広島風お好み焼きに思う事
1: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 16:54:32.18 ID:GdWTuoat
地域名つける程のオリジナリティーはない
2: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 16:56:20.14 ID:jPQZj3+2
いや、全然ちゃうやろ
5: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 17:05:59.35 ID:BBYK11KC
焼く前に全ての具材マゼマゼ→大阪風
生地焼いてキャベツ乗せて具材乗せて焼きそば乗せる→広島風
生地焼いてキャベツ乗せて具材乗せて焼きそば乗せる→広島風
6: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 17:07:08.04 ID:B7C9/op6
広島のお好み焼きは粉もんでは無いと思ってる
7: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 17:10:09.03 ID:jPQZj3+2
キャベツと蕎麦をクレープで挟んだものだからな
9: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 17:13:27.75 ID:qjb2nrvo
焼きそばの有無だけ
ではない
11: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 17:19:58.22 ID:B7C9/op6
うちは嫁が広島出身で俺関西だけどうちで作るのはいわゆるお好み焼きって奴だわ
広島のは家で作るにはちょっと難易度高いあれはデケェ鉄板じゃないと無理
広島のは家で作るにはちょっと難易度高いあれはデケェ鉄板じゃないと無理
13: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 18:04:21.63 ID:ep7c81cX
広島焼き1回だけ食べたことあるけど、
キャベツがみっちり詰まったクレープ（ソース味）て感じだった
腹の足しにならない
キャベツがみっちり詰まったクレープ（ソース味）て感じだった
腹の足しにならない
18: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 18:44:53.35 ID:J7cKTBuN
ちょっと物足りない広島風
モダン焼きが好き
モダン焼きが好き
20: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 20:45:50.57 ID:QZgFNHgQ
カキオコなら食いに行きたい
24: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 22:05:17.11 ID:NcMSZJsh
>>20
カキオコなら岡山の日生町やな
カキオコなら岡山の日生町やな
21: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 20:54:34.02 ID:046nQs8A
広島風だけなんか別物なんだよね
一応形状はお好み焼きだけども
一応形状はお好み焼きだけども
22: 既にその名前は使われています 2022/10/06(木) 20:58:43.50 ID:uiSRNn3V
丸い＝お好み焼き
25: 既にその名前は使われています 2022/10/07(金) 08:34:02.10 ID:qyXkJ6+Z
よほど質の悪い店で食べたんかな
現地だと大体食い切るのがきついレベルのやつが出てくるから腹の足しにならんってことはないがw
現地だと大体食い切るのがきついレベルのやつが出てくるから腹の足しにならんってことはないがw
32: 既にその名前は使われています 2022/10/07(金) 11:51:31.30 ID:OeQMuKaj
広島風お好み焼き好きだけど、家で作るとなるとやっぱ大阪風お好み焼きになってしまう
33: 既にその名前は使われています 2022/10/07(金) 12:36:13.87 ID:3Q48k2v1
美味いお好み焼きって、ただのキャベツ焼き＋αな気がする
粉モノっていうほど生地が無い
粉モノっていうほど生地が無い
39: 既にその名前は使われています 2022/10/07(金) 14:18:50.84 ID:PLj9flta
どっちもうまいのになんか対立争いしたがるやつ多いよね
