大阪寿司と、大阪という名前のイメージ
引用元 http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1620127304/
1: ナガタロックII(茸) [ﾆﾀﾞ] 2021/05/04(火) 20:21:44.19 ID:ILxU555t0
画像
再び寿司界の“主役”となるか 大阪寿司の魅力再発見
魚の切り身などのネタとすし飯を木型で押して成形する「押し寿司（ずし）」や「箱寿司」などを総称して呼ぶ「大阪寿司」が脚光を浴びつつある。今や寿司といえば江戸前の「にぎり寿司」が主役だが、実は大阪寿司の方が歴史が古い。
どちらかといえば、今の寿司の中では“地味”な大阪寿司だが、今秋、「ミシュランガイド２０１９ 京都・大阪＋鳥取版」で初めて箱寿司の大阪の老舗が選ばれた。大手食品メーカーもＰＲイベントで盛り上げようとしている
どちらかといえば、今の寿司の中では“地味”な大阪寿司だが、今秋、「ミシュランガイド２０１９ 京都・大阪＋鳥取版」で初めて箱寿司の大阪の老舗が選ばれた。大手食品メーカーもＰＲイベントで盛り上げようとしている
なぜなのか？
22: サッカーボールキック(新潟県) [US] 2021/05/04(火) 20:26:40.80 ID:wBG5NKoY0
>>1
おいしそう
おいしそう
80: ジャストフェイスロック(東京都) [US] 2021/05/04(火) 20:36:39.34 ID:6ymTs1Z10
子供の頃にテイクアウト専門の店で一番コスパ良かったから買ってたな
>>1みたいな立派で旨そうなヤツじゃないけど・・・
押し寿司独特のギュッとしたシャリが美味いんだよね
押し寿司独特のギュッとしたシャリが美味いんだよね
972: ストレッチプラム(ジパング) [US] 2021/05/05(水) 10:32:43.62 ID:DEMXG8xJ0
>>1
はじめの一個を取り出すのに失敗してしょんぽり(´・ω・｀)
はじめの一個を取り出すのに失敗してしょんぽり(´・ω・｀)
3: キングコングラリアット(青森県) [KR] 2021/05/04(火) 20:22:54.97 ID:Wysb8wrQ0
固そう
43: シューティングスタープレス(大阪府) [UZ] 2021/05/04(火) 20:29:53.65 ID:BfBd+QIi0
>>3
今はハラリほどける握りのシャリが主流だからな
大阪人の俺でも苦手
今はハラリほどける握りのシャリが主流だからな
大阪人の俺でも苦手
106: セントーン(神奈川県) [SG] 2021/05/04(火) 20:41:46.32 ID:5YhRfQhO0
>>3
あと画像で見た限りはなんで野菜まで混じってんだってなる
購買欲低下
あと画像で見た限りはなんで野菜まで混じってんだってなる
購買欲低下
110: 張り手(大阪府) [US] 2021/05/04(火) 20:42:59.35 ID:e0bL+Wlp0
>>106
芽ネギの寿司みたいなもんよ
芽ネギの寿司みたいなもんよ
4: 不知火(東京都) [JP] 2021/05/04(火) 20:23:39.69 ID:urUzDF/x0
大阪って書いてある食べ物を食べたいと思うか？
いや、味的な意味じゃなくて衛生的な意味で
8: チキンウィングフェースロック(岡山県) [US] 2021/05/04(火) 20:24:40.18 ID:8fyC9qLT0
>>4
こっちにもある大阪王将はそこそこ客入ってるぞ
こっちにもある大阪王将はそこそこ客入ってるぞ
691: ランサルセ(ジパング) [GN] 2021/05/05(水) 06:12:31.05 ID:XFPmp74x0
>>8
大阪って入ってる食べ物で広く知られてるのって大阪王将くらいじゃね？
大阪って入ってる食べ物で広く知られてるのって大阪王将くらいじゃね？
2: トペ スイシーダ(兵庫県) [MY] 2021/05/04(火) 20:22:43.29 ID:P4k6zUxs0
