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【ボロボロ】ハンバーグ作るお！！！【ホロホロ】


失敗からの軌道修正手料理

引用元　https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1647164510/
 
1: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:41:50 ID:uRMq
ちな材料の量は間違えた

 

 

 

3: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:42:37 ID:uRMq
玉ねぎ1/2個とか書いてあるの間違えて2個投入しちゃった

 

16: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:44:47 ID:cQem
>>3
シャッキシャキで草

 

4: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:42:43 ID:u7S6
草

 

6: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:42:58 ID:LAeU
しゃりしゃりのハンバーグできそう

 

7: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:43:10 ID:hTxg
ひき肉を4倍にすればOK

 

13: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:44:10 ID:uRMq
>>7
肉買いに行くの嫌だったからパン粉を大量に投入した

 

10: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:43:42 ID:uRMq
bziKybF
https://i.imgur.com/bziKybF.jpg

 

12: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:44:06 ID:LAeU
>>10
やっぱ耐久度にかけるよな

 

17: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:44:47 ID:hTxg
>>12
あー、玉ねぎ多めで形成が難しいってことか

 

14: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:44:14 ID:cQem
いいねぇ

 

15: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:44:42 ID:uRMq
おそらく玉ねぎの水分により崩れやすいんやと思う

 

18: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:44:56 ID:C9Eh
もう煮込んじゃえ

 

20: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:45:22 ID:cQem
>>18
デミグラスソース合うぞ

 

19: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:45:11 ID:LAeU
食感はいいと思う

 

21: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:45:25 ID:uRMq
あと涙でつらくてみじん切りは少々荒い

 

22: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:45:30 ID:hTxg
健康には良さそうよね

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24: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:45:57 ID:uRMq
MssTV3A
https://i.imgur.com/MssTV3A.jpg

 

30: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:46:48 ID:hTxg
>>24
玉ねぎを炒めておいてもそんなに水分出るんか

 

31: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:47:18 ID:uRMq
>>30
炒めるんか
加熱すればええと思ってレンジでチンした

 

25: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:45:57 ID:9SGU
ハンバーグの概念壊れちゃーう

 

29: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:46:38 ID:uRMq
ボロボロで草ですよ

 

32: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:47:28 ID:z2hN
つなぎはどこ？

 

34: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:47:41 ID:9SGU
フライパンの周りにある肉片のかけらがボロボロぶりを物語ってて草

 

35: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:47:52 ID:uRMq
水を入れて鍋して煮る
この後何すればええんや

 

39: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:48:54 ID:BJqK
>>35
踊る

 

38: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:48:43 ID:LAeU
煮汁でソース作る

 

49: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:51:16 ID:uRMq
>>38
そうなんか？
なんか灰汁出まくってるけどええんかな？

 

52: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:51:42 ID:LAeU
>>49
デミグラあるならいらんわ

 

40: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:49:03 ID:uRMq
NdRDPkY
https://i.imgur.com/NdRDPkY.jpg

 

41: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:49:17 ID:hTxg
>>40
草

 

42: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:49:20 ID:uRMq
下のはもうダメやな

 

44: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:50:00 ID:hTxg
ハンバーグじゃなくて砕いて肉団子のスープにしちゃえば

 

45: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:50:16 ID:uRMq
ソースは買ったから失敗しないよ＾＾

 

46: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:50:37 ID:zYzQ
ボロボロやんけ

 

47: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:50:44 ID:uRMq
oVlY0TU
https://i.imgur.com/oVlY0TU.jpg

 

53: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:52:07 ID:hTxg
>>47
それを早めに投入して煮込みハンバーグでいいんじゃね

 

50: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:51:16 ID:k1Ls
そんな！下のハンバーグも助けてください！

 

55: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:52:14 ID:uRMq
VtahEVv
https://i.imgur.com/VtahEVv.jpg
2.3回ひっくり返してたら上も崩れしまったわ

 

57: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:52:50 ID:LAeU
>>55
もうそぼろやんけ

 

59: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:53:00 ID:VZUv
>>55
これは…

 

56: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:52:40 ID:hTxg
なんで何度もひっくり返すんだよｗ

 

58: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:52:57 ID:uRMq
こういう時って一回ハンバーグを皿に移すんだよな？

 

62: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:54:21 ID:hTxg
>>58
キッチンペーパーとかで汁気をふき取って
ハインツのデミグラスソースは缶に書いてある通りに水で薄めてフライパンに投入
それで煮込んだら？

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60: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:53:38 ID:zYzQ
胃に入ったら一緒一緒

 

63: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:54:29 ID:LAeU
たまねぎの量で全てが狂うとは
やっぱり料理は科学やな

 

64: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:54:53 ID:uRMq
危なかった
これ水で薄めるんか
そのまま入れるところやった

 

65: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:56:56 ID:hTxg
>>64
缶の中身、ねっとりしてるやろ？
使い道によって水で調節するはず

 

70: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:58:23 ID:uRMq
>>65
ビーフシチューのレシピでは300ml入れるらしい
それしか書いてないからそれくらいでええかな

 

67: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:57:29 ID:uRMq
Ba8iN1N
https://i.imgur.com/Ba8iN1N.jpg
綺麗にしたやで

 

69: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 18:57:59 ID:WkSC
あらごしホールトマトぶち込んでチリパウダー振りかけて煮込めば美味しい何かになるよきっと

 

71: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:00:13 ID:C9Eh
https://www.heinz.jp/recipe/100147100108

 

72: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:00:34 ID:C9Eh
大さじ2っぽい

 

74: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:03:24 ID:uRMq
>>72
サンガツ

 