広島ので食うお好み焼き、大阪の食うお好み焼き。どっちも美味しい
広島ので食うお好み焼き、大阪の食うお好み焼き。どっちも美味しい
ぼてことかいうぼてぢゅうのニセモノのチェーン店（東海地方にある）はまずい
42: 既にその名前は使われています 2022/10/07(金) 16:10:23.66 ID:d4f47bJx
>>39
まずどっちも美味しいと言ってる時点で噛み合ってないからしょうがない
広島焼きが広島焼きって言われるのは大して旨くないからってだけ
まずどっちも美味しいと言ってる時点で噛み合ってないからしょうがない
広島焼きが広島焼きって言われるのは大して旨くないからってだけ
お好み焼き ≫ 広島焼き ≪ 焼きそば
41: 既にその名前は使われています 2022/10/07(金) 15:10:32.42 ID:BsV+TRzA
全国旅行支援で食べ比べするしかにい
44: 既にその名前は使われています 2022/10/07(金) 18:21:02.12 ID:Y+0syJea
広島は一度もうまいと思ったことないなあ
45: 既にその名前は使われています 2022/10/07(金) 18:30:00.83 ID:lAnEPVCY
広島風も関西風も両方美味いワイは幸せ者だなw
46: 既にその名前は使われています 2022/10/07(金) 18:32:11.98 ID:1sw1nagV
関西人も広島人も仲良くソースまみれなろうやｗ
47: 既にその名前は使われています 2022/10/07(金) 18:40:07.64 ID:lAnEPVCY
でもお好み焼き定食wがあるのは関西風なんだよなw
そこはポイント高いかもしれんw
そこはポイント高いかもしれんw
52: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 00:21:56.71 ID:6r8xVZvv
そばが入ってるのがうまいよな。
モダン焼きうめえ！
モダン焼きうめえ！
記事の途中ですがRSS
サイト内関連記事
53: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 08:53:29.42 ID:/ratFL2Z
広島風まずいって言ってる人たぶん微妙な店で食ったのかもね
自分も小さい頃に球場かなんかで売ってた広島風がクソ不味くて敬遠してた時期あったしw
自分も小さい頃に球場かなんかで売ってた広島風がクソ不味くて敬遠してた時期あったしw
56: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 10:30:06.46 ID:VeXX7JeM
キャベツケチってないほうが美味しいんだけどバランス悪い店だとキャベツ蒸しじゃねえのコレってなってたりするので難しい
57: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 10:34:07.46 ID:oLP2vQl2
広島だとお好み焼き出す店多いから美味しくない店は淘汰されるけど、他の地域だと必ずしもそうじゃないというか
サイドメニューみたいなのでしれっと出してるけど味はお察しみたいなの普通にあるからな
サイドメニューみたいなのでしれっと出してるけど味はお察しみたいなの普通にあるからな
58: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 10:35:27.60 ID:xODhGPGw
広島の焼きそばとお好み焼きは超うまかったなあ
たぶん大阪もうまいんだろうけど値段がちょっと高い
たぶん大阪もうまいんだろうけど値段がちょっと高い
64: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 11:15:13.77 ID:WJVtmj38
お好み焼きなんぞ誰がどう作っても変わらんし普通に美味しくなるやろ
極端に分量や焼き方ミスらんと不味くできん
極端に分量や焼き方ミスらんと不味くできん
65: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 11:18:15.39 ID:eBh9byIt
その焼き方が広島風は若干難度が高い
69: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 13:09:57.62 ID:IxrCvl5t
つーか、広島焼きはうどん玉で作るもんちゃうの
74: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 15:15:17.40 ID:UBOGBpHQ
>>69