知名度は柿の葉寿司の方が上だな。
7: 張り手(大阪府) [US] 2021/05/04(火) 20:24:33.92 ID:e0bL+Wlp0
押し寿司だろ。
テイクアウトには良さそうだけどな。
テイクアウトには良さそうだけどな。
10: シャイニングウィザード(東京都) [GR] 2021/05/04(火) 20:24:52.36 ID:Nwbyj8kK0
大阪の人間ですら食べた事無いやつ多いからな
17: 張り手(大阪府) [US] 2021/05/04(火) 20:26:11.67 ID:e0bL+Wlp0
>>10
バッテラを食べたこと無い大阪人がそんなに多いとは思えんけどな。
バッテラを食べたこと無い大阪人がそんなに多いとは思えんけどな。
27: シャイニングウィザード(東京都) [GR] 2021/05/04(火) 20:27:17.84 ID:Nwbyj8kK0
>>17
バッテラも大阪寿司になるのか
それなら食べた事ある
バッテラも大阪寿司になるのか
それなら食べた事ある
39: チキンウィングフェースロック(岡山県) [US] 2021/05/04(火) 20:29:34.99 ID:8fyC9qLT0
>>27
むしろバッテラなんて大阪の人じゃないと何なのか意味がわからないレベルだと思う
むしろバッテラなんて大阪の人じゃないと何なのか意味がわからないレベルだと思う
18: アンクルホールド(光) [MY] 2021/05/04(火) 20:26:25.50 ID:r8UySXvg0
神戸住みだけど大阪寿司って名前は初めて聞いたわ
20: フライングニールキック(神奈川県) [US] 2021/05/04(火) 20:26:35.15 ID:cZAUMXCn0
おみやげとか弁当とかには良いだろうけど
店に行って食う、という類の食い物じゃあないからだろｗ
店に行って食う、という類の食い物じゃあないからだろｗ
21: ジャンピングDDT(神奈川県) [US] 2021/05/04(火) 20:26:37.30 ID:XB8JWDv10
駅弁では押し寿司人気あるだろ
31: ランサルセ(岐阜県) [ﾆﾀﾞ] 2021/05/04(火) 20:28:02.06 ID:JFCFvu0N0
値段と旨さが釣り合わん
もっと年取ったらわかるのかもしれんが
もっと年取ったらわかるのかもしれんが
42: ニールキック(SB-Android) [US] 2021/05/04(火) 20:29:53.44 ID:adRPD0lu0
うどんや蕎麦の間に摘むのは良さげだけど、これだけ食うってのは飽きそう
59: 膝靭帯固め(庭) [JP] 2021/05/04(火) 20:32:36.70 ID:M1cCeWa50
バッテラと言えば小僧寿しなんだが大阪に本社あるのかな
194: エルボーバット(コロン諸島) [AE] 2021/05/04(火) 21:12:08.17 ID:lyqHV+vQO
>>59
地元に小僧寿しあった時に一度だけ買って食べたわ
美味しかった
地元に小僧寿しあった時に一度だけ買って食べたわ
美味しかった
たまに思い出して食べたくなるんだけどバッテラ自体近所じゃ売ってないのが残念
221: ジャンピングカラテキック(コロン諸島) [TR] 2021/05/04(火) 21:22:05.53 ID:cPoUtDe/O
>>59
懐かしいな
家の前が小僧寿司だったからバッテラと言えばここの味だ
クレープみたいな玉子で包んだ子供向けの寿司もあったな
懐かしいな
家の前が小僧寿司だったからバッテラと言えばここの味だ
クレープみたいな玉子で包んだ子供向けの寿司もあったな
71: ドラゴンスリーパー(東京都) [JP] 2021/05/04(火) 20:35:23.06 ID:SDCSjv5r0
そもそも日持ちする必要があまり無いわ
昔はともかく今は流通と保存の発達でどこでも買えるからな
大阪から京都に届くまでに生の魚が痛んでいた時代とは違うんだよ
昔はともかく今は流通と保存の発達でどこでも買えるからな
