1: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 19:51:13.489 ID:HDqeGPpa0
https://i.imgur.com/Hfxn9U1.jpg
2: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 19:52:37.331 ID:SdDOzQAN0
こういうのこそVIPPERの作る料理なんだよな
ｹﾝﾓﾒﾝみたいなの貼るやつらは反省しろ
ｹﾝﾓﾒﾝみたいなの貼るやつらは反省しろ
4: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 19:54:23.615 ID:HDqeGPpa0
>>2
今のvipには品がほしいね
今のvipには品がほしいね
3: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 19:54:11.777 ID:GleZNOhF0
うまそう
5: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 19:54:32.502 ID:HDqeGPpa0
>>3
ありがとう！
ありがとう！
6: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 19:55:03.299 ID:Au2v07f10
カツオのもっともまずい食べ方だな それは
11: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 19:58:01.895 ID:HDqeGPpa0
>>6
土佐造りが一番うまいね
ポン酢かけて
土佐造りが一番うまいね
ポン酢かけて
https://i.imgur.com/Nmupiqu.jpg
7: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 19:55:26.166 ID:HDqeGPpa0
昨日も貼ったけど丸々一匹買って捌いてるよ
https://i.imgur.com/Ia1c8JG.jpg
8: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 19:56:28.712 ID:SdDOzQAN0
>>7
でかすぎワロタ
でかすぎワロタ
12: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 19:59:25.436 ID:HDqeGPpa0
>>8
まあまあいいサイズだったわ
まあまあいいサイズだったわ
14: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:02:34.355 ID:hKebWpYq0
>>7
かっちょいい
なぜ捌けるの？
そもそも何故一尾持ってるの？
かっちょいい
なぜ捌けるの？
そもそも何故一尾持ってるの？
16: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:03:03.464 ID:RDjayzBMa
>>7
ヒドいや姉さん！
ヒドいや姉さん！
10: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 19:57:54.528 ID:Au2v07f10
どこで買うんだ 一匹ごととか
12: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 19:59:25.436 ID:HDqeGPpa0
>>10
鮮魚市場行けば手に入るよ
鮮魚市場行けば手に入るよ
13: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:01:02.471 ID:Au2v07f10
行けばって 近場にそんな市場ないよ
17: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:03:24.264 ID:HDqeGPpa0
>>13
どこに住んでるか知らんけど「住んでる市 市場」とかでググってみ？
ないならないんだと思うけど
どこに住んでるか知らんけど「住んでる市 市場」とかでググってみ？
ないならないんだと思うけど
20: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:08:15.468 ID:iF0SmM2Wa
カツオでカルパッチョは生臭さがキツそう
ドレッシングに薬味モリモリだと他のサラダが死ぬだろうし
ドレッシングに薬味モリモリだと他のサラダが死ぬだろうし
22: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:09:40.000 ID:HDqeGPpa0
>>20
ニンニク追加したわ
カツオのカルパッチョはちょっと難しいね
ニンニク追加したわ
カツオのカルパッチョはちょっと難しいね
21: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:09:09.730 ID:Au2v07f10
安くていいよな カツオは
記事の途中ですがRSS
一匹買うといくらするのか全く知らんけど
１０００円くらいか？
23: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:11:44.181 ID:HDqeGPpa0
>>21
これは2800円
キロ1100円だった
安く買えるとこはもっと安いんだろうなとは思う
これは2800円
キロ1100円だった
安く買えるとこはもっと安いんだろうなとは思う
24: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:13:46.499 ID:HDqeGPpa0
でもうまかった
あと片身と背中の半分と血合部分2本あるからまだまだ楽しめそうだ
あと片身と背中の半分と血合部分2本あるからまだまだ楽しめそうだ
27: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:17:25.246 ID:HDqeGPpa0
追加するわw
次は土佐造りする
次は土佐造りする
https://i.imgur.com/qXZ9QRH.jpg
29: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:18:52.755 ID:Au2v07f10
結局 スーパーとかである程度 カットしてあるやつを買ってしまうわ
30: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:19:08.824 ID:ioAQSoOG0
お前だと思った
32: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:25:35.995 ID:HDqeGPpa0
https://i.imgur.com/a5wZDKU.jpg
>>30
2日連続ですまんな
>>30
2日連続ですまんな
31: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:19:13.391 ID:vZ/JRAjla
それはたたきじゃね？
32: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:25:35.995 ID:HDqeGPpa0
>>31
たたきにオリーブオイル等々かけてるから実質カルパッチョ
たたきにオリーブオイル等々かけてるから実質カルパッチョ
33: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:35:42.626 ID:HDqeGPpa0
完成
次はポン酢とにんにくで頂く
次はポン酢とにんにくで頂く
https://i.imgur.com/u3jrm0x.jpg
36: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:43:23.299 ID:+4ZDagoj0
バーナーって高いの？
38: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:47:43.893 ID:HDqeGPpa0
>>36
俺使ってるのこれたけどボンベついて2200円だった
たまに使うだけなら結構持つよ
https://i.imgur.com/Mq8rhV7.png
俺使ってるのこれたけどボンベついて2200円だった
たまに使うだけなら結構持つよ
https://i.imgur.com/Mq8rhV7.png
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37: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:44:08.929 ID:Au2v07f10
俺の得意料理 カツオの海鮮丼をぜひためしてくれ
カツオのたたきを適当にぶつぎりにして にんにくわさび醤油に漬け込み
山芋をおろして 酢飯にのせて しあげに刻みのりをパラリ
39: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:48:34.830 ID:HDqeGPpa0
>>37
聞いただけでうまそうだな
次試してみようかな
聞いただけでうまそうだな
次試してみようかな
40: 明日も腹ぺこ 2023/05/12(金) 20:54:00.702 ID:HDqeGPpa0
ごちそうさまでした
またなんか作ったらスレ立てるんでよろしく
またなんか作ったらスレ立てるんでよろしく
引用元 https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1683888673/
ありがとうございます
ネギが皿から散らばり落ちそう
何だニンニクチューブかよ…生をスライスしろっての
皿が小さい
しごが面倒いから捌いてある刺身用買うわ。鱗やら飛び散るし新聞とかに内蔵やら要らんトコくるんで捨てるまでに匂いやハエやらエグいし水周りやまな板めっちゃ臭くなるから。
美味しそう。生ゴミ出たら冷凍すればエエねん
カツオは赤身の中でも血生臭いほうだし、そのモッチリとした食感生かすために厚く切ったほうが美味しいから、たたきのように表面を香ばしく焼いたり、中半生で揚げたりする料理のが合ってるな。
しかし、カツオ一本は結構な量だし、焼き・煮料理もそんなにだから生・半生メインと考えると一人暮らしでは手に余る。（最終手段はオイル漬け＝シーチキン方式）
一方、同じ目方だとしても、真鯛の場合はいくらでも使い道があって、多用途でアラから骨まで使い出があるから苦にならないという。