引用元 http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1641082223/
1: ラ・パーマ(東京都) [FR] 2022/01/02(日) 09:10:23.85 ID:L2cTfEss0
なか卯で「つゆだく牛丼」が提供終了？意外な理由と、牛丼チェーン4社でも検証#グルメ #牛丼https://t.co/ZHr8VsmoKe
— bizSPA!フレッシュ【公式】 (@bizspafresh) January 2, 2022
ワンコインで食べられる牛丼は、学生やサラリーマンの永遠の味方だ。自分好みに味をカスタマイズできるため、楽しみ方は無限大である。しかし「この前、なか卯に行ったら、つゆだくにしてもらえなかったんだよね」という驚きの情報が。
なか卯に問い合わせると、意外な回答が！
なか卯で「つゆだく牛丼」が提供終了？の意外な理由。
なか卯で「つゆだく牛丼」が提供終了？の意外な理由。
（中略）
「以前までは店の大きな鍋で牛丼の肉を炊いていましたが、提供する肉の量に多少ばらつきがありました。それを防ぐため現在では個包装のパックを使用するようになり、1個1個で一定の肉とつゆの量になったため、つゆの調節が難しくなりました」
引用元 全文はこちらから https://news.yahoo.co.jp/articles/cdd4e64f93a20a61acd0d013d96a7a554347c380
44: 白(千葉県) [CN] 2022/01/02(日) 09:31:20.08 ID:nTUS+9K80
>>1
牛丼並盛つゆだけで
牛丼並盛つゆだけで
238: バーマン(東京都) [GR] 2022/01/02(日) 14:40:09.25 ID:aVaMPqGk0
>>1
いっそのこと肉吸い売ってほしい
いっそのこと肉吸い売ってほしい
3: ギコ(茸) [US] 2022/01/02(日) 09:11:19.67 ID:dA6DgIKE0
終わった…
5: コーニッシュレック(東京都) [CN] 2022/01/02(日) 09:12:06.77 ID:Hz1zX/qq0
個包装・・・
18: バーマン(青森県) [BR] 2022/01/02(日) 09:16:28.72 ID:xvyfimfg0
これでいいわ
19: ボルネオウンピョウ(宮城県) [US] 2022/01/02(日) 09:16:56.64 ID:kgTHYjsL0
つゆだくとか意味分かんない
全部同じ味になるやん
しょっぱい牛肉を白ごはんで食うのが醍醐味
全部同じ味になるやん
しょっぱい牛肉を白ごはんで食うのが醍醐味
36: しぃ(北海道) [HU] 2022/01/02(日) 09:27:24.27 ID:ShVA444/0
>>19
しよっぱいわけない。
どこの牛丼だよ。
自炊牛丼か？
しよっぱいわけない。
どこの牛丼だよ。
自炊牛丼か？
69: スフィンクス(東京都) [US] 2022/01/02(日) 09:40:04.75 ID:26OtG6nu0
>>36
いや、味覚の強さ的なしょっぱいの話では無いだろう
いや、味覚の強さ的なしょっぱいの話では無いだろう
80: ジョフロイネコ(兵庫県) [US] 2022/01/02(日) 09:54:54.44 ID:VlAc3zjQ0
>>36
草
草
243: エキゾチックショートヘア(神奈川県) [US] 2022/01/02(日) 14:53:06.98 ID:1+RQUww+0
>>19
つゆだくなんて変化のない味でいや
つゆだくなんて変化のない味でいや
313: ライオン(千葉県) [US] 2022/01/02(日) 20:36:16.29 ID:rmOUlRQR0
>>19
たかがチェーン店の丼ものに…
たかがチェーン店の丼ものに…
22: 白(ジパング) [US] 2022/01/02(日) 09:18:52.30 ID:ZQ+ivQAl0
こいうので良いんだよ？☺
https://i.imgur.com/eg6rlsd.jpg
48: イエネコ(愛知県) [KR] 2022/01/02(日) 09:32:48.55 ID:RIpS2E450
>>22
まだ火が通ってないじゃあないかだいぶ赤いぞ
まだ火が通ってないじゃあないかだいぶ赤いぞ
23: 現場猫(東京都) [JP] 2022/01/02(日) 09:18:59.68 ID:3CguezME0
つゆだけ沸かしてポットに入れておけばいいだけなのにそうしないって事はそれだけ経営状態おもわしくないのかね
24: スペインオオヤマネコ(北海道) [CN] 2022/01/02(日) 09:19:12.20 ID:mMY1Kc+J0
53: 三毛(宮城県) [ﾆﾀﾞ] 2022/01/02(日) 09:35:21.73 ID:WiNw56c00
>>24
なか卯もゼンショーじゃ
なか卯もゼンショーじゃ
59: チーター(SB-Android) [US] 2022/01/02(日) 09:36:42.15 ID:G0MuaDoF0
>>24
なか卯とすき家は同じ
なか卯とすき家は同じ
記事の途中ですがRSS
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25: バリニーズ(光) [KR] 2022/01/02(日) 09:19:29.14 ID:oLWzer7c0
90年代に華原朋美の発言でつゆだく流行ったとき、試しに数回食ってみたけど別に美味くなかった