大阪から京都に届くまでに生の魚が痛んでいた時代とは違うんだよ
77: アキレス腱固め(大阪府) [JP] 2021/05/04(火) 20:36:15.25 ID:ghBH0AP20
>>71
漬物「せやなー」
観物「せやろか？」
漬物「せやなー」
観物「せやろか？」
72: アキレス腱固め(大阪府) [JP] 2021/05/04(火) 20:35:40.96 ID:ghBH0AP20
押し寿司は不味くないが、推したいとは思わない。惜しい寿司
81: ヒップアタック(静岡県) [US] 2021/05/04(火) 20:36:47.65 ID:h9b+mWBT0
97: ファルコンアロー(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2021/05/04(火) 20:40:14.72 ID:8EzdG9IS0
>>81
それは手毬（てまり）寿司と呼ぶ
それは手毬（てまり）寿司と呼ぶ
105: ラ ケブラーダ(千葉県) [CN] 2021/05/04(火) 20:41:40.66 ID:7AYDhJot0
>>81
こんなふうにして売ってんのか
うまそう
こんなふうにして売ってんのか
うまそう
83: 不知火(大阪府) [GB] 2021/05/04(火) 20:37:13.69 ID:3Lt51vQA0
ガチな奴わ、大阪でもなかなか売ってない。
百貨店か船場か
百貨店か船場か
94: イス攻撃(茨城県) [US] 2021/05/04(火) 20:39:50.16 ID:3OZl42Wv0
回転ずしに連れて行ってもらう前はあれが寿司だと思ってたわ
95: デンジャラスバックドロップ(光) [US] 2021/05/04(火) 20:40:08.71 ID:eCIhI2sF0
見た目が可愛いからインスタ映え狙ってくと良いと思うよ
素材を活かした江戸前寿司にはどうやっても味じゃ敵わないよ
素材を活かした江戸前寿司にはどうやっても味じゃ敵わないよ
101: 稲妻レッグラリアット(東京都) [US] 2021/05/04(火) 20:41:23.58 ID:TTFhkmvO0
関西の寿司は基本押し寿司なわけだが、「全く人気が無い」って事は無いと思うぞ。
セブンイレブンと逆で飯がみっちり詰まってるわけだし(´・ω・`)
セブンイレブンと逆で飯がみっちり詰まってるわけだし(´・ω・`)
109: シャイニングウィザード(奈良県) [US] 2021/05/04(火) 20:42:48.89 ID:PN81cjCG0
大阪の古い寿司屋ならいまだににぎりと並んで
バッテラや箱寿司売りにしてるところもあるよ
バッテラや箱寿司売りにしてるところもあるよ
111: ムーンサルトプレス(大阪府) [DE] 2021/05/04(火) 20:43:04.83 ID:n4e+RWFL0
日もちさせるために酢を使いすぎるのがな…
119: ナガタロックII(光) [US] 2021/05/04(火) 20:44:49.89 ID:lwAeupBj0
123: キン肉バスター(大阪府) [US] 2021/05/04(火) 20:46:12.27 ID:KsfrUFAP0
>>119
いい父ちゃんだな
ご壮健か？
いい父ちゃんだな
ご壮健か？
124: ナガタロックII(光) [US] 2021/05/04(火) 20:46:40.47 ID:lwAeupBj0
>>123
去年13回忌した
去年13回忌した
137: シャイニングウィザード(奈良県) [US] 2021/05/04(火) 20:50:01.30 ID:PN81cjCG0
>>119
ぶっちゃけ子供としては開けた時これか握り寿司かで
テンションの上がり方が違う
ぶっちゃけ子供としては開けた時これか握り寿司かで
テンションの上がり方が違う
146: ファルコンアロー(東京都) [GR] 2021/05/04(火) 20:50:48.05 ID:iAC9u9oJ0
>>119
いい父ちゃんだったな。
