1: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/08(土) 10:31:22.20 ID:1vEaF
東日本、東京、神奈川はもちろん北海道に新潟
ラーメン王国だよな
ラーメン王国だよな
しかし西日本には美味いラーメンの話はほとんど聞かない
3: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/08(土) 10:51:11.34 ID:BBJRu
西日本に行ったことないだけだろ
4: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/08(土) 10:57:56.37 ID:NuCoH
西日本の人間からしたら神奈川？新潟？なんだが
7: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/08(土) 12:41:53.97 ID:JHabr
むしろ西日本がラーメンの本場だろ
8: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/08(土) 12:54:04.77 ID:KuLNh
>>7
豚骨スープはそうだな
豚骨スープはそうだな
10: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/08(土) 12:57:38.14 ID:gT588
粉もんは西のほうが強いイメージ
17: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/08(土) 13:21:46.89 ID:uJlug
ただ単に味付けが濃いだけだろ、東は寒いからな
18: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/08(土) 13:32:08.92 ID:1vEaF
東はラーメン 西はうどん
36: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/08(土) 20:05:24.33 ID:DJUVt
食べてもないのにスレ立てるなよ
39: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/09(日) 00:18:50.69 ID:Ei2Tk
単に雑誌とかに取り上げられたりネットで話題になったりするのが関東のラーメン屋ばかりだから
関東のラーメンが特出してるような錯覚が出来上がる
関東のラーメンが特出してるような錯覚が出来上がる
42: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/09(日) 04:22:20.70 ID:Wnn7Q
札幌ラーメンとか博多ラーメンしか知らん
東京のラーメンとか大阪のラーメンとか言われてもね？？
43: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/09(日) 04:31:10.23 ID:Wnn7Q
ラーメンチェーン店ランキング
餃子の王将 京都
リンガーハット 長崎
日高屋 埼玉
幸楽苑 福島
大阪王将 大阪
スガキヤ 愛知
来来亭 滋賀
天下一品 京都
むしろ西日本が強い
44: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/09(日) 06:41:54.59 ID:wFcJI
丸源が抜けてる
45: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/09(日) 07:00:22.65 ID:FDhBq
神座はかなり好きだけどな
それ以外そんなしらん
神奈川住んでるけど家系とかしょっぱすぎて全部だめだわ
それ以外そんなしらん
神奈川住んでるけど家系とかしょっぱすぎて全部だめだわ
55: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/09(日) 11:56:56.97 ID:QZqHV
この前新横浜に用が有ったので、久々にラーメン博物館に行ってみたのよ。
入っている店は確かに一定水準を保っているけど、ら博の創立時とは環境が違うよなあ。
ら博外の店の方がレベル高い店有るじゃん！
昔はラーメン博物館は飛び抜けていたが、今はラーメン業界自体のレベルが上がりすぎ。
入っている店は確かに一定水準を保っているけど、ら博の創立時とは環境が違うよなあ。
ら博外の店の方がレベル高い店有るじゃん！
昔はラーメン博物館は飛び抜けていたが、今はラーメン業界自体のレベルが上がりすぎ。
87: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/10(月) 16:20:10.83 ID:lqFnO
>>55
黎明期って感じだわな
黎明期って感じだわな
59: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/09(日) 12:56:48.31 ID:6fJ2T
京都が醤油ラーメン王ってバレてきた
60: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/09(日) 13:04:26.98 ID:NT8Br
京都は料理のセンスがないからな
全部薄味ｗｗｗ
全部薄味ｗｗｗ
