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【ぽい何か】カルボナーラ作ったつもりがなんか微妙なものができた【画像あり】


 カルボナーラに必要な要素とは!?

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1654093080/
 
1: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:18:00 ID:j621
02bCRyA
https://i.imgur.com/02bCRyA.jpg

 

 

2: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:18:44 ID:AQoK
うまそうやん

 

3: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:19:03 ID:ksSQ
具ないの?

 

4: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:19:35 ID:mcUJ
ソースが少なくね

 

5: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:19:38 ID:MXYw
見た目だけではわからんけどベーコンは欲しいよね
なければソーセージでも可

 

8: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:19:52 ID:j621
>>5
シーチキンにした

 

11: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:20:45 ID:8pk7
>>8
最初からカルボナーラっぽい何かやんそれ

 

6: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:19:42 ID:j621
塩辛い

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7: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:19:52 ID:gvql
カルボナーラってソースを手作りすると結構難易度上がるよな

 

9: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:20:34 ID:j621
うーん点数つけるなら25点や

 

17: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:23:22 ID:sHrs
カルボナーラってガチのやつはかなり難しいよな
牛乳に逃げてしまうわ

 

18: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:23:32 ID:S4BV
卵焼きすぎたんか？

 

20: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:24:25 ID:j621
>>18
そもそも味付けがいまいちやわ

 

23: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:25:28 ID:S4BV
>>20
ベーコンで作らんと思ってる味にはならんわな
意外とベーコンの油とオリーブオイルでできとる

 

27: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:26:37 ID:j621
>>23
オリーブオイルもなかったからキャノーラや

 

29: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:26:50 ID:S4BV
>>27
何もかもがカルボナーラじゃなくて草

 

21: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:24:44 ID:V7Gu
ええやん

 

22: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:25:24 ID:WUTt
SELxYxN
https://i.imgur.com/SELxYxN.jpg

 

26: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:26:16 ID:j621
>>22
草

 

24: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:26:08 ID:uC5A
火が強かったらこうなる
シンクに濡らした台拭きおいてフライパンを台拭きの上でのせて卵と牛乳をかけるくらいの予熱じゃないとかたまる

 

28: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:26:45 ID:8pk7
チーズ入れたか？

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30: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:26:56 ID:j621
>>28
とろけるチーズ

 

31: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:27:55 ID:uC5A
ブラックペッパーも最低限必要

 

32: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:28:39 ID:j621
>>31
塩コショウやわ

 

37: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:31:24 ID:uC5A
>>32
まとめると
塩コショウ和風だし味の素で調整し
フライパンを火から離し卵牛乳かけて
仕上げにブラックペッパー
具はベーコンだけでいい

 

33: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:28:51 ID:j621
炒めた玉ねぎがいちばん上手くて草

 

34: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:29:31 ID:WDAc
ブラックペッパー無かったら
カルボ要素ないやんけ

 

39: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:32:19 ID:j621
>>34
ベーコンない
パルメザンチーズない
ブラックペッパーない
オリーブオイルない
カルボナーラ出来るわけねぇか

 

35: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:29:34 ID:S4BV
パンチェッタとパルミジャーノとオリーブオイルを用意しろ
話はそれからや

 

36: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:29:57 ID:8pk7
見えないけど玉ねぎ入ってんのか？

 

40: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:32:36 ID:j621
>>36
フライパンの縁にくっついてたわ

 

42: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:33:02 ID:0Zdg
もうちょっとこう底面積を小さくして高さを上げれば少しオサレに

 

44: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:33:23 ID:DA0X
パサパサに見える
ワイが初めてカルボナーラ作った時とそっくり

 

45: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:33:59 ID:j621
>>44
パサパサや

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50: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:35:53 ID:S4BV
西洋の飯はコンソメ振ればなんとかなるんやないか

 

53: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:37:19 ID:yAye
ギリシャ風はこんなの
生クリーム入れない
64jw3Kq
https://i.imgur.com/64jw3Kq.jpg

 

55: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:38:08 ID:j621
>>53
なるほど
ワイは牛乳入れた

 

56: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:38:11 ID:574s
>>53
うまそう

 

57: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:38:25 ID:8pk7
>>53
ギリシャ？イタリアのもんと違うんか？
ローマ風ちゃうかそれ

 

59: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:39:15 ID:88Bu
なんやペペロンチーノみたいやな

 

62: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:43:59 ID:j621
お腹いっぱいや

 

63: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:44:07 ID:flwk
素パスタ

 

64: 名無しさん＠おーぷん 22/06/01(水) 23:50:55 ID:8k6u
アチアチなのはわかるからセーフ


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/21(水) 00:51:44 ID：cxMzc4NTU

    黒胡椒をてっぺんに散らせば見た目だけはそれっぽくはなるんだけどなぁ

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/21(水) 11:19:10 ID：g1NjYxMzA

    ペペロンチーノにしか見えんな。

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/21(水) 14:10:01 ID：k3MjM2NjQ

    チーズが足りないそれこそ山盛り大量にぶち込まないとソースにならん
    多分みどりのパルメザンチーズ缶から振りかけた程度しか使ってないんだろ
    使うのならボウルにパスタと同じくらいの盛り方くらい必要うちだと1人前50gチーズ入ってる
    パルメザンチーズ缶あれ80ｇだから半分使うくらいは最低要る

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/12/21(水) 23:49:45 ID：cxNzE1MTk

    パルメザンチーズたくさん使うから自分で作っても微妙にコスパ悪いんだよな・・・

  5. 名前:腹ペコさん : 投稿日：2023/04/19(水) 01:49:19 ID：g4NjU2NjQ

    カルボナーラで一番ヘボいのは卵黄がそぼろになること
    これが回避出来てBPが乗ってれば恥ずかしくはない
    火から降ろして混ぜるのは甘え
    ホイップがあればパルミジャーノなんか要らん
    重すぎる
    ホイップが無ければパルミジャーノで代替するだけで牛乳なんか要らん
    牛乳入れてもそぼろになりやすくなるだけだからやめとけ
    味が決まらない奴はペペロンで自分の匙加減を煮詰めてから次へ進もう

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