関東関西、それぞれ美味しいもの
引用元 http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1618023069/
1: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:51:09.281 ID:kZh6d9Qir
うどん然り桜餅然りぜんざい(お汁粉)然り
6: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:51:50.366 ID:ZBgKqPmVp
天津飯は圧勝
8: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:51:55.162 ID:qUIk1osx0
すき焼きも関西風
9: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:52:07.591 ID:BkphhjEbM
桜餅は長命寺でしょ
10: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:52:14.175 ID:p6KprF2x0
うなぎは関東の圧勝
17: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:54:54.099 ID:ZxVFeFwLa
>>10
鰻こそ関西
関東の料理人は関西の料理人みたいに焼きだけでふわふわにできなかったから仕方なく蒸してから焼いた
鰻こそ関西
関東の料理人は関西の料理人みたいに焼きだけでふわふわにできなかったから仕方なく蒸してから焼いた
18: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:56:30.459 ID:8niyXNXkd
>>17
ミシュランで★取ったうなぎの名店は全部関東風だぞ
ミシュランで★取ったうなぎの名店は全部関東風だぞ
20: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:57:10.407 ID:k5dfipvyp
関西の薄味文化キライ
21: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:57:35.379 ID:tilcBnXyd
逆に関西でうまいもんない
23: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:58:12.483 ID:TpiiMMk3p
味覚云々は自分の趣味でしかないからな
24: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:59:09.183 ID:qUIk1osx0
家系ラーメンって関東発？
28: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:59:54.231 ID:U3Zuk6Op0
家系は横浜じゃなかった？
25: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:59:10.019 ID:LIy5PGwQH
大阪のふわとろたこ焼き屋より銀だこのが美味しい
26: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 11:59:43.697 ID:NQW4eq9N0
関東の人に聞きたいんだけどなぜ牛丼は牛肉なのに肉じゃがやカレーは豚肉なの？
人参とじゃがいもが加われば牛肉より豚肉の方が合うってこと？
人参とじゃがいもが加われば牛肉より豚肉の方が合うってこと？
30: チャカ坊 ◆pc7BQNDQN2 2021/04/10(土) 12:00:41.217 ID:WT9ZD20O0
>>26
関西人だがカレーは豚肉の方が合うと思う
関西人だがカレーは豚肉の方が合うと思う
34: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:02:51.433 ID:L4dqGd5bM
ぜんざいも東西で違うん？
36: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:04:22.428 ID:fSr978U/0
実際には違うけどイメージでは関西がぜんざい関東がお汁粉なイメージ
38: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:06:49.463 ID:V4IHVRHn0
>>36
関東と関西ではお汁粉とぜんざいそのものが違うらしいな
関東と関西ではお汁粉とぜんざいそのものが違うらしいな
43: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:10:59.451 ID:fSr978U/0
関東では肉まんに
酢醤油をつけないらしい
記事の途中ですがRSS
45: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:12:21.729 ID:AC1/Kr3Ra
>>43
カラシも付けならしい
豚肉とカラシってめっちゃ合うのに
カラシも付けならしい
