山梨で約35年続く人気ラーメン屋さんが夏休業
1: ぐれ ★ 2023/08/01(火) 11:23:19.08 ID:7JJdlEmU9
人気のラーメン店が夏の営業を休むことに 異常な暑さと店主の高齢が理由 山梨・南部町 https://t.co/2HFyFSAjR2
— ＵＴＹテレビ山梨報道部 (@utynews) July 31, 2023
連日続く猛暑は地域に愛されているラーメン店にも影響をもたらしています。
82歳の店主は年齢と暑さを理由にこの夏の休業を決めました。
山梨県の南に位置する南部町大和で約35年続くラーメン店「峠のラーメン」です。
3: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:25:00.86 ID:getV2RSN0
山梨は今日も平和だな
5: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:26:00.47 ID:ASwilKPO0
人気店なのに跡継ぎが居ないのか
10: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:29:33.41 ID:Ecx5KVLh0
>>5
近所の人気店は店主高齢化で閉店を知った常連客が脱サラして弟子入り修行して店を引き継いでいた
近所の人気店は店主高齢化で閉店を知った常連客が脱サラして弟子入り修行して店を引き継いでいた
6: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:26:37.79 ID:oM34vaFo0
ウチの近所のたこ焼き屋も夏の間は休んでるな
17: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:33:28.90 ID:Ecx5KVLh0
>>6
近所の老舗のケーキ屋は「夏はバターの質が保てない」という理由で少なくとも30年以上前から夏季だけは休業している
近所の老舗のケーキ屋は「夏はバターの質が保てない」という理由で少なくとも30年以上前から夏季だけは休業している
23: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:35:23.49 ID:pdDPkCzu0
>>6
汗をかかないプロフェッショナルか！
汗をかかないプロフェッショナルか！
81: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 13:45:07.36 ID:Btxd/rua0
>>23
意味がわからん
意味がわからん
85: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 14:00:30.40 ID:yHdk7WEa0
>>81
汗をかいて働くたこ焼き屋店員に「プロ失格」「非常に不愉快」 客から苦情DM…公開反論した店の考え
https://news.yahoo.co.jp/articles/de81c937d8d7367a9c05378b0070aba0f4602880
汗をかいて働くたこ焼き屋店員に「プロ失格」「非常に不愉快」客から苦情DMが届いてしまう･･･
1: ぐれ ★ 2023/07/14(金) 07:48:01.97 ID:xnCuKbCs9汗をかいて働くたこ焼き屋店員に「プロ失格」「非常に不愉快」 客から苦情DM...公開反論した店の考え#たこ焼き #たこ焼...
gfoodd.com
2023.07.16
7: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:27:01.03 ID:Ecx5KVLh0
上は38℃前後、下は28℃前後の猛暑日が毎日隙間なく2週間続いたもんな
健康のためによく休んだ方がいい
健康のためによく休んだ方がいい
8: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:28:34.58 ID:MscgA9nA0
正解
9: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:28:51.24 ID:Ddgo7MzK0
夏に冷房効いてない店でラーメン食える奴尊敬するわ
49: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:54:56.56 ID:ERiELx7A0
>>9
冷房はまず動いてると思うけど弱すぎて汗だくになるような店は結構あるよね
自分の汗が丼に入りそうになって最悪
冷房はまず動いてると思うけど弱すぎて汗だくになるような店は結構あるよね
自分の汗が丼に入りそうになって最悪
11: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:29:58.89 ID:xFVxjidL0
82ならしゃーない
12: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:30:04.25 ID:BDHpPlK70
これはいい休業
じいちゃんしっかり休んでね
じいちゃんしっかり休んでね
16: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:32:25.62 ID:SH3rI+TC0
ぶっ倒れて閉店なんてことになったらもう食べれなくなるもんな
しっかり休んで英気を養ってもらう方がよっぽど良いよ
1ヶ月間くらいすぐだしね
しっかり休んで英気を養ってもらう方がよっぽど良いよ
1ヶ月間くらいすぐだしね
18: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:33:31.40 ID:gIqys7so0
飲食店の厨房って夏場は暑くて地獄らしいな
19: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:34:41.79 ID:aEUjYmyX0
夏に食べる熱々のラーメン最高ですわ
