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【画像】ハンバーグ自作したら美味すぎて草


 手作りハンバーグのコスパは⁉

 
1: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:20:15.45 ID:XHSUEFPl0
もう店で食えないわ
q70vxlq
https://i.imgur.com/q70vxlq.jpg

 

 

4: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:20:46.18 ID:S4XSvmCU0
どうせ冷凍やろ？

 

7: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:21:09.12 ID:XHSUEFPl0
>>4
いや普通に挽肉買ってきて焼いたで

 

5: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:20:48.71 ID:/VJedlW30
皿w

 

8: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:21:39.07 ID:Zu9tPssu0
紙皿草

 

9: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:21:56.93 ID:G1bmjGCtM
屋台？

 

10: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:22:13.80 ID:XHSUEFPl0
紙皿便利やぞ

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11: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:22:16.19 ID:3gQ8lvjGa
冷凍でよくね

 

18: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:24:53.10 ID:XHSUEFPl0
>>11
冷凍より安く作れるし肉肉しくて美味い

 

13: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:22:41.41 ID:XHSUEFPl0
リュウジとかいうYouTuberのレシピ真似したけど美味かったわ

 

15: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:23:57.28 ID:1GiSzkbJ0
紙皿って笑

 

16: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:24:21.61 ID:0KwExDzw0
適当に作ってもうまくなるよな

 

17: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:24:49.75 ID:vnBvacQt0
成型時点で油まみれコーティングすればだいたい美味くなるよな
かっすかすなんのは油足りてない

 

19: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:25:40.20 ID:YUy1qRMN0
ハンバーグ作る調理器具一式があるのに皿はないのか

 

20: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:26:03.05 ID:XHSUEFPl0
>>19
皿あるけど洗い物減らしたいんや

 

21: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:26:39.27 ID:f/QgcZCh0
xmw17KH
http://imgur.com/xmw17KH.jpg
ワイのも見てよ

 

24: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:27:10.70 ID:XHSUEFPl0
>>21
チーズinハンバーグ？美味そうやな

 

30: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:28:51.39 ID:f/QgcZCh0
>>24
せやで
きったないけど割ったらこんな感じや、今見ると玉ねぎのみじん粗すぎやな
eQhL3d6
http://imgur.com/eQhL3d6.jpg

 

22: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:26:44.85 ID:K9wPuLgT0
ええやん
簡単に作れるしワイもちょいちょい作るわ
コネコネするとき脂つくのが難点や

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23: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:26:51.48 ID:Lg8xpWkU0
リュウジは味の素がな
ワイは作らないようにしてる

 

27: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:27:40.10 ID:XHSUEFPl0
>>23
ワイは味の素好きやから相性ええわ

 

25: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:27:12.27 ID:VbWXqluz0
中にチーズ入れよ

 

26: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:27:35.42 ID:PceKoUpJ0
ええやん美味そうや

 

28: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:28:10.76 ID:K3FIo0di0
ワイこの前作ったやつ塩が足んなくて肉塊やった

 

31: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:30:04.24 ID:K3FIo0di0
中に火通ってるかチェックするときに汁全部流出するのどう防止すりゃええんや？
見ていて非常に悲しい

 

33: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:31:06.99 ID:f/QgcZCh0
>>31
細目の金串とか買えばええんちゃう
ワイは汁の色より温度で判断するわ

 

32: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:30:19.64 ID:BMSurmYp0
ステーキは自分で焼くが
ハンバーグはめんどそ

 

43: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:34:31.27 ID:XHSUEFPl0
>>32
ワイが使ったレシピは牛豚合挽と片栗粉と調味料だけやったわ

 

36: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:31:28.80 ID:IFgnH67O0
ワイは牛コマを挽くとこからやる

 

37: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:32:15.31 ID:Lg8xpWkU0
自分で作った方が安いし量作れるから外食でハンバーグ頼まなくなるで 
1107987_s

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38: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:32:31.07 ID:ZSzX96MXa
パン粉はつなぎじゃないんやで
つなぎは塩、卵、牛乳や
塩は細胞膜を破壊することで肉をつなげる
卵、牛乳はタンパク質が接着剤になり肉をつなげる
パン粉は肉汁を閉じ込めるためのに使ってるだけやから使わなくても問題ない

 

40: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:33:19.34 ID:5tz2p3vh0
アホみたいに玉ねぎ入れるの好き

 

42: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:34:08.68 ID:HZeU/u+a0
作るの手間すぎてコスパ悪いわ

 

44: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:35:13.50 ID:5JC6cZ6e0
>>42
これな
結局レトルトのやつ買っちゃうっていう

 

46: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:36:02.90 ID:kvsxK4Fi0
結局買うのが一番楽
言うほど手作りで安くなるわけでもないし

 

47: それでも動く名無し 2022/10/20(木) 22:37:00.05 ID:uOKnR1bN0
煮込みハンバーグとかいう攻防一体の名選手
4801914_s

 

引用元　https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1666272015/



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ありがとうございます

  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/27(木) 09:43:53 ID：AwODExNjU

    ハンバーグは高けりゃ高いように、安けりゃ安いように作れる料理。
    写真見る限り結構うまそう。

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/27(木) 10:57:55 ID：Y0NTc3MTc

    これはバンズに挟みたいハンバーグではなくご飯と食べたいハンバーグ◎

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/27(木) 15:32:06 ID：AxMTk1Mjc

    バンズに挟む時は、肉汁ダラダラだと食いにくいし、フワフワでもなんか違うなってなるから
    牛肉100%以外ありえんと思う。

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/27(木) 16:19:59 ID：Y0NTc3MTc

    ↑
    概ね同意だが豚パティ、べちゃべちゃソースのマックのてりやきも好き
    モスバーガーもそうだけどバーガーラップが全てを解決してくれる

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/28(金) 05:21:55 ID：QwNjgyMTE

    ハンバーグ作るので一番重要なのは「割れないようにすること」

    凝ったつもりで荒挽きとか粗叩き肉使っても、うまくまとめられずに焼いてるそばからひび割れて肉汁がフライパンに流れ出して、焼きあがったらﾊﾟｻﾊﾟｻになってるとかあるからな。

    ほどよい水分量、繋ぎ、練りで結着させて空気を抜き、割れのないように表面をキレイに成型して油を塗って、焼く時も割れないように気をつけて引っくり返して肉汁を閉じ込めるのが大事よ。

  6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/28(金) 10:59:15 ID：I1NzA0NjU

    塩と焼き加減さえ間違えなけりゃどんな作り方をしたって美味しく出来る
    玉ねぎもしっかり炒めるのもアレば傷めないのも在るし
    挽き肉もしっかり白くなるまで練るのも在ればサクッと合わせるだけのも在る
    後は肉汁の加減をパン粉で調整したり、ケチャップを入れたり味噌を入れたりお好みでどうぞ

  7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/10/28(金) 16:59:12 ID：AyMTA5NzY

    有識者の方々のアドバイスは参考になるなぁ

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