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大阪塩系ラーメンとかいうジワジワ大阪で流行ってるジャンル


 

1: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:34:35 ID:6YJM
横浜家系に勝てる気せんけど定着するかもね

 

 

 

2: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:35:19 ID:Fw83
美味しいぬ？何だし？鯛骨とかなら好きかも

 

4: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:37:27 ID:6YJM
>>2
鶏ガラやと思う
鯛出汁やサンマ出汁とか牡蠣出汁とか大阪にもちらほらあるけど根付いてる印象はあまりないわ

 

10: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:49:30 ID:Fw83
>>4
つまり中華の麺みたいなもんかな

 

11: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:50:53 ID:6YJM
>>10
X4BMs3p
https://i.imgur.com/X4BMs3p.jpg
こんな感じやねん

 

12: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:52:07 ID:HqIy
>>11
大阪感どこ？

 

15: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:55:51 ID:CZde
>>12
ないな

 

13: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:52:28 ID:Fw83
>>11
なんつーか　ただの鶏ラーメンだな
似たの関東であるな

 

14: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:54:53 ID:6YJM
>>13
それは食べてから言うてほしいやつやな
見た目でメシ食ってるわけちゃうやろ

 

17: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:56:27 ID:Fw83
>>14
でも鶏出汁で見た目も普通で旨いんだろうけど普通
見た目も大事だよ

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3: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:35:38 ID:6YJM
二郎系にも勝てる気はしない

 

5: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:43:08 ID:Y52m
塩元帥か？

 

8: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:47:55 ID:6YJM
>>5
塩元帥がその言葉を多分ひろめようとしてて
しおえもんとかFC系も言い出してるところにシオヤも乗っかって店舗数だけいうと大阪塩系がまぁまぁ増えてきてる

 

7: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:45:46 ID:ZEYN
大阪ってあんまラーメンない気がする
京都はいろいろあるけど

 

9: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:49:29 ID:6YJM
>>7
独自やと高井田くらいしかワイも知らんな
そこに大阪塩系って言葉が来るか来ないかって感じやね
実際、塩元帥とかどの店舗いっても大阪市内やと行列できてるだけに定着するかも・・・と思う

 

87: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:53:37 ID:oplG
>>7
天下一品って確か京都発祥やっけ

 

16: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:56:08 ID:6YJM
神奈川に店舗あるけど人気みたいや

 

20: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:58:00 ID:CZde
>>16
今ググったけど無いやん

 

25: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:04:55 ID:6YJM
>>20
大阪塩系ラーメン しおや – 愛甲石田
あるで

https://tabelog.com/kanagawa/A1408/A140803/14086303/

 

19: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:57:54 ID:95vN
神座って大阪だよな
28710802_s

 

21: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 10:58:32 ID:CZde
>>19
３回食わないと美味しさが分からないってじゃじゃ麺か！！って突っ込んだわ

 

27: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:06:10 ID:Lzvp
は？普通の塩ラーメンと何が違うのさ？

 

29: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:07:30 ID:WuaX
まず塩ラーメン自体食べないしな

 

34: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:11:00 ID:CZde
>>29
これが至高ってことやね
https://www.sanyofoods.co.jp/products/8172/

 

32: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:10:24 ID:lMJH
出汁のおいしさで勝負してる意識高い系の塩ラーメンってどこにでもあるもんやろ？大阪だと違うんか？

 

36: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:13:59 ID:6YJM
>>32
うーんなんか違うとしか言えない
変な解釈されてしもたけどワイも増えてきてるとは言ってるが推してるわけでもないから味のプレゼンは食ってみれくれとしか言えないというか

 

38: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:15:13 ID:CZde
>>36
推してるからスレ立てしたじゃないんか？

 

40: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:17:11 ID:6YJM
>>38
店も増えまくりやしジワジワ流行ってるなあ
大阪家系って言葉は定着しそうやな、でも家系にも二郎系にも勝たれへんやろなくらいしか言ってへんで

 

43: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:18:21 ID:CZde
>>40
家系はライス無料の店多いし
そりゃ勝てんやろ
だが塩ラーメンメインの店でもライス無料にしたら対抗できるんやない？

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45: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:19:52 ID:6YJM
>>43
無理だとワイは思う
一瞬流行るとかはありそうやが家系とか二郎系にはさすがに勝たれへん
高井田系には勝てそう

 

48: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:20:46 ID:Y52m
>>45
ワイ高井田系好きだから駆逐されたらかなC

 

52: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:23:12 ID:6YJM
>>48
駆逐はないない
ただ大阪塩系みたいに爆発的に増えることはないとおもう

 

55: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:24:59 ID:Y52m

>>52
酸味のある濃い醤油だから好き嫌いわかれるよなぁ
梅田の7.5Hzとかだいすき

 

 

59: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:25:53 ID:oF5R
>>55
なにこれ美味そう

 

33: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:10:44 ID:Y52m

京都は塩で美味い店多いけど大阪だとあんまり聞かないな

 

 

35: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:13:36 ID:oF5R
大阪は長くラーメン不毛の地やったしなあ

 

39: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:15:44 ID:hRxP
大阪のラーメンいうたら金久右衛門やろ

 

42: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:17:45 ID:6YJM
>>39
一時期の勢いまったくないわ
フードコートとかからも減ったイメージ

 

44: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:18:40 ID:Y52m
言うほど塩ラーメンでライス食いたくなるか？

 

46: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:19:54 ID:CZde
>>44
塩ラーメンで別会計でライスにちょっと何か載ってて
お茶漬け風にして食わせる意識高い系の店はある

 

47: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:20:07 ID:gV2r
塩ラーメンも最近はこってりばっかのイメージ?

