ラーメンにおけるこってりとあっさり
1: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:46:33 ID:jWTl
ラーメンはこってりしたもんやろ
2: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:47:09 ID:YORw
世の中には需要と供給っていうものがあってな
4: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:47:58 ID:XV2q
鯛らーめん美味しかった
12: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:49:33 ID:8B70
https://i.imgur.com/98hqlb3.jpg
7: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:48:36 ID:mnB9
こってりしたものの食べ過ぎで味覚壊れてそう
10: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:49:24 ID:4ggC
アルコール飲んだらアカン言われてても酒飲みたいって人の為にノンアルビールがあるように
あっさりでもラーメン食べたいって人向けって事でええやんけ
あっさりでもラーメン食べたいって人向けって事でええやんけ
11: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:49:24 ID:Tn9n
https://i.imgur.com/hReYArc.jpg
13: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:49:49 ID:BzbX
天一であっさり頼むヤツwwww
14: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:49:53 ID:O5Xo
天下一品のあっさりはあっさりしていない
28: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:53:05 ID:24as
>>13
>>14
両方正論で草
>>14
両方正論で草
17: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:50:17 ID:8B70
いまだにあっさり食べたことない・・・
20: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:50:52 ID:YUeu
山形民「そばの出汁に中華麺入れてもええやろ」
21: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:51:23 ID:90gV
イッチの言いたいことはわかる
よく一緒に飯行く友達が「こってりしたラーメンは美味しくない」とか言うから「うるせーよババアになったんだろ」て言ったら殴られたもん
よく一緒に飯行く友達が「こってりしたラーメンは美味しくない」とか言うから「うるせーよババアになったんだろ」て言ったら殴られたもん
24: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:52:03 ID:V03F
>>21
これが本当のラーメンババアか
これが本当のラーメンババアか
23: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:51:55 ID:8B70
https://i.imgur.com/GgnoP3s.jpg
29: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:53:12 ID:XV2q
>>23
ラーメンもあちこち食べ歩き行ってるんやな
色んな美味しい店知ってそう
ラーメンもあちこち食べ歩き行ってるんやな
色んな美味しい店知ってそう
33: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:54:46 ID:8B70
https://i.imgur.com/VwJzQck.png
37: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:56:05 ID:XV2q
>>33
これはもう天下一品の社会主義国やー
これはもう天下一品の社会主義国やー
27: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:52:59 ID:8B70
こーしてみると蕎麦もラーメンも代わらんか・・・
いや ちがうやろw
31: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:54:23 ID:24as
>>27
ラーメンの汁に蕎麦入れたのもあるし
ラーメンをそばの汁で食わせる店もあるし
一緒やろ
ラーメンの汁に蕎麦入れたのもあるし
ラーメンをそばの汁で食わせる店もあるし
一緒やろ
35: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:55:28 ID:8B70
>>31
まじか
頭バグりそうw
まじか
頭バグりそうw
39: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:56:58 ID:24as
>>35
うどんもパスタもわけ分からんことになってるぞ
ついでに素麺も
うどんもパスタもわけ分からんことになってるぞ
ついでに素麺も
34: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:55:15 ID:LyMi
ラーメンでいつも思うけど麺ってまじで関係ないと思う
36: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:55:52 ID:24as
>>34
「先生!!佐野ラーメンに喧嘩売ってる人がいまーす」
「先生!!佐野ラーメンに喧嘩売ってる人がいまーす」
38: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:56:23 ID:p6Ke
「かけそばでも食ってろよ」
これ狂おしいほどすき
これ狂おしいほどすき
41: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:57:18 ID:8B70
https://i.imgur.com/WgfZCtR.jpg
43: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:58:25 ID:XV2q
>>41
ひたすらシンプルに蕎麦を味わいたい時あるよな
具が邪魔に感じる時
ひたすらシンプルに蕎麦を味わいたい時あるよな
具が邪魔に感じる時