記事の途中ですがRSS
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61: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/09(日) 13:21:44.64 ID:QZqHV
>>60
新福菜館(京都本店)とか、関東人がビックリするほどスープ真っ黒だけどなw
新福菜館(京都本店)とか、関東人がビックリするほどスープ真っ黒だけどなw
京都は薄味ではなく、極端なのだと思う。
そういやスープが極端にドロドロな天下一品も京都だ。
そういやスープが極端にドロドロな天下一品も京都だ。
66: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/09(日) 19:30:13.73 ID:gNQP9
うどんの方が早くでてきてさっと食っていけるからってのもあるんじゃないのか
あとラーメンは具とダシとかに金かけてるぶん、それなりの額にするしかないってのもあるし
あとラーメンは具とダシとかに金かけてるぶん、それなりの額にするしかないってのもあるし
74: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/09(日) 23:28:58.62 ID:p2R6W
徳島ラーメン美味しかったよ
80: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/10(月) 05:44:09.73 ID:xr8Js
東日本は味が濃いんだよ
東日本の人が四国のうどんの出汁うすいとか言って
醤油入れる奴がいるからなぁ
東日本の人が四国のうどんの出汁うすいとか言って
醤油入れる奴がいるからなぁ
102: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/11(火) 17:32:18.90 ID:dViQT
二郎インスパイアは大阪の方が美味い
103: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/11(火) 17:37:06.73 ID:cGmC6
二郎系はもうラーメンのカテゴリから外してくれw
106: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/12(水) 19:49:37.71 ID:iGjRu
ラーメンといえば天一か来来亭なんだが
108: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/12(水) 20:07:10.34 ID:sfHKU
>>106
天下一品はラーメンとしては変り種の部類だろ。
天下一品はラーメンとしては変り種の部類だろ。
126: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/15(土) 13:01:57.31 ID:SwhqO
九州ラーメンは後発のイメージ。
王道は鶏ガラの醤油。
昔はそれぐらいしか無かったし。
王道は鶏ガラの醤油。
昔はそれぐらいしか無かったし。
145: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/16(日) 18:43:00.57 ID:mFtmi
そりゃ西日本はうどん王国だから
147: 名無し募集中。。。 2024/06/16(日) 20:14:05.94 ID:2vTEQ
関西には二番煎じの店はいっぱいある
二郎インスパイアの店が充実してからは京都に系統店もできた
ラーショも姫路にできた
家系やら昆布水系もちらほらある
つけ麺系も京都あたりが渋滞してる
二郎インスパイアの店が充実してからは京都に系統店もできた
ラーショも姫路にできた
家系やら昆布水系もちらほらある
つけ麺系も京都あたりが渋滞してる
157: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/17(月) 16:17:52.11 ID:jNj3D
九州は旨い、関西は微妙
158: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/17(月) 16:43:45.46 ID:2D2Yf
東京しょう油、九州とんこつ、北海道みそ。
上記は聞くが大阪はそういや聞かないな。
上記は聞くが大阪はそういや聞かないな。
173: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/18(火) 21:43:26.63 ID:gCSRq
尾道ラーメン
194: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/20(木) 00:58:10.88 ID:KAqJO
そらあ温暖な地域には旨いラーメンなどない
塩と脂を好む寒い地域の食い物
京都にラーメン店が多いのはそのため
盆地の底冷えが堪えるから
塩と脂を好む寒い地域の食い物
京都にラーメン店が多いのはそのため
盆地の底冷えが堪えるから
196: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/20(木) 01:51:09.85 ID:LRZgu
>>194
いや京都も大阪も昔ながらのラーメンはあっさりだぞ？
近年京都で学生が濃いのを好んで食べたりしたからそういうのもあるってだけで
