1: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:11:36.133 ID:Rw1Wwlc0d
コンセプトはお湯注ぐだけ
醤油は美味かった
今日は塩をやってみたい
醤油は美味かった
今日は塩をやってみたい
2: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:12:05.770 ID:RXFHw35m0
ラ王かまるちゃん
3: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:12:56.877 ID:Rw1Wwlc0d
ラードと醤油鶏ガラだしの素しょうがコショウで醤油は美味かった
https://i.imgur.com/EZsW9DA.jpeg
https://i.imgur.com/ha18FcU.jpeg
4: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:13:53.344 ID:biCUR7uI0
出汁と油に拘るまでぐらいかな
煮詰めるのは角煮とか牛筋煮込むとかのレベルじゃないぐらいで時間と手間が掛かる
煮詰めるのは角煮とか牛筋煮込むとかのレベルじゃないぐらいで時間と手間が掛かる
7: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:14:51.811 ID:Rw1Wwlc0d
>>4
そういうのじゃないんだなぁ
調味料を丼に入れてお湯注ぐだけ
スープ取るとか本末転倒
そういうのじゃないんだなぁ
調味料を丼に入れてお湯注ぐだけ
スープ取るとか本末転倒
9: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:15:41.170
>>7
それなら袋麺拘るわ
それなら袋麺拘るわ
18: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:19:43.761 ID:biCUR7uI0
>>7
粉末の出汁と油入れるだけで手間は掛からないよ
律儀に手間かけて昆布浸したり粗から油取る訳じゃない
粉末の出汁と油入れるだけで手間は掛からないよ
律儀に手間かけて昆布浸したり粗から油取る訳じゃない
20: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:22:42.661 ID:Rw1Wwlc0d
>>18
こういう感じのやつ
鶏油がいいとか聞いた
こういう感じのやつ
鶏油がいいとか聞いた
5: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:13:55.101 ID:qUS/jarY0
スープを丼に入れるまでで限界
6: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:14:36.178 ID:Ta14fJ8m0
カップヌードル以外作る気しない
8: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:15:14.599 ID:5vSVRjs70
プレーンサッポロ一番
10: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:15:59.768 ID:/aiG3kX30
創味シャンタンをお湯で溶かせばいい
amazon.co.jp/創味食品-創味シャンタンDELUXE-250g
11: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:16:06.213 ID:/LITaddZ0
ホタテ貝柱とかボンビノス貝使ってみれば？
12: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:17:13.631 ID:U6lIcamL0
美味いラーメン屋に勝てる気がしない
13: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:17:33.291 ID:Rw1Wwlc0d
>>12
勝つ必要あるぅ？
勝つ必要あるぅ？
14: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:18:54.722 ID:x0BAoTAi0
お湯注ぐだけでいいならスーパーで粉末付き買ってきた方が早くね？
15: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:19:21.058 ID:Rw1Wwlc0d
>>14
袋麺すら高い世の中
袋麺すら高い世の中
16: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:19:25.257
まあシャンタン煮込めばそれなりのはできる
記事の途中ですがRSS
19: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:21:41.527 ID:mNGChxBk0
創味シャンタンと昆布茶と海老油あたりでどうよ
21: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:24:43.156 ID:TVwXJVeU0
普段使わないような調味料買うと余計高くつくぞ
22: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:24:50.920 ID:wVyjEuts0
たまにスーパーでラーメンスープの元っていうお湯で薄めるのが売ってるからあれでいいべよ