いい父ちゃんだったな。
143: ラ ケブラーダ(埼玉県) [CN] 2021/05/04(火) 20:50:20.67 ID:7Wu1Xfuv0
昔と比べると押し寿司は廃れたな
166: グロリア(大阪府) [US] 2021/05/04(火) 20:57:43.08 ID:Tc1QkKXH0
好きだけど手間かかるから高いんだと思う
181: 栓抜き攻撃(東京都) [CN] 2021/05/04(火) 21:04:33.72 ID:GmEORNFm0 BE:815919982-2BP(1000)
えーこれ大阪寿司って言うん
お正月はいつも作ってる
お正月はいつも作ってる
https://i.imgur.com/ZHnOBzY.jpg
185: ダイビングエルボードロップ(神奈川県) [US] 2021/05/04(火) 21:06:52.82 ID:vvYo4Yhr0
>>181
ブルジョワやな…(´･ω･`)
何やねんそのでかいエビ
ブルジョワやな…(´･ω･`)
何やねんそのでかいエビ
237: 栓抜き攻撃(東京都) [CN] 2021/05/04(火) 21:29:18.19 ID:GmEORNFm0 BE:815919982-2BP(1000)
>>185
ぶるじょわｗｗではないと思うｗｗ
握り寿司は作るの難しいけど、押し寿司は道具で誰でも作れるから
スモークサーモンとか具材が手に入るなら結構おすすめ
写真のかに缶も貰い物
ぶるじょわｗｗではないと思うｗｗ
握り寿司は作るの難しいけど、押し寿司は道具で誰でも作れるから
スモークサーモンとか具材が手に入るなら結構おすすめ
写真のかに缶も貰い物
記事の途中ですがRSS
サイト内関連記事
614: ボ ラギノール(ジパング) [NL] 2021/05/05(水) 02:42:44.10 ID:ufkrynsK0
>>181
正月料理とは考えたな
自作して保存食にするのもいいかもしれん
正月料理とは考えたな
自作して保存食にするのもいいかもしれん
619: ファイヤーバードスプラッシュ(大阪府) [CN] 2021/05/05(水) 02:51:12.94 ID:x9azRGFO0
>>614
こんなの自作できるのか！
イセエビ以外素材も想像つかん
こんなの自作できるのか！
イセエビ以外素材も想像つかん
183: ニールキック(石川県) [US] 2021/05/04(火) 21:05:54.71 ID:4grM2toY0
スーパーの半額寿司は握りじゃなくて押し寿司選ぶ
184: ダイビングエルボードロップ(神奈川県) [US] 2021/05/04(火) 21:06:03.69 ID:vvYo4Yhr0
助六よりはいいかも
191: タイガースープレックス(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2021/05/04(火) 21:10:36.21 ID:LSu3i4uW0
食べたことない人多いんだな
シャリの部分がメインの食べ物だと思うけど、そんな酸っぱいかな
昆布出汁が効いてる繊細な味だと思うけど
あと地味に高い、3000円ぐらいだったような
シャリの部分がメインの食べ物だと思うけど、そんな酸っぱいかな
昆布出汁が効いてる繊細な味だと思うけど
あと地味に高い、3000円ぐらいだったような
478: ビッグブーツ(東京都) [US] 2021/05/05(水) 00:02:47.53 ID:0vdj2MsD0
>>191
バッテラしか売ってるのを見たことがないよ
バッテラしか売ってるのを見たことがないよ
224: ファルコンアロー(東京都) [DE] 2021/05/04(火) 21:24:06.90 ID:EDSk84eJ0
食は関西とは言うが日本人の三大食のカレー、ラーメン、寿司だと東京が関西を圧倒しているんだよね
231: トラースキック(茸) [CN] 2021/05/04(火) 21:27:45.38 ID:YqeGIfBW0
>>224
