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【画像】初めてアラビアータ作った！！！


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初めてのアラビアータとなんGでの評価

 

1: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:02:23.75 ID:WUhM3Jkcd
これでえんか？
https://i.imgur.com/NI3dvQd.jpg

 

 

3: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:04:13.76 ID:8Ls615740
苔かけんでもええや…

 

4: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:04:48.26 ID:WUhM3Jkcd
>>3
パセリやで

 

5: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:05:22.83 ID:jUm7HK1cd
初めてらしく美味しくはなさそうやな

 

7: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:06:24.68 ID:PuDuLd0+0
少なくね？一口で食えそう

 

8: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:07:18.21 ID:O/tg9Bij0
美味そうやん
もうちょいソース緩めで多めでもええな

 

10: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:08:48.08 ID:qs75uFkV0
ソース詰めすぎに見えるけど普通に美味そう

 

11: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:09:09.02 ID:4k2wB01Ga
パセリ入れたらカレッティエーラらしいぞ
そもそもアラビアータはペンネで作るもんやし

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16: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:13:20.80 ID:WUhM3Jkcd
>>11
パセリだけで料理名変わっちゃうんか

 

12: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:09:17.87 ID:WUhM3Jkcd
アラビアータやからしゃーないけど唐辛子辛かったから粉チーズ掛けて食いましたわ

 

13: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:10:08.76 ID:mm8xhH/9a
自炊は基本見栄えクソやからしゃーない
うまけりゃええんや

 

14: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:10:55.26 ID:WUhM3Jkcd
何回か作ったカルボナーラ
前はお盆捨てろって言われた
kp3GYdy
https://i.imgur.com/kp3GYdy.jpg

 

26: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:18:44.98 ID:b1vqvgYR0
>>14
タバスコいる？定期

 

27: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:19:22.60 ID:jzWlI3Oid
>>14
お盆の前になんでカルボにタバスコやねん

 

33: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:21:54.40 ID:seRjDLD6a
>>14
ベーコンもうちょっと焼いた方がよくね
肉の焼き色の旨味もカルボナーラの決め手やぞ

 

36: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:23:23.94 ID:WUhM3Jkcd
>>33
鉄フライパンじゃないから焼き目があんまり付かないんよね

 

38: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:26:04.03 ID:jzWlI3Oid
>>36
焼くんじゃなくて油で素揚げするイメージで火入れするんや

 

45: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:29:52.55 ID:WUhM3Jkcd
>>38
テフロンで冷たい状態から極弱火で4.5分素揚げに近い感じで火入れてるんやけど焼き目あんまり付かんな
最初に少し火強めて焼色付けたほうがええんかな

 

48: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:32:01.72 ID:8Ls615740
>>45
火が弱いのと単純に時間が足りんのやろ
ベーコンほとんどくびれてないから

 

52: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:34:04.01 ID:WUhM3Jkcd
>>48
ワイ湯で時間6分のスパゲティ使ってるから出来れば6分以内で焼き目付いてほしい

 

55: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:39:42.16 ID:Nttjq8rOa
>>52
パスタの秘訣は弱火で時間かけて香りだすことやからなぁ
鈴木弥平は沸いたら火消して予熱ってのを繰り返してやるぐらいやし

 

49: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:32:21.70 ID:jzWlI3Oid
>>45
見てないから分からんけど油が足りないのかな？
取り敢えずグアンチャーレとかパンチェッタじゃなくベーコンだとめっちゃ油跳ねるし時間も掛かる

 

54: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:37:50.71 ID:WUhM3Jkcd
>>49
オイルは大さじ2くらいは入れとるな
まぁベーコンで旨味出す事だけ考えたらみじん切りとかにしたら良さそうやな
ワイの近所のスーパーにクアンなんちゃら無さそうやし