 

49: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:21:01 ID:6YJM
>>47
ワイは塩元帥くらいしか大阪塩系と呼ばれるもの食ったことないけど
言うようにあっさりはしてへん

 

50: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:21:18 ID:Y52m
味噌もアホみたいにラード入れてるのが流行ってるしな

 

51: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:23:08 ID:CZde
>>50
あれは北海道が元祖やろ

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53: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:23:49 ID:6YJM
>>50
すみれとかもめちゃくちゃガッツリ入ってたし北海道ルーツの味噌がはやってるんやろな

 

54: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:24:10 ID:AIl4
https://shiogensui.com/
知らんから調べたらコレが出てきた大阪塩系
なんかパンチが足りん気がする

 

56: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:25:10 ID:6YJM
>>54
定着したらここが始祖って言われるようになると思う
家系でいう吉村家的な立ち位置

 

58: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:25:29 ID:Y52m
塩元帥はたしかに美味い

 

60: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:25:54 ID:hRxP
塩元帥って大阪か？
あちこちにあるやろ？

 

63: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:27:23 ID:6YJM
>>60
大阪発祥
総大醤が1店舗目だったはず
soudaisyou

 

64: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:27:42 ID:HqIy
塩元帥 うーん名前がダサいと思うのはワイだけ？

 

66: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:28:20 ID:gV2r
>>64
塩中佐のがらしいよな

 

68: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:29:02 ID:CZde
>>64
名前被ると他の店が引っかかるから
ダサいぐらいでええんやろ（適当

 

69: 名無しさん＠おーぷん 24/02/02(金) 11:29:11 ID:6YJM
>>64
総大醤
塩元帥
塩昇軍
派生店舗こんな感じやから許したって

 

 

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1706837675/



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  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/03(土) 20:46:39 ID：YwMzU2ODM

    鶏だしの塩なんてもうそこらじゅうにあるだろ

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/03(土) 21:44:54 ID：c1MTE5Njc

    たこ焼きでものせてろよ

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/03(土) 22:11:16 ID：UzMzQ2MDQ

    ママに聞いてもらえなかったからスレ立てしたのかな

  4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/03(土) 22:46:38 ID：cyMTUxNjk

    とりあえずこの1は生理的に受け付けへんわ

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/03(土) 23:31:03 ID：MzNzM0NzM

    大阪塩系だったら麵次郎が美味しいよ

  6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/03(土) 23:50:02 ID：cwNDk5MjY

    塩元帥、岐阜にあったが早々に撤退したな
    岐阜はラーメンのレベル少なくとも名古屋より上なんでしょうがないが
    塩なら近くにある麺坊ひかりの方が圧倒的に美味いし

  7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/03(土) 23:50:28 ID：E2Mjc5ODc

    ラーメンは大阪のあっさりに対して京都はこってりという謎の風潮があるな
    大阪の大人気店が京都に出店したけど全然流行ってないし

  8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/04(日) 09:14:53 ID：A2OTUyODc

    見た目は普通の塩ラーメンっぽいな
    大阪ならソースラーメンでもやればいいじゃんって思って調べたら船橋にもうあるのな
    昔からソース文化みたいなこと言ってるのに先にやられてて草

  9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/04(日) 10:21:00 ID：MxNjkyOTU

    大阪最強のラーメンは金龍ラーメンじゃないかったのか
    youtuberが美味い美味いっていって食ってたのに

  10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/04(日) 10:21:39 ID：MxNjkyOTU

    鶏だし塩は麵づくりが美味い

  11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/04(日) 10:56:53 ID：kzMzkxNjU

    初めて食って予想外の美味しさに驚いた！までなら解るが、
    なんでそこから「流行り出す」とか誇大広告のウソこきたがるかねぇ

  12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/04(日) 18:36:31 ID：UxMTg4Nzg

    塩＝不味いって決めてかかってる味障のなんと多い事よ

  13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/04(日) 20:23:20 ID：M5MjMyOTk

    近場の塩元帥に何度か行ったけど、接客がいいからファミリーウケしている
    ちょっとお高めになったから、最近行ってない
    丸源もだが、麺がスープに合っていないと思う

  14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2024/02/11(日) 01:55:13 ID：M2MzEyNzA

    ラーメン好きで総大将もたまに食べるけど、正直特筆すべき個性は無い。よって大阪塩系なんてものは存在しない。　物を知らない人達にしょーもない商売人が実体の無い言葉先行で流行らせようとしてるくだらなさがシラケさせる。

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