ラーメンは兎も角寿司屋も庶民には関西発のくら寿司やスシローが無双してるやんけ
ラーメンは兎も角寿司屋も庶民には関西発のくら寿司やスシローが無双してるやんけ
232: 張り手(大阪府) [US] 2021/05/04(火) 21:27:55.18 ID:e0bL+Wlp0
>>224
それは東京人の意見だわ。
関西人の自分は東京のラーメンは全く美味しくない。
関東の人達の塩辛いのが好きな味覚と関西とは全く違うわ。
それは東京人の意見だわ。
関西人の自分は東京のラーメンは全く美味しくない。
関東の人達の塩辛いのが好きな味覚と関西とは全く違うわ。
244: ジャンピングパワーボム(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2021/05/04(火) 21:31:00.42 ID:/DGwWg8D0
>>232
天ぷらにソースかける地域の人が塩辛いの嫌いとか
天ぷらにソースかける地域の人が塩辛いの嫌いとか
246: 張り手(大阪府) [US] 2021/05/04(火) 21:32:09.69 ID:e0bL+Wlp0
>>244
天ぷらにソースってなんだ？
見たことも無いわ。
天ぷらにソースってなんだ？
見たことも無いわ。
258: ランサルセ(大阪府) [CN] 2021/05/04(火) 21:37:02.96 ID:3XwBLLv60
>>246
タマネギのてんぷらにウスターソース
これが絶品なのよw
試してみ
タマネギのてんぷらにウスターソース
これが絶品なのよw
試してみ
281: 張り手(大阪府) [US] 2021/05/04(火) 21:43:48.15 ID:e0bL+Wlp0
>>258
玉ねぎのカツと違って？
天ぷらにソースは無いわ
玉ねぎのカツと違って？
天ぷらにソースは無いわ
291: フォーク攻撃(大阪府) [US] 2021/05/04(火) 21:48:27.76 ID:j67bWtbv0
>>281
ま、自炊できるならだまされたと思って試してみ
てか、あんたも(大阪府)やったらそこらで手に入るやろww
ま、自炊できるならだまされたと思って試してみ
てか、あんたも(大阪府)やったらそこらで手に入るやろww
249: ファイヤーバードスプラッシュ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2021/05/04(火) 21:33:52.36 ID:Q+UHKbHX0
>>224
カレーは完全に大阪では？
カレーは完全に大阪では？
255: ジャンピングエルボーアタック(大阪府) [KR] 2021/05/04(火) 21:35:46.08 ID:y5BVEn2u0
>>224
カレーって東京か？何かある？
歴史的にもカレーは大阪だろ
カレーって東京か？何かある？
歴史的にもカレーは大阪だろ
261: ニールキック(茸) [RU] 2021/05/04(火) 21:37:28.93 ID:k9Q4gxhu0
>>255
カレーと言えば東京神保町
東京では常識
カレーと言えば東京神保町
東京では常識
266: シャイニングウィザード(東京都) [GR] 2021/05/04(火) 21:39:16.18 ID:Nwbyj8kK0
>>261
神保町のカレーは昔から欧風がメイン
大阪はスパイスカレー
神保町のカレーは昔から欧風がメイン
大阪はスパイスカレー
292: ジャンピングエルボーアタック(大阪府) [KR] 2021/05/04(火) 21:48:36.47 ID:y5BVEn2u0
>>266
スパイスカレーは最近の事だろ
大阪は甘辛カレーかな
スパイスカレーは最近の事だろ
大阪は甘辛カレーかな
303: タイガードライバー(千葉県) [DE] 2021/05/04(火) 21:55:32.22 ID:cUOveZiD0
>>224
東京（関東）発で関西で人気・定番になったのてあったっけ？
東京（関東）発で関西で人気・定番になったのてあったっけ？
大阪（関西）発は関東の立ち食いソバでも「うどんは関西味