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40: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:27:00.48 ID:8Ls615740
>>36
少量の油でじっくり炒めて豚の脂出してそれで揚げるようにするとつくで
本来はグアンチャーレとかいう脂まみれの肉使うことからわかるようにカルボナーラの構成要素は豚の脂がめちゃ重要だから
ベーコンならほとんど油が溶け出すくらいまで火入れしたほうがうまい

 

15: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:12:54.14 ID:cDhiAISE0
嫁はんがこれ出してきたら普通に喜んで食うレベルや見た目は

 

19: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:14:20.16 ID:77alIFkA0
ペンネ警察や👮

 

20: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:15:15.74 ID:0QZvbZTl0
アラビアータはペンネの持ち物やぞ

 

21: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:15:49.82 ID:WUhM3Jkcd
一昨日の晩飯はカツ丼作った
T0Vz11D
https://i.imgur.com/T0Vz11D.jpg

 

22: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:15:54.77 ID:7khkmY1Z0
ポモドーロ作るのめんどいんよ
一から作る人はマジですごいと思う

 

23: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:16:59.64 ID:WUhM3Jkcd
>>22
トマトピューレ使った

 

24: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:17:29.77 ID:8Ls615740
>>22
パッサータってのが売ってるからそれ使うとええで

 

32: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:21:46.07 ID:O/tg9Bij0
>>24
これ
安いしトマト潰す手間も要らん

 

29: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:20:49.14 ID:Rab3lvgud
一人飯毎回撮ってるんか？自己顕示欲強すぎぃ

 

34: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:22:18.21 ID:WUhM3Jkcd
>>29
カロリー計算の為に食事の写真全部取ってる
最近は自炊するようになった

 

31: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:21:29.54 ID:b1vqvgYR0
aPAGtTK
https://i.imgur.com/aPAGtTK.jpg
ワイの粗雑ペペロンチーノ

 

35: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:22:47.23 ID:seRjDLD6a
>>31
ペペロンチーノにピーマン入れてる人初めて見た

 

37: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:26:02.18 ID:WUhM3Jkcd
さっき食ったばっかなのに腹減ってきた

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42: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:27:27.02 ID:cDhiAISE0
最近パスタにアンチョビ使い出したけどめっちゃ美味いな！
深みが出るぜ

 

46: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:30:10.19 ID:3+rL/FRm0
パスタソースの肉はカラカラになるまで焼いて旨味を凝縮させる、ソースの水分を吸わせるとは聞いたことあるな
ミートソースのひき肉も焦げ目つくまで焼いて、野菜の旨味を吸わせる

 

50: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:32:23.35 ID:WUhM3Jkcd
カリカリになるまで焼いたら旨味は出るけどベーコン自体が痩せちゃうのがなー

 

51: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:33:24.49 ID:8Ls615740
>>50
ベーコンならしゃーないで
それが嫌ならグアンチャーレとか脂身が多い肉使うしかない

 

56: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:43:40.92 ID:8Ls615740
カルボは豚炒めたフライパンに茹で汁投入したときの豚の旨味汁飲むと
これに卵とチーズ入れりゃそりゃウメェわなってなってると勝ち確や
逆に旨味が足りないとほぼ確実に物足りない味になる

 

57: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:44:33.67 ID:jzWlI3Oid
個人的な好みだけど豚バラと豚トロを短冊に切って作る方がベーコンより好き

 

58: それでも動く名無し 2023/07/14(金) 21:45:32.00 ID:WUhM3Jkcd
>>57
それうまそうやな
燻製て癖あるから今度試してみるわ

 

 

引用元　https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1689336143/



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ありがとうございます

  1. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/26(水) 15:18:43 ID：cwMTM2MzQ

    カツ丼にパセリw

  2. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/26(水) 19:59:23 ID：gwNzM3ODQ

    全部おいしそう😋

  3. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/07/27(木) 16:19:31 ID：IwMTA4ODU

    たしかに
    あのお盆は
    小さいGいっぱいに見えるな

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