豚肉とカラシってめっちゃ合うのに
46: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:13:01.507 ID:V4IHVRHn0
>>45
豚の角煮に辛子つける
豚の角煮に辛子つける
48: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:15:30.056 ID:dvsaLTdG0
静岡から大阪に出てきたんだけど、静岡の飯より大阪の飯の方が遥かに旨い
さすがに特産品は静岡の方が旨いけど
さすがに特産品は静岡の方が旨いけど
53: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:35:22.262 ID:GawWAYWfd
>>48
なぜだろう
調理方法が洗練されてるんだろうか
なぜだろう
調理方法が洗練されてるんだろうか
56: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:37:44.112 ID:/rLBEuTBr
>>53
食に対するこだわりの違いとか？
食に対するこだわりの違いとか？
51: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:33:49.128 ID:ugwF0ltu0
すき焼きって砂糖と醤油だけで味付けするのって近畿の一部だけ？
滋賀に近江牛のすき焼き食べに行ったら酒と味醂も入れてた
兵庫は砂糖と醤油だけだよな？
薄口醤油使うのは我が家だけかもしれないけど
滋賀に近江牛のすき焼き食べに行ったら酒と味醂も入れてた
兵庫は砂糖と醤油だけだよな？
薄口醤油使うのは我が家だけかもしれないけど
54: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:36:18.684 ID:C5dpf0/a0
うなぎとおでん
55: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:37:21.628 ID:JteLa/U50
うなぎは関東
58: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:38:58.124 ID:/rLBEuTBr
>>55
うなぎって静岡と鹿児島ってイメージがあるんだけど、関東でも育ててるの？
うなぎって静岡と鹿児島ってイメージがあるんだけど、関東でも育ててるの？
61: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:41:12.810 ID:V4IHVRHn0
>>58
静岡より愛知だな
静岡より愛知だな
65: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:50:18.740 ID:JteLa/U50
>>58
調理法です
調理法です
60: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:40:25.987 ID:3V9ykHInp
関東には最新グルメがあるから…
64: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:49:20.217 ID:ugwF0ltu0
でもたぶんどっちが美味いかなんてないと思う
どっちも美味い 好みの問題
関東人はカリカリ食感とパンチのある味付けを好む
関西人はふわふわ食感とまろやかな味付けを好む
食パンでも関東は薄いのをカリカリに焼いて食べるの好むし関西は分厚いふわふわを好む
関西人が料理に生卵を入れるのもまろやかな味を好むから
どっちも美味い 好みの問題
関東人はカリカリ食感とパンチのある味付けを好む
関西人はふわふわ食感とまろやかな味付けを好む
食パンでも関東は薄いのをカリカリに焼いて食べるの好むし関西は分厚いふわふわを好む
関西人が料理に生卵を入れるのもまろやかな味を好むから
66: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:52:21.051 ID:V4IHVRHn0
>>64
うなぎは逆だな
関東は食感が無くなるくらいのふわふわで脂を抜く調理法
関西は食感や脂を残した調理法
関西の方が好みだわ
うなぎは逆だな
関東は食感が無くなるくらいのふわふわで脂を抜く調理法
関西は食感や脂を残した調理法
関西の方が好みだわ
68: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:53:17.296 ID:RlmNzcj00
お雑煮は絶対関東のが美味い
69: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 12:54:42.885 ID:hbrKqW+Ld
濃口薄口の醤油の違いって話題になるけど基本的に濃口のが上手いよな？中華料理とか作るにしても濃口使うし
九州の甘い醤油はなんか別ジャンル
九州の甘い醤油はなんか別ジャンル
72: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 13:02:44.954 ID:dzJEk0uEa
>>69
料理によって使い分ける
