なぜ地味な家庭料理「豚汁」が外食でブームに･･･「令和の価値観」にマッチしている納得の理由

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 19:25:55 ID：gyMTY0OTA

   ごちとん全然店舗増えないなあ
   かつや系なのに
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 20:32:11 ID：I1NTA5NzI

   鹿児島では豚も食べられていたのかもしれないが「薩摩汁」として定着したのは鶏肉入りなんだから、なんか適当に書いた記事にしか思えないな
   最近は豚汁より麦味噌を合わせ味噌にして薩摩汁風を作る事が増えたよ
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 21:33:27 ID：IyMTQ1MTY

   けんちん汁もヨロシク
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 21:56:15 ID：c4MTc1OTY

   かつや店員だけど毎日5､60リットル作ってるわ
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/18(日) 23:22:27 ID：UwNzk0NjM

   店の外から見てなんか汚なかったから食べる気にならなかった、ごちとん下北沢店は撤退早かったな
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/19(月) 05:52:21 ID：c5OTg4Mjg

   東北人には芋煮というごちそうがあるから豚汁はあんまりバリューを感じないな。

   芋煮>>>>>豚汁>けんちん汁って感じだ。

   あと大量に作った時の味の深みがぐっと増すのは、鍋がデカイと熱量が大きいから根菜の火の入り方がいいとか、緩やかに冷める過程で味沁みしやすいとか、芋や野菜の甘味を出る温度帯が持続しやすいとか、いろんな要因がありそうだな。煮物は特にその効果が大きい。
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/19(月) 18:34:42 ID：Y5MTE3NjM

   いう程地味か？
   色んな種類の具だくさんで動物性タンパク質も入ってるし
   地味って言うなら小松菜とか豆腐だけの味噌汁にしろよ
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/19(月) 20:30:48 ID：QyMzY0OTE

   かつやに行くと豚汁定食頼む人の多さにびっくりする
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/19(月) 22:47:15 ID：EyOTkyNjA

   追いゴマ油してたっぷり一味をかけた豚汁を寒い日にすするのがたまらんのよ
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/20(火) 18:26:56 ID：UyMTQyMjM

    マラソンの給食で出て来た事があって、めちゃくちゃ美味しかった。
    寒い中で食べる豚汁は御馳走やわ
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/28(水) 20:35:05 ID：A0MzU3MDA

    ※1 ごちとんが出す豚汁の甘さは人を選ぶと思う
    立ち回り先で一度食ったが俺はもういいや