75: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:03:30 ID:hTxg
>>72
二分の一缶でおおさじ２だから
ひと缶使うならおおさじ４な

 

73: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:03:18 ID:uRMq
ShaSwTP
https://i.imgur.com/ShaSwTP.jpg
思ってたのと違うけどええんか？

 

78: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:06:01 ID:uRMq
6ow5Uyr
https://i.imgur.com/6ow5Uyr.jpg
それっぽくなってきたンゴね

 

79: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:06:46 ID:cQem
いいね
>>78

 

80: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:07:05 ID:hTxg
ビーフシチューの水の量にしたならハンバーグを戻すっていうか、
焼いたまま薄めたデミグラスソースを投入すればOK
ハンバーグソース（水おおさじ４）なら
皿にとったハンバーグにソースをかければいい

 

81: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:07:18 ID:uRMq
これで蓋して煮込めばええんやな？

 

82: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:07:40 ID:hTxg
>>81
そうだね

 

83: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:10:10 ID:uRMq
pmJr0ZT
https://i.imgur.com/pmJr0ZT.jpg
おまけ

 

84: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:11:29 ID:uRMq
MtAFYim
https://i.imgur.com/MtAFYim.jpg
ホロホロのハンバーグができた

 

85: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:14:22 ID:uRMq
玉ねぎを4倍入れてしまった割には2個原型を保ってるからよしとするか

 

87: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:17:05 ID:zYzQ
思ったよりハンバーグだった

 

89: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:21:11 ID:pLV7
半分ダメになってしまったんやな

 

91: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:24:23 ID:uRMq
ついでやし手羽元の煮物を作るやで

 

92: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:29:59 ID:uRMq
ds2dULu
https://i.imgur.com/ds2dULu.jpg

 

93: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:32:49 ID:uRMq
kCnomIl
https://i.imgur.com/kCnomIl.jpg
ポン酢とか酒みりんに刻んだ生姜を投入

 

94: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:32:54 ID:hTxg
ちゃんとレシピを確認しろよｗ

 

96: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:36:21 ID:uRMq
>>94
ポン酢:みりん:酒
2:1:1なんやが合ってるか分からん

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95: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:35:15 ID:uRMq
Qa2c1Sx
https://i.imgur.com/Qa2c1Sx.jpg
んで肉を入れるだけや！

 

97: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:40:05 ID:uRMq
H9hAZZc
https://i.imgur.com/H9hAZZc.jpg

 

98: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:41:45 ID:uRMq
何分くらい煮込めばいいのか分からんからとりあえず長く煮込むやで

 

102: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:45:48 ID:R8ce
>>98
酢を入れたら柔らかくなるし時短にもなるで
その量なら大さじ３杯くらいやな

 

104: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:46:52 ID:uRMq
>>102
ポン酢に酢を追加してええんか？

 

99: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:44:03 ID:zYzQ
この疾走感嫌いじゃない(大好き)

 

119: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 20:13:13 ID:uRMq
>>99でも言われてた通り結構なペースで進めてた
でもその代償はちゃんとあるんやで

 

107: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:49:47 ID:Tpa9
一人でこの量食うんか
多くないかな

 

108: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:50:20 ID:uRMq
>>107
1週間かけて食べるんや
1人暮らしやからな

 

109: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:51:37 ID:uRMq
ちなみにこれって冷蔵するとゼリー状になるんやがなんでや？

 

110: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:51:47 ID:R8ce
煮込みハンバーグに使った濃いソースだけで3日は生きていける

 

113: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:56:55 ID:uRMq
xOImaiJ
https://i.imgur.com/xOImaiJ.jpg
まぁこんなもんやな
匂いはええんやけど、毎回味が微妙な品や
今回はごま油を入れてみた

 

114: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 19:59:05 ID:zYzQ
ふつうに美味そう

 

115: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 20:00:59 ID:BJJK
この時間に料理っていつご飯食べるんや？

 

116: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 20:02:26 ID:uRMq
>>115
いつもは20時までに終わらせて大河ドラマ見ながら食事なんやが、今日は遅くなったな

 

117: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 20:02:48 ID:uRMq
ちなあと１つあるんや

 

118: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 20:12:22 ID:uRMq
Bpx9BqN
https://i.imgur.com/Bpx9BqN.jpg
JWaxnam
https://i.imgur.com/JWaxnam.jpg
ニンジン撮るの忘れてた
料理名知らんけどお馴染みのあれや

 

120: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 20:14:52 ID:uRMq
FiqQyhp
https://i.imgur.com/FiqQyhp.jpg
食事終わったらお片づけや＾＾
ほな、いただきます＾＾

 

121: 名無しさん＠おーぷん 22/03/13 21:39:16 ID:yYhh
おつ
やっぱり皿洗い面倒そうやなあ


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  1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/15(火) 23:00:17 ID：Y2ODA4Mzg

    しっかりエア抜きできてないから割れまくる可哀そうなハンバーグだ

  2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/16(水) 08:10:30 ID：Q2MzQ3MDA

    ポン酢で煮るならみりんとか入れなくても同量のだけで美味しいよね

  3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/16(水) 08:11:08 ID：Q2MzQ3MDA

    ↑同量の水

  4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/16(水) 15:09:54 ID：QzOTUwMTQ

    母「調理道具や食器は、使ったら料理してる間に洗えって言ってるでしょ！」

  5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2022/03/16(水) 15:41:00 ID：kxODAwMDg

    ネットでハンバーグのレシピを見て、記載通りに作れば失敗は少ない。もし失敗しても、どこがダメだったか省みて、次回にいかせば良い。

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