40: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:57:01 ID:LyMi
そばは盛りの方がうまいよな
48: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 20:59:53 ID:Tn9n
https://i.imgur.com/DYwB2Tk.jpg
53: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:01:45 ID:XV2q
>>48
モヤシより原価掛って値段高くなるけど葱たっぷりもやっばええな
モヤシより原価掛って値段高くなるけど葱たっぷりもやっばええな
58: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:05:09 ID:Tn9n
https://i.imgur.com/UjZKi3v.jpg
59: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:05:49 ID:XV2q
レア焼豚はあんま広まらんな
万が一でも食中毒怖いのか食感が柔らかいのがラーメンに合わないのか
万が一でも食中毒怖いのか食感が柔らかいのがラーメンに合わないのか
61: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:07:05 ID:24as
>>59
ワイは食感柔らかい方が合うと思うけどなぁ
逆に分厚いの嫌い
ワイは食感柔らかい方が合うと思うけどなぁ
逆に分厚いの嫌い
64: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:08:51 ID:8B70
https://i.imgur.com/x9RkueW.jpg
70: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:10:32 ID:XV2q
>>64
そうそう
見た目赤っぽくてしっとりした舌触りなの
ウチの圏内の気まぐれで偶にレアにする店はコロナで閉業になってしまった😢
そうそう
見た目赤っぽくてしっとりした舌触りなの
ウチの圏内の気まぐれで偶にレアにする店はコロナで閉業になってしまった😢
66: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:09:26 ID:k52I
>>59
いや一時期かなり流行ったやろ色んなな店で
いや一時期かなり流行ったやろ色んなな店で
68: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:10:05 ID:OC4e
出汁で食うラーメンの良さに気付くのは40歳過ぎてからやな
73: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:11:13 ID:9rNH
https://i.imgur.com/91O7RiK.jpg
76: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:12:13 ID:HZxD
鶏ガラ豚骨魚介系 ←ある
野菜出汁 ←ない
ワイが”革命”起こしてみせますわwww
野菜出汁 ←ない
ワイが”革命”起こしてみせますわwww
77: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:12:34 ID:gN3W
>>76
あるぞ
てか魚介ラーメンとかでも野菜の端材入れるし
あるぞ
てか魚介ラーメンとかでも野菜の端材入れるし
79: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:13:04 ID:Tn9n
>>76
コンソメでも飲んでろ
コンソメでも飲んでろ
記事の途中ですがRSS
85: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:14:43 ID:24as
>>79
ブイヨンド・レギューム
な
ブイヨンド・レギューム
な
80: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:13:46 ID:9rNH
>>76
あるで?
野菜出汁
あるで?
野菜出汁
82: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:14:28 ID:XV2q
>>76
けど味の素は入れるんやろ?
けど味の素は入れるんやろ?
95: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:19:39 ID:H2qX
あっさりしたラーメンが好き意識高い系「素材の味がわかる薄味が好き(味覚が優れてるからね)」
97: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:20:34 ID:8B70
>>95
麺に塩つけて食べてそう
麺に塩つけて食べてそう
100: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:22:02 ID:XV2q
>>95
多分違う
鯛とか癖のない出汁が取れる素材で作っても美味しいラーメンが出来るというのを知ったから
逆にそんな繊細な出汁をコッテリにしたら美味しさが壊れる
多分違う
鯛とか癖のない出汁が取れる素材で作っても美味しいラーメンが出来るというのを知ったから
逆にそんな繊細な出汁をコッテリにしたら美味しさが壊れる
99: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:22:00 ID:uK8l
こってりとかドロドロのラーメンってどれも味がかわらんというか
食べてると気持ち悪くなってくる
食べてると気持ち悪くなってくる
114: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:30:50 ID:IT3Z
鯛出汁ラーメン
貝出汁ラーメンしじみ派vsはまぐり派
鮎出汁ラーメン
貝出汁ラーメンしじみ派vsはまぐり派
鮎出汁ラーメン
129: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:36:36 ID:Tn9n
https://i.imgur.com/uvFmrpl.jpg
130: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:36:42 ID:R6b5
こってり系って一口目でもう飽きるよな
134: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:38:12 ID:HTK7
https://i.imgur.com/q4KJZKp.jpg
135: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:39:23 ID:8B70
>>134
なにがあかんのやろか
あぶらが足りない?