21: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:34:47.89 ID:t0MkWYlS0
もしかして冷やし中華はじめましたって
店側の調理作業的にもメリットあったのか
店側の調理作業的にもメリットあったのか
24: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:35:33.21 ID:Bd19p86D0
８２歳はすごいな
28: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:36:35.07 ID:ZbxDJh9+0
家ですらクーラーガンガンに効かせても料理してたらクソ暑いのに飲食店の厨房とか地獄だろ
記事の途中ですがRSS
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30: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:37:35.08 ID:bafVD8VR0
体力勝負だからな
37: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:42:06.04 ID:k4ZpaxiO0
確かにこの昭和のラーメンが進化した感じはおじさんたちの心を掴みそうだ
45: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 11:49:57.06 ID:UQIn/KSg0
>>37
てかうまそうやね
てかうまそうやね
57: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 12:15:38.41 ID:UxSxOidm0
>>37
これは美味いやつだわ近所だったら週一で行くだろうな…アホみたいに並んてなければ
これは美味いやつだわ近所だったら週一で行くだろうな…アホみたいに並んてなければ
53: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 12:00:34.17 ID:Wli97K2d0
暑さが落ち着くまでご自愛くださいませ
59: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 12:20:04.63 ID:OKoA3nAk0
休業できるだけの財力あるならいいじゃん
60: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 12:29:01.10 ID:q+DJQZu50
自営業は好きに休めるのがずるいよなぁ
うらやましい
うらやましい
61: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 12:37:57.89 ID:cySjXa7u0
跡継ぎいない人気店は大手チェーンがレシピを買い取って続けたらいいのにって思ったけど、たまに原価率考えてないようなラーメン屋もあるから難しいのか
62: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 12:44:39.83 ID:fVfAddfv0
>>61
自宅店舗、家族経営だから可能な味と値段ってのがあるしね。
自宅店舗、家族経営だから可能な味と値段ってのがあるしね。
65: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 12:50:54.70 ID:l22aiEE60
うちの近所の昭和感溢れる個人経営レストランも「暑くて天使が見えちゃうのでズル休みします」って紙持って来て夏休み取るなぁ
70: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 13:03:14.27 ID:ASwilKPO0
峠だから9月にはもう涼しいんだろ
82: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 13:55:00.89 ID:GYocwUQG0
茹でるのがきつそう
たとえ冷麺だったとしても
たとえ冷麺だったとしても
87: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 14:19:16.08 ID:Unc39SLh0
煮えたぎるお湯と蒸気でやる気が失われる感じは想像出来る
89: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 14:25:19.30 ID:0wxK3whc0
82かよ
すげえなあ
もう自分の好きな時間に好きなだけ開けるスタイルでいいだろ
客が店に合わせてくれるよ
すげえなあ
もう自分の好きな時間に好きなだけ開けるスタイルでいいだろ
客が店に合わせてくれるよ
91: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 14:34:35.83 ID:B4ByjYUi0
おととい、クーラー効かせた自宅でラーメン作ったけど
まぁ、少し後悔したし…
まぁ、少し後悔したし…
今年は暑すぎよ、マジに
98: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 16:42:15.39 ID:uxx4Wpd70
82歳で現役してるのがすごい
100: ウィズコロナの名無しさん 2023/08/01(火) 18:21:09.43 ID:PX29OktX0
そらもう、高齢なんだし無理しない方がいい。
また涼しくなったら美味しいラーメン再開してくれたらいいわな。
身体を労わってゆっくり休んで。
また涼しくなったら美味しいラーメン再開してくれたらいいわな。
身体を労わってゆっくり休んで。
引用元 https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1690856599/
ありがとうございます
中本もそうだよね