です。東京味は申し出てください」なんてのがあるし、
「京たこ」なんて、京都では見たことないのも売ってるけど。
です。東京味は申し出てください」なんてのがあるし、
「京たこ」なんて、京都では見たことないのも売ってるけど。
307: フルネルソンスープレックス(大阪府) [GB] 2021/05/04(火) 22:00:19.29 ID:rbl99Of20
>>303
東京チカラ・・・いえ何もないっす
東京チカラ・・・いえ何もないっす
310: クロスヒールホールド(東京都) [US] 2021/05/04(火) 22:00:52.63 ID:AP3JZ7aZ0
>>224
近代の日本の庶民料理はほとんど東京中心だから
どうしてもそうなってしまう
近代の日本の庶民料理はほとんど東京中心だから
どうしてもそうなってしまう
312: ハイキック(大阪府) [CN] 2021/05/04(火) 22:03:24.18 ID:9NTEeNF40
>>310
地方から出てきた人たちが始めただけであって東京発祥なんて○ロ・・もんじゃ焼きぐらいしかないでしょ。
地方から出てきた人たちが始めただけであって東京発祥なんて○ロ・・もんじゃ焼きぐらいしかないでしょ。
319: 河津掛け(滋賀県) [US] 2021/05/04(火) 22:06:35.89 ID:5/u4nz/K0
>>312
東京ばな奈、雷おこし、ひよ子、いくらでもある
東京ばな奈、雷おこし、ひよ子、いくらでもある
324: 垂直落下式DDT(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2021/05/04(火) 22:08:09.69 ID:LjxLDKDj0
>>319
ひよこは…
ひよこは…
326: ジャンピングエルボーアタック(大阪府) [KR] 2021/05/04(火) 22:08:41.34 ID:y5BVEn2u0
>>319
ひよこは福岡だろ
ひよこは福岡だろ
336: 河津掛け(滋賀県) [US] 2021/05/04(火) 22:12:46.26 ID:5/u4nz/K0
>>326
東京って書いてある
東京って書いてある
341: ジャンピングエルボーアタック(大阪府) [KR] 2021/05/04(火) 22:16:48.33 ID:y5BVEn2u0
>>336
福岡から東京進出して、東京って書いたんだよ
福岡から東京進出して、東京って書いたんだよ
343: フルネルソンスープレックス(大阪府) [GB] 2021/05/04(火) 22:17:44.95 ID:rbl99Of20
>>341
東京名物ってだいたいそのパターンじゃね？
東京名物ってだいたいそのパターンじゃね？
288: タイガースープレックス(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2021/05/04(火) 21:47:32.51 ID:tAZQE+3h0
酔っ払いがヒモ摘まんでるやつがいい
473: ラ ケブラーダ(静岡県) [GB] 2021/05/04(火) 23:58:51.50 ID:HV5FLsEa0
479: ジャーマンスープレックス(大阪府) [GB] 2021/05/05(水) 00:03:00.74 ID:5nXieuO10
>>473
それは別のジャンルじゃ
押さないんだぞ、巻きすだのラップでギュっとやるのじゃ
それは別のジャンルじゃ
押さないんだぞ、巻きすだのラップでギュっとやるのじゃ
鯖の下拵えとか酢飯の仕込みにとんでもない技術や工夫が込められてるのは変わらない･･
678: ジャンピングカラテキック(光) [US] 2021/05/05(水) 05:41:54.02 ID:IRF+pqQD0
神戸や横浜って頭に付くと
高級そうなイメージで
北海道と頭に付くと旨そうなイメージがあると世間様は考えてるみたいだよ
高級そうなイメージで
北海道と頭に付くと旨そうなイメージがあると世間様は考えてるみたいだよ