23: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:25:39.958 ID:Rw1Wwlc0d
>>22
つまらないじゃん
つまらないじゃん
24: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:27:49.000 ID:wVyjEuts0
>>23
料理の真似事がしたいならそれに刻んだネギとかパックの焼き豚でも入れとけ
料理しねー奴がひと手間加えたって劣化しかしないよ
料理の真似事がしたいならそれに刻んだネギとかパックの焼き豚でも入れとけ
料理しねー奴がひと手間加えたって劣化しかしないよ
25: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:28:21.759 ID:Rw1Wwlc0d
>>24
なんでキレてんの？
なんでキレてんの？
26: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:29:31.598 ID:wVyjEuts0
>>25
俺キレさせたらたいしたもんだよ
でもキレちゃいないよ
俺キレさせたらたいしたもんだよ
でもキレちゃいないよ
27: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:34:38.708
シャンタンにラードと醤油でいいよ
28: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:36:38.420 ID:AXuDVfCu0
麺はどこの使ってるの？
袋麺の安いやつより安い麺？
袋麺の安いやつより安い麺？
29: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:37:05.765 ID:Rw1Wwlc0d
>>28
やっすい3食入のでいい
やっすい3食入のでいい
30: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:40:34.302 ID:AAVQYheq0
ウェイパーに醤油で店に出せる最低ラインを突破できるだろ
31: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:42:11.329 ID:fuoYcDhu0
味覇より創味シャンタンの方が美味いからなぁ…
32: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:42:34.760 ID:Rw1Wwlc0d
どっちか決めて
33: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:43:50.129 ID:AAVQYheq0
並べて両方食わない限りどっちでも変わらない
34: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:44:23.796 ID:Rw1Wwlc0d
>>33
商売上手かよ
商売上手かよ
35: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:47:38.512 ID:AAVQYheq0
3000円の醤油とキッコーマンのと事前情報なかったら分からないのと同じ
36: 明日も腹ぺこ 2024/09/16(月) 10:49:16.455 ID:K2Bn3H5v0
>>35
(´・ω・｀)まさに情報を食ってるんだな
(´・ω・｀)まさに情報を食ってるんだな
引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1726449096/
ありがとうございます
自作は凝り出したら店より高くつくしなぁ…
小分けの濃縮ラーメンスープに少しだけ好みの香味入れりゃ良いだろうに
昔かーちゃんが作ってくれた生タイプのらーめんやたら美味かったな
具がもやしとひき肉がメインなんだけどそれが妙に美味かった
母としては多分普通に適当に作ってただけなんだろうけど未だに再現できねえ
家にある調味料少しずつ調合したら美味かったぞ
醤油・めんつゆ・焼肉のたれ・オイスターソース・鶏ガラスープの素・ほんだし・味の素・チューブにんにく・チューブ生姜・チューブラード・ごま油、これらをお湯で伸ばす
ただし全部適当に入れたから再現不能
鍋キューブみたいな鍋の素と適当な野菜と乾麺、これが一番楽よ
塩ちゃんことか鳥白湯、辛味噌とかで十分
調味料を入れてお湯注ぐだけって言ってるのにスープの素は否定するのって馬鹿なの脳疾患なの?
なんだこいつ・・・話にならん
中華そば簡易スープ
醤油・ラード・創味シャンタン（味覇）・和風だしの素・煮干し粉・鶏油（ヂーユー）・葱油（ツォンユー）
ベースに麺つゆとバターで結構いい線いく
究極の沖縄そばを食べたくて
豚の軟骨からコトコト…
で、まぁ、美味いは美味いんだけど
かかる金額と労力に見合わなさすぎで
業務スーパーの黒い缶の
出汁スープに落ち着いたけど、
それももう売られなくなっちった。
かみっていうラーメンスープの元を使えば店みたいな味になるよ。1個あたりが300円前後でまあまあ高いけど
中野の大成食品って製麺所が直営してるブロードウェイ地下の麺屋
スープの素も棚一杯に種類があってよりどりみどり
生麺と一緒に買って帰ると一杯あたり200円も掛けずに作れて幸せになれる
ガラスープの素に塩なり醤油なりでお好みに。
佐野とか喜多方あたりの似せたものならなんとなく出来る気もする
ラーメンスープを常備するのは違うってのは解るなあ
汎用の調味料をいくつか混ぜてそれっぽいのを作るのが楽しいし飽きない
魚粉を少し入れると店っぽくなる