なにがあかんのやろか
あぶらが足りない?
140: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:41:51 ID:HTK7
>>135
せやな
肉系の出汁がないから脂なくて物足りへんのかも
せやな
肉系の出汁がないから脂なくて物足りへんのかも
143: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:42:10 ID:dv4m
山頭火がめっちゃ微妙やった
豚骨のはずやのに豚骨の味してへんかった
豚骨のはずやのに豚骨の味してへんかった
155: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:49:02 ID:dv4m
旭川の本店は美味いて聞くけどな
159: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:50:16 ID:9rNH
>>155
山頭火は不味くは無いと思うわよ
ただ過剰な期待をすると肩透かしに感じるくらいにはサラッと噛み合いすぎてる感じなだけで
山頭火は不味くは無いと思うわよ
ただ過剰な期待をすると肩透かしに感じるくらいにはサラッと噛み合いすぎてる感じなだけで
165: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:52:54 ID:dv4m
>>159
それはあるな
お店の前の写真とかめっちゃ美味そうに見えた
それはあるな
お店の前の写真とかめっちゃ美味そうに見えた
148: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:43:36 ID:8B70
>>143
無鉄砲の豚骨だけでとことん出汁をとりましたっていうのも
なんかえらい肩透かしだったなぁ
無鉄砲の豚骨だけでとことん出汁をとりましたっていうのも
なんかえらい肩透かしだったなぁ
146: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:43:15 ID:Um8H
逆にとんこつ醤油蕎麦があってもええんちゃう
160: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:50:23 ID:p6Ke
>>146
肉蕎麦っていうコンセプトの店がそんな感じやったな
肉蕎麦っていうコンセプトの店がそんな感じやったな
168: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:53:49 ID:9k1e
名前は言えないけどこないだ食った意識高い系の味噌ラーメンがクソまずかった チャーシューなんて分厚くて歯ごたえ悪くて味しなかったし なぜかフライドポテト乗ってるし
実を言うと5年前に食べてガッカリした記憶あるけど、味忘れたから再び試したらガッカリに変わらなかった
実を言うと5年前に食べてガッカリした記憶あるけど、味忘れたから再び試したらガッカリに変わらなかった
170: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:55:30 ID:8B70
>>168
それは意識高いのかw
それは意識高いのかw
172: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:56:04 ID:9rNH
>>170
意識飛んでそう
意識飛んでそう
175: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:57:05 ID:24as
>>168
フライドポテトwwww
フライドポテトwwww
178: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:57:33 ID:dv4m
>>168
やっぱ味噌は甘めで野菜たっぷりの札幌味噌ラーメンやな
黄色い玉子麺のやつ
やっぱ味噌は甘めで野菜たっぷりの札幌味噌ラーメンやな
黄色い玉子麺のやつ
181: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:57:53 ID:XLJI
味噌はラードギトギトの店ばっかになったなぁ
183: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 21:57:55 ID:24gr
日高屋のラーメンは飲んだ後に食いたくなる
富士そばのかけそばやわかめそばも飲んだ後に食いたくなる
どっちも必要や
富士そばのかけそばやわかめそばも飲んだ後に食いたくなる
どっちも必要や
192: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 22:00:55 ID:TeId
あっさりだから浅いとかこってりだから深いとかは違う
194: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 22:01:32 ID:9k1e
ラーメン食い過ぎあるある
突然自分の健康が不安になって黒烏龍茶飲みがち
196: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 22:01:56 ID:8B70