うどんとか鍋料理とか茶碗蒸しとかおすましとか明石焼きのお出汁とかは絶対淡口醤油使う
料理によって使い分ける
うどんとか鍋料理とか茶碗蒸しとかおすましとか明石焼きのお出汁とかは絶対淡口醤油使う
これだけは言っておきたいんだけど薄口醤油なんてもんはないから 淡口醤油だから
今までは淡口醤油かうすくち醤油って表示しか見なかったのにここ数年で薄口醤油って書いた醤油が売られるようになった
たぶん関東の企業が知らなくて作ってるんだろうけど
今までは淡口醤油かうすくち醤油って表示しか見なかったのにここ数年で薄口醤油って書いた醤油が売られるようになった
たぶん関東の企業が知らなくて作ってるんだろうけど
71: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 13:01:25.994 ID:JteLa/U50
関西のうなぎは脂ギッシュで表面カリカリだし
好きになれない
好きになれない
74: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 13:04:39.645 ID:rcnkwt6mK
かんとだき/おでん
75: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 13:05:29.289 ID:dpbSmYaAa
ぼっかけ←お好みスジ焼
78: 明日も腹ぺこ 2021/04/10(土) 13:52:07.801 ID:TpiiMMk3p
うどんは関西風が好き
うなぎは関東風が好き
うなぎは関東風が好き
ありがとうございます
生産で言えば鰻は鹿児島がダントツ１位
関西風お雑煮は最悪だぞ。
関西の方が声がでかいだけや
関西人だけど※78が真理だね。なんでだろう。
少なくとも関西に居る間はウナギが高級・美味しいという認識がなかった。
ヒガシマルのうどんスープって、カップ麺のどん兵衛のスープと全く同じｗ
あんなのを家庭で喜んで使ってる関西人が昆布だし云々言ってもただの化調中毒
の戯言にしか聞こえない
味って風味や深みこそ重要で旨味なんて脇役でしか無いんだぞ？
旨味をひたすら求めるならジャンクフード食っとけばいいだろ
うなぎは蒸さないといろいろ濃すぎて続かないんだよ
「関東風」というもの自体が存在しない。
こういう対立煽りって関西が一方的にしかけてくるのばっかよね
はい天丼は関東の圧勝。うっすいつゆかけただけの関西天丼とか意味わからん
関西に関西風はない
関東にも関東風はない
おでん。関西風好きだな
蕎麦は関東かな
牛丼とかはどうなるのだろう
※17みたいになんで関西人ってウソばっかつくの？
なんで江戸前の圧勝である寿司がないのか理解できない。
あと鰻もラーメンも関東が美味しい。
どっちでも良いわ。ただの好みの問題
どちらにも良い面があるのにそこに目を向けずに一方だけを上に見せたい時点でただの対立煽りやろ。
関西人の関東コンプ見苦しいわ
卑屈だね
桜餅は長命寺がいいわ
関東風と田舎風だと田舎風の方が美味しい気がする
田舎風のなかでも昔は栄えてた関西は美味しいのが多い
カツ丼は関東のほうが好きだわ
ソースカツ丼より卵とじだわ
関西の人間だが、白状すると東京って食べ物が地味だなという印象を抱いてた。
ウナギにアナゴ、更にドジョウにお蕎麦、そしてもんじゃ焼き等。
全国から人々が集まる大首都だから、日本中のあらゆる美食がもっと集って来る筈なのに。
まぁ実際最近はそういう風になってきてると思う。何せ関西の企業も巨大市場を誇る関東に進出したがってるから。
経済の面でも東京一極集中が加速してるから、当然食文化の意味でも同じ様な状況になると思う。
最早今の大阪人はフグやクエ等は食べないと思う。東京の方が金持ちや著名人が多いし、売れるんじゃない？
その内『関西風』という概念自体が無くなるよ。本当に美味しい食べ物は全部首都圏に集まる様になる。
ソースとマヨネーズべちょべちょにするのが関西風
関西風というか京風も好きかな
かぷめんランキングで東西分けてランキングしてるやつきらい
どん兵衛一位やろがい
>関西の人間だが、その内『関西風』という概念自体が無くなるよ。
と、頭の悪いトンキンが酢飯で、きめえ長文たれ流して寝言ほざいております
こうはなりたくないもんだ
確かに雑煮は「透明」に限る。どうしても白みそは美味いと思えんが、関西でも雑煮が好きや！って人と会ったことない。オカンが関東人やから友達に「透明の雑煮は美味いよな？」と聞いても、知らんと言われる。
関西人だが、東京にも10年近く居た。鰻は関東風が好み、たこ焼きは大阪、うどんも関西。
鰻の関東風？
アルデンテでないパスタみたいでワイはあまり…
でも味覚は個人のもんやから、よほどでなけりゃ否定はせーへんで。
雑煮…？
名古屋は小松菜オンリーの醤油ベースに鰹節かけるだけの超シンプル雑煮やぞ。
こうなったのもあの８代クソ将軍のせいや！
まあシンプルなんもうまいけどんな、出汁効かせりゃ。
関西の人ってコンプレックスが強いのねw
所変われば味変わるでいいじゃん
朝◯人じゃ無いんだからさwどっちが上とどうでもいい
鰻の養殖なら台湾だろ。国産といっても養殖なら同じ、国産養殖は全体の1%も有るかな？
いわゆる関西の出汁を利かせたものって塩辛くない？
塩分量は関東や東北が圧勝だろうが、関西も出汁のせいでなんか塩辛い
塩辛くてもいいんやが、関西人が関東の料理は塩辛いとか言い出すと、は？てなるわ