米NY伝説のステーキハウス「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」が東京に上陸決定! 看板メニューはTボーンステーキ

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カテゴリ:グルメ ステーキ

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  ニューヨーク伝説のステーキハウスが日本に、その実力は?

引用元 http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1619864981/
 
1: ごまカンパチ ★ 2021/05/01(土) 19:29:41.09 ID:8VdUb0Ac9

 米ニューヨーク市ブルックリンにある、創業130年の歴史を誇る「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」が日本初出店することが決定。
79月に、東京・恵比寿の恵比寿ガーデンプレイス向かいに位置するレンガ外壁の建物にオープンする予定だ。
■最上級のビーフを独自手法でじっくり熟成
「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」は、ドライエイジングビーフのステーキを世界に広め、名だたるステーキハウスの最高峰として知られる伝説の老舗ステーキハウス。

引用元全文はこちらから https://news.yahoo.co.jp/articles/103e6d0b241339b711c8199829e090b9e207dd2d

 

 

64: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:48:13.18 ID:Dq8wRtLc0
>>1
その値段なら適当な和牛食ったほうがよくねえか?

 

216: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:14:28.09 ID:ppHEsDRE0
>>64
熟成肉、ちゃんとした店で食べてみよう
和牛の柔らかくてジューシーな、素材の良さが素晴らしい和牛肉もいいけど
赤身の旨みを育てまくるドライエイジングによる肉の美味さもまた、素晴らしいぞ?

 

144: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:02:18.94 ID:ppHEsDRE0
>>1
行ってみたいな。美味そう。
ちなみに熟成は牛肉だけじゃなく、
前にハワイのウルフガングで食べた羊肉は感動モノだった

 

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:30:50.34 ID:g6qZAhLk0
サイコロでも作ればエエんか?

 

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:31:09.97 ID:Kax1SFSr0
食べたいけど今?

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7: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:31:30.11 ID:fYHzFFTg0
Tボーンって、どういう意味?

 

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:37:57.71 ID:6D1YvkUq0
>>7
文字の如く

 

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:42:21.41 ID:g6qZAhLk0
>>7
骨がTの字になってる
んでフィレとサーロインがついてるらしい
754486_s

 

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:32:39.38 ID:FNNhDlkr0
ピンゾローー!!

 

21: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:36:11.11 ID:a3Nr3mqR0
アメリカのステーキは鉄板じゃ無くオーブンブロイラーでじっくり焼いてるから赤身の旨味が凝縮してて和牛ステーキとは別物
ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京 | PETER LUGER STEAK HOUSE TOKYO
https://peterluger.co.jp/

 

251: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:18:13.24 ID:L2scmTJn0
>>21
なんかまずそう
俺は霜降りの方がいいわ

 

883: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/02(日) 07:46:12.76 ID:PjNVXyYR0
>>251
牛肉の旨さというのは赤身肉だということを知らない日本人多すぎ

 

898: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/02(日) 08:34:31.46 ID:8Esu5VRW0
>>883
好みの問題だけどね。
霜降りが脂っこすぎて苦手な人もいるし、
赤身肉の肉臭さが苦手な人もいる。
日本人は後者が多いから黒毛和牛が高級ブランド化したんだと思うよ。

 

846: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/02(日) 04:16:41.70 ID:YmPgPSJG0
>>21
この写真だとあんまり美味しそうに見えないけど写真が悪いんだろうか…焼きすぎて固そうに見えてしまう
それとも見た目は悪いけど食べてみたらすごく美味いのかな

 

25: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:37:49.33 ID:Pza+Bw9K0
日本にはいきなりステーキという英雄がもういるから

 

35: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:40:09.81 ID:wCNxzhFB0
>>25
ハハ、ナイスジョーク

 

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:38:52.02 ID:SZx9CfGf0
Tボーンステーキって狂牛病騒ぎの時に知ったわ。懐かしいw
てかあの頃に日本じゃTボーンステーキって禁止されたような気がするが、規制緩和されたん?

 

743: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/02(日) 01:00:01.52 ID:g+YZspqx0
>>29
2013年に緩和されたってさ

 

30: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:39:26.18 ID:/b1F2UIH0
離しーたくはーないー

 

52: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:44:41.79 ID:pckbOy5V0
ピーター・ルーガー・ステーキハウス日本開店おめでとう。
ブルックリンで食べる、いつもの味。
僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。

 

74: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:50:17.62 ID:cGLEFDFh0
ウルフギャングよりも良いのか?

 

82: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:51:06.18 ID:3UuXheXz0
マンハッタンの店で食べたけど美味かった。けどお高かった。

 

119: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:57:28.96 ID:yosG28RK0
いきなりステーキとやっぱりステーキとピーター・ルーガー・ステーキハウスの三つ巴の戦いが始まるのか

 

129: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 19:59:27.94 ID:/1ve5/MV0
いきなりルーガー

 

178: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:07:45.01 ID:a4hX//K60
調理技術ではどうにもならない素材の差がステーキだと致命的に表に出る

 

186: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:09:04.39 ID:Am/8eaWX0
うわおいしそう
食べたい
Tボーン憧れなんだよね

 

194: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:10:52.71 ID:6a35WyUK0
Tボーンステーキと聞くとミスター味っ子を思い出すわ

 

201: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:12:06.91 ID:GOzx6w9x0
>>194
おっさんか?Tボーンと言えばジャックハンマーだろ

 

207: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:13:29.00 ID:MS4pLfcD0
>>194
自分はクッキングパパで知りました

 

205: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:13:23.42 ID:u363dBmx0
よし!
このお店は「あらかじめステーキ」と呼ぼう!( =^ω^)

 

296: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:26:28.44 ID:r9Sj8UOX0
ニューヨーク行った時と
カルフォルニアのカルテック行った時にステーキ屋に連れてかれた
噛むと旨味が出る感じだな
一言で言うと

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326: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:30:40.40 ID:Sy03KOAL0
店のどまんなかにクソでかいグリルがあって
肉好きのなオッサン店長が笑顔で肉焼く系の店
ジャパンに上陸してくれない?