>>194
あれ効果あるんかいな
あれ効果あるんかいな
199: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 22:02:47 ID:9rNH
>>196
精神衛生まで含めて健康とするならやって気分良く過ごせるならやった方がいいとは思う
精神衛生まで含めて健康とするならやって気分良く過ごせるならやった方がいいとは思う
200: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 22:03:18 ID:8B70
>>199
そっちかぁ
そっちかぁ
203: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 22:04:11 ID:9rNH
>>200
翌日モニョモニョした気分で過ごすよりはええやろ
翌日モニョモニョした気分で過ごすよりはええやろ
205: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 22:04:52 ID:9k1e
>>196
あるにはあるんだろうけど飲み続けないといけないのと、自分含め、こういうのに頼る人はたいてい黒烏龍茶飲む以上に不摂生で食生活が変わる気配がないのだから意味がない
借金返すけど返済額が少なくて利息しか返せてないのと同じ
あるにはあるんだろうけど飲み続けないといけないのと、自分含め、こういうのに頼る人はたいてい黒烏龍茶飲む以上に不摂生で食生活が変わる気配がないのだから意味がない
借金返すけど返済額が少なくて利息しか返せてないのと同じ
209: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 22:06:02 ID:8B70
>>205
二郎で売ってる感w
二郎で売ってる感w
216: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 22:08:18 ID:9k1e
>>209
二郎はむしろ黒烏龍茶とセットで考えるまであるわ
あの自販機は良心的な配慮というよりかは適切な処置 ないとジロリアンが死ぬ
二郎はむしろ黒烏龍茶とセットで考えるまであるわ
あの自販機は良心的な配慮というよりかは適切な処置 ないとジロリアンが死ぬ
237: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 22:15:25 ID:XLJI
https://i.imgur.com/CyV0dnh.jpg
320: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 23:01:38 ID:wFDn
>>237
塩ラーメンの名店は後継者不在や高齢化で消滅するケース多いな…
塩ラーメンの名店は後継者不在や高齢化で消滅するケース多いな…
241: 名無しさん@おーぷん 23/08/17(木) 22:15:55 ID:0Xgo
油食いに来てるんじゃないんで
ワイは「ラーメン」を食いに来てるんで
ワイは「ラーメン」を食いに来てるんで
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1692272793/
amazon.co.jp/サンヨー食品 名店の味 天下一品 京都濃厚鶏白湯 138g×12個
ありがとうございます
ここまで、あさりラーメン無し。
新潟のあっさり醤油はうまかった
三吉屋という店
鳥取「せや!
うどん出汁に中華麺入れて天かすと胡椒ドバドバでラーメンと錯覚させられへんやろうか!」
というか今のラーメン味濃すぎ
昔はそこまで濃くなかった気がするんだが?
でも結局、日々飽きずに食べられるのはかけそば、かけうどんだよね?
ラーメンは労働者の毎日の食事シーンで食文化の一部になって育って来たんだ。
シーンを問わないシンプルなあっさりラーメンが幅広い人気で定着したのには理由があるだろう。
なんでラーメンっつってんのにかけそばになるんだ?頭の中かけそばでも詰まってんじゃねえのか?
天一であっさり頼むやつってのは解る。
ラーメンであっさりってイッチは理解出来ない。
蕎麦とあっさりラーメン全くの別物。こってりしたラーメンばっかり食ってるとそんな事も気付けないほど味覚を破壊されるのか。
↑おまえらみんなあさい
こいつよく気づいたな
ラーメンなんてそんなもんなんだよ
庶民の食いもの
天一でバイトしてる時の賄いでこってり食い過ぎて飽き気味の時に
あっさり食うとやたら美味く感じたわ
蕎麦もラーメンも食べるあたし。
ラーメンに比べると蕎麦って高いんよ。
手打ちの店でかけ蕎麦だと七百円はするから。しかも、かけ蕎麦だけだとなんか貧乏ったらしくて注文できん。
仕方ないから温かい蕎麦が好きなんだけど、もり蕎麦を食べているんよ。
朝飯ちゃんと食べているから、昼は軽くでいいんよ。ラーメンも蕎麦も。
スープは変えてもいいけど麺を変えたら駄目だろ…
歳取ると関東以北はあっさり醤油
九州は豚骨になるんよ
そこ以外の地域は知らんかけそばでも食ってろ
他人の食にぐだぐだ言う奴が一番理解できん
黙って自分が好きなもん食っとれ、それがあっさりだろうがこってりだろうがセメントだろうが興味無いわ