27: スミロドン(大阪府) [ID] 2022/01/02(日) 09:19:47.74 ID:Cae4g1C10
いつも汁なしで注文する俺はきっと良客
31: ペルシャ(愛知県) [BR] 2022/01/02(日) 09:21:48.69 ID:OF5hLbdl0
個包装？て事は何、レトルトを温めて器に乗っけて提供するのか？
コスト突き詰めるならそれでいいけど味も落ちるし印象も悪いし結果的に悪手だよなあ
コスト突き詰めるならそれでいいけど味も落ちるし印象も悪いし結果的に悪手だよなあ
34: アンデスネコ(コロン諸島) [KR] 2022/01/02(日) 09:23:56.39 ID:bnfSGebsO
現場での調理をバイトにやらせた上で品質維持とか無理なんよ
コスト的にも工場で作って現場での人的介入要素は限りなく減らさないと
コスト的にも工場で作って現場での人的介入要素は限りなく減らさないと
340: ベンガルヤマネコ(東京都) [US] 2022/01/03(月) 06:40:18.14 ID:Hsx+Iqek0
>>34
サイゼリヤ方式だな。
サイゼリヤ方式だな。
43: ラ・パーマ(岩手県) [US] 2022/01/02(日) 09:30:42.77 ID:nu2FuNNb0
パックの方が衛生的でいいな
コンビニおでんとかもパックだし
コンビニおでんとかもパックだし
45: コーニッシュレック(東京都) [US] 2022/01/02(日) 09:31:42.23 ID:/XtV/A3W0
親子丼食いに行くとこなのに牛丼だと？
54: マーブルキャット(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2022/01/02(日) 09:35:27.80 ID:9g9k0VwW0
なか卯は親子丼屋だから問題ないな
71: カラカル(東京都) [NL] 2022/01/02(日) 09:41:08.96 ID:N4/n7/0W0
利用してないけどパック化はまじでやるべきだと思ってた
79: ジョフロイネコ(茸) [ﾆﾀﾞ] 2022/01/02(日) 09:53:37.44 ID:OvOnA0tc0
なか卯もあのグループに買収されてから
なんだか冷凍食品食ってる感覚になった
前は手作り感満載だったのに
なんだか冷凍食品食ってる感覚になった
前は手作り感満載だったのに
96: シャルトリュー(愛知県) [US] 2022/01/02(日) 10:08:15.13 ID:EwKGUVuS0
たまねぎなしで頼む！肉は三分の一にして半熟卵をオンだ。
132: 三毛(千葉県) [US] 2022/01/02(日) 10:43:33.40 ID:+GluJr0i0
つゆだく用のパウチを作ればいいじゃないか
156: ベンガル(東京都) [BG] 2022/01/02(日) 11:06:10.83 ID:VIaIPLm90
コンビニで売った方が良いんじゃね？
174: ジャガー(大阪府) [US] 2022/01/02(日) 11:42:40.48 ID:Gi/EpoJ60
つまり工場で作ったのを店舗に持ってきてて
店舗であっためてパウチを開けてごはんの上にかけてるだけなんかよ
プラスチックのゴミ増えるだけ、セクシー仕事しろよ
店舗であっためてパウチを開けてごはんの上にかけてるだけなんかよ
プラスチックのゴミ増えるだけ、セクシー仕事しろよ
176: マーブルキャット(兵庫県) [US] 2022/01/02(日) 11:50:30.33 ID:cigyEjmC0
>>174
味が決まるってことじゃセントラルキッチンてのは悪いことじゃないとは思う
味が決まるってことじゃセントラルキッチンてのは悪いことじゃないとは思う
180: ジャガー(埼玉県) [US] 2022/01/02(日) 11:54:32.09 ID:Qqrad6WU0
>>176
ただ値上がった理由がコレだっとは
ただ値上がった理由がコレだっとは
193: ウンピョウ(兵庫県) [ﾇｺ] 2022/01/02(日) 12:04:25.84 ID:0H7/WH7a0
>>180
肉の仕入れ値の値上がりってシャレにならないみたいだぞ
肉の仕入れ値の値上がりってシャレにならないみたいだぞ
195: ジャングルキャット(岡山県) [ﾆﾀﾞ] 2022/01/02(日) 12:07:54.67 ID:p1P9V6ZJ0
なか卯はうどん食いに行くところだろ
220: スノーシュー(富山県) [US] 2022/01/02(日) 13:02:27.20 ID:6AVEHkDp0
小一時間問い詰めたい
227: カラカル(茸) [ﾆﾀﾞ] 2022/01/02(日) 13:46:21.52 ID:l+KowJAm0
つゆだく言いたいだけちゃうんかい
ありがとうございます
昔吉野家でつゆだく頼んだら雑炊かと思う位波々淹れてくれたわ
つゆだく頼むやつ味覚障害だぞマジで
昨年秋くらいから既にそうだったはず。甘めの味付けで他チェーン店より好きだったからショックやった
つゆだくより紅生姜山盛りの方が味覚障害だと思う。牛丼じゃなく紅生姜丼やん
つゆ無しもできないんだろうか
つゆだくは邪道だからな。肉の脂とつゆの染みたごはんが少ししつこくなってきたときに、
つゆの染みてないごはんがあるのがいいのだ。
>>つゆだくより紅生姜山盛りの方が味覚障害だと思う。牛丼じゃなく紅生姜丼やん
やってみればわかるよ？