 

362: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:36:08.05 ID:MNDn8zGG0
どの肉でも結局骨付きがうまい
骨を取り除いたものはどんな食材や調理法であろうが肉料理としては3流になる

 

385: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:39:18.77 ID:0ANRJCZ90
ピーター・ルーガーのチーフが独立して改行したのがウルフギャング
日本にはウルフギャングの方が先に進出したがこっちが本家
本店はミシュラン一つ星
スポンジ・ボブで言えばスポンジ・ボブがカニカーニから独立したようなもん

 

414: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:45:44.58 ID:8quoTGry0
アメリカ産はにくー!って感じがけっこう好き

 

426: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:48:17.43 ID:2+WI6gWO0
たっけえな、おい
沖縄行きゃこの半額がゴロゴロある

 

432: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/01(土) 20:49:43.84 ID:JOluZUI30
>>426
世界一と言われる店に高いとかw
当たり前だろって言われて終了

 

874: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/02(日) 07:02:29.03 ID:niOQ03BC0
ピータールーガーステーキハウス

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コメントありがとうございます

  1. 名無しの腹ペコさん より:

    肉食えないワイ、高みで鼻ほじりながら見守る。

  2. 名無しの腹ペコさん より:

    安くて同等以上のステーキ屋なんてたくさんあるわ
    場所代だけで3割増し

  3. 名無しの腹ペコさん より:

    こういうのは肉臭さも美味いって感じられる人用やからなぁ
    俺は和牛でいいわ

  4. 名無しの腹ペコさん より:

    和牛は二口目で吐き気に襲われる
    体が拒否して飲み込めないんよ
    熟成肉美味いけど、高いし値段ほどの価値ないし豚カツのが美味いかな

  5. 名無しの腹ペコさん より:

    食ってもいないのに味の批判してる連中は神かなんかなの?

  6. 名無しの腹ペコさん より:

    本スレ30のT-BOLANに俺の笑顔を奪われた
    どうしてくれんの?

  7. 名無しの腹ペコさん より:

    家でアメリカ産のTボーン焼いて食ったけど結構いけた
    肉々しいのもいいよ

  8. 名無しの腹ペコさん より:

    毎日のように食ってる連中は赤身が旨い
    たまに食う日本人は脂のってるのが旨い
    だと思う

  9. 名無しの腹ペコさん より:

    ここ、NHKの番組に数年前に出てたが、めちゃくちゃ美味そうな作り方だった

  10. 名無しの腹ペコさん より:

    和牛のとろけるような脂も、
    厚切り赤身肉の肉を喰らっている!感じも
    どっちも美味しいよ。

    ここじゃないけど、大阪駅で食べた
    ウルフギャングステーキ美味しかったよ。

  11. 名無しの腹ペコさん より:

    Tボーンと言ったらトリコだよな!

  12. 名無しの腹ペコさん より:

    NY出張した時に食ったよ
    でも和牛の方が好きだなあ

  13. 名無しの腹ペコさん より:

    Tボーン ステーキは食べにくい
    普通にサーロイン食べ終わる頃にヒレ頼んだ方が絶対美味しい、見た目派手でテンション上がるけどね

  14. 名無しの腹ペコさん より:

    高いって言ってる奴は楽天辺りでちゃんとしたUSやオージーのステーキ肉がいくらするか見てこい
    和牛はしゃぶしゃぶかスキヤキがいいわ
    ステーキだと脂がキツすぎる

  15. 名無しの腹ペコさん より:

    日本は肉が高くて、海外は安いって思う人多いかも知んないけどそんな事ないんだよな。
    (オージービーフとか、本国のほうが高いんじゃねえかって値段する)

    安い肉にぶすぶすテンダーライズしまくって焼くようなやつでも店で食うと簡単に10ドル20ドルいく。(量は多い。イモもばかみたいについてくる)
    まして、エイジングしたりして付加価値つけたようなステーキ屋は高級和牛専門店と変わらんよ。

    自分だったら、アメリカの南部風バーベキューの専門店とか行ってみてえなぁ。
    でっかいグリルに大量の肉を並べてじっくり焼いてくやつな。(本来は溝を掘って火を焚き、長時間かけて焼く)

  16. 名無しの腹ペコさん より:

    出張したときにランチで食べた。
    まさか日本で食えると思わなかったから嬉しいわ。

  17. 名無しの腹ペコさん より:

    >和牛はしゃぶしゃぶかスキヤキがいいわ
    >ステーキだと脂がキツすぎる

    これ
    ワイは和牛をしゃぶしゃぶで食べてれば牛肉欲はもう十分

    ちなみに高温で加熱した赤身肉は
    心筋梗塞のリスクを高めると判明している
    和牛+しゃぶしゃぶという選択を気軽に採れる日本で
    わざわざステーキを食べたいと思わない

  18. 名無しの腹ペコさん より:

    ハワイのウルフギャングで食ったけど、何がスゴイのか全くわからなかった
    半値で食えるもっともっと美味い店が日本にはゴロゴロある

 

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