大阪が頭に付くと安物かバチ物のイメージが世間では連想するみたいだね
布団の西川3社も京都西川に東京西川に大阪西川は西川リビングのブランド名で商品売ってるし
布団の西川3社も京都西川に東京西川に大阪西川は西川リビングのブランド名で商品売ってるし
761: 毒霧(SB-iPhone) [FR] 2021/05/05(水) 07:31:10.05 ID:jnmYa8Bd0
764: クロスヒールホールド(東京都) [SE] 2021/05/05(水) 07:32:46.64 ID:Pt+lxDPT0
>>761
やっぱそれだわ
銚子あたりの寿司もうまいよな
やっぱそれだわ
銚子あたりの寿司もうまいよな
778: 毒霧(SB-iPhone) [FR] 2021/05/05(水) 07:47:20.87 ID:jnmYa8Bd0
786: フライングニールキック(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2021/05/05(水) 07:50:20.46 ID:kM9KpDGd0
>>778
江戸時代の再現？
江戸時代の再現？
794: 毒霧(SB-iPhone) [FR] 2021/05/05(水) 07:57:29.50 ID:jnmYa8Bd0
>>786
そうみたい、というか創業の江戸時代から変わってないらしい
そうみたい、というか創業の江戸時代から変わってないらしい
855: 断崖式ニードロップ(大阪府) [BZ] 2021/05/05(水) 08:49:07.90 ID:W9HasoiO0
>>761
ネタはそれぞれデカそうだけど
切っつけが素晴らしいな
ネタはそれぞれデカそうだけど
切っつけが素晴らしいな
手前左から二つ目のはトロだろ
その上のタマゴもいいな♪
その上のタマゴもいいな♪
774: ボ ラギノール(東京都) [US] 2021/05/05(水) 07:42:59.63 ID:hLvcQAoC0
これが美味しいというならｃｔスキャンまで出して寿司の美味しさを説いた
山岡士郎の立場が無くなる。
山岡士郎の立場が無くなる。
776: 魔神風車固め(東京都) [JP] 2021/05/05(水) 07:45:50.48 ID:H45w9R/i0
>>774
寿司は寿司でも握り寿司とは別物だろ
永作博美と郷ひろみくらい違う
寿司は寿司でも握り寿司とは別物だろ
永作博美と郷ひろみくらい違う
775: ボ ラギノール(神奈川県) [US] 2021/05/05(水) 07:45:45.98 ID:zLdgimez0
押し寿司か
握りになる前はこれだったらしいね
握りになる前はこれだったらしいね
785: ミドルキック(大阪府) [IL] 2021/05/05(水) 07:49:58.30 ID:BxNY/xTw0
うどんと食うんがええんや
838: バーニングハンマー(茸) [US] 2021/05/05(水) 08:38:13.95 ID:g4sxkq/S0
お前らしょうもないことで争うなよ
どっちが上とか下とかどうでもいいだろ
どっちが上とか下とかどうでもいいだろ
926: エルボーバット(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2021/05/05(水) 09:33:58.10 ID:jKYnnQxn0
京都は上品なイメージだな、大阪はカジュアル
965: フェイスロック(東京都) [OM] 2021/05/05(水) 10:19:17.93 ID:vpqjPnAo0
大阪って付くと途端に安っぽくなるというかジャンク感が出てくるから名前変えた方がいいと思う
974: ジャンピングカラテキック(大阪府) [KR] 2021/05/05(水) 10:39:19.74 ID:1MCcvaip0
>>965
それは東京のメディアがつけたイメージでしょ
それは東京のメディアがつけたイメージでしょ