いや京都も大阪も昔ながらのラーメンはあっさりだぞ？
近年京都で学生が濃いのを好んで食べたりしたからそういうのもあるってだけで
201: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/22(土) 06:56:22.24 ID:UmNrO
京都はレベル高いよ
231: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/24(月) 11:33:15.12 ID:uw7av
薄ーい豚骨スープに細い麺の、昔からあるとんこつラーメンが好きだわ
237: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/24(月) 15:12:54.03 ID:gzlKv
東京都民だが 梅田の揚子江ラーメン好きだったけど
254: 名無しさん＠涙目です。 2024/06/26(水) 08:53:37.68 ID:qUen3
大阪〇〇ラーメン
というのが定着したら認めてやる
というのが定着したら認めてやる
331: 名無しさん＠涙目です。 2024/07/21(日) 15:06:13.42 ID:5nqQe
二郎にしろ家系にしろ醤油と脂がキツすぎる
東の方のラーメンってこんなのばっかなの？
東の方のラーメンってこんなのばっかなの？
333: 名無しさん＠涙目です。 2024/07/22(月) 08:44:07.01 ID:CMKQx
>>331
そういうの好きなやつもかなりいるとこではあるけど
色々と細分化されてるのも東京くらいだから
そこまで主流とか言えるもんでもないと思うわ
ただ濃いめの味好きなやつは多いんじゃないかと思うとこはある
そうなると太麺にもなるし
そういうの好きなやつもかなりいるとこではあるけど
色々と細分化されてるのも東京くらいだから
そこまで主流とか言えるもんでもないと思うわ
ただ濃いめの味好きなやつは多いんじゃないかと思うとこはある
そうなると太麺にもなるし
引用元 https://talk.jp/boards/news/1717810282
ありがとうございます
和歌山ラーメンは結構好き
ラオタだけど東のが強いかな
西にも美味しい店たくさんあるが全体的なレベルで考えると
お前が知らないだけ定期
徐々に美味い店増えてってるよ
もういい加減東西で分断するようなくだらない事やめたら？
梅田の揚子江ラーメンうまかったねえ。
総本店が閉店してしまったのは寂しい。
のれん分けでまだ食べられるが。
東の方が東北や北陸等寒い地域が多いし、更に終戦後に満洲から引き揚げて来た人が多い気がする。そういうのがラーメン文化の定着に繋がったんじゃないかと思ってる。
※４
自分も大阪の人間だけど、最近は本当に家系ラーメンとかそういう店が急激に増えた気がする。実は十年以上前までは家系というジャンルのラーメンがある事すら知らなかったから
東大阪市とか結構ラーメン屋さんが多いみたいだけどね。
でも町工場が建ち並ぶ地域にワザワザ他の地域からラーメンを食べに行く人はいないか。
こういう自分の視野がこの世のすべてみたいな決めつけするやつって相当頭悪い
流行りの家系食べてみたんだけどしょっぱすぎて身の危険を感じた
東の人はあれのカラメを普段から食べてるとか正気か？
>>9
正気じゃないからこんな頭の悪いスレを立てるんだぞ
ラーメンが盛んでないのは大阪兵庫だ
それを西日本とくくるのは無理があるな
濃い系だと徳島ラーメン、和歌山ラーメン有名だし
奈良の天理系や高知の鍋焼きなんかも有名じゃね？
代わりに近畿・中国地方では粉物屋が多いから、単に地域性の話だろう。
店舗数が少ない＝美味しい店が無いはそもそも乱暴だけどね。
水の硬度が東の方が高いので 味が濃いいらしい
何で関東人は醤油入れすぎで甘みのないだだ辛い味を好むんだろう
二郎も家系も不味すぎて食えん
西日本アレンジで醤油減らして甘み加えたやつなら食えるけど
まずお部屋から出ろよ
だとしてなんか問題あるの
ネットとか雑誌で話題とか言ってるけどそりゃ東京から発信されてる媒体だから東日本の店（というか首都圏とその隣県辺り）が増えるのは当たり前やろ。
井の中の蛙がゲロゲロゆうてるだけ。
京都人なのでラーメン屋に困ることはない、、、んだけど、もうあちこち老舗が無くなってきてるのはかなしい
西日本はうどん王国とか埼玉と群馬敵に回してんな
それはラーメンは庶民の料理だから
庶民の食べ物は、庶民に受け入れられる必要がある
関東は二十世紀に庶民の食生活に入り込めた
でも関西は歴史が古く、色んな食べ物が浸透していたから、ラーメンという新参者が入り込む隙がもうどこにもなかった
ラーメンは博多か小倉か久留米か
まーどっちにしても福岡
出張族なんで全国のラーメン食べ歩いてるが美味いのは先に上げた三カ所だけ
特に酷いのが
日本海沿岸、北海道、東北全部
この３地域は食えたもんじゃなかった
西日本にコンプレックス持ってる奴なのか
東も西も美味いとこ沢山あるよ
最近は京都大阪に本店を構えるラーメン店が関東進出しまくってるけど逆は無いよな
後だしであちこちにできたご当地ラーメンは別として
博多や長浜ラーメンぐらいは一般教養レベルだろ？
あと、近畿は王将とかの中華がそこそこ強かったから
後付けのラーメン店よりも中華そばが長い事残ってた
有名な大学のそばにはコスパの良い中華の店なんかが昔からあったね
食は関西だろ。
横浜出身で関西に住む両親でさえ、関東の食べ物はなんであんなに品がなくて美味しくないんだろうねっていう。