【漢の料理】ナポリタン作ったンゴ！！！

ありがとうございます

1. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/19(水) 09:21:01 ID：k4NjMwODA

   バターが入ってないナポレタンとかw
2. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/19(水) 09:24:50 ID：g5NTIzOTc

   ウインナーは赤いのを使い、
   下にブクブクいってる溶き卵を敷け。　by名古屋人
3. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/19(水) 11:27:51 ID：AyMzY4MTg

   ↑
   まったく同意だ！
   by名古屋人
4. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/19(水) 11:36:14 ID：YxMjkwMDM

   ナポリタンはケチャップ主体で味付けするとモッサリになるから、削ったマギーブイヨンとローリエの葉、厚みの補強にミリンを使用
   玉ねぎは辛味とシャキ感が残ってるくらいのほうが好みだから、超薄切のを仕上げのちょい前くらいに入れて少し混ぜ合わせるくらいでフィニッシュ
   バターは使わないけど、ミリンのおかげでいい感じの甘みはある
5. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/19(水) 11:49:29 ID：A1MjQ4ODg

   バターとブイヨンは一方を選択で。
   具は玉ねぎ、ピーマン、ベーコン。

   パスタは茹で時間オーバーのモチモチで。
6. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/19(水) 12:46:41 ID：c0MjIwNTE

   ナポリタンはケチャップ・中濃ソース・料理酒（日本酒）・砂糖で作るんだよ
   あと刻みにんにくをつぶして入れるとおいしいよ
   個人的にはマッシュルームは絶対に入れろと思うけど、おいしいのが手に入らないんだよなあ
7. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/20(木) 04:12:33 ID：I3ODA1OTI

   ナポリタンも油にニンニク風味出してから、ケチャップ炒めて作ると本格的になる。
   仕上げにバター加えてソテー風味付けるとより洋食っぽくなるぞ。

   ニンニクと油、具材の風味があれば十分美味い。
   ケチャップは火を入れれば酸味が飛び、旨味と甘味が残るから好みで調整。
   茹で汁で濃度調節したら、あとの味付けは塩と粉チーズだけでいい。
8. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/20(木) 10:21:49 ID：Q3MDY2ODg

   なんでホタルイカの名称が出てこないのか
9. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/21(金) 07:20:01 ID：gzMzgxNTU

   マッシュルームはいらん
10. 名前:名無しの腹ペコさん : 投稿日：2021/05/21(金) 21:56:09 ID：U0NzQwNTA

    「漢の」って書いてあったんで、写真を見たら、かわいらしい男の子のパスタだ。
    何せ、鬼盛パスタ、爆盛パスタが、「女のパスタ」なんよね。写真のは１５０ｇぐらい？
    ラーメンと違って、パスタの場合、量が男女逆転するんだよね。面白いなぁ。