966: ミドルキック(大阪府) [IL] 2021/05/05(水) 10:23:21.98 ID:BxNY/xTw0
海老の押し寿司がうまいんやこれが
994: エメラルドフロウジョン(大阪府) [GB] 2021/05/05(水) 11:08:36.10 ID:fiqcgqLg0
大阪寿司とか言わんし聞いた事無いな
箱寿司か押し寿司やぞ
箱寿司か押し寿司やぞ
ありがとうございます
関西に住んでるけど大阪寿司は初めて聞いたわ
歴史あるから旨いってもんでもないしな
というか昔からあるってのは調理法や素材の保存技術なんかが未発達な時代に生まれた料理って事だからよっぽど熱心な改良が続けられてない限りは後発の料理に抜かされる事が多い
押し寿司でしょ大阪寿司なんて聞いたことない
マーケティング戦略間違ってる気がする
大阪寿司ってなんだその呼び方…
船場なんかに名店があるのは知ってるけど、あれは単に箱寿司。各地方にそれぞれの形態があるのに、大阪と付ける必要はないよ。
何というか記事内での記者の造語に近い感じの記事だわ。
今夜は寿司なんて言われ⚡️うれしい
巻き寿司とおいなりさんで
美味しいけど違うなんて良い思い出
大阪寿司、握り寿司と対抗させないで広められれば良いですね。
握り寿司は魚の味、白米の味、醤油の味等をかんじやすいかなという
押し寿司は発酵系(酸っぱい)の食べ物なような。弁当とかには押し寿司なんでしょうね。
押し寿司も好きですよー。
寿司いうのんは熟れ鮨は別にして
江戸中期までは大坂発祥の箱寿司やら棒寿司やらやったんや
江戸前の握り寿司が出てきてさかいに
区別せなあかんから大坂寿司て呼ばれ始めたねん
聞いたことないなら仕方あらへんけど
勝手につけた商品名やないんやで
バッテラも鯖寿司も美味い。焼き鯖寿司はもっと美味い。
バッテラ好きだけど、どっち買うかってなるとやっぱ普通の握り寿司かな。固い押し寿司はたまに食うから美味いんであって、メインになるタイプの寿司ではないからな。
売ってれば買うと思う
サバの押し寿司は好きだし
以前、上本町から特急に乗るときに、券売機正面のお店で購入するのがデフォでした。
今でもお店あるのかな？
鮒ずしを見れば分かる通り、寿司は本来は保存食
酢を日持ちさせるためでなく味付けのみを目的として使い、
冷蔵庫の存在を前提として成り立っている現在の江戸前の
握りは寿司の中ではむしろ異端
こう言っちゃ悪…いや悪くないか？
関西の人らって割と容赦なくこっちのうどんやら煮物やらを馬鹿にしてくれるからたまにはやりかえさせてもらうけどさ、関東や東北、北海道の寿司や刺身食ってる身からするとそっちの寿司ってそちらさんから見た関東のうどんとかと同じポジションなんだよね
「大阪」寿司は名前が悪いよ。
広島風お好み焼きとは言うけど、大阪風お好み焼きとは言わないでしょ。
それと同じです。
「大阪」の名前を外した方が良いです。
まあ、関東寿司(江戸前寿司)ってのは有るんだろうね。
関東寿司に限らず、
関東弁という独特な方言は
都会の日本人には意味不明だわ。標準語でおk
やっぱ関東人って訛りキツいし息を吐くように嘘つくんだねえ。
ま、腹黒カッペ東北人と腹黒カッペ関東人の醜い争いは秋田県
大阪の人間だけど、押し寿司は本当に滅多に食べないな。数える程しか無い。
て言うか押し寿司売ってる店って昔ながらの老舗の店って感じ。
こういう押し寿司もネタだけ食べてシャリ捨てるんだろうか？
なんで鯖寿司の事バッテラて言うのハンターハンターのキャラでは
あと大阪ではなくて押し寿司では
押し寿司は日本各地にあるからな。
有名な押し寿司といえば、
大阪の「バッテラ」 奈良和歌山の「柿の葉寿司」 あと富山の「ますのすし」
＞北海道の寿司や刺身食ってる身からすると
うにとかいくら以外の刺身って北海道よりも瀬戸内海や日本海の方が旨いぞ？
とれる魚の種類も全然近畿～四国あたりの方が多いし
あと、押し寿司（箱寿司）なんかもそうだけど
基本は日本って明治以前はド田舎だらけで地方にまともな料理なんかほとんどなかったし
そういうのって京都～堺の専売特許みたいなものだったからね
大阪寿司ってなんやねん