どっちでもいいからちゃんと茹でてほしい
どっちでもいいからちゃんと茹でてほしい
73: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 15:00:45.88 ID:NfyrNmX7
粉とキャベツの割合が大阪風が30：70なら広島風は5：95ってくらいキャベツの蒸し焼き
味を付けた粉よりキャベツの味が前に来るのでソースが味の決め手になる
んで広島県民に長年愛されているのがオタフクのお好みソース
つまり、オタフクソース掛けてれば広島風でも大阪風でも大体旨い
味を付けた粉よりキャベツの味が前に来るのでソースが味の決め手になる
んで広島県民に長年愛されているのがオタフクのお好みソース
つまり、オタフクソース掛けてれば広島風でも大阪風でも大体旨い
76: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 15:49:12.98 ID:gFBSsA6x
広島駅で食ったのは確かにうまかった
77: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 16:01:54.58 ID:0vop9AE7
好きなもの入れるからお好み焼きな？
広島のはただのキャベツソバな？
解ったらお好み焼き名乗んな？
な？
広島のはただのキャベツソバな？
解ったらお好み焼き名乗んな？
な？
79: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 16:14:57.24 ID:2/8tGr77
>>77
広島風も色々とトッピング出来るんじゃけどのう
広島風も色々とトッピング出来るんじゃけどのう
80: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 16:15:30.79 ID:ec0ht5Nr
>>79
無知ってのは恐ろしいことだよ
無知ってのは恐ろしいことだよ
84: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 17:07:56.44 ID:NfyrNmX7
言われてみれば県外だと広島風お好み焼きって売り方してるけど、確かにトッピングまで歌う所ほぼ無いな
大阪風は豚玉なりミックスなり海鮮なりあるけど、広島風はそれのみが多いから勘違いしてる人いるのかもしれん
大阪風は豚玉なりミックスなり海鮮なりあるけど、広島風はそれのみが多いから勘違いしてる人いるのかもしれん
85: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 17:19:57.78 ID:w7Jbgw+S
102: 既にその名前は使われています 2022/10/09(日) 17:08:50.33 ID:yMtwxvH/
岡山良いね カキオコと津山ホルモン食いに行きてえな
全国旅行支援始まるし検討しとくか
全国旅行支援始まるし検討しとくか
95: 既にその名前は使われています 2022/10/08(土) 20:38:20.53 ID:DFwU1g1L
広島風お好み焼き食った事ない様な批評が多すぎるw
119: 既にその名前は使われています 2022/10/10(月) 10:54:38.52 ID:mXGxEpL5
関東のスーパーとかでオムソバって売ってるじゃん？
あれにキャベツ足したもんってことだよな？
あれにキャベツ足したもんってことだよな？
120: 既にその名前は使われています 2022/10/10(月) 10:57:33.66 ID:qfGEwvPh
マジに広島風お好み焼き食った事ない人もいるのな
121: 既にその名前は使われています 2022/10/10(月) 11:01:58.67 ID:bS3b8vEZ
そりゃ普通はないでしょ
出してる店自体が中国地方以外ほとんど存在してないし
出してる店自体が中国地方以外ほとんど存在してないし
124: 既にその名前は使われています 2022/10/10(月) 12:37:55.81 ID:oJf9+PYe
広島風お好み焼きが最高
広島風お好み焼き食ったけどそれほどでも
本場の広島焼食ったことないんだろうかわいそう
広島なんか行ったことあるやつ少ないよね
広島風お好み焼き食ったけどそれほどでも
本場の広島焼食ったことないんだろうかわいそう
広島なんか行ったことあるやつ少ないよね
いまここらへん
126: 既にその名前は使われています 2022/10/10(月) 12:47:17.27 ID:oJf9+PYe
たぶん結論は本場はうまいそれ以外はほどほどっていうつまんないことになりそうｗ
