カレー何回か作って気付いたことがある

ありがとうございます

1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 09:09:38 ID：QyMDYyMzQ

   こだわり過ぎるのは害悪だな
   手段が目的になってるな
   美味しけりゃ何でもいいんだよ
2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 09:17:31 ID：czNjA4MDI

   オールスパイスていう名前の1種類のスパイスだぞ
   勘違いしてるやついて草
3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 10:09:05 ID：Y0MDkxOTQ

   ターメリック=ウコンやクソザコ
   いわゆるカレーの匂いはほぼクミンなのでクミンシードは必須

   まぁごちゃごちゃ言わんと市販ルーで美味しいカレー作ればいいよ
4. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 10:16:37 ID：MwMTc0MTE

   野菜カレーはぶっちゃけ美味くない
   とくに大きく切ってるやつは野菜の主張が強すぎてカレーの味を台無しにする
5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 10:55:07 ID：A0MTM2MTY

   どうせシーフードカレー、作ったこともねえんだろ
   あと玉ねぎだけは入れろ、味が全然違う
6. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 10:59:53 ID：QxOTA3OTc

   成分表だけ見てるエアプだな
   野菜は種類だったり、炒めるか否かで全然味が違う

   肉さえ入ってれば、それなりにカレーっぽいってだけ
   100円未満のレトルトにも遠く及ばない味だけど
7. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 11:50:23 ID：AzMDYxODg

   ワイは家カレーよりも店カレーの方が好き
8. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 12:33:23 ID：M0MjU5MjA

   ないな
   スッカスカの味になるのをこいつは知らない
9. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 12:50:50 ID：E1OTgwMzU

   すじ肉を煮込んだときはカレールーが少々薄くてもおいしい
10. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 14:58:34 ID：c0MTExMzA

    味見ながらギャバンは大切だな
11. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 15:22:21 ID：M5MDIwNjg

    玉ねぎ入ってたらシーフードミックスでもツナ缶でもいいし
    なんなら厚揚げ入れて作ったものでも食える
12. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 15:47:23 ID：QxOTYzODI

    野菜のうま味は必要
    豚汁の残りで作ったカレーはうまい
13. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 19:46:49 ID：U3MjU0MDI

    >>1
    それな
    ちゃんと裏の説明書通り作れば小学生でも出来るようになってる
14. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 20:15:07 ID：A1OTI0OTE

    ピーマンだけは一切れだけでもいいから煮込む時に絶対に入れろ
    それだけで洋食屋で出てくるような本格的なカレーの風味になる
    ピーマン嫌いなら後で捨ててもいいから煮込む時には絶対に入れとけ
15. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 22:51:12 ID：E3MTU2MjI

    >>1
    その「美味しければ」の度合いの問題だろ。

    「もっと美味しくしたい」「さらに美味しくなる」が理解できない、食に興味がない人間にはわからんのだろうけども。
16. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 23:17:41 ID：E3MTU2MjI

    同じ材料使っても、調理技術による「美味しさのポイント」の有無で出来上がりの味はぜんぜん違うものになる。

    よくテレビショッピングでやってるような、材料ただぜんぶぶち込んで電子レンジ調理器とか圧力釜にかけただけで「簡単に美味しいカレーができました！」とかやってるカレーと、

    料理の心得のある人が、手間かけて丁寧に作った（香味野菜を油でよく炒めてソフリットにしたり、肉に焼き目を付けたり、それらをデグラッセしたり）カレーは同じ味じゃない。
17. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/17(日) 23:46:11 ID：MzMDE5ODA

    ↑
    そんなくらいじゃ大した差は出ないよ
    もっと違うところ
18. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/18(月) 00:05:28 ID：g0OTIwMTQ

    15: 名無しさん＠おーぷん 23/12/15(金) 00:22:45 ID:YD0l
    ちなCoCo壱本店が徒歩で行ける距離のワイから言わせればカレー美味しいよね

    ？？？？？
    誰もカレーが不味いなんて言ってないやろ。
    もっと具体的に書けよ馬鹿がｗ
19. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/18(月) 00:07:22 ID：Q3MzYzOTQ

    >>16
    何の具体性もないコメントで絡んで来て何を言いたいのかわからんのだけど。

    例えば、洋食のレストランだけでなく、食堂や町中華のカレーでもただ材料ぶち込んで煮て終わりなんて作り方しないけど、それは何でだと思う？
    君の話によれば「大した差は出ない」のに、プロは手間と時間かけてどうしてそんな事するの？
    それは「味に差が出るから」ではないの？

    そうだとすれば、それは「大した差は出ない」どころか「れっきとした差が出るから」では？
20. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/18(月) 09:28:05 ID：QxNTY3MjA

    肉も必要だけど野菜なかったら意味ない
21. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/12/23(土) 15:01:38 ID：Q0Nzk0MzE

    甘いルー、不味いルーだと不味い