しらたきがうまいで

 

85: 名無しさん＠おーぷん 24/12/09(月) 16:52:48 ID:S1JS
可哀想に
本当にうまいすき焼きを知らないんだな

 

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1733728941/

amazon.co.jp/今半-2904130-極上-すき焼割下-瓶360ml



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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/12/19(木) 17:04:25 ID：kxMzY3MjI

    最初濃い目に作って途中途中で水分加えながらやればいいだけじゃん

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/12/19(木) 17:22:26 ID：Y3NTQwNDU

    おかんや他の家族もそれで味うすいって文句言ってるなら根本的に解決する必要があるけど
    多分そうじゃないから改善されないんやろ。恐らく不満あるのは自分だけってパターン。
    それなら自分の取り皿で味変するなり味足すなりしたらええよな

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/12/19(木) 17:39:03 ID：kzMTk2OTg

    白菜から水分が出るが、しらたきからは出ないやろ

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/12/19(木) 17:58:00 ID：QxNjc4NTY

    すき焼きの汁って飲むものじゃないぞ？

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/12/19(木) 18:12:21 ID：k3Mjc0Mzc

    今話題の一人すき焼きの店にでも行ってこいよ

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/12/19(木) 18:21:26 ID：kxMzY3MjI

    >>4
    誰が飲むなんて言った？

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/12/19(木) 18:37:24 ID：UwNTM2NDY

    肉を2枚敷いてザラメどばあ
    裏返して醤油どばあ
    みりんも水もいれない
    これを卵黄に絡めて食べるのがすき焼き

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/12/19(木) 18:38:36 ID：UwNDE1NDM

    すき焼きを最後まで「あくまで肉を焼く」という方法でやってみたら、最後の方は脂の海で揚げ物になったわｗ
    片側に寄せてた野菜は黒焦げｗ

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/12/19(木) 18:46:52 ID：QxNjc4NTY

    汁を飲みでもしなければ薄いなんて言わんわ

  10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/12/19(木) 19:14:48 ID：kxMzY3MjI

    汁が薄ければその中の具材の味も薄いだろ普通に

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