127: 既にその名前は使われています 2022/10/10(月) 13:00:08.40 ID:KMKRT2nh
よし、ちょっと広島行ってくる
引用元 https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/ogame/1665042872/
ありがとうございます
広島県民だが、あれは 『お好み風広島焼きそば』
生地は最初にクレープみたいに伸ばす分とちょっとかける位だから
実はソバorうどんで粉もんと呼べる食べ物。ウマい。
けなすことで自分の選択こそ最高と自分に言い聞かせとる
何か暗い理由があるんやろ
自信がないとかコンプ強いとか実生活で誰にも相手されないとか職場で嫌われとるとか
ゆで麺を使うような知ったか系の店だと、だいたいハズレだな
べちゃべちゃし過ぎになる
あとオタフクの指導を受けた店は小ハズレ、あの具の順じゃうまくはできん
それくらいに微妙なバランスで成り立っているから、美味しくないと感じるのも道理だと思うわ
県民だけど広島焼きでええよ実際
反対しとる奴は大体年寄り
どっちもおいしいよ
これ一銭洋食だよな
なんでか広島のものになってるけど
都市の規模からいったら広島風と関西風で料理番組や特集記事作られるレベルで全国展開的な意味で大成功してるわな
「戦前の広島にはお好み焼きみたいな食べ物なんて無かった 」って、若い時から料理人で被爆もしたじいちゃんが昔言ってた
お好み焼き って響きが素敵やん
そばしかないとか、偽広島人が湧いとるな。うどんもあるし、麺なしも選べる。なんなら肉も卵もなしが出来る。
一銭洋食は、各地のお好み焼きのベースになった料理だろ(一銭洋食をお好み焼きと言い張ってるところもあるけど)
※どんどん焼きなのか一銭洋食なのかは諸説あるけど。
広島に行った時にうまかったから
作り方を研究してそばとキャベツだけこだわったら
めちゃくちゃうまいのを作れるようになったわ。
これ以上、極めようとするとものすごく深い沼らしいが、
そもそも作り方さえ間違えなきゃ90点くらいのを作れる。
素人が無理してそれを95点とか98点にするつもりはない。
自分で作ると分かるけどほぼ焼きそばのような気がする
とりあえず麺で味が左右される部分は大きいと思う
トッピングがないはちょっと意味不明、普通にめちゃくちゃあります
広島風は腹の足しにならないと言われながら、お好み焼き定食があるのは関西風。
足りてへんやんけ！！
ミスター味っ子の岡田屋は関西弁で話す癖に作るのは広島焼きなのは疑問だった
まぁチーズフォンデュを知らないおフランス帰りが居た漫画だからな…
＞77＞好きなもの入れるからお好み焼きな？＞広島のはただのキャベツソバな？
＞解ったらお好み焼き名乗んな？＞な？
食った事無いの丸わかり そんなんで貶していい気になるとか話にならん
基本豚肉も入って目玉焼きも乗せてある さらにイカ入れたり広島のカキ入れたり
幾らでもバリエーション有る
>広島のお好み焼きは粉もんでは無いと思ってる
>解ったらお好み焼き名乗んな？
「広島焼き」言われると何となくムカッとする理由が最近やっと解ったわ
名前とか関係ない↑みたいに上から目線でどうこう言われるのが腹立つんや
「広島県民が何と呼ぼうと46都道府県では広島焼きなんやから諦めや」
みたいなコメントを最近も見たがどうでもええわそんなん
ラーメン評論家もそうやが食い物で他人に講釈垂れるのはろくなもんじゃない
広島県民なんだけど 一度広島風に慣れると関西風食う気に全然ならん
全部粉に混ぜてしまうから具に直接ソースが触れてないんで寝ぼけた味になる
キャベツにも焼きそばにも無論土台にもそれぞれ直接ソースが絡んでこそうまい
それなら焼きそばと変わらん？ 土台は土台でそれがあるからこそ
土台と焼きそば 土台と豚肉 土台とキャベツ その組み合わせの味わいを楽しめる
異論は認めるが 関西のあの粉そのものへの執着をよそに押し付けるのはやめた方が良いと思う
味がついてない焼きそばのことやろ？
＞味がついてない焼きそばのことやろ？
広島風が「味のついてない焼きそば」って・・・
誹謗中傷もそこまでいったら悪質通り越してなんかもう反応し様が無いというか
正直気持ち悪い
いわゆるちゃんとしたひろしまやき、かひろしまいかないとくえないとゆうさいだいのけってん……
広島焼きこそ戦前の一銭洋食から続く粉モノ屋台料理の正統進化路線やで。
このスタイルは世界中に普遍的にある料理。（フランスのクレープやガレット、中国の煎餅ｼﾞｪﾝﾋﾟﾝ、インドのドーサなど）
むしろ大阪焼きが混ぜ混ぜ焼きになったイレギュラー進化や。
福岡県民やけど
転勤で広島に3年いたけど広島のお好み焼き食べたら
大阪風お好み焼きを食べたいと思わなくなった。
広